Recepty

Nebesky chutné, sýte a napriek tomu s nízkym obsahom tuku: Islandský smotanový syr je skutočnou proteínovou bombou a boduje aj nízkou výhrevnosťou. Mliečna výživa je ideálna na chudnutie a je ideálna pre každého, kto cvičí. Pretože Skyr podporuje budovanie svalov a obsahuje dôležité minerály, ktoré zaisťujú pevnú stavbu zubov a kostí. Mliečny výrobok je nielen zdravý, ale aj veľmi dobre chutí a teraz sa etabloval ako prísada do mnohých receptov v nemeckej kuchyni. Smotanový syr si podrobne prezrieme a ponúkame vám 10 chutných receptov Skyr na chudnutie.

Čo je skyr Zdravý mliečny výrobok na prvý pohľad

Skyr pochádza z Islandu, kde ide o tradičný mliečny výrobok, ktorý po stáročia vyrábajú miestni farmári. Aj dnes sa Skyr stále vyrába na farmách. Pasterizované kravské mlieko je obohatené o baktérie mliečneho kvasenia. Konečným výsledkom je tvarohová, krémová hmota, ktorá sa vyznačuje mierne kyslou chuťou. V nemeckých supermarketoch je Skyr vďaka výrobnému postupu známy ako smotanový syr.

Je Skyr zdravý?

Skyr je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Mliečny výrobok boduje vysokým obsahom bielkovín. Bielkoviny hrajú dôležitú úlohu pri budovaní svalov. Islandský smotanový syr tiež obsahuje baktérie mliečneho kvasenia, ktoré udržujú črevnú flóru a účinne bojujú proti hubám a baktériám. Tiež udržiavajú nízke pH črevného míle a stimulujú trávenie. Ak je Skyr vyrobený podľa pôvodnej receptúry, nie je vegánsky. Teraz ale existujú aj varianty bez laktózy, ktoré sú vhodné aj pre vegánov alebo ľudí s intoleranciou laktózy.

Skyr Calories: Je mliečny výrobok skutočne nízkokalorický?

Skyr je v Nemecku oslavovaný ako skutočný produkt na chudnutie. Dôvodom je, že Skyr má nízky obsah kalórií, ale zároveň vás zasýti na dlhší čas. Okrem iného to môže zabrániť chuti na jedlo. Skyr obsahuje iba 68 kalórií a 3,3 g tuku na 100 g. Je však bohatý na vápnik (0,15 g na 100 g mliečnych výrobkov) a sodík (0,08 g na 100 g mliečneho výrobku). Odborníci odporúčajú kúpiť Skyr bez prísad a potom použiť mliečny výrobok ako prísadu. Väčšina supermarketov predáva aj odrody so skyrom ochutené ovocím. Ak sa tak rozhodnete, mali by ste venovať zvýšenú pozornosť hladine cukru. Často sú také dezerty sladené aj cukrom. Ak chcete byť v bezpečí, radšej použijete Skyr bez prísad a potom ho ochutíte čerstvým sezónnym ovocím, ako sú bobule.

Vyrobte si Skyra sami

Mimochodom, islandské mliečne potraviny si nemusíte kupovať. Mnoho hobby kuchárov v Nemecku si vyrába svoj vlastný skyr z odstredeného mlieka. Na smotanový syr potrebujete nasledujúce produkty: odtučnené mlieko a kyslou smotanou (v pomere 4: 1) a syridlo. Na jeden liter odstredeného mlieka potrebujete spravidla 1/4 syridla, ktorú najskôr rozpustite v 25 ml studenej vody bez chlóru (voda z vodovodu preto nie je vhodná). Voliteľne môžete použiť syridlo. Pridávajú sa priamo do mlieka a neriedené. Takto si môžete vyrobiť Skyr sami:

1. Odstredené mlieko dáme do hrnca a privedieme k varu.

2. Syrivú tabletu rozpustite v studenej, neperlivej minerálnej vode.

2. Mlieko nechajte pri izbovej teplote vychladnúť na 40 stupňov Celzia. Pre istotu skontrolujte teplotu teplomerom na mäso.

3. Rozpustenú tabletu syridla alebo neriedené syridlo vmiešajte do mlieka.

4. Vmiešajte kyslú smotanu a nechajte jeden deň odpočívať pri izbovej teplote.

5. Na druhý deň privedieme do hrnca k varu vodu, vložíme do hrnca gázu a sterilizujeme 5 minút. Cedník vysteľte gázou. Potom dajte do cedníka zmes mlieka a kyslej smotany, zviažte štyri rohy utierky a nechajte srvátku stiecť osem hodín..

6. Potom Skyr premiešajte do hladka a skladujte v chladničke niekoľko dní v tesne uzavretej nádobe.

 Urobte zo Skyra vegána sami: Recept so sójovým mliekom

Ako už bolo spomenuté, Skyr nie je vegánsky, ak je vyrobený podľa tradičného islandského receptu. Existuje však vegánska alternatíva, ktorá sa vyrába zo sójového mlieka. Potrebujete 1 liter sójového mlieka, 1 balíček jogurtových kultúr vyrobených z alternatív rastlinného mlieka, ako je kokosové mlieko alebo sója, a syridlo. Takto sa pripravuje vegánsky variant:

1. Sójové mlieko zahrejte na 40 stupňov Celzia.

2. Jogurtové kultúry vyrobené z alternatív rastlinného mlieka vmiešajte do sójového mlieka.

3. Syrivú tabletu rozpustite v studenej vode bez chlóru.

4. Vegánsky jogurt Skyr prikryte a nechajte deň odpočívať.

5. Cedník vystelieme sterilizovanou gázou, nalejeme do cedníka zmes mlieka a kyslej smotany, zaviažeme štyri rohy utierky a necháme srvátku osem hodín stiecť.

Skyr recepty na chudnutie: Pripravte si zmrzlinu Skyr s jahodami

Mnoho amatérskych kuchárov si kladie otázku „Čo môžete robiť so Skyrom?“. Odpoveď je veľmi jednoduchá: V každom recepte, kde je jogurt uvedený ako prísada, ho môže nahradiť Skyr. Ak chcete piecť so Skyrom, môžete sa rozhodnúť pre koláč alebo kastról. Rýchlo vyrobený, sýty a chutný je skyr s jahodami a ovsenými vločkami.

V nasledujúcom texte vysvetlíme, ako si môžete pripraviť vynikajúci dezert so sezónnym ovocím a skyrom. Na zmrzlinu Skyr potrebujete nasledujúce prísady:

• 100 g jahôd, umytých a prekrojených na polovicu
• 300 g Skyr, chladený
• Podľa chuti: 1 polievková lyžica agávového sirupu
• 1 polievková lyžica limetkovej šťavy

Takto sa vyrába zmrzlina Skyr: 20 g jahôd odložíme, zvyšných 80 g jahôd odložíme do misky so Skyrom, agávovým sirupom a limetkovou šťavou a pyré, kým nevznikne krémová zmes. Ozdobte zvyšnými jahodami a vložte do mrazničky. Nechajte cez noc v mrazničke a nasledujúci deň podávajte.

Recepty na chudnutie Skyr: Koláč Skyr na raňajky

Ak chcete schudnúť, snažte sa jesť zdravo a s čo najmenším počtom kalórií. Je takmer samozrejmé, že sladkosti sú prvé vyradené z jedálneho lístka. V nasledujúcom texte vám ponúkame recept na koláč Skyr, ktorý je zdravý, sýty a rýchlo sa pripravuje. Potrebujete nasledujúce prísady:

• 300 gramov skyr
• 2 lyžice medu
• 1/2 balíčka vanilkového pudingového prášku
• 2 vajcia
• 2 lyžice agávového sirupu
• 1 lyžička soli
• Detské lyžičkové sušienky bez cukru alebo suchárov
• 2 hrste čučoriedok a jahôd, voliteľné jedlé kvety na ozdobu
• 2 lyžice limetkovej šťavy

Príprava:

1. Vajcia oddelíme, do misky dáme bielko so soľou a šľaháme dotuha. Vaječné žĺtky a agávový sirup dáme do inej misky a za stáleho miešania zmiešame so skyrom, medom, limetkovou šťavou a vanilkovým pudingovým práškom. Plech vyložíme papierom na pečenie a na podlahu položíme detské lyžičky alebo sucháre. Na vrch rovnomerne rozotrieme zmes Skyr a pečieme pri 180 stupňoch Celzia pol hodiny.

Recepty Skyr s nízkym obsahom sacharidov: Kastról s višňami

Existuje množstvo receptov Skyr s nízkym obsahom sacharidov. Kastról s čerešňami chutí skvele ku káve aj k čaju a je to skvelý nápad na rýchly dezert. Potrebujete nasledujúce prísady:

• 300 gramov skyr
• 30 g špaldovej alebo mäkkej pšeničnej krupice
• 2 vajcia
• 2 lyžice agávového sirupu
• 2-3 kvapky vanilkového extraktu
• 120 g čerešní, rozpolených

Príprava:

1. Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie.

2. Oddeľte dve vajíčka, z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a dajte do sklenenej misy s rozpolenými višňami a rozšľahajte.

3. Vaječné žĺtky vyšľaháme do peny, rozšľaháme s vanilkovým extraktom a agávovým sirupom a potom vmiešame špaldovú krupicu a skyr.

4. Cesto rozdelíme na dve časti, prvú časť vložíme do zapekacej misy, rozotrieme na ňu bielok a višňovú zmes a prikryjeme druhou časťou cesta.

5. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia s konvekciou 30 minút. Kastról Skyr je pripravený, keď sa zmení na zlatohnedú. Pre istotu si samozrejme môžete urobiť test na paličke.

Recepty Skyr: Rolky so špaldovou múkou a ovsenými vločkami

Rolky Skyr so špaldovou múkou a ovsenými vločkami sú dobrou alternatívou k celozrnnému pečivu. Sú rýchlo hotové a recept je taký jednoduchý, že rolky môžu piecť aj úplní začiatočníci. Potrebujete nasledujúce prísady:

• výdatné ovsené vločky
• 300 gramov skyr
• 1 vajce
• 230 g špaldovej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• 3 g medu
• 1 lyžica kravského mlieka
•  1-2 lyžice oleja na varenie

Príprava:

1. Celozrnnú špaldovú múku preosejeme.

2. Všetky zvyšné suroviny okrem chrumkavých ovsených vločiek dajte do misy a dobre premiešajte.

3. Postupne do zmesi primiešame múku a vymiesime cesto.

4. Plech vyložíme papierom na pečenie, rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.

5. Cesto rozdelíme na porcie, vytvarujeme asi 8 valčekov, posypeme chrumkavými ovsenými vločkami a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch Celzia s ventilátorom. Rolky sú hotové, keď získajú zlatohnedú farbu.

Pikantný recept na oblátky Skyr: zdravé raňajky

Výdatné raňajky zaručene začnú deň s dobrou náladou. Nižšie vám ponúkame recept na oblátky Skyr, ktoré sú sýte a zároveň málo kalórií. Vafle sú vyrobené zo špaldovej múky a zdobené bobuľami sú nielen ideálne na raňajky, ale aj ako výdatné občerstvenie medzi jedlami. Tu sú potrebné ingrediencie:

• 200 g Skyr, nesladené a bez prísad
• 1 veľké vajíčko
• 120 g špaldovej celozrnnej múky
• 1 polievková lyžica agávového sirupu
• 50 ml sýtenej prírodnej minerálnej vody
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• Bobule na ozdobu
• 3-4 lyžice medu
• 1 polievková lyžica oleja na varenie

Príprava:

1. Vajce oddelíme a bielky v mise vyšľaháme dotuha.

2. Pridajte žĺtok a ostatné prísady a miešajte, kým sa nevytvorí homogénne cesto.

3. Vaflovač na bruselské vafle namažte olejom na varenie. Vafle upečte do zlatista a ozdobte medom a ovocím.

Recept na Skyr s jogurtom a ovsenými vločkami: raňajky s nízkym obsahom sacharidov

Plné, rýchle a na bielkoviny bohaté raňajky sú ideálnym štartom pre všetkých fanúšikov fitness. Ponúkame vám recept na jogurt so skyrom, ovsené vločky, jahody a mätu. Potrebujete nasledujúce prísady:

• Jogurt s nízkym obsahom tuku
• Skyr
• 1 čajová lyžička limetkovej šťavy
• ovsené vločky
• Jahody, nakrájané na polovicu
• lístky čerstvej mäty

Skyr zmiešajte s jogurtom a vytvorte krémovú zmes. Ochutíme ich limetkovou šťavou a medom a ozdobíme jahodami, ovsenými vločkami a lístkami čerstvej mäty. Správne raňajky, ktoré vám dodajú silu na ranné cvičenie.

Nápoj Skyr: recept na pretrepanie s banánmi a bobuľami

Namiesto koláčov a muffinov: Nápoj vyrobený zo skyra a lesných plodov pomáha pri chuti na sladké. Suroviny sú: 200 g Skyr, 200 g jogurtu, 1 hrsť bobúľ, 1 banán, 1 štipka vanilkového prášku. Jednoducho vložte všetky ingrediencie do mixéra a rozmixujte do peny. Uchovávajte v chladničke maximálne 2 dni.

Tekvica je známa svojou úlohou na Halloween. V tejto dobe je obzvlášť populárny a používa sa na vyrezávanie strašidelných tvárí. Niektorí ľudia potom pripravia tekvicový chlieb pomocou semien, ale zdá sa, že tekvica v kuchyni nehrá veľkú úlohu. Ak hľadáte originálny recept na dezert, poradíme vám. A najlepšie zo všetkého je, že na to môžete použiť tekvicu. Hovorí sa o veľmi chutných Muffiny s tekvicou a medom. Dokonca si nájdu priazeň aj u ľudí, ktorí bežne nie sú fanúšikmi tekvice. Nemyslite si to dvakrát, vyskúšajte ich a presvedčte sa sami. Recept sa navyše veľmi ľahko dodržiava.

Muffiny s tekvicou a medom

Vďaka tekvici získajú muffiny príjemnú oranžovú farbu. Takto sa Muffiny s tekvicou a medom ešte chutnejšie. Potešte svoju rodinu a priateľov veľmi špeciálnym dezertom!

Ingrediencie pre 15 až 18 Tekvicové a medové muffiny:

– asi 300 g surovej tekvice alebo 1 šálka varenej a scedenej tekvice

– 2 vajíčka (mali by mať izbovú teplotu, preto ich vyberte z chladničky včas)

– 1/2 čajovej šálky oleja

– 1/2 čajovej šálky medu

– 2 čajové šálky múky

– hrsť vlašských orechov

– hrsť hrozienok

– 1 balíček prášku do pečiva

– 1 balíček vanilkového cukru

– 1/2 čajovej lyžičky škorice

– štipka soli

Čas prípravy: 40 až 45 minút

Muffiny s tekvicou a medom- prípravok

A takí sú Muffiny s tekvicou a medom pripravené:

1. Ak ste si kúpili celú tekvicu, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť ju. Aby ste to urobili, musíte ho rozrezať, potom odstrániť semená a olúpať. Potom nakrájajte získanú dužinu na kúsky. Tento variant je vhodný najmä na Halloween, pretože potom sa na vyrezávanie použije iba miska a zvyšok zostane. Ale ak sa vám nechce alebo nemáte čas zaoberať sa tekvicou, môžete na muffiny s tekvicou a medom použiť aj vopred nakrájanú tekvicu kúpiť v obchode.

2. Hotové tekvicové kúsky dajte do hrnca. Pridajte tiež 1 šálku vody a tekvicu uvarte, kým nezmäkne. Ďalej je dôležité, aby ste tekvicu dobre scedili. Je to dôležité, pretože inak muffiny nebudú pevné, ale kašovité. Trochu uvarenej tekvice budete potrebovať na muffiny s tekvicou a medom 1 šálka čaju. Nastrúhajte alebo pretlačte na pyré.

3. Teraz je cesto na tekvicové a medové muffiny si na rade. Mixérom rozšľaháme vo veľkej mise vajíčka a pridáme olej. Potom, čo všetko dobre premiešate, pridajte med (ak je tvrdý, bolo by vhodné ho predtým rozpustiť).

4. Múku a prášok do pečiva preosejeme. Pridajte ostatné suché výrobky na muffiny s tekvicou a medom, t.j. cukor, škoricu, vanilkový cukor a soľ a všetko premiešajte lyžicou.

5. Postupne túto zmes za stáleho miešania pridávame k vajíčkam a všetko spolu dobre premiešame. Potom do cesta pridajte tekvicu a nasekané vlašské orechy. Teraz lyžicu znova premiešajte. A cesto na muffiny s tekvicou a medom je pripravené.

6. Pripravte si formu na muffiny, do ktorej budete ukladať muffiny s tekvicou a medom buď ich namastíme, alebo ich naplníme papierovými vložkami. Cesto vložte do formy alebo papierových obalov. Formy naplníme do 2/3, aby cesto počas pečenia nepretekalo.

7. Muffiny s tekvicou a medom pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30 až 35 minút. Ak si nie ste istí, či sú muffiny skutočne upečené, môžete to skontrolovať pomocou vzorky špáradla. Na to stačí do cesta zapichnúť drevené špáradlo. Ak je suché, keď ho vytiahnete, vdolky sú pripravené.

Cesto môžete použiť aj na koláč. Mali by ste však poznamenať, že pečenie muffinov bude trvať dlhšie ako vdolky s tekvicou a medom. Opäť sa odporúča test špáradlom, aby ste sa uistili, že koláč nevyberiete z rúry napoly surový.

Sladké zvádzanie počas prestávky na kávu

Vôňa je väčšinou vo vzduchu, na vianočných trhoch alebo vo vašej obľúbenej reštaurácii za rohom. Osladzujú nám deň a prinášajú nám náladu, môžu navodiť šťastnú náladu – palacinky robia zázraky a spájajú ľudí v chladných zimných dňoch. 2 chutné Palacinkové recepty sa dočítate v tomto článku.

Lahodné recepty na palacinky v švábskom štýle

Lahodné recepty na palacinky sa vykonávajú ľahko a v niekoľkých krokoch a umožňujú nám kedykoľvek ochutnať a vychutnať si dobroty. Či už na raňajky alebo popoludňajšiu kávu, palacinka je hodný dezert a každý ju miluje. Palacinky v švábskom štýle sú pripravené za 10-15 minút a potešia rodinu alebo priateľov doma. Na prípravu použijete 4 oddelené bielka a žĺtky, 2 polievkové lyžice cukru, 1 štipku soli, 1 balíček vanilkového cukru a 3 polievkové lyžice múky, 3 polievkové lyžice prečisteného masla, cukor, škoricu a ovocie podľa vlastného výberu ako požadovaný.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Vaječné žĺtky vyšľaháme s cukrom, soľou a vanilkovým cukrom do peny. Potom pridajte mlieko a múku. Bielka poukladáme na žĺtkovú zmes a opatrne vmiešame metličkou.

Na panvici rozpustíme prečistené maslo a nenecháme ho príliš rozohriať. Cesto rozdeľte podľa očí – stačí na dva kusy. Upečte každú palacinku alebo palacinku z oboch strán dozlatista. Posypte zmesou cukru a škorice alebo podávajte s ovocím podľa vlastného výberu.

Tip: Deťom placku nakrájajte na malé kúsky a vložte doň farebné špajle.

Lahodné palacinkové recepty s údeným lososom

Lahodné recepty na palacinky s údeným lososom sa podávajú ako hlavný chod s miešaným šalátom alebo si ich vychutnávajú ako neskoré raňajky s kolegami a priateľmi. Tieto palacinky sú vhodné pre milovníkov slaných pochúťok. Na to potrebujete nasledujúce suroviny: 100 gramov múky, 4 stredne veľké vajcia, 100 ml mlieka, soľ a korenie, 5 lyžíc minerálnej vody, zväzok pažítky, 50 gramov chrenu z nádoby, 200 gramov créme fraiche, 200 gramov lososa, údeného a na kotúčoch a 1 lyžicu oleja. Asi za 20 minút budete mať chutné jedlo. Tieto palacinky je možné piecť jednotlivo alebo ako veľkú palacinkovú rolku. V rúre chutia inak a majú menej kalórií ako na panvici. A tak sa vyrábajú; Rúru predhrejeme na cca 175 ° (konvekcia 150 °). Múku, vajíčka a mlieko vymiešame do hladka, ochutíme soľou a korením a necháme asi 10 minút nakysnúť.

Formu na pečenie v rúre vyložte papierom na pečenie a dajte ju do rúry asi na 5 minút zahriať. Do cesta vmiešajte minerálnu vodu. Na papier na pečenie natrieme tenkú vrstvu oleja. Nalejte rovnomerne cesto. Pečte v rúre na spodnom rošte asi 12-15 minút dozlatista.

Pažítku nakrájame na kolieska. Palacinky necháme trochu vychladnúť a potrieme chrenom a crème legère. Posypeme pažítkou, navrch rozložíme lososa a placku z dlhej strany pevne zrolujeme.

Nakrájajte na hrubé plátky a poukladajte na tanier

Privítajte jeseň chutnými sezónnymi špecialitami! Napriek tomu, že zemiaky si môžete kúpiť kedykoľvek, zber zemiakov začína v júni a pokračuje do októbra. Koncom leta a jesene je možné z čerstvých zemiakov pripraviť niekoľko jedál. Zemiaky nie sú len skutočnou klasikou ako príloha k steakom a rezeň, ale sú veľmi chutné aj ako hlavné jedlo! Jednoducho sa ich nemôžeme nabažiť! 3 Jesenné recepty so zemiakmi zostavili sme pre vás! Bavte sa pri varení a vychutnajte si jedlo!

Jesenné recepty so zemiakmi – lahodné pyré

Zemiakové a tekvicové pyré sú vynikajúcou alternatívou k zemiakovej kaši. Tu sú ingrediencie:

1 tekvica

1 kg zemiakov

200 ml mlieka

1 cibuľa, nakrájaná

2-3 strúčiky cesnaku, zaháknuté

1 lyžica olivového oleja

1 čajová lyžička granulovaného vývaru

Soľ a korenie podľa chuti

2 lyžice petržlenovej vňate, nadrobno nakrájanej

Skvelé jedlá so zemiakmi – jednoduché a rafinované pyré

Príprava: Ošúpané zemiaky a tekvicu nakrájame na kocky (ako na varené zemiaky) a vložíme do hrnca. Podlejeme vodou, trocha osolíme a granulovaným vývarom. Potom dusíme 15-20 minút, kým kocky nezmäknú. Medzitým na maslovom oleji orestujeme cibuľu a cesnak do priesvitnosti a zalejeme vývarom. Pridajte mlieko, soľ a korenie. Zmes roztlačte na zemiakové a tekvicové kocky, podľa potreby pridajte trochu smotany. Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou. Dbajte na to, aby bola hmota krémová, aby ste ju mohli natrieť na chlieb.

Pracovný čas: cca 20 min.

Úroveň obtiažnosti: ľahké

Špargľa a zemiakový šalát

Špargľa a zemiakový šalát sú ideálne ako príloha k hlavným chodom s mäsom – napríklad ku grilovaným steakom alebo Wiener rezeň. Zloženie:

1 kg zemiakov

500 g špargle

1 veľká cibuľa

2 lyžice pažítky

6 lyžíc oleja

50 ml bieleho vínneho octu

150 ml kuracieho vývaru

1 lyžička horčice

soľ a korenie

Vyprážané zemiaky so šupkou

Príprava: Na panvici rozpálime olej a zemiaky opekáme 2-3 minúty do zlatista. Špargľu ošúpeme a varíme v osolenej vode 7-8 minút. (Prípadne ošúpeme zemiaky a špargľu a uvaríme v osolenej vode, opláchneme, scedíme a nakrájame na tenké plátky.) Cibuľu nakrájame na kocky a na panvici podusíme, kým nie je priesvitná, potom odlejeme v octe a zalejeme kuracím vývarom. Všetko necháme trocha podusiť. Horúcu marinádu v hrnci zmiešame s horčicou a nalejeme na zemiakový a špargľový šalát. Pridajte trochu oleja a dochuťte soľou a korením. Tesne pred podávaním posypeme pažítkou.

Pracovný čas: cca 30 min.

Úroveň obtiažnosti: ľahké

Hlavné jedlá s mäsom

Jesenné recepty so zemiakmi a zemiakom Hasselback 

Zemiaky Hasselback (alebo akordeónové zemiaky) chutia sviežo, dobre voňajú a pôsobia neodolateľne.

Zloženie:

4 veľké zemiaky (cca 1 kg), voskové, podľa možnosti predĺžené a rovnakej veľkosti

2 vetvičky rozmarínu, čerstvé alebo sušené

6 vetvičiek sušeného tymianu

4 strúčiky cesnaku

3 lyžice strúhanky

40 g parmezánu

2 lyžice masla

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, lisované za studena

trochu soli, korenia podľa chuti

Tuk na plech

Príprava:

Rúru predhrejeme na 200 ° C a plech vymastíme. Zemiaky ošúpeme a prekrojíme na polovicu. Polovicu každého položte na dosku a rozrežte 5-6 mm od seba, aby sa nerozpadla. Plochý nôž zasuňte pod polovicu a položte na plech. Potom plátky trochu roztlačte. Nadrobno nakrájané bylinky a strúčiky cesnaku s 1/2 čajovej lyžičky soli a štipkou korenia dáme do mažiara a všetko najemno nastrúhame. Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Zmes zmiešame so strúhankou a posypeme zemiakmi. Parmezán najemno nastrúhame a opatrne pokvapkáme plátkami zemiakov.

Zemiaky varíme asi 40 minút v rúre pri 180 ° C, kým nie sú chrumkavé. Každú chvíľu lyžicou rovnomerne pokvapkajte olej, ktorý sa nazbieral na dne, cez zemiaky. V polovici doby varenia zemiaky Hasselback otočte. Podávame horúce s tzatziki.

Pracovný čas: cca 20 min.

Čas varenia / pečenia: cca 50 min.

Úroveň obtiažnosti: ľahké

Crostini a bruschetta sú jedlá talianskej kuchyne a sú ideálne na občerstvenie, ako vynikajúci predjedlo s nápojom alebo ideálne na večierky a oslavy. Crostini (pl. Od crostino = Zmenšujúce od crosta, Recept na „krustu“) obvykle pozostáva z chleba z pšeničnej múky, ktorý sa podáva s plátkami čerstvých paradajok, s vyprážanou kuracou pečeňou, parmskou šunkou a nátierkou z olív, ančovičiek alebo tuniaka. Bruschetta je jednou z talianskych predjedál. „Chudobné jedlo“ pôvodne pochádza zo stredného a južného Talianska a stalo sa obľúbeným medzinárodným predjedlom. Čerstvo opečený chlieb potrieme ešte teplým rozpoleným strúčikom cesnaku a potom pokvapkáme olivovým olejom, podľa chuti opeprieme a osolíme a ihneď skonzumujeme. Bruschetta je často vybavená polevou, v závislosti od regiónu a preferencie je známych množstvo variácií. Dnes vám predstavíme 26 domácich receptov na bruschettu a crostini.

Recepty na bruschettu a crostini – klasika

cez: http://arosynote.blogspot.ro/

Väčšinou poznáme recepty na bruschetty a crostini s nakrájanými paradajkami a olivovým olejom. Pridajte parmezán a bazalku a máte originálny a krásny predkrm podávaný na stole pre seba alebo pre rodinu a priateľov. Existuje však aj množstvo nápadov a ďalších zdravých prísad, väčšinou z oblasti Stredomoria, ktoré zušľachťujú naše zmysly a chuť.

Bruschetta a crostini recepty s avokádom

prostredníctvom: http://www.pinkguayoyo.com/

Ak máte radi avokádo, môžete si ho vychutnať s kozím syrom alebo smotanovým syrom na crostini. Recepty na bruschettu a crostini s avokádom sú lahodné a zdravé a pokvapkané olivovým olejom.

Smotanový syr a džem z červenej cibule 

prostredníctvom: http://food52.com/

Klasická bruschetta s paradajkami a cibuľou

cez: http://www.mybigfatcubanfamily.com/

S cherry paradajkami a gratinovaným syrom

cez: http://www.thecomfortofcooking.com/

Kocky paradajok a avokádová pasta

cez: http://www.marthastewart.com/

Už to nie je súd pre chudobných

cez: http://latinfoodlovers.com/

S bielym chlebom a bruschettou

cez: http://laposegourmande.blogspot.ro/

Bruschetta gratinovaná s tuniakom

prostredníctvom: http://food52.com/

Bruschetta s jahodovým a smotanovým syrom

prostredníctvom: http://www.bellalimento.com/

Zalejeme taveným syrom 

cez: http://family.disney.com/

Potrieme sardelovou pastou

cez: http://food52.com/

Bruschetta s hruškou a medom

prostredníctvom: http://www.nibblesandfeasts.com/

Čučoriedky sú na pochode

cez: http://family.disney.com/

Grilované jedlo na chlebe

cez: http://perudelights.com/

Fiesta s cibuľou a paradajkami

prostredníctvom: http://food52.com/

Leto je čas jahôd

cez: http://www.bellalimento.com/

So žltými datľami a smotanovým syrom

prostredníctvom: http://food52.com/

Grilovaná bruschetta s avokádom a Bavaria Blue

cez: http://presleyspantry.com/

Crostini so šunkou a marhuľami

cez: http://www.nibblesandfeasts.com/

S citrónovou kôrou a medom

prostredníctvom: http://food52.com/

Čatníkové jednohubky s hrozienkami a kúskami hrušiek

cez: http://www.nibblesandfeasts.com/

Slávne kasíno Crostini

cez: http://www.marthastewart.com/

Čerstvé suroviny na bruschettu

cez: http://bevcooks.com/

S olivovým olejom na stredomorský spôsob

cez: http://www.marthastewart.com/

S grilovaným kuracím mäsom

cez: http://www.nibblesandfeasts.com/

Tu sú 3 jednoduché Recepty bez uhľohydrátov. Tieto nízkosacharidové jedlá môžete použiť na vytvorenie jedálnych lístkov pre ketogénnu diétu. Všimnite si však, že takmer neexistuje jedlo, ktoré by neobsahovalo žiadne sacharidy. Človek si však vedome môže vybrať potraviny, ktoré ho obsahujú málo.

Recepty bez uhľohydrátov- taliansky šalát s orechmi

Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu tohto nízkosacharidového šalátu:

– 50 g vyvráteného jahňacieho šalátu

– 50 g rakety

– 1 paradajka (alebo 3- 4 cherry paradajky)

– 1 krík čerstvej bazalky

– Mozzarella alebo parmezán

– pár plátkov šunky

– hrsť vykôstkovaných čiernych olív

– ½ červenej cibule

– olivový olej, balzamikový ocot (alebo čerstvý ocot)

– Soľ

– sušené oregano

– 1 hrsť vlašských orechov

príprava: Najprv umyte všetky čerstvé ingrediencie, potom dajte do misky jahňací šalát a rukolu. Pridajte nakrájané paradajky alebo rozkrojené cherry paradajky. Mozzarellu a olivy nakrájame na malé kocky a pridáme. Šunku nakrájame na štvorce a vmiešame cibuľu nakrájanú nadrobno. Do šalátu pridajte bazalku, štipku soli a 1 lyžicu oregana, podľa chuti pridajte 2 kvapky olivového oleja a 1 ocot (alebo balsamico). Šalát nechajte stáť päť až desať minút a znova dobre premiešajte. Na panvici opražíme vlašské orechy a pred podávaním polejeme šalátom.

Pracovný čas: cca 10 min.

Úroveň obtiažnosti: ľahké

Avodado s tuniakom medzi tým

Avokádo plnené aromatickým tuniakom je studené, ale obzvlášť chutné občerstvenie medzi tým.

prísady:

2 zrelé avokádo

120 g tuniaka (konzervovaného)

1 cibuľa

2 lyžice limetkovej šťavy

soľ

korenie

Cibuľa

1 citrón

Zálievka z octu / olivového oleja

príprava: Zrelé avokádo rozpolte, zbavte šupky a jadrovníka. Tuniaka dáme do misy a roztlačíme ho vidličkou. Ošúpeme a prelisujeme cesnak, pridáme citrónovú šťavu spolu s korením. Cibuľu očistíme a nakrájame, potom pridáme. Možno trochu viac korenia. Zmes tuniaka vložte do a na polovice avokáda.

Pracovný čas: cca 10 min.

Úroveň obtiažnosti: ľahké

Ako pripraviť rýchly obed: 

Dochutené trochou limetkovej šťavy a cibuľou

Ázijské jedlo restované hovädzie mäso s brokolicou

Ázijská panvica na hovädzie mäso a brokolicu potrebuje iba niekoľko prísad, ale správne korenie jej dodáva neodolateľnú chuť.

Zloženie:

500 g chudého hovädzieho mäsa (bez kostí)

700 g čerstvej brokolice

6 lyžíc sójovej omáčky

1 lyžička cukru

1 lyžička čerstvého zázvoru (nasekaného)

3 strúčiky cesnaku

1 zelená cibuľa

1 pálivá paprika

3 lyžice rastlinného oleja

1 hrsť sezamových semienok

1 štipka (y) soli

1 štipka (y) korenia

Ryža podľa chuti

Príprava: Brokolicu nasekáme a predvaríme asi 5 minút, potom scedíme. Hovädzie mäso osušte a nakrájajte na malé kúsky alebo tenké prúžky. Zázvor, cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na 2 lyžiciach horúceho rastlinného oleja. Pridajte hovädzie mäso a restujte asi 3-4 minúty. Pridajte brokolicu a spolu duste. Dochutíme soľou a korením, na tanieri ozdobíme sezamovými semienkami. Ako doplnok podávajte s horúcou ryžou. Kto má rád pikantné, môže pridať trochu feferónky. Trocha citrónovej šťavy dodá celej veci čerstvosť.

Pracovný čas: 20 minút

Recepty na jedlá s nízkym obsahom sacharidov

Uložiť

Ste pozvaní na obed s rodičmi a chceli by ste prekvapiť rodinu vynikajúcim darčekom? Prines Vianočné pečivo s – sušienky sa dajú rýchlo pripraviť a sú perfektným nočným stolíkom pre slávnostné jedlo. Chutné!

Sušienky na Vianoce – recepty pre skutočných znalcov

Sotva môžeme čakať, kým prídu vianočné sviatky – vtedy dom vždy príjemne vonia domácimi koláčmi a sušienkami. Sušienky sú jedným z našich najobľúbenejších vianočných darčekov – sú vynikajúce, rýchlo sa pripravujú a dajú sa nápadito ozdobiť. Ak sú ešte s láskou zabalené, sú vhodným darčekom pre starých rodičov a priateľov. Potom si celá rodina môže osladiť život a začať deň s dobrou náladou. Aby sa lahodné prekvapenie podarilo, dá sa upiecť niekoľko druhov / 5 je väčšinou optimálny počet / a poukladať do sáčkov. Sušienky s ovocím, s bielou a čiernou čokoládou, perníky so škoricou patria medzi najobľúbenejšie sušienky medzi Nemcami. Často im chutí káva alebo čaj a môžu sa podávať od začiatku decembra. Ešte viac – ak sa vopred budete snažiť, budete mať vždy pripravenú pochúťku na prekvapujúce návštevy a môžete svojim kolegom v kancelárii priniesť niečo sladké na občerstvenie s kokteilom. Zozbierali sme pre vás 20 receptov na vianočné pečivo – vyskúšajte ich a povedzte nám na Facebooku, ktoré vám chutia najviac!

Na Vianoce láskyplne zabalte sušienky

Lahodné sušienky s čokoládou

Darujte svojim priateľom na Vianoce domáce koláčiky

Sušienky s ovocím sú chutné a zdravé

Pečte cookies s čokoládou sami

Vianočné pečivo v podobe vianočných zvončekov

Upečte si svoj vlastný vianočný koláč s čokoládou

Upečte si vlastné vianočné pečivo s vlašskými orechmi

 Vianočné pečivo s bielou čokoládou

 Pripravte si vlastné vianočné pečivo s ovocím

 Lahodné prekvapenie pre rodinu na Vianoce

Nápaditý dezert pre deti

Upečte si tradičný perník sami

Cez Huffington Mail

Chcete variť a jesť zdravo? Máme to tu chutné Rybie recepty zozbierané pre vás. Uvoľňujúce dni rýb sa odporúčajú ľuďom, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy.

Lahodné rybie recepty pre každého

S niekoľkými receptami na ryby môžete úplne vynechať dni, v ktorých uľavíte jogurtu alebo iným mliečnym výrobkom, ako je napríklad tvaroh, z vášho jedálneho lístka. Rybie mäso má veľmi nízky obsah kalórií (100-200 kcal na 100 g) a je veľmi bohaté na živiny. Je rýchlo stráviteľný, je chutný a aromatický. Z tohto dôvodu je rybie mäso veľmi vhodné pre akýkoľvek druh diéty. Odporúča sa pre chorých, starších ľudí a nadváhu.

Schudnite zdravo s rybími pokrmmi

Ryba obsahuje 15-20% bielkovín, ktoré sa veľmi rýchlo a ľahko strávia a pomáhajú zaistiť, aby dôležité vitamíny a živiny v organizme zostali, aj keď je pohyblivosť tráviacich orgánov nízka. Organizmus preberá 38 až 39% bielkovín.

Rybí olej však potrebuje špeciálne ocenenie. Obsahuje veľa vitamínu F, a preto má veľmi vysokú biologickú hodnotu. Tento vitamín pomáha regulovať metabolizmus tukov a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Veľmi vysoké hladiny vitamínu F sa nachádzajú v rybách zo severu. Ryby tiež obsahujú malé množstvo uhľohydrátov (asi 1%), pozostávajúcich hlavne z glykogénu a glukózy. Tieto látky dodávajú rybám bilión sladkej chuti.

Rybie mäso obsahuje aj mikro a makro prvky, ktoré sú dôležité pre ľudský organizmus, ako je fosfor, draslík, vápnik, sodík, horčík, železo, síra a chlór. Sú veľmi koncentrované v morských rybách.

Všetky druhy rýb obsahujú vitamíny. Predovšetkým sú to vitamíny A, D, E, K, ako aj vitamíny skupiny B..

Ako sa ryby správne varia??

Náš chutné recepty na ryby sú veľmi vhodné pre každého, pretože sú pre organizmus veľmi ľahko stráviteľné. Môžete to urobiť 2-3 krát týždenne. Nech sa páči :

Možnosť 1: uvarte 650 g nízkotučného rybieho mäsa (najlepšie spareného), mäso rozdeľte na 6 častí a konzumujte s menším množstvom soli. Soľ je lepšie pridať až po uvarení, namiesto soli môžete použiť aj rôzne korenie. Vypite najmenej 2 litre vody.

Variant 2: urobte to isté ako variant 1, ale pite rôzne nápoje. Cez deň môžete jesť všetko mäso a piť nesladený čaj. Medzi druhy rýb, ktoré môžete použiť, patrí napríklad merlúza, treska, šťuka. Pite odvar zo šípky alebo kompót. 1 liter vody.

Variant 3: Tento variant je ešte zaujímavejší. V ponuke je 450 g rýb, 500 g zeleného šalátu (uhorky, paradajky, mrkva, kapusta). Jedzte všetko v 4 jedlách. Pite veľa vody, ktorá sa dá aj prevariť. Môžete tiež použiť vers

Pite rôzne čerstvo vylisované šťavy na neurčito.

Možnosť 4: 500 g rýb, šalát, káva s citrónom, čaj bez cukru, kompót (500 ml). 5 jedál. piť veľa vody.

Prichádza k vám nečakaná návšteva a nemáte doma nič, čo by ste mohli ponúknuť hosťom alebo nemáte veľa času na prípravu niečoho komplikovaného? Ak máte k dispozícii aspoň pár jahôd, toto je recept pre vás Muffiny s jahodami a vanilkovou omáčkou presne pre teba. Čerstvé jahodové muffiny majú lahodnú, ovocnú chuť a ich príprava je skutočne rýchla a jednoduchá. A povedzme si úprimne, aká lepšia kombinácia ako jeden z najobľúbenejších dezertov s jedným z najchutnejších druhov ovocia? V každom prípade je jedno isté. Bez ohľadu na to, či muffiny pripravujete na raňajky alebo na kávu pre rodinu alebo pre svojich hostí, každý bude nadšený a nemôže sa ich nabažiť. Vyskúšajte ich hneď!

Muffiny s jahodami a vanilkovou omáčkou

Ingrediencie na 12 Muffiny s jahodami a vanilkovou omáčkou:

– 1 šálka mäkkého masla

– 6 žĺtkov

– 2/3 šálky múky

– 1 čajová šálka surových, strúhaných mandlí alebo lieskových orieškov

– 1/2 čajovej šálky cukru

– 5 až 6 jahôd

Muffiny s jahodami a vanilkovou omáčkou – Prísady do vanilkovej omáčky

Na vanilkovú omáčku sú potrebné tieto prísady:

– 2 žĺtky

– 1 polievková lyžica škrobu

– 3 lyžice cukru

– 1 čajová šálka mlieka

– 1 balíček vanilkového cukru

Čas prípravy: 50 minút

Takí sú Muffiny s jahodami a vanilkovou omáčkou pripravené:

1. Pri muffinoch s jahodovou a vanilkovou omáčkou nie je také dôležité poradie, v akom zmiešate ingrediencie, ale aj tak je dobré začať zmiešaním masla s cukrom. Na to je najlepšie použiť mixér. Ďalej pridajte vaječný bielok a potom, čo je všetko opäť dobre premiešané, postupne pridajte múku, rovnako ako mandle alebo lieskové orechy.

2. Teraz si pripravte pekáč, v ktorom budete piecť muffiny s jahodami a vanilkovou omáčkou. Muffiny sa zvyčajne pečú v papierových obaloch. Vďaka tomu je také očarujúce. Ďalším dôvodom je, že im to bráni v prilepení na formu a uľahčuje ich vyberanie z formy po upečení. Papierové vložky však nemusíte nutne používať, ak napríklad takú doma nemáte. Úplne postačí aj to, ak si formu jednoducho vymastíte maslom alebo margarínom. Bez ohľadu na to, ktorý variant si vyberiete, existuje jedno pravidlo, ktoré by ste určite mali dodržať. Formy neplňte až po vrch, ale do 2/3, pretože cesto pri pečení kysne a preteká. To zase ničí pekný tvar muffinov.

3. Potom, čo ste do každej formy naliali cesto, zostáva len pridať jahody. Jahody nakrájajte na malé kúsky a do každého tvaru dajte 4 až 5 kúskov. Aby vaše muffiny s jahodami a vanilkovou omáčkou vyzerali potom ešte chutnejšie, môžete do cesta zapichnúť niekoľko kúskov jahôd, aby boli vidieť na povrchu..

4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a muffiny s jahodami a vanilkovou omáčkou pečieme 25 až 30 minút. Pretože každá rúra je iná, môžete z času na čas špáradlom skontrolovať, či sú muffiny pripravené. Toto je najbezpečnejšia a najspoľahlivejšia metóda.

5. Kým sa muffiny s jahodami a vanilkovou omáčkou pečú, môžete si pripraviť vanilkovú omáčku. Vďaka tomu budú vaše muffiny ešte chutnejšie.

Lyžičkou zmiešame všetky suché suroviny. Jedná sa o kukuričný škrob, vanilku a cukor. Teraz vezmite mixér a za stáleho miešania postupne prilievajte mlieko. V ďalšej miske rozšľaháme žĺtky. Pridajte ho do prvej zmesi a všetko spolu dobre premiešajte.

Omáčka na muffiny s jahodami a vanilkovou omáčkou potom musíte za stáleho miešania priviesť k varu. Po 1 až 2 minútach varenia omáčky je pripravená.

Keď sú muffiny hotové, nechajte ich vychladnúť. Muffiny podávame s jahodami a vanilkovou omáčkou a vychutnávame!