Tipy, ako avokádo zmraziť na polovice, kúsky alebo ako pyré a správne rozmraziť
Avokádo sa zvyčajne predáva nezrelé a je príliš ťažké ho konzumovať. To je dôvod, prečo potrebujete určitý čas na úpravu doma. Akonáhle lahodné avokádo dozreje, nemôže sa tiež uchovávať príliš dlho, pretože sa rýchlo kazí. Pokiaľ ale avokádo vždy nevyhodíte do koša alebo na kompost, alebo by ste sa chceli zásobiť väčšími zásobami, môžete namiesto neho avokádo zamraziť. Vysvetľujeme, na čo si dať pozor.
Kedy zmraziť avokádo?
Avokádo by samozrejme malo dozrieť, aby sa dalo zmraziť a konzumovať priamo neskôr. Proces zrenia môžete podporiť skladovaním ovocia pri izbovej teplote a zabaleného do novín. Existuje ďalší trik, ktorý môže dozrievanie urýchliť: vložte avokádo do papierového vrecka a vložte k nemu jablko.
Takto musíte ovocie niekoľko dní skladovať. Medzi tým ho môžete navíjať znova a znova a tlakovou skúškou skontrolovať, či je zrelý. Kôra by mala mierne povoliť. Keď je zrelé, môžete ovocie pripraviť do mrazničky (alebo hneď použiť). Mimochodom: zmrazenie avokáda bez citrónu sa neodporúča, pretože dužina potom zhnedne.
Bez ohľadu na to, či ovocie skladujete nakrájané alebo roztlačené v mrazničke, avokádo môžete zmraziť a použiť na prípravu smoothie, dipu alebo iných dobrôt ako obvykle. Po rozmrazení môžu byť kúsky a polovice vhodne použité aj na šaláty. A takto postupujete:
Zmrazte polovicu avokáda
Môžete zmraziť avokádo ako celé ovocie? Áno, môžete tiež zmraziť celé avokádo alebo avokádo zmraziť s kôstkou, ale to by neskôr sťažilo ďalšie spracovanie. Navyše si potom nemôžete byť istí, v akom stave sa ovocie nachádza. Namiesto toho vám odporúčame použiť polovice avokáda. Aby ste to urobili, prepichnite ovocie ostrým nožom do jadra a potom nakrájajte raz dookola. Uchopte obe polovice oboma rukami a uvoľnite ich skrútením.
Teraz lyžičkou uvoľnite kôstku, potom dužinu pokvapkajte citrónovou šťavou. Šťava zabráni zhnednutiu dužiny. Polovice zabalte oddelene do potravinovej fólie a vložte do mrazničky, kým úplne nezmrazia. Potom ich môžete tiež uložiť do mraziaceho vrecka.
Pozor: Vzhľadom na kyselinu citrónovú nepoužívajte na balenie polovíc avokáda alobal, pretože je to zdraviu škodlivé.
Zmrazte kúsky avokáda
Samozrejme, ak dávate prednosť zmrazeniu menších kúskov, môžete to urobiť aj vy. Ovocie jednoducho ošúpajte a nakrájajte na požadovanú veľkosť, potom kúsky vložte do citrónovej šťavy a potom ich uložte do mrazničky..
Návod na avokádové pyré
Ak chcete avokádo na pyré zmraziť, rozkrojte ho na polovicu a ovocie vykôstkujte, ako je popísané vyššie. Potom lyžicou vyberte dužinu, ktorú rozmixujte v mixéri. Citrónová šťava je tiež potrebná pre tento variant, aby sa zabránilo zhnednutiu. Hotové pyré potom môžete zmraziť v akejkoľvek uzatvárateľnej nádobe. Nezabudnite ich označiť, aby ste vždy presne vedeli, kedy pyré zmrazujete, a dohliadali ste na trvanlivosť.
To, či môžete avokádový dip zmraziť, do značnej miery závisí od prísad, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Od toho závisí aj trvanlivosť. Preto odporúčame zamraziť čisté pyré (alebo kúsky) a potom si pripraviť dip v prípade potreby čerstvý.
Tip – Zmrazte avokádo pre dieťa: Ak by ste chceli avokádové pyré použiť na domácu detskú kašu, avokádovú kašu môžete zamraziť aj vo formách na kocky ľadu, aby ste ju mali vždy porciovanú. Potom môžete vždy použiť množstvo, ktoré potrebujete. Mrazené kocky skladujte v mrazničkách alebo v konzervách.
Zmrazte avokádo – horké?
Ak sa avokádo zahrieva alebo varí, zhorkne. Je celkom možné, že v dôsledku zmrazenia sa uvoľňujú horké látky. Často je však horká chuť spôsobená tým, že ovocie nebolo pri mrazení celkom zrelé.
Zmrazovanie avokáda – ako dlho je najlepšie predtým??
Skutočnosť, že avokádo je možné uchovávať aj mrazené, nie je jedinou dobrou správou. Navyše sa dá dlho uchovávať. Mrazené polovice avokáda môžete používať celých 8 mesiacov, pričom pyré má trvanlivosť 6 mesiacov.
Recepty na avokádovú masku na vlasy – super lacné a úplne prírodné
Recept na avokádový guacamole – prstové jedlo na večierok
Vyrobte si v lete vlastnú pleťovú masku – 7 receptov na žiarivú a zdravú pokožku na prvý pohľad
používať
Kúsky a polovice je možné vybrať z mrazničky jednu hodinu pred použitím a rozmraziť pri izbovej teplote. Avokádové pyré sa naopak lepšie rozmrazuje v chladničke. V závislosti od množstva by ste si na to mali naplánovať až 12 hodín.