zdravá výživa

Akú zeleninu by ste mali odšťaviť? Tu nájdete najlepšiu zeleninu a jej zdravé účinky

Zeleninové šťavy sú skvelým spôsobom, ako zvýšiť príjem živín. Nie každý druh zeleniny je však na odšťavovanie vhodný. Suchá zelenina ako brokolica a batáty môže (a mala by byť!) Odšťavená, ale nedostanete toľko šťavy. Listová zelenina, mrkva, cvikla a ďalšie možnosti bohaté na vitamíny sú naopak pre váš odšťavovač perfektné. Tu je 10 najlepších zeleniny na odšťavovanie, ak hľadáte vysoký doplnok vitamínov a minerálov. Povieme vám tiež, ktoré zeleninové šťavy je najlepšie jesť s mierou, ak máte určité zdravotné problémy.

Aká zelenina je vhodná na odšťavovanie??

Odšťavte zelenú listovú zeleninu pre zdravý štart do dňa

1. Kale

Kel je veľmi zdravá zelenina jemnej chuti, ktorú je možné dobre kombinovať s iným ovocím a zeleninou v šťavách. Táto pôvodná superpotravina je skvelým zdrojom niekoľkých dôležitých živín, vrátane vitamínov A, C a K. Surová kapusta je tiež obzvlášť bohatá na antioxidanty, vrátane beta-karoténu. Antioxidanty na ochranu buniek tela neutralizujú škodlivé molekuly nazývané voľné radikály.

V skutočnosti sa ukázalo, že pitie šťavy z kapusty zvyšuje rizikové faktory srdcových chorôb vrátane zlý LDL cholesterol, znížený. Štúdia na 32 mužoch s vysokým cholesterolom zistila, že pitie 150 ml kapustovej šťavy denne počas troch mesiacov zníži LDL cholesterol o 10% a zvýši HDL cholesterol chrániaci srdce o 27%..

2. Mrkva

Mrkvová šťava je dobrá pre oči

Vďaka svojej jemne sladkej chuti a pôsobivému nutričnému profilu je mrkva perfektnou zeleninou na odšťavovanie. Majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vitamínu A, biotínu a draslíka. Sú tiež bohaté na karotenoidy, čo sú rastlinné pigmenty, ktoré v tele pôsobia ako silné antioxidanty. Patria sem beta-karotén, lykopén, alfa-karotén a luteín.

Štúdie ukazujú, že konzumácia potravín bohatých na karotenoidy má za následok nižšiu úroveň spotreby Riziko degeneratívnych ochorení očí, srdcových chorôb a určitých typov rakoviny, vrátane rakoviny prostaty, pripojený je.

Vďaka svojej sladkej chuti je mrkvovú šťavu možné dobre kombinovať s inými zeleninovými a ovocnými šťavami, ako sú citrusové plody, zázvor a červená repa.

3. Červená repa

Červená repa obsahuje relatívne vysoké množstvo kyseliny šťaveľovej (

Červená repa zaujme nielen svojou zemitou chuťou a jasnou farbou, ale ponúka aj mnoho zdravotných výhod. Hľuza je plná mangánu, draslíka, železa, vitamínu C a kyseliny listovej.

Štúdie ukazujú, že šťava z červenej repy môže prirodzene znižovať krvný tlak a zlepšovať fyzickú a duševnú výkonnosť.

Cviklová šťava chutí dobre v kombinácii s pomarančovým džúsom, jablkovým džúsom a zázvorom.

4. kapusta

Vyrobte si šťavu z purpurovej kapusty sami

Kapusta je zdravá a chutná zelenina, ktorú je tiež ľahké odšťaviť. Patrí do čeľade brukvovitých, a preto je blízkym príbuzným brokolice, kelu, karfiolu a ružičkového kelu. Štúdie ukazujú, že konzumácia viac krížovej zeleniny s jednou nižšie riziko cukrovky, srdcových chorôb a zápalu pripojený je. Kapusta je obzvlášť bohatá na vitamíny K a C a tiež poskytuje dôležité mikroživiny, ako je kyselina listová, mangán a vitamín B6.

Pohár kapustovej šťavy pomáha pri pálení záhy, gastritíde (zápal sliznice žalúdka) a môže to byť dokonca aj bolesť na žalúdočné vredy zmierniť.

5. Špenát

Špenát odšťavujte, ale vychutnajte si ho len 1-2 krát týždenne

Špenát dodáva smoothies a šťavám jemnú, sviežu chuť. Listová zelenina je bohatá na vitamíny A a C a poskytuje dobrú dávku antioxidantov, ako je kvercetín, kaempferol a luteín..

Štúdia s 27 ľuďmi zistila, že konzumácia špenátu po dobu 7 dní znižuje systolický a diastolický Výrazne znižuje krvný tlak. Niektoré výskumy tiež naznačujú, že špenátová šťava funguje ako antacid a na pálenie záhy môžem pomôcť.

6. Uhorka

Zelená šťava vyrobená z uhorky je zdravá

Uhorky majú vysoký obsah vody a môžu vám pomôcť zlepšiť vaše Udržujte hydratáciu, nevyhnutné pre tráviace zdravie, funkciu obličiek, kontrolu hmotnosti a fyzický výkon. Majú tiež nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah draslíka, mangánu a vitamínov K a C. Uhorková šťava pomáha na svalové kŕče a je tiež dobré pre pokožku.

Viac o účinkoch uhorkovej šťavy si môžete prečítať v tomto článku.

7. Švajčiarsky mangold

šťava zo zeleniny zdravá

Švajčiarsky mangold je príbuzný červenej repy, Pak Choy a spol. A je tiež bohatý na živiny, ako sú vitamíny A a C..

Niektoré štúdie na zvieratách naznačujú, že švajčiarsky mangold je obzvlášť prospešný pre diabetik môže byť. V 45-dňovej štúdii na potkanoch s vysokou Hladina cukru v krvi Zistilo sa, že pridanie extraktu z mangoldu do jedla môže znížiť zvýšené hladiny znížením aktivity enzýmov, ktoré robia hormón regulujúci hladinu cukru v krvi inzulín ovládanie, zmenené.

Švajčiarsky mangold môžete pridať do takmer akejkoľvek šťavy alebo ho použiť namiesto bežných listových zelených plodov, ako je kel a špenát. Chardová šťava tiež veľmi chutí v kombinácii so zelerom, mrkvou, uhorkami, jablkami a pomarančmi.

8. Pšeničná tráva

Šťava z pšeničnej trávy je zdravá

Pšeničná tráva je mladá tráva rastliny pšenice, ktorá je často považovaná za jednu z najobľúbenejších zeleniny na odšťavovanie. Je to skutočná živinová bomba, ktorá poskytuje značné množstvo železa, fosforu, horčíka a medi, ako aj 17 rôznych. aminokyseliny – stavebné kamene bielkovín. Tiež obsahuje pšeničnú trávu Chlorofyl, prírodný rastlinný pigment so silným protizápalové a protirakovinové Vlastnosti. Údajne sa používa aj pri zápalových ochoreniach čriev ako napr Ulcerózna kolitída Pomoc.

Štúdia 59 žien ukázala, že suplementácia práškom z pšeničnej trávy po dobu 10 týždňov Hladiny triglyceridov a cholesterolu výrazne nižšie a Zdravie srdca môže zlepšiť.

Čistú šťavu z pšeničnej trávy môžete piť ako malý panák alebo ju pridať do inej zeleninovej šťavy, aby ste zvýšili jej výživovú hodnotu.

9. Zeler

Zelerová šťava je zdravá

Zeler je už nejaký čas obľúbenou superpotravinou – a to z dobrého dôvodu. Okrem vysokého obsahu vody obsahuje zeler aj dobré množstvo vitamínov A, K a C, ako aj antioxidanty, ako je kaempferol, kyselina kávová a kyselina ferulová.

Hovorí sa, že extrakt zo zeleru zlepšuje zdravie srdca tým, že normalizuje krvný tlak, triglyceridy a hladinu cholesterolu. Štúdia na zvieratách tiež ukázala, že niektoré zložky zeleru silné protizápalové vlastnosti ktoré môžu chrániť pred chronickými ochoreniami.

Mnoho ľudí rád pije zelerovú šťavu priamo (500 ml ráno na prázdny žalúdok), ale je možné ju kombinovať aj so šťavou z citrónov, jabĺk, zázvoru a listovej zeleniny, aby sa z nej stal chutný power drink.

10. Paradajky

Paradajková šťava z čerstvých paradajok

Paradajky sú tiež vhodnou zeleninou na odšťavovanie. Nielenže majú nízky obsah kalórií, ale majú aj vysoký obsah základných živín, ako je vitamín C, draslík a kyselina listová.

Paradajky sú tiež bohaté na Lykopén, účinná látka, ktorá je spojená s nižším rizikom rakoviny prostaty, srdcového infarktu a mozgovej príhody. Pitie paradajkovej šťavy preukázateľne obmedzuje Zápal, kľuky metabolizmus a zlepšuje moc. Paradajková šťava je na to stále dobrá pečeň, o cukrovka, proti zápcha a vysoký krvný tlak.

Šťavu z čerstvých paradajok skombinujte so zelerom, uhorkou a petržlenovou vňaťou a získajte osviežujúcu a zdravú šťavu.

zdravé zeleninové šťavy z paradajkového špenátu a mrkvy

Zelenina, ktorá by sa nemala odšťavovať, ak …

… máte problémy so štítnou žľazou

Vyhnite sa veľkému množstvu šťavy vyrobenej zo surovej krížovej zeleniny ako napr Kapusta, brokolica a kel. Predávkovanie môže narušiť činnosť štítnej žľazy. Ľudia s problémami so štítnou žľazou by sa mali poradiť so svojim lekárom a byť opatrnejší pri konzumácii surovej krížovej zeleniny. Najlepšie je vychutnať si tieto zeleninové šťavy raz alebo dvakrát týždenne.

Brokolicová šťava môže spôsobiť plyn a plyn

… máš plyn

Ak sa po pití štiav nafúknete, zvážte množstvo krížovej zeleniny Brokolica, kapusta, kel alebo bok choy zredukovať. Aj keď je táto zelenina pre zdravie úžasná, v surovom stave môže u niektorých ľudí spôsobiť plyn. Túto zeleninu možno budete môcť vložiť do odšťavovača, ak je uvarená v pare.

zelenina vhodná na odšťavovanie mrkvy a červenej repy

… máte alebo ste mali obličkové kamene

Oxaláty (kyselina šťaveľová) nachádzajúce sa v banánoch, čerešniach, mangu, cvikla, surový Špenát, švajčiarsky mangold atď., môže spôsobiť veľké množstvo oxidačného poškodenia alebo vytvárať obličkové kamene. Nadbytok oxalátov môže tiež ovplyvniť absorpciu železa a vápnika. Pre väčšinu ľudí nebudú oxaláty nikdy problémom, pretože koncentrácia nie je taká vysoká. Vždy je však dobré vedieť, ktorá zeleninová šťava môže mať aký účinok.

Zeleninové šťavy, ktoré by ste nemali piť každý deň

Špenátový džús pite dvakrát týždenne

špenát obsahuje kyselinu šťaveľovú a surovú Kale obsahuje goitrogény. Oxaláty sa nachádzajú aj v banánoch, mangu, karfiol a mnoho iného ovocia a zeleniny. Goitrogény sú surové Kapustokvetá zelenina a vo veľkom množstve môže narušiť funkciu štítnej žľazy. Kľúčové slovo: veľké množstvo. Predtým, ako zo svojich receptov na šťavu odstránite špenát alebo kel, mali by ste vedieť, že bežné veľkosti porcií špenátu a kelu sú zdraviu neškodné. Problémy nastanú iba vtedy, ak ich požijete veľké množstvo. Raz alebo dvakrát týždenne je to v poriadku. Zvlášť vegáni si musia viac uvedomovať oxaláty a goitrogény, pretože konzumujú veľké množstvo ovocia a zeleniny.

Morálka príbehu je: Rozmanitosť je váš priateľ. Väčšina problémov spojených s odšťavovaním príliš veľkého množstva zeleniny sa vyskytuje iba vtedy, ak jete značné množstvo tejto zeleniny alebo ju pijete každý deň ako šťavu. Ak zaistíte, aby boli vaše jedlá a šťavy pestré, je veľmi nepravdepodobné, že by ste v dôsledku odšťavovania zeleniny alebo ovocia pocítili zdravotné problémy.

Mrkvová šťava je dobrá pre oči