Najlepší recept na caipirinha a 8 chutných variácií!

V lete nie je pre mnoho ľudí nič relaxačnejšie, ako zakončiť deň chladným a chutným kokteilom. Ale ak ste unavení z klasického mojita a margarity, caipirinha je ďalšou skvelou možnosťou. Je to oficiálny národný kokteil Brazílie a pozostáva zo zmesi limetiek, hnedého trstinového cukru a cachaça. Cachaça je populárny brazílsky likér, ktorý bol prvýkrát vyrobený z fermentovanej šťavy z cukrovej trstiny v 16. storočí. Chuťovo je podobný rumu, ale je charakteristický svojou mierne zemitou arómou a práve to odlišuje caipirinha od ostatných sladkokyslých nápojov. Najlepší recept na caipirinha, ako aj ďalšie ovocné alebo nealkoholické variácie a lahodné dezerty nájdete v našom článku!

Recept na Caipirinha – originál

Brazílsky národný kokteil je v skutočnosti veľmi jednoduchý na prípravu. Ako pravidlo však používajte iba vysokokvalitné suroviny a keďže skutočná caipirinha musí byť silná – veľa všetkého!

Zloženie:

• 60 ml cachaça
• 3 čajové lyžičky bieleho, rafinovaného trstinového cukru
• 1 čerstvá limetka
• Kocky ľadu alebo drvený ľad

Príprava receptu Caipirinha:

• Vápno najskôr umyte, odrežte hroty, prekrojte na polovicu, odstráňte bielu stopku a až potom na štvrtiny. Tieto roztlačte v koktailovom pohári s maltou – uvoľnia sa aromatické látky zo škrupiny a kyslá šťava zvnútra.
• Pridajte trstinový cukor a nechajte ho 2 minúty rozpustiť, aby sa chute dobre premiešali. Potom zľahka zatlačte do pohára asi 30 sekúnd.
• Pohár naplňte kockami ľadu.
• Nakoniec pridajte cachaça.

Recept na jahodový caipirinha

Absolútne každý kokteil môže byť ovocný s lahodnými jahodami. Tento recept na jahodovú caipirinhu je obzvlášť osviežujúci a je najlepším spoločníkom na útulné dievčenské večery v záhrade.!

Ingrediencie na 2 poháre:

• 60 ml cachaça
• 1 čerstvá limetka
• 2 lyžice bieleho trstinového cukru (funguje aj hnedý cukor)
• 100 gramov jahôd (čerstvé alebo mrazené)
• Kocky ľadu

Príprava:

• Ôsme vápno. Jahody umyjeme a očistíme a nakrájame na malé kúsky. Ak používate mrazené jahody, mali by ste ich rozmraziť a rozmixovať tesne pred dokončením nápoja.
• Limetku, jahody a cukor dáme do pohára a najemno ich roztlačíme.
• Pridajte cachaça a naplňte pohár plátkami jahôd a kockami ľadu.

Lahodný recept na malinovú caipirinha

V tomto lahodnom recepte je limetka nahradená čerstvými malinami. Sotva existuje lepší spôsob, ako si užiť bobuľovú sezónu v plnom prúde!

Zloženie:

• 60 ml cachaça
• 50 gramov čerstvých malín
• 1 lyžička trstinového cukru
• 1 malá štipka čerstvej limetkovej šťavy
• Kocky ľadu

Príprava je tiež veľmi jednoduchá: Maliny jednoducho zmiešajte s cukrom a limetkovou šťavou s drevenou paličkou. Pridajte kocky ľadu a cachaça, všetko dobre premiešajte a užívajte si!

Recept na Blackberry Caipirinha

Je to perfektný letný nápoj pre všetkých fanúšikov bobúľ a caipirinha. Dá sa to samozrejme tiež prispôsobiť vášmu vlastnému vkusu a výber bobúľ sa môže z času na čas líšiť.

Zloženie:

• 60 ml cachaça
• 1 limetka
• 50 gramov černíc
• Ostružinový sirup
• 1 lyžička trstinového cukru
•  Kocky ľadu alebo drvený ľad

Príprava:

• Černice, limetku a cukor dáme do pohára a najemno roztlačíme.
• Pridajte cachaça, černicový sirup a kocky ľadu a dobre premiešajte.

Recept na mrazenú caipirinha na tie horúce letné dni

Zloženie:

• 1 limetka
• 200 gramov kociek ľadu
• 100 ml cachaça
• 3 lyžice trstinového cukru

Príprava:

• Vápno rozštvrtíme a spolu s cukrom dobre rozdrvíme. Odstráňte limetkovú kôru a znova krátko rozmačkajte. Zmes dajte do vhodnej nádoby a nechajte zmraziť najmenej 4 hodiny.
• Mrazenú zmes dajte do mixéra spolu s kockami ľadu a cachaça a miešajte do hladka.
• Rozdelíme do koktailových pohárov a ihneď podávame.

Recept na Caipirinha nealkoholické

V prípade nealkoholickej verzie tohto lahodného nápoja si namiesto cachaça dajte zázvorové pivo s trochou banánovej šťavy alebo Sprite – podľa toho, či chcete, aby bolo ovocné alebo kyslé.

Ingrediencie na 2 poháre:

• 700 ml zázvorového piva
• 1 čerstvá limetka
• 5 lyžičiek trstinového cukru
• Drvený ľad alebo kocky ľadu
• 1 štipka banánovej šťavy alebo sprite

Príprava:

• Vápno opláchneme a nakrájame na osminky. Limetkové kolieska a cukor rozdeľte do 2 pohárov a jemne roztlačte.
• Ak používate kocky ľadu, dajte ich do mraziaceho vrecka a rozdrvte ich valčekom. Rozložte medzi okuliare a zalejte zázvorovým pivom.

Recept na Caipirinha s rozdielom – chutné muffiny

Radi pečiete rôzne dezerty a každú chvíľu si doprajete lahodný kokteil? Potom by tieto muffiny caipirinha boli perfektnou odmenou po dlhom dni v kancelárii!

Zloženie:

• 150 gramov múky
• 1 lyžička prášok do pečiva
• 60 gramov masla
• 130 gramov trstinového cukru
• 1 vajce
• 1 štipka soli
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• 1 lyžička limetkovej kôry
• 150 ml mlieka
• 3 lyžice cachaça
• zelené potravinárske farbivo (voliteľné)

Príprava koláčov Caipirinha:

• Rúru predhrejeme na 180 stupňov a formu na muffiny vyložíme papierovými vložkami.
• Na cesto zmiešajte v miske múku, prášok do pečiva a soľ.
• V ďalšej miske ručným mixérom dobre premiešajte cukor a maslo. Pridajte vajíčko a miešajte ďalšie 2 minúty.
• Vmiešajte limetkovú šťavu a kôru a cachaça a podľa potreby zafarbte potravinárskymi farbami na zeleno.
• Pridajte polovicu múčnej zmesi a mlieko, dobre premiešajte a potom vmiešajte zvyšnú múku.
• Naplníme košíčky na muffiny a pečieme asi 20 minút.

Ak chcete, môžete ho tiež mať poleva Pripravte si z 300 gramov smotanového syra, 200 gramov mascarpone, 100 gramov práškového cukru a trochy limetkovej šťavy. Ingrediencie jednoducho zmiešajte spolu s mixérom, kým nie sú krémové.

Osviežujúci caipirinha sorbet

Zloženie:

• 450 gramov práškového cukru
• 100 ml čerstvo vylisovanej limetovej šťavy
• 5 lyžíc limetkovej kôry
• 50 ml cachaça
• 1 vaječný bielok

Príprava:

• Do hrnca dáme cukor a 600 ml vody a miešame na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí.
• Odstráňte z tepla a pridajte zvyšné prísady. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
• Zmes preneste do vhodnej nádoby a dajte na noc do mrazničky.
• Na druhý deň dajte všetko spolu s bielkom do mixéra a miešajte asi 15-20 sekúnd. Nalejte do nádoby a znova zmrazte cez noc alebo najmenej 8 hodín a potom si pochutnajte!