zdravé stravovanie, VIDEO

Lahodný recept na Caesar šalát bez mäsa a rýb

Je to absolútna klasika medzi šalátmi a predjedlami – šalát Caesar vynašiel Cesare Cardini v roku 1924. Podávame s vyprážaným kuracím mäsom, rybami, krevetami a dokonca aj slaninou. Ale tiež variant bez rýb a mäsa je obzvlášť obľúbený u vegánov a vegetariánov. Predstavujeme vám recept s rímskym šalátom, krutónmi a dressingom.

Recept na Caesar šalát bez mäsa: prísady

Caesar šalát bez prísad do mäsa

Zdravý šalát Caesar, ktorý je v dnešnej dobe taký populárny, bol v skutočnosti vynájdený ako dočasné opatrenie: šéfkuchár Cesare Cardini viedol reštauráciu v Tijuane na hranici s USA. Najmä v 20. rokoch minulého storočia, v čase zákazu v USA, bola konzumácia alkoholu v Mexiku legálna. Z tohto dôvodu mnoho Američanov navštívilo hraničné mesto Tijuana a obzvlášť obľúbená bola reštaurácia Cardini. Raz, na americký štátny deň, bolo v reštaurácii toľko zákazníkov, že suroviny jednoducho nestačili.

Posypeme parmezánom Caesar šalát

Potom sa Cesare rozhodol pridať do ponuky šalát. Tak vznikol obľúbený recept. V origináli je ozdobený mäsom a omáčka je pripravená so žĺtkami. V dnešnej dobe však existujú aj alternatívy pre vegetariánov. Ponúkame vám nový koncept šalátu Caesar – bez rýb a mäsa. Tu sú potrebné ingrediencie pre 2 porcie na prvý pohľad:

Suroviny na Caesar šalát zmiešajte dohromady, dobre premiešajte

1 rímske šalátové srdce, dobre umyté

Caesarov dresing

50 g krutónov

Šťava z citrónu

worcesterská omáčka

olivový olej

soľ a korenie

40 g strúhaného parmezánu

Recept na Caesar šalát bez mäsa: príprava

Pripravte si omáčku zo šalátu Caesar

Umyté a ošúpané listy rímskeho šalátu dajte do misy. Listy šalátu zalejeme Caesarovým dresingom. Pridajte krutóny, worcestrovú omáčku, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Šalát dobre premiešajte. Posypeme strúhaným parmezánom. dobrú chuť!

Podľa chuti nalejte šalátovú omáčku Caesar

Recept na ochutenie šalátu Caesar