Čo je to himalájska soľ? – Zložky, aplikácia a účinky na zdravie

Soľ hrá v našom každodennom živote veľkú úlohu. Malé biele zrnká dodávajú nášmu jedlu chuť. Nie všetky soli sú však rovnaké. Na trhu sú k dispozícii rôzne druhy: od kuchynskej soli po morskú a kamennú soľ. Od toho sa však líšia takzvané vzácne soli, ako je čierna a himalájska soľ. V tomto článku nájdete zaujímavé informácie o ružovej soli, jej účinkoch na náš organizmus a o inom využití obľúbenej kamennej soli.

Čo je to himalájska soľ a prečo je taká obľúbená?

Tento typ soli je ružovo sfarbená kamenná soľ, ktorá vzniká usadzovaním a odparovaním morskej vody a rozkladá sa bez použitia chemikálií. Názov ružovej soli je však zavádzajúci. Himalájska soľ nepochádza z himalájskych hôr, ale je získavaná ručne v soľnej bani Khewra v Pakistane. Hovorí sa mu Himaláje, pretože sa ponúka neupravený, a preto je veľmi čistý. Ďalšie názvy sú: Alexanderova soľ, Kaisersalz a Hunza kryštálová soľ.

Stále sa môžete čudovať, odkiaľ pochádza ružová farba. Dôvodom je vysoký obsah železa, ktorý kryštály sfarbuje do ružova. Farba je teda spôsobená prírodnou hrdzou.

Populárne ružové kryštály sa v posledných rokoch zmenili na trend zdravého života, ktorý má svojich priaznivcov i odporcov. Nasledovníci prisahajú na ich pozitívne účinky na zdravie. O himalájskej soli sa hovorilo, že znižuje krvný tlak a pomáha pri detoxikácii. Podľa odporcov je tento druh soli rovnako (ne) zdravý ako bežná kuchynská soľ.

Prísady himalájskej soli

Alexanderova soľ je nerafinovaná kamenná soľ, ktorá pozostáva z asi 97 percent chloridu sodného. Rôzne minerály, ako sú sírany, sadra a chlorid draselný, sú tiež súčasťou zložiek ružovej soli. Medzi látky obsiahnuté v himalájskej soli patria aj ďalšie prvky ako železo a horčík. V percentuálnom vyjadrení obsah obľúbenej soli vyzerá asi takto:

• 95-98% chlorid sodný
• 2-4% objemových prvkov (draslík, vápnik, horčík, síra)
• 0,01% jódu
• 0,01% fluoridu
• malé množstvo rôznych stopových minerálov

V porovnaní s inými soľami nie je ružová soľ vôbec lacná. Kalkulovať by ste mali s 10 až 20 eurami za kilogram. Na porovnanie, kilo obyčajnej kuchynskej soli stojí okolo 40 centov. Himalájska soľ je k dispozícii v troch rôznych formách: ako mletá kuchynská soľ, vo forme granúl alebo kúskov halitu.

Ktorá soľ je zdravá??

Pri nákupe do domácnosti chceme všetci kúpiť to najlepšie pre seba a svoju rodinu. Často si teda kladiete otázku, ktorá soľ je vlastne zdravá? Tu je dôležité spomenúť, že príliš veľa soli je nezdravé a môže viesť k mnohým zdravotným problémom. Lekári preto odporúčajú používať soľ pri varení a jedení čo najšetrnejšie. Odporúčané množstvo na deň je maximálne 6 gramov, čo zodpovedá jednej zarovnanej čajovej lyžičke. Patria sem však aj skryté soli, ktoré sa konzumujú vo forme rôznych potravín.

Nie je však možné presne určiť, ktorá soľ je najzdravšia. Spravidla sa odporúčajú „čisté“ soli, pretože neobsahujú žiadne ďalšie látky a prirodzene sa rozkladajú. Patria sem himalájska soľ, odparená soľ (často nazývaná kuchynská alebo značková), kamenná a morská soľ.

Účinky himalájskej soli na zdravie

Zdravotné prínosy ružovej kamennej soli zostávajú kontroverzné. Napriek tomu nemožno opomenúť jeho údajné účinky, pretože sľubované prínosy pre zdravie sú pôsobivé. Nezaškodí teda vymeniť obyčajnú soľ za himalájsku. Údajne by trendové korenie malo mať nasledujúce výhody:

• posilniť imunitný systém
• pomoc pri poruchách spánku
• Predchádzajte svalovým kŕčom a pomôžte zlepšiť svalové napätie
• regulovať hladinu cukru v krvi
• byť dobré pre diabetikov
• Zmierniť astmu
• Znížte vysoký krvný tlak
• Čisté pľúca
• Zvýšte libido
• posilniť kosti
• majú pozitívne účinky proti starnutiu

Je však dôležité vedieť, že pripisovaný účinok tejto soli na zdravie ešte nebol vedecky dokázaný. Kritici sa domnievajú, že himalájska soľ je rovnako zdravá ako ostatné prírodné minerálne a morské soli.

Široké využitie himalájskej kamennej soli

Použitie ružovej kamennej soli siaha ďaleko za hranice diéty. Používa sa v rôznych oblastiach, ako je starostlivosť o pokožku, vdýchnutie, soľ do kúpeľa a filtrácia vzduchu. V nasledujúcom texte sumarizujeme rôzne možné použitia.

Príprava jedla

Himalájska soľ ako obľúbený druh soli sa samozrejme používa v kuchyni na ochutenie jedál. Je preto dobrou náhradou klasickej kuchynskej soli. Čo sa týka chuti, chuť ružovej kamennej soli je intenzívnejšia a veľmi aromatická. Rozdiel oproti bežnej soli do domácnosti však nie je taký veľký a pri jedle je zvyčajne ťažké ho rozlíšiť.

Piť slanú vodu

Himalájska slaná voda je považovaná za nový super nápoj, ktorý by mal urobiť veľa pre naše zdravie. Ružová voda sa odporúča pre hlboký spánok, krásnu, pružnú pokožku a ako skutočný zdroj energie. Nápoj sa nazýva soľanka a pije sa ráno. Tiež nebolo ešte dokázané, či je roztok slanej vody ráno skutočne zdravý. Pretože však napriek tomu konzumujeme viac soli, ako sa odporúča v každodennom živote, ďalší príjem soli sa neodporúča.

Pekná pokožka

Každý, kto má suchú pokožku, ekzém, psoriázu alebo akné, môže svoje problémy s pokožkou vyriešiť himalájskou kamennou soľou. Vzhľadom na vysoký obsah soli sa zapálené oblasti pokožky hoja rýchlejšie. 2 polievkové lyžice soli môžete rozpustiť v miske s teplou vodou a potom naniesť na tvár a dekolt. Ak použijete roztok dvakrát denne, pokožka by mala byť po týždni jemnejšia a hladšia.

Čistenie vzduchu

Už ste niekedy videli zaujímavé himalájske soľné lampy? Nejde však len o krásne svietidlá. Lampy z krištáľového kameňa sú známe svojimi zdraviu prospešnými účinkami. Slúžia predovšetkým na čistenie vzduchu a doma by mali obmedziť kladné ióny a elektrosmog. Zo soli sa vyrábajú aj rôzne kusy nábytku.

Soľné taniere

Soľné taniere sú tiež vyrobené z himalájskych kryštálov soli. Môžu byť použité chladené, mrazené alebo ohrievané. Ovocie, zeleninu alebo syr môžete podávať na chladenom tanieri, zatiaľ čo dezerty sa zvyčajne podávajú na mrazenom tanieri. Husté bloky soli majú dobrú distribúciu tepla a sú perfektné na vyprážanie zeleniny, kreviet alebo mäsa.

Kúpeľové soli

Soľný kúpeľ zaisťuje relaxáciu a krásnu pokožku. Za týmto účelom naplňte vaňu teplou vodou, asi 37 stupňov. Potom pridajte 300 gramov do 1 kilogramu himalájskej soli do vody. Ideálna doba kúpania pre soľankový kúpeľ je zhruba 15-20 minút.