10 kombinácií zdravých potravín: tieto potraviny idú dohromady!
Nie všetko, čo spolu chutí, by ste mali jesť spolu. Ale týchto 10 kombinácií zdravých potravín sľubuje nielen čistý pôžitok, ale tiež pomáha udržiavať telo v kondícii, posilňuje imunitný systém alebo stimuluje trávenie. V článku sa nielen podrobne pozrieme na najobľúbenejšie a najobľúbenejšie kombinácie potravín, ale tiež vysvetľujeme, prečo majú pozitívny vplyv na organizmus. Predstavujeme aj menej známe, ale veľmi chutné zmesi byliniek, mäsa, rýb, zeleniny a ovocia. Pretože samotná chuť nestačí na naplnenie ponuky. Mnoho z týchto potravín dokáže naplno rozvinúť svoj potenciál iba vtedy, ak sú na tanieri v kombinácii s inými.
Kombinácie zdravých potravín so zeleninou
Zelenina je neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy a ako taká je neoddeliteľnou súčasťou nášho denného menu. Tieto kombinácie so zeleninou sú obzvlášť chutné a zdravé:
1. Paradajky sú bohaté na lykopén (sekundárnu rastlinnú látku). V tukoch rozpustný karotenoid pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam. Pravidelná konzumácia jedla Red Wonder môže preto výrazne znížiť riziko mozgovej príhody. V kombinácii s tukmi je jeho účinok výrazne zvýšený a ľahko ho absorbujú aj varené paradajky. To vysvetľuje skutočnosť, že napríklad v stredomorskej kuchyni je šalát s paradajkami pokvapkaný olivovým olejom a cestoviny s paradajkovou omáčkou sú pripravené aj s olivovým olejom. Tu je niekoľko ďalších kombinácií zdravých paradajkových jedál:
Paradajky a avokádo: Kombinácia potravín medzi paradajkami a avokádom je považovaná za absolútnu klasiku – posledné obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré dodávajú telu energiu a spolu s karotenoidným lykopénom a karotenoidným luteínom zlepšujú obeh. Zeleninu v šaláte môžete pokvapkať olivovým olejom. Ak dávate prednosť jedlu s nízkym obsahom tuku a zaobídete sa bez olivového oleja, môžete šalát obohatiť orechmi alebo pistáciami. Za zdravú sa považuje aj kombinácia s tučným syrom, napríklad ovčím.
Paradajka a teľacia pečeň: Nedostatok železa môže viesť k bolestiam hlavy, nespavosti a únave. Ľudia, ktorí trpia nedostatkom železa, by mali jesť potraviny bohaté na železo. Teľacia pečeň je považovaná za dodávateľa železa, ale stopové prvky dokáže telo úplne absorbovať iba v kombinácii s vitamínom C. Až potom môže byť spracovaný. Podobný účinok majú mimochodom aj kombinácie šalátu a citrónu, špenátu a avokáda.
Paradajky a brokolica: Podľa novej štúdie University of Ilinois táto kombinácia údajne pomáha v boji proti rakovine prostaty. Presný dôvod je stále neznámy, ale doteraz boli paradajky aj brokolica považované za užitočné zdravé potraviny pre pacientov s rakovinou prostaty alebo ako preventívne opatrenie. Kombinácia údajne dokonca zvyšuje účinok.
2. Šalát, rímsky šalát, endivia s cícerom: Horčík je názov zázračného minerálu, ktorý dokáže udržať stres pod kontrolou. Šaláty obsahujú horčík a priaznivo pôsobia pri depresiách. Ľudia, ktorí trpia záchvatmi paniky, sa tiež cítia lepšie so zvýšeným príjmom horčíka. A hoci iba lekár dokáže správne posúdiť potrebný denný príjem v každom jednotlivom prípade, jeden šalát denne má iba pozitívne účinky na nervový systém. Cícer obsahuje aj vitamín B6, ktorý je potrebný na úplné vstrebanie horčíka.
3. Kel a citrón, avokádo a špenát: Tieto dve sú považované za obzvlášť zdravé kombinácie potravín, pretože dodávajú telu vitamín C a zároveň stimulujú trávenie. Majú tiež posilniť imunitný systém a poskytnúť potrebnú energiu ľuďom, ktorí pravidelne trénujú a chcú si vybudovať svaly.
Kombinácie zdravých potravín s mäsom a rybami
1. Steak a rozmarín Kombinujte: Korenie údajne zmierňuje negatívne účinky pečeného alebo grilovaného mäsa, pretože tiež zabraňuje plynatosti a má dobrý vplyv na tráviaci systém. Marináda s čerstvo nasekaným rozmarínom s olivovým olejom, citrónovou šťavou a soľou je obzvlášť zdravá a chutná. Veľkoryso ním potrite mäso a nechajte marinovať v chladničke aspoň hodinu.
2. Ryby a brokolica: Toto kombo nie je len plnka, ale slúži aj ako preventívne opatrenie proti rakovine. Zvlášť makrela a losos sú bohaté na minerál selén a môžu ho telu dodať. Selén tiež podporuje imunitný systém a normálnu funkciu štítnej žľazy. Brokolica obsahuje horčičný olej sulforafan, ktorý má pri pokusoch na zvieratách inhibičný účinok proti niektorým faktorom spôsobujúcim nádor. Nejde o uzdravujúci zázrak, ale o zdravé stravovanie ako preventívne opatrenie. Jedlo samozrejme nemôže nikdy nahradiť terapiu, ale po konzultácii s lekárom môže poskytnúť dodatočnú podporu procesu hojenia.
3. Bravčové a bruselské klíčky: Bravčové mäso je príliš tučné na to, aby sme ho jedli denne alebo niekoľkokrát týždenne. Ale jeho povesť nezdravého človeka sa v skutočnosti nezískava. Mäso obsahuje selén, a preto, podobne ako makrela a losos, pozitívne vplýva na organizmus. V kombinácii s ružičkovou kapustou steaky nielen chutia lepšie, ale sú aj zdravšie.
Kombinácie zdravých potravín s ovocím a orieškami
1. Ovocie, orechy a jogurt tvoria neodolateľnú kombináciu: Chutia nádherne a sú mimoriadne zdravé. V tukoch rozpustné vitamíny C, D a E môžu byť v tele lepšie absorbované. Tu platí heslo: radšej si kúpte miestne ovocie. Ovocie vždy pred jedlom dôkladne umyte a nakrájajte na štvrtiny. Môžete si napríklad vybrať orechy:
Mandle – obsahujú užitočné minerály a nenasýtené mastné kyseliny. Napriek tomu, že orechy majú vysokú kalorickú hodnotu, sú prítomné v mnohých diétnych plánoch – predovšetkým preto, že umožňujú rýchlu absorpciu vitamínov v ovocí. Ale aj preto, že vás zasýtia aj v malom množstve.
Lieskové oriešky udržujú nervový systém zdravý. Obsahujú lecitín, účinnú látku prospešnú pre nervový systém. A flavonoidy zaisťujú dobrý krvný obeh, takže udržujte žily a žily v kondícii.
Kešu oriešky obsahujú nielen železo, ale aj stopové prvky meď, znižujú hladinu cholesterolu a odporúčajú sa pre ľudí s vysokým krvným tlakom.
Vlašské orechy majú vysoký obsah omega-6 a omega-3 mastných kyselín. Ľudské telo si nedokáže vyrobiť obe tieto látky samo, a preto im musí dodávať stravu. Majú tiež protizápalový účinok a v kombinácii s vitamínmi, zinkom, železom a selénom preventívne proti infarktu.
Orechy sú také zdravé, že sa stali neoddeliteľnou súčasťou denného menu. Denne môžete zjesť 50 až 100 gramov orechov, najlepšie surových, ale dôkladne umytých.
2. Granola a pomarančový džús: vysoký obsah vlákniny znižuje riziko ischemickej choroby srdca a cukrovky a znižuje krvný tlak. Ovocie a müsli môžete skombinovať s medom, aby ste dosiahli čo najlepší efekt. Kúpte si sezónne ovocie pre istotu – obsahuje skutočne potrebné vitamíny a pochádza zo záhrady, nie zo skleníka.
3. Čučoriedky a hrozno: Na ovocie platí nasledujúce pravidlo: čím viac rôznych sezónnych odrôd kombinujete, tým lepšie. Ovocný šalát nie je len obľúbeným dezertom, ale tiež maximalizuje pozitívne účinky jednotlivých plodov na organizmus. Čučoriedky a hrozno sú nielen chutné, ale aj prospešné pre pokožku – množstvo masiek a krovín obsahuje ovocie, ktoré môže tvári dodať dôležité živiny a účinne zlepšiť poškodenú pokožku..
Nie všetko, čo chutí, je zdravé – ak chcete vyváženú stravu, mali by ste si zostaviť jedálny lístok podľa svojich osobných potrieb. Niekedy je konzultácia s lekárom alebo odborníkom na výživu absolútnou nevyhnutnosťou – pretože iba oni môžu posúdiť, aký vplyv budú mať jednotlivé potraviny na vaše vlastné zdravie. Okrem toho platí pravidlo: zdravé stravovanie v kombinácii s každodenným cvičením / športom alebo dokonca dlhé prechádzky vonku vás udržia vo forme. V neposlednom rade by ste mali vyskúšať rôzne kombinácie, aby ste zistili, aký vplyv majú na vaše telo.
