Chia semienka a ich zázračné účinky na organizmus
Chia semená používali Mayovci, Inkovia a Aztékovia pred mnohými storočiami ako potraviny a lieky. Tieto semená boli vtedy také užitočné, že boli cennejšie ako zlato. Dnes sa im hovorí superpotraviny, pretože sú bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty, omega-3 mastné kyseliny, vlákninu a bielkoviny. Nie sú len dodávateľom základných živín, ale majú aj celkový pozitívny vplyv na ľudský organizmus a regulujú hladinu cukru v krvi a cholesterol.
Chia semienka – zázračná rastlina od Mesixo
Chia alebo Salvia hispanica je kvitnúca rastlina, ktorá pochádza z Mexika a Guatemaly. Chia rastlina má fialové a biele kvety a dosahuje výšku asi jeden meter. Semená sú najdôležitejšou súčasťou rastliny a zdrojom živín. Obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny, vápnik, bór a železo. Jeho antioxidačné vlastnosti sú trikrát vyššie ako u čučoriedok.
Bohaté na omega-3 mastné kyseliny a vlákninu
Chia semená sú skutočným energetickým jedlom bohatým na omega-3 mastné kyseliny a vlákninu. Rovnako ako ľanové semienka sú pripravené na konzumáciu a môžu byť skladované niekoľko rokov bez toho, aby sa zatuchli. Malá porcia Chia semená nám môže poskytnúť tretinu potrebného denného príjmu vlákniny. Vďaka vysokému obsahu omega-3 a vlákniny vám môžu tiež pomôcť schudnúť, pretože zaisťujú dlhotrvajúci pocit plnosti a pomáhajú telu odstraňovať nežiaduce toxíny.
Zdravé stravovanie: 14 receptov z chia semienok na chudnutie
Užitočné tipy na výživu pre zdravý organizmus
Bezlepkové recepty s chia semienkami – zdravé a chutné
Účinná regulácia hladiny cukru v krvi a lipidov
Chia semená majú schopnosť stabilizovať hladinu cukru v krvi. Po rozpustení v tekutine sa z chia semienok vyvinie gél. V žalúdku počas trávenia spomaľujú premenu sacharidov na cukor. To umožňuje telu zostať dlhšie sýte, dodáva mu konštantnú energiu a zabraňuje prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Podľa správy v British Journal of Nutrition z roku 2009, chia semienka stabilizujú cholesterol a triglyceridy a znižujú celkový telesný tuk.
Stabilizácia elektrolytov a telesných tekutín
Chia semená Majú hydrofilné vlastnosti, ktoré z nich robia účinný stabilizátor tekutín a elektrolytov v tele. Tieto semená majú schopnosť absorbovať vodu viac ako 12 -násobok svojej vlastnej hmotnosti. Konzumácia chia semienok preto pomôže regulovať telesné tekutiny a zníži riziko dehydratácie.