Je arašidové maslo zdravé? – Užitočné informácie a veľa chutných receptov na prvý pohľad!
Nebesky lahodné, sladké a slané s neuveriteľne krémovou textúrou – nie nadarmo je arašidové maslo jednou z najobľúbenejších nátierok na svete. Lahodný krém sa hodí ku všetkému, od ovocia cez čokoládu až po cestoviny. Chcete vedieť, či je arašidové maslo zdravé a aké sú výhody pre vaše telo? Potom čítajte ďalej – v našom článku nájdete odpovede na tieto a mnohé ďalšie otázky, ako aj niekoľko chutných receptov!
Je arašidové maslo zdravé??
Arašidové maslo pozostáva iba z orechov, ktoré sú spolu s trochou soli, oleja a cukru spracované na krémovú hmotu. Je to vynikajúci zdroj zdravých, nenasýtených tukov a bielkovín, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie. Má však okolo 600 kalórií na 100 gramov – preto by ste ho mali konzumovať iba s mierou. Ale koľko arašidového masla môžete denne zjesť? Odporúčaná porcia sú 2 polievkové lyžice, ktoré obsahujú asi 16 gramov tuku, 8 gramov bielkovín a 3 gramy vlákniny – dosť na to, aby chutná nátierka priniesla všetky zdravotné výhody. Vedeli ste však, že arašidy z botanického hľadiska nie sú vôbec orechy? Stručne povedané, sú to strukoviny – rovnako ako hrach, fazuľa a šošovica.
Ako zdravé je arašidové maslo?
- Arašidové maslo je dobré pre srdce – Arašidové maslo obsahuje veľmi vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú veľmi zdravé a prospešné pre srdce. Je dokonca vedecky dokázané, že konzumácia iba 30 gramov orieškovej nátierky týždenne môže výrazne znížiť riziko srdcovocievnych chorôb.
- Prevencia cukrovky – Ak budete jesť 1 polievkovú lyžicu arašidového masla denne, riziko vzniku cukrovky sa zníži o 20%.
- Je bohatá na Horčík a meď – dva minerály, ktoré regulujú hladinu cukru v krvi. Horčík má tiež veľký význam pre obnovu svalov a stavbu kostí.
- Arašidové maslo posilňuje mozog a nervy – Vysoký obsah horčíka (180 miligramov) a protizápalové vlastnosti orechov robia z nátierky perfektné občerstvenie pri duševnej námahe a stresových situáciách.
- Arašidové maslo na svalové kŕče – Pri 180 miligramoch na 100 gramov je veľmi bohatý na draslík – minerál, ktorý je veľmi nápomocný pri bolestiach svalov a kŕčoch..
- Skutočný dodávateľ energie – Ako už viete, arašidové maslo má vysoký obsah bielkovín a zdravých tukov. To znamená, že vám dodá dostatok energie na vaše každodenné činnosti. Takže by to boli perfektné silové raňajky.
- Bohatý na vitamín E., ktorý je známy svojimi protizápalovými vlastnosťami a je dôležitý pre prevenciu chorôb srdca a očí. Okrem toho chráni pokožku pred škodlivými ultrafialovými lúčmi.
- Zdravé arašidové maslo bez laktózy – Keďže nátierka pozostáva iba z orechov, je bez laktózy a bez lepku. Z tohto dôvodu je dokonalým zdrojom rastlinných bielkovín pre všetkých vegánov alebo ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku alebo celiakiou.
- Vďaka jednoduchým nenasýteným mastným kyselinám v arašidovom masle je vaša pokožka pružná a žiarivá.
Rozdiel medzi arašidovým maslom a arašidovým maslom?
Okrem arašidového masla si môžete v regáloch v supermarketoch kúpiť aj arašidové maslo a arašidový krém, čo môže byť pre väčšinu ľudí trochu mätúce. Z čisto právneho hľadiska medzi rôznymi spreadmi nie je žiadny rozdiel. Pri kúpe arašidového masla však musíte vždy venovať pozornosť etikete a prísadám – niektoré odrody stále obsahujú konzervačné látky alebo pridaný cukor. Arašidové maslo je naopak vyrobené zo 100% arašidov a aj keď nemá takú sladkú chuť, je oveľa zdravšie ako väčšina druhov arašidových masiel.
Prehľad kalórií a prísad arašidového masla
Kalorická hodnota | 626 kcal | 190 kcal |
tučný | 49 gramov | 15 gramov |
bielkoviny | 30 gramov | 9 gramov |
Sacharidy: | 9,4 gramov | 2,9 gramov |
z toho cukry: | 9 gramov | 2,8 gramov |
Arašidové maslo je skutočnou kalorickou bombou s pomerne vysokým obsahom tuku, ale to neznamená, že je nezdravé. Je veľmi výživný a bohatý na mnoho dôležitých vitamínov a minerálov:
- Vitamín E: 45% odporúčanej dennej dávky
- Vitamín B3 (niacín): 67% odporúčanej dennej dávky
- Vitamín B6: 30% odporúčanej dennej dávky
- Kyselina listová: 18% odporúčanej dennej dávky
- Horčík: 39% odporúčanej dennej dávky
- Mangán: 73% odporúčanej dennej dávky
Všimnite si však, že tieto hodnoty sú založené na 100 gramoch arašidového masla.
Koľko arašidového masla môžete denne zjesť??
Arašidové maslo je bohužiaľ zdravé, nie všetky druhy sú však rovnaké. Niektoré majú veľa pridaného cukru a obsahujú veľa hydrogenovaných olejov, ktoré napriek tomu, že poskytujú dlhšiu trvanlivosť, patria medzi nezdravé, nasýtené tuky. Zložky arašidového masla by mali byť iba arašidy a trochu soli – čokoľvek iné je považované za nezdravé a nemali by ste od toho dávať ruky. Okrem toho je na trhu stále viac variantov, ktoré sú považované za „ľahké“ alebo „s nízkym obsahom tuku“. Aj tu sa odporúča opatrnosť, pretože hoci obsahujú rovnaké množstvo kalórií, obsahujú dvakrát toľko cukru. A odpoveď na otázku, koľko arašidového masla by ste mali denne zjesť, by nemalo byť viac ako 2 polievkové lyžice. Ako už bolo spomenuté, nátierka má obzvlášť vysoký obsah tuku a tieto dve naberačky obsahujú približne 200 kalórií, čo je vhodné pre chutné a sýte občerstvenie..
Môžete si pred spánkom dopriať arašidové maslo??
Už je jasné, že arašidové maslo je zdravé. Čo však večerné občerstvenie? 1 čajová lyžička tesne pred spaním sa dokonca odporúča tým, ktorí sú aktívni v športe. Lahodný krém dodá vašim svalom množstvo kvalitných bielkovín a vlákniny, ktoré zaisťujú, že telo pracuje zdravo a zostáva fit. Podporuje budovanie svalov a zabraňuje ich rozpadu. Cenné stopové prvky navyše podporujú regeneráciu a predchádzajú svalovým kŕčom. Lyžica arašidového masla večer zabráni chuti na ráno a týmto spôsobom oveľa menej často siahate po nezdravých jedlách alebo sladkostiach.
Výhody arašidového masla
Lahodná oriešková nátierka obzvlášť dobre boduje u športovcov a je ideálnym občerstvením pre každého, kto sa zameriava na budovanie svalov. Práve vtedy je veľmi dôležité dosiahnuť prebytok kalórií zdravým spôsobom. Horčík a arginín sú obsiahnuté v kréme a sú dobré pre výkon. Vďaka vysokému podielu draslíka je arašidové maslo vhodné aj na budovanie svalov – zaisťuje doplnenie zásob glykogénu po namáhavom tréningu. Najlepší čas na to je asi 30 minút po tréningu. Ak teda chcete nabrať svaly, môžete arašidové maslo zaradiť do svojho jedálnička a konzumovať 4 až 5 polievkových lyžíc denne.
Schudnite zdravo s arašidovým maslom – je to možné?
Užívanie si arašidového masla pri chudnutí môže spočiatku znieť trochu divne, ale nie je.
- Vysoko kvalitné bielkoviny a vláknina, ktoré obsahuje, vás zasýtia na dlhú dobu. Ak však chcete využiť všetky výhody, je lepšie nekombinovať orieškový krém s uhľohydrátmi s krátkym reťazcom, ako je biely chlieb.
- Telo potrebuje oveľa viac energie na strávenie vysoko kvalitných bielkovín, čo zase zvyšuje spaľovanie tukov.
- Na rozdiel od ostatných nátierok, ako sú džem a med, arašidové maslo má nízky obsah uhľohydrátov a je ideálne pre diétu s nízkym obsahom sacharidov.
Vyrobte si lahodné arašidové maslo sami – recept
Ak si chcete byť 100% istí, že arašidové maslo je zdravé, je najlepšie urobiť si ho sami. Všetko, čo k tomu potrebujete, sú:
- 500 gramov arašidov
- 1 štipka soli
- 1-2 lyžice oleja (slnečnicového alebo arašidového)
- 1 polievková lyžica medu alebo iného sladidla podľa vášho výberu
A takto sa to robí:
- Sami sa môžete rozhodnúť, či použijete nepražené alebo pražené, nesolené oriešky.
- Ak nie sú pražené – rozložte arašidy na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte ich na 150 stupňoch, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Občas ich otočte – čím sú tmavšie, tým je chuť intenzívnejšia.
- Orechy so zvyšnými ingredienciami dajte do výkonného mixéra.
- Nakrájajte a pretlačte na niekoľko fáz a občas zmes oškrabte spolu s lyžicou zo strán mixéra.
- To, či chcete arašidové maslo krémovej konzistencie alebo chrumkavé kúsky, závisí samozrejme od vašej vlastnej chuti.
- Nalejte do pohára a skladujte v chladničke.
Arašidové maslo ako jesť? – Veľa chutných receptov
Arašidové maslo je nielen mimoriadne zdravé a výživné, ale dá sa z neho pripraviť aj mnoho chutných jedál a dezertov. V prvom rade pre vás máme recept na svetoznáme „poháre z arašidového masla“.
Zloženie:
- 400 gramov mliečnej čokolády
- 150 gramov arašidového masla
- 2 lyžice práškového cukru
- 2 lyžice masla
- štipka soli
Príprava:
- Plech na muffiny vyložíme papierovými vložkami a odložíme bokom.
- Plnotučnú mliečnu čokoládu nahrubo nakrájame a za občasného miešania rozpustíme vo vodnom kúpeli.
- Nechajte 5 minút vychladnúť, naplňte do vrecka na pečenie a do polovice ním naplňte muffinové košíčky. Zmrazte 15 minút.
- Arašidové maslo, práškový cukor, maslo a soľ dobre premiešajte a nalejte do iného vrecka. Časť zmesi dajte do stredu košíčkov na muffiny a potom zalejte zvyšnou čokoládou.
- Vložte do mrazničky asi na 20-30 minút a užívajte si!
Vegánsky pekný krém z arašidového masla s banánom
Počuli ste o Nice Cream? Jedná sa o vegánsku nízkokalorickú zmrzlinu, ktorá je v kombinácii s arašidovým maslom zdravá a chutí veľmi chutne.
Zloženie:
- 3 zrelé banány
- 4 lyžice arašidového masla
- 3 lyžice mandľového alebo kokosového mlieka
A takto sa to robí:
- Banány nakrájajte na malé kúsky a cez noc zmrazte vo vrecku.
- Banány a rastlinné mlieko dajte do mixéra a najemno ich pretlačte.
- Potom pridajte arašidové maslo a znova krátko premiešajte.
Zdravý a nízkokalorický chlieb z arašidového masla
Tento chlieb je nielen rýchly a ľahký na prípravu, ale je aj veľmi príjemný na postavu a s nízkym obsahom sacharidov-iba 140 kalórií na plátok a 3 gramy uhľohydrátov.
Zloženie:
- 250 gramov arašidového masla
- 3 vajcia, veľkosť L.
- 1 lyžička octu
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 polievková lyžica práškového Xuckeru alebo iného nízkosacharidového sladidla podľa vášho výberu
Príprava:
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a vymastíme malý plech.
- Všetky suroviny na chlieb dáme do misy a tyčovým mixérom rozmixujeme dohladka.
- Zmes dáme do pekáča a pečieme 25-30 minút.
- Necháme úplne vychladnúť a až potom podávame. dobrú chuť!
Lahodné sušienky z arašidového masla s Čokoládové lupienky
Čokoláda a s mierne orieškovou poznámkou – tieto sušienky sú skutočnou pochúťkou pre všetkých milovníkov čokolády!
Zloženie:
- 150 gramov rozpusteného masla
- 130 gramov arašidového masla
- 50 gramov cukru
- 130 gramov hnedého trstinového cukru
- 210 gramov pšeničnej múky
- 1 vajce, veľkosť L.
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- štipka soli
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 100 gramov čokoládových lupienkov
Príprava:
- Do misky dáme maslo a arašidové maslo a rozmixujeme tyčovým mixérom.
- Pridajte cukor a hnedý cukor a miešajte, kým nebude krémový.
- Vmiešajte vajíčko, prášok do pečiva, soľ a vanilkový extrakt. Pomaly vmiešajte múku a nakoniec pridajte čokoládové lupienky.
- Sušienky rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme 30 minút odpočívať.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a sušienky pečieme 12 minút. Necháme vychladnúť a užívame si!
Vychutnajte si zdravé arašidové maslo-nízkokalorické recepty a recepty vhodné pre figúrky
Po výborných receptoch na dezerty je tu pár, ktoré sú zdravšie, ale napriek tomu veľmi chutné. Prvý návrh je tiež najjednoduchší – ovocie s arašidovým maslom. Aký druh ovocia si vyberiete, je len na vás. Jablká, broskyne a hrušky sa k nej perfektne hodia a arašidové maslo s banánom patrí k obľúbenému občerstveniu mnohých športovcov! Ovocie jednoducho nakrájajte na malé kúsky a posypte arašidovým maslom a vychutnávajte bez výčitiek!
Zdravé arašidové maslo humus
Lahodné, bohaté na bielkoviny a rýchlo sa pripravujúce – humus je ideálnym dipom na dievčenský večer. Či už s chlebom, chlebovými tyčinkami alebo ryžovými oblátkami pre nízkokalorický variant – jednoducho sa hodí ku všetkému!
Zloženie:
- 1 plechovka cíceru
- 70 gramov arašidového masla
- 4 lyžice vody
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička sezamových tahini
- štipka soli
- ďalšie korenie podľa vlastného výberu, napríklad paprika, kmín alebo čerstvo nasekaná petržlenová vňať.
Príprava je veľmi jednoduchá:
- Všetky ingrediencie dáme do mixéra a rozmixujeme ich na jemno. Ak je to potrebné – pridajte 1 polievkovú lyžičku vody.
Čokoládový humus s arašidovým maslom
Áno, čítate správne – čokoládový humus existuje a iba 120 kalórií na porciu je celkom zdravý!
Zloženie:
- 1 plechovka cíceru
- 70 gramov arašidového masla
- 20 gramov medu alebo javorového sirupu
- 30 gramov kakaového prášku
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 2 lyžice vody
- štipka soli
Príprava:
- Vložte všetky ingrediencie do mixéra a pyré, kým nebudete mať požadovanú konzistenciu.
- Vložte na 30 minút do chladničky a užívajte si!
Vychutnajte si zdravé a výdatné arašidové maslo s kapustou
Zimný čas je samozrejme aj kale! A práve z tohto dôvodu máme lahodný recept na nemeckú klasiku s rozdielom.
Zloženie:
- 300 gramov čerstvých listov kapusty
- 40 gramov arašidového masla
- 250 ml zeleninového vývaru
- 4 lyžice oleja
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ a korenie
Príprava:
- Kapustu poriadne umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
- Nakrájajte cibuľu a cesnak a opečte na panvici na strednom ohni s olejom.
- Pridajte kel a dobre premiešajte.
- Nalejte zeleninový vývar a korenie na panvicu a duste asi 5 minút.
- Vmiešajte arašidové maslo a všetko dobre premiešajte.
- Odstráňte z tepla a podávajte teplé. Ryža sa k tomu veľmi dobre hodí.
Recept na thajskú arašidovú omáčku
Arašidové maslo je zdravé a všestranné a je obzvlášť obľúbené v ázijskej kuchyni. Tam sa používa na rafináciu širokej škály jedál – od šalátov cez kuracie mäso až po cestoviny. V nasledujúcom texte pre vás máme základný recept na mimoriadne chutnú arašidovú omáčku.
Zloženie:
- 120 gramov arašidového masla
- 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
- 2 lyžice ryžového octu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica javorového sirupu
- 1 lyžica sezamového oleja
- 1 lyžička sriracha
- 1 polievková lyžica čerstvého zázvoru, nahrubo nasekaného
- 2 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
- 50 ml vody
Príprava je veľmi jednoduchá – Jednoducho vložte všetky ingrediencie do mixéra a rozdrvte ich na jemno a omáčka z arašidového masla je pripravená!