zdravá výživa

Ako variť mrkvu v rúre: 5 jednoduchých receptov na lahodnú mrkvu v rúre

mrkva otvorené recepty vegánska vegetariánska príloha ienfach

Čo sa týka príloh, občas sa stane, že vám jednoducho dôjdu nápady a úplne vám chýba kreativita. Nemôžu to byť vždy zemiaky, fazuľa, hrach, huby alebo červená kapusta. Sú to štandardné prílohy, ktoré sú tradične súčasťou rodinných jedál. Väčšinou sú dosť časovo náročné a vyžadujú si veľa státia v kuchyni. Ak investujete veľa času do hlavného jedla, varením strávite celý deň. Nenákladná príloha môže byť rovnako chutná ako zemiaková alebo maslová fazuľová kaša atď. Pečenú mrkvu si môžete prakticky vyrobiť sami a prekvapiť lahodnou chuťou. Ako pripraviť mrkvu v rúre rôznymi spôsobmi a s akými pokrmami sa najlepšie hodí, odhalíme v článku.

Mrkva v rúre: jednoduchá, chutná a praktická

mrkva otvorené recepty lúpať rôzne farby

Dokonca aj Jamie Oliver, ktorý je známy chutnými a zároveň nekomplikovanými pokrmami, odporúča ako prílohu pečenú mrkvu a na svojej domovskej stránke ponúka aj niekoľko receptov s touto chutnou a zdravou zeleninou. Niekoľko z nich uvádzame aj v tomto článku. Predtým, ako necháte mrkvu v rúre dusiť, musíte ju ošúpať, nakrájať, zmiešať s marinádou a potom už len čakať. Tento čas môžete investovať do prípravy zvyšku riadu. V určitom okamihu bude cítiť zápach rúry a mrkva bude pripravená. Potom sa to zje a vychutnáva. Mrkva chutí sladko a pikantne zároveň. Okamžite sa dostali do štandardného repertoáru!

Mrkva v rúre s jogurtovým dipom: recept podľa Jamieho Olivera

mrkva otvorené recepty príprava omáčky vegetariánska chutná príloha

  • 750 g mrkvy malej alebo strednej veľkosti
  • 1 žiarovka cesnaku
  • 1 lyžička koriandrových semienok
  • 1 polievková lyžica balzamikového octu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 300 ml gréckeho jogurtu
  • soľ a korenie

mrkva otvorené recepty uvarte prílohu rýchlo a jednoducho

Predhrejte rúru na 200 ° C. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame. Strúčiky cesnaku nechajte v šupke a jednoducho ich pritlačte veľkým nožom. Mrkvu a celé strúčiky cesnaku poukladáme na rovný plech a hojne pokvapkáme balzamikovým octom a olivovým olejom. Potom premiešajte, aby bola mrkva rovnomerne pokrytá marinádou. Potom posypeme koriandrovými semiačkami a dochutíme soľou a korením. Pečte 45 minút, kým mrkva neskaramelizuje, potom nechajte vychladnúť. Kým strúčiky cesnaku spália, vyberte ich z rúry, ošúpte, prelisujte a dobre premiešajte s jogurtom. Vychladnutú mrkvu podávame s jogurtovým dipom.

V rúre pripravte karamelizovanú mrkvu

mrkva otvorené recepty piecť karamelizované bylinky

  • 1,5 kg mrkvy, pokiaľ možno mladé
  • 2 klementínky
  • 1 polievková lyžica balzamikového octu
  • 1 veľký kus nesoleného masla
  • 1/2 zväzku čerstvého tymianu
  • soľ a korenie
  • voliteľné: nejaký med

mrkva otvorené recepty na pečenie byliniek príloha

Predhrejte rúru. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a podľa veľkosti necháme v celku alebo nakrájame na dlhé polovice. Rozložíme ich do hlbokého plechu na pečenie a zalejeme studenou vodou tak, aby boli 2/3 mrkvy prikryté. Potom ochutíme soľou a korením. Klementínky odšťavte (prípadne použite pomaranče) a do šťavy pridajte balzamikový ocot a maslo. Vložte mrkvu do rúry a asi po 20 minútach alebo keď voda začne vrieť, pridajte zmes šťavy, masla a balzamikového octu a tiež tymian a prípadne trochu medu. Pečte ďalších 5 minút alebo kým sa voda nezredukuje a mrkva nezhnedne a neskaramelizuje.

Zdravá vegánska príloha: zelenina s pórom a mrkvou v rúre

mrkva otvorené recepty zelenina cvikla paštrnák

  • 700 g mrkvy, podľa možnosti v rôznych farbách
  • 400 g červenej repy
  • 300 g póru
  • 200 g paštrnáku
  • 1 žiarovka cesnaku
  • 1 šalotka
  • 50 ml olivového oleja
  • 100 ml jablkovej šťavy
  • 1 bio citrón
  • 50 g šalátových jadier
  • Morská soľ a korenie

Mrkvu ošúpeme a podľa potreby rozpolíme alebo rozštvrtíme, mladú úzku mrkvu necháme v celku. Cviklu a paštrnák ošúpeme a nakrájame na dlhé kolieska. Strúčiky cesnaku rozpolíme. Namočte do jablkovej šťavy a predhrejte rúru na 200 ° C. Pripravenú zeleninu s feniklovými semienkami rozotrieme do zapekacej misy alebo na plech vystlaný papierom na pečenie a pokvapkáme olivovým olejom. Pečte v rúre 25-30 minút. Medzitým očistíme pór, dvakrát alebo trikrát prekrojíme a potom pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Citrón nakrájame na kolieska. Asi 10 minút pred dovarením pridajte k zelenine pór, šalátové kôstky a citrón a premiešajte. Hotovú zeleninu v rúre necháme vychladnúť a dochutíme soľou a korením.

Mrkva v rúre s omáčkou z kokosového mlieka

mrkva otvorené recepty jogurtová omáčka dip

  • 500 g mrkvy
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 2 čajové lyžičky chilli a bylinkovej zmesi

Na omáčku:

  • 200 ml kokosového mlieka
  • 175 g arašidového masla alebo arašidového masla
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 polievková lyžica cukru

Predhrejte rúru. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame pozdĺžne. Odšťavte pomaranč. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Vložíme ich do misy, pokvapkáme olejom a zmiešame s chilli a soľou. Mrkvu rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C asi 40 minút. Počas tejto doby pripravte omáčku. Nalejte kokosové mlieko do menšieho hrnca, zohrejte ho a potom pridajte arašidové maslo alebo pyré. Vždy miešajte metličkou, kým nezískate hladkú omáčku. Potom pridajte cukor a sójovú omáčku podľa chuti a odstráňte z tepla. Upečenú mrkvu a omáčku necháme vychladnúť a podávame spolu.

Mrkva v rúre: Recept so sladkými zemiakmi a mandľovým tvarohom

mrkva otvorené recepty sladké zemiaky nízkotučný tvarohový mandľový dip

  • 6 stredných mrkví
  • 200 g sladkých zemiakov
  • 1 žiarovka cesnaku
  • 1 pomaranč
  • 40 g mandlí
  • 10 g petržlenovej vňate, nadrobno nakrájanej
  • 125 g nízkotučného tvarohu
  • rozmarín
  • 1 štipka cukru
  • soľ a korenie
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 100 ml vody

Predhrejte rúru. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame pozdĺžne. Odšťavte pomaranč. Ošúpeme a nahrubo nakrájame cesnak. Rozmarín umyte a osušte. Sladké zemiaky umyjeme, olúpeme a nakrájame na štvrtiny. Zeleninu a bylinky zmiešajte dohromady v zapekacej miske. Pridajte olivový olej a 100 ml vody a dochuťte soľou a korením. Všetko pečte asi 30 minút a potom nechajte vychladnúť. Počas tejto doby nahrubo nasekajte mandle a opečte ich na panvici bez tuku. Nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať zmiešame s nízkotučným tvarohom v malej miske a ochutíme soľou, korením a štipkou cukru. Pridajte mandle a podľa potreby všetko rozmixujte tyčovým mixérom na jemný krém. Vyberte batáty a mrkvu z rúry a podávajte s mandľovým tvarohovým dipom.

mrkva otvorené recepty na prípravu farieb odrôd mladých