Vyrobte si syrových ježkov sami – recept a skvelé nápady na chutné párty jedlo

Ak aktuálne hľadáte nápady na studený bufet, nájdete ich tu. Dnes predstavujeme klasický recept na párty jedlo – takzvaného syrového ježka. Večierkového ježka s lahodnými syrovými špízami si môžete rýchlo a jednoducho urobiť sami a použiť ho na ozdobenie stola pri ďalšej príležitosti.

Syrový ježko – párty hit z minulosti

Tento recept na večierok v studenej kuchyni nie je v skutočnosti žiadnou novinkou. Syrové ježky si získali veľkú obľubu pred 50 rokmi a boli nevyhnutnosťou každého studeného bufetu v 50., 60. a 70. rokoch. Dnes známy finger food oslavuje návrat a nájdete ho stále častejšie na večierkoch, narodeninách detí, pikniku a rodinných oslavách.

A čo je to vlastne syrový ježko? Toto jedlo z prstov pozostáva z malých syrových špajlí, ktoré sú na vhodnom povrchu usporiadané v tvare ježka. Okrem na kocky nakrájaného syra môžete na špajle dávať mäso, zeleninu alebo ovocie a kombinovať tak rôzne recepty a chute. S ohľadom na to neexistuje jediný recept na syrového ježka – všetky ingrediencie môžete ľubovoľne meniť, okrem syra..

Vyberte podpovrch

Aby ste napodobnili presný tvar ježka, potrebujete vhodný povrch. Veľké ovocie je na to ako stvorené. Vybrané ovocie sa zvyčajne najskôr rozreže na polovicu a potom sa položí plochou stranou na tanier alebo tanier. Syrové špajle sa naň potom nalepia ako ježko. Špáradlá môžete použiť na malých syrových ježkov a drevené špajdle na veľké.

Vhodným ovocím na podpovrch je napríklad ananás, medový melón, vodný melón alebo grapefruit. Ananásy a melóny môžu byť tiež vyrezávané, aby vytvorili tvár vášmu ježkovi.

Chlieb môžete tiež použiť ako základ pre syrového ježka. Malé špajdle sa dajú ľahko položiť na mäkký chlieb a keď sú všetky syrové špajle preč, môžete chlieb jesť priamo alebo ho použiť na iný recept..

Ak nechcete večierkovému ježkovi obetovať žiadne ovocie alebo chlieb, môžete si vyrobiť základ z alobalu. Veľký zemiak je vhodný aj pre malých ježkov so syrovými špízmi.

Aký syr je vhodný?

Syr je obľúbeným predjedlom pre malých aj veľkých a nemal by chýbať na žiadnej párty. Dá sa použiť na prípravu lahodných súst a na servírovanie celých syrových tanierov. Ale ktoré syry sú najlepšie pre recept na syrových ježkov?

Pri výbere správneho druhu syra pre párty ježka rozhodujúcu úlohu zohráva chuť. Na špajdle sa v zásade lepšie hodí tvrdý až stredný syr, pretože je jednoduchšie nakrájať na kocky a pevne stáť na špáradle. Niektoré mäkké syry sú tiež jemné, aj keď smotanové syry ako ricotta, tvaroh alebo tvaroh nie sú vôbec vhodné.

Vhodné syry na syrového ježka

• Tvrdý syr – čedar, ementál, horský syr
• Plátky syra – Gouda, Edam, Tilsiter
• Mäkký syr – hermelín, brie, niva, mozzarella, syr feta

Nápady na chutné syrové špízy

V prípade syra na ježko napichnutého na lahodných syrových špajdlách hrá rozhodujúcu úlohu kombinácia týchto produktov. Buď sa rozhodnete pre klasickú kombináciu syra a ovocia, alebo sa rozhodnete pre individuálny variant s mäsom a / alebo zeleninou.

Syrové špajle s paradajkami a mozzarellou sú klasikou z modernej kuchyne. Cherry paradajky a detská mozzarella sú pre párty ježka najvhodnejšie, pretože sa dajú ľahko napichnúť a zároveň vyzerajú skvele. Ak chcete niečo položiť na stôl milovníkom mäsa, môžete syr kombinovať aj s mäsom. To, či je šunka, saláma alebo klobása, určuje chuť. Medzi ďalšie prísady, ktoré môžete použiť na syrové špajle, patria:

• Olivy
• Baby corn in cob
• Uhorka
• Cibuľa strieborná
• uhorky uhoriek
• paprika

Syr sa tiež úžasne kombinuje s ovocím. Najpopulárnejšou kombináciou je tvrdý syr a hrozno. Platí: čím je syr pikantnejší, tým sladšie hrozno zjemní chuť. Ďalšou klasikou je pitie vína so syrom a kombináciou syra a ananásu. V 80. a 90. rokoch to bolo v Británii typické večierkové jedlo. Ostatné ovocie, ako sú bobule, vodný melón, medový melón a kokteilové čerešne, tiež chutí báječne so syrom. Náš tip: Ak chcete experimentovať, vyskúšajte vždy vybrané kombinácie pre syrové špízy, než k nim dáte celého syrového ježka.

Vyrobte si syrových ježkov sami – tak to funguje!

V nasledujúcom krátkom návode vám krok za krokom vysvetlíme, ako si syrového ježka vyrobiť sami. Zapôsobte na svojich hostí na ďalšej párty kreatívne vyzdobeným predjedlom, ktoré chutí skvele a ľahko sa používa!

1. Vyberte podklad a podľa potreby prikryte hliníkovou fóliou. Základňa by nemala byť príliš mäkká, ale stále dostatočne mäkká na špajle. Ak je to žiaduce, tvarujte povrch ako ježko a položte ho na vhodný tanier.

2. Vybraný syr a ostatné suroviny podľa potreby nakrájajte na kúsky. Potom dajte malé sústa na špajle / špáradlá. Odporúčame nie viac ako štyri na porciu.

3. Nakoniec položte hotové syrové špízy na povrch, aby ich úplne zakryli. Ak má tvarohový koláč aj hlavu a tvár, nechajte jeden koniec voľný a na oči a nos naň dajte čierne olivy alebo čučoriedky.

Váš ježko je pripravený!

Syrový ježko s rozdielom – ideálny pre narodeniny detí

Ako už iste viete, ježka tvorí niekoľko špajdlí so syrom, mäsom, ovocím alebo zeleninou, ktoré tvoria ježkove tŕne. Tieto roztomilé mini ježky môžete pripraviť aj ako výdatné jedlo pre prsty k narodeninám detí. Sú tiež vyrobené zo syra a malé prúžky mrkvy slúžia ako hroty. Takéto párty občerstvenie si môžete pripraviť z okrúhleho polotvrdého syra, krajca uhorky a okrúhleho chleba. Ako ozdobu potrebujete okrem mrkvy aj dve tekvicové semienka. S týmito mini syrovými ježkami určite zabodujete s malými hosťami.