Lahodné recepty na grilovanú omáčku na grilovanie, ktoré môžete napodobniť
Grilovanie bez grilovacích omáčok je pre mnohých takmer nepredstaviteľné! Ale namiesto toho, aby ste si v obchode vždy kupovali hotové omáčky na grilovanie, môžete si lahodné grilovacie omáčky jednoducho vyrobiť aj sami. Pretože máme vynikajúce Recepty na BBQ omáčku že sa môžete jednoducho pripraviť pred každou párty – či už s priateľmi alebo rodinou – v niekoľkých krokoch.
Recepty na grilovacej omáčke – pikantná omáčka s kečupom
– 2 šálky kečupu
– 1 pohár vody
– 1/2 šálky jablčného octu
– 5 lyžíc hnedého cukru
– 5 lyžíc cukru
– 1/2 lyžice čerstvého čierneho korenia
– 1/2 lyžice cibuľového prášku
– 1/2 lyžice horčičného prášku
– 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
– 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
Originálne recepty na grilovanú omáčku
Vložte všetky výrobky do hrnca, dobre premiešajte a priveďte do varu na strednom ohni. Potom nastavte na nízku teplotu, aby omáčka vrela. Takto nechajte omáčku za pravidelného miešania variť 1 hodinu a 15 minút. Recepty na grilovaciu omáčku sa varia dlho, ale ich príprava je veľmi jednoduchá.
Recept s broskyňou a horčicou
Ak hľadáte recepty na grilovanú omáčku pre hydinu, tento príklad je perfektný. Ale tento variant sa veľmi dobre hodí aj k bravčovému alebo teľaciemu mäsu. Domáca omáčka bude zaručene skutočným hitom. Navyše to zabralo málo času a úsilia, a preto je vhodné aj ako recept na poslednú chvíľu. Vyskúšajte ich!
Ovocie ako prísada
– 3 lyžice nesoleného masla
– 2 lyžice nadrobno nakrájanej cibule
– 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 3 čajové lyžičky jablčného muštu
– 1/2 šálky celozrnnej horčice
– 1/4 šálky dijonskej horčice
– 3/4 šálky broskyňového džemu alebo kompótu
– 1 polievková lyžica bourbonu
– 1/2 čajovej lyžičky soli
Pripravte si omáčky sami
V tomto prípade receptov na grilovanú omáčku rozpustite maslo v hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte asi 3 minúty, kým nezačne byť priesvitné. Potom pridajte jablkový mušt a varte ďalšie 4 minúty. Potom pridajte horčicu a džem. Pred vybratím panvice z platne by sa mal džem úplne rozpustiť. Vmiešajte bourbon a dochuťte soľou.
Omáčka s chilli a kávou
– 3 chilli papričky guajillo
– 3 papriky poblano
– 1/2 strednej cibule na prúžky
– 6 nelúpaných strúčikov cesnaku
– 2 lyžice kukuričného oleja
– 1 šálka paradajkového pretlaku
– 1 šálka silnej čiernej kávy
– 1/4 šálky cukru turbinado
– 1 polievková lyžica soli
– 1 čajová lyžička sušeného oregana
– 1 štipka cesnakového prášku
– 1 štipka kmínu
– 2 čajové lyžičky jablčného muštu
Struky pre mexický vkus
Chilli papričky uvaríme v jadre a restujeme ich asi 3 minúty na suchej panvici na strednom ohni. Vložte ich do ohňovzdornej misy plnej horúcej vody a nechajte zmäknúť. Trvá to asi 30 minút, potom ich vyberiete z vody a scedíte do misy. Ponechajte si črepníkovú vodu. Struky nasekajte. Cibuľu môžete nakrájať počas 30 -minútovej čakacej doby. Pražte ich spolu s neošúpanými prstami na tej istej panvici 8 minút a znova na strednom ohni. V tomto prípade receptov na grilovanú omáčku by mala cibuľa mierne sčernieť a cesnak byť mäkký. Teraz môžete pokožku cesnaku jednoducho odlúpnuť. Obe suroviny rozmixujte na pyré. Môžete pridať až 3/4 šálky vody.
Lahodné chilli papričky
Recepty na grilovanú omáčku zohrejte na tej istej panvici. V ňom lusky restujeme 4 minúty za stáleho miešania. Pridajte paradajkový pretlak, kávu, cukor, soľ, oregano, cesnak a kmín. Celé by to malo variť 15 minút, kým tekutina nezhustne. Nakoniec pridáme jablkový mušt a podľa potreby dochutíme soľou.
Sladkokyslá grilovacia omáčka
– 400 g celých, lúpaných paradajok
– 2 stredne veľké jablká na kocky
– 1 šálka jemne nakrájanej hnedej cibule
– 1 prelisovaný strúčik cesnaku
– 2 lyžice jablčného octu
– 3 lyžice melasy
– 3 lyžice sójovej omáčky
Hustá omáčka
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1/2 čajovej lyžičky guarovej gumy
– 2 čajové lyžičky paprikového prášku
– 1 čajová lyžička semien feniklu
– 1 čajová lyžička kmínu
– 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
Grilovacia omáčka ku každému druhu mäsa
Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme cibuľu a cesnak. Za stáleho miešania by tieto mali získať zlatistú farbu. Pridajte paprikový prášok, feniklové semienka, jablká, kmín a rozmarín a všetko spolu dobre premiešajte. Všetko dusíme pod pokrievkou 5 minút, kým jablká nezmäknú. Pridajte paradajky, melasu, ocot a sójovú omáčku a všetko nechajte 15 minút variť na miernom ohni, kým sa nevytvorí hustá tekutina. Vložte túto tekutinu do mixéra, aby ste vytvorili pyré. Možno budete musieť pridať 1/4 šálky vody. Ak je vám omáčka podľa tohto príkladu na recepty na grilovanú omáčku príliš tekutá, môžete ju potom variť v hrnci, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
BBQ omáčka s hroznom
– 2 šálky červeného hrozna bez semien
– 1 pohár vody
– 1/2 šálky kečupu
– 1/4 šálky hnedého cukru
– 1 polievková lyžica dijonskej horčice
– 2 lyžice octu červeného vína
– 1/4 ČL kurkumového prášku
– 1/4 čajovej lyžičky čerstvého čierneho korenia
– 2 bobkové listy
Rýchla príprava
Zahrejte všetky ingrediencie týchto receptov na grilovanú omáčku v hrnci na strednom ohni. Grilovacia omáčka by mala byť hustá. Na to musí byť varené 20 až 30 minút. Ak ste s konzistenciou spokojní, môžete hrniec zložiť z platne. Bobkové listy sa odstránia a omáčku môžete podávať studenú alebo ešte teplú.
Jednoduché recepty na grilovanú omáčku
– 3/4 šálky kečupu
– 1/4 šálky horúcej horčice
– 2 lyžice sriracha omáčky
– 1/3 šálky jablčného octu
– 1 najemno nakrájanú šalotku
– 1 najemno nasekaný strúčik cesnaku
– 2 lyžice hnedého cukru
– Soľ a korenie
Rýchlo uvarte horčicovú omáčku
Obzvlášť jednoduché recepty na grilovanú omáčku sú tie, v ktorých sa ingrediencie jednoducho hodia dohromady a uvaria. To je tiež prípad tohto začiatočníckeho receptu. Po uvarení surovín v hrnci ich nechajte 10 minút dusiť na miernom ohni. Grilovaciu omáčku je najlepšie konzumovať vychladnutú.
Pripravte si bielu omáčku
Medzi všetkými chutnými nápadmi by sme vám chceli predstaviť aj príklad receptov na bielu grilovaciu omáčku. Na to nepotrebujete žiadne zvlášť náročné prísady. Hlavným produktom je majonéza, ktorá sa mieša s rôznymi koreninami. Na domácu grilovaciu omáčku budete potrebovať:
Pripravte si hamburger
– 1/2 šálky majonézy (110 g)
– 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
– 2 lyžice jablčného octu
– 1 polievková lyžica cukru alebo sladidla
– 1 čajová lyžička čerstvého čierneho korenia
– 1 1/2 čajovej lyžičky soli
– 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
Omáčka bez varenia
Všetky ingrediencie sú pre túto myšlienku jednoducho zmiešané. Rovnako ako pre všetky recepty na grilovanú omáčku, odporúčame vám zaobstarať si skladovacie nádoby. Na to sú obzvlášť vhodné murárske nádoby. Omáčky vydržia v chladničke až 2 týždne. Znie to málo, ale vaše domáce omáčky sú bez škodlivých konzervačných látok.
Grilovacia omáčka recepty na perfektnú grilovaciu párty
Domáce omáčky chutia vždy lepšie ako kúpené hotové, nesúhlasíte? Chcete si pripraviť omáčky na gril, potom vyskúšajte recepty na grilovaciu omáčku uvedené vyššie a dosiahnete skutočný úspech. Omáčkami môžete nielen upresniť grilované jedlá, ale aj pečienky alebo dokonca sendviče. Tí, ktorí pri varení radi experimentujú, môžu vyskúšať najrozmanitejšie jedlá!