Recepty

Vďaka tomu je zeleninový tanier s dipom pre deti chutný a pekný na pohľad zároveň

Presvedčiť deti, aby jedli zeleninu, je často veľkou výzvou. A najmä na večierkoch, ako sú narodeniny, napríklad tí najmenší uprednostňujú „chladnejšie“ jedlá, ako sú pizza, hamburgery, hranolky a podobne. Na tom nie je nič zlé, pretože deti by sa predsa mali zabávať a byť úplne spokojné. Tu môžete urobiť výnimku. Ak si však na bufete stále vážite niečo zdravé a chcete okrem ovocia podávať aj zeleninu, zeleninový tanier s dipom je skvelý nápad.

Ako vieme, jete očami a zeleninu tak môžete aranžovať atraktívne, nielen pre deti. Správna omáčka robí zdravú desiatu skutočne chutnou, takže si na nej pochutia aj tí najväčší nepriatelia zeleniny. Zostavili sme preto niekoľko skvelých nápadov a receptov na zeleninový tanier vhodný pre deti, ktorý môžete vyskúšať. Skúste to na svojich deťoch pred večierkom!

Zeleninový tanier s dipom – recept s hummusom navrhnutý ako lev

Ak hľadáte rýchle dipy, je to dobrá voľba, pretože na to môžete použiť hotový hummus zo supermarketu. Hummus si samozrejme môžete pripraviť aj sami a pripraviť tak kompletný zeleninový tanier s dipom pre deti. Tvar leva osloví najmä malých tyranov.

6 veľkých mrkví
2 žlté papriky
1 červená paprika
1 malá fazuľa yam
280 g hummusu
3 veľké čierne olivy
8 čerstvých listov pažítky

Mrkvu umyjeme a ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska so špicatým koncom. To isté zopakujte so žltou paprikou a fazuľou yam, ale väčší kus si odložte na tvár leva. Do stredu veľkého taniera položte misku a naplňte ju humusom (alebo hummus a jeho obal dajte na tanier).

Zeleninové tyčinky rozotrite okolo nich asi v troch vrstvách, začínajúc dlhšími a naaranžujte krátke tyčinky yam fazule. Z červenej papriky odrežte kus nosa v tvare trojuholníka alebo srdca. Zo zvyšku fazule jamky najskôr nakrájajte dva plátky, potom vykrajovátkom nakrájajte dva rovnako veľké kruhy a z olív dva prstene pre oči. Na snapdragona potrebujete aj dva tenké prúžky z olivy.

Všetky tieto prvky potom naaranžujete na zeleninový dip pre deti a nakoniec pridáte pažítku na fúzy. V prípade potreby to môžete trochu skrátiť. Zeleninový tanier s dipom môžete deťom pripraviť aj vopred a nechať ho v chladničke prikrytý potravinovou fóliou.

Dúhový zeleninový tanier s dipmi

Namiesto podávania zeleninových tyčiniek s dipom pre deti môžete navrhnúť aj také špajdle. Zaujímavosťou je tu farebná postupnosť. Pretože farby postupne splývajú, zeleninové špízy pripomínajú dúhy, a preto sú potešením pre deti. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu. Správne by mali byť iba farby a vyzerať takto:

Modrá, fialová alebo indigová, ako sú olivy, purpurová mrkva, purpurový karfiol, purpurová paprika
zelená, ako je brokolica, zelená paprika, cuketa, uhorka, cukrový hrášok
žltá, ako žltá paprika, žlté cherry paradajky, žltá tekvica, žltá mrkva
oranžová, ako oranžové cherry paradajky, oranžovú papriku, mrkvu
Červená, ako každé červené paradajky, paprika

Zeleninu poukladajte v rovnakom poradí a pokúste sa použiť inú zeleninu pre každú farbu. Ak ste si vzali napríklad žltú papriku, snažte sa ju nekombinovať napríklad s oranžovou a žltou paprikou, ale napríklad s mrkvou a červenými paradajkami.

Špízy podávajte aj s vhodným dipom pre deti. Hummus je vhodný ako v príklade vyššie alebo v jednom z nižšie uvedených variantov.

Zeleninový tanier s dipom Recepty pre malých aj veľkých

Máme pre vás pár vynikajúcich nápadov a receptov na dip, ktoré je rýchle a jednoduché. Ak si jeden z týchto dipov urobíte sami, zdravé občerstvenie bude ešte aromatickejšie.

Dip z gréckeho jogurtu

250 g gréckeho jogurtu
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
1/4 čajovej lyžičky sušeného kôpru
1/2 čajovej lyžičky sušenej petržlenovej vňate
1/2 lyžičky sušenej pažítky
1 lyžička citrónovej šťavy
1/8 čajovej lyžičky korenia
1/2 lyžičky soli
60 ml mlieka

V mise zmiešajte všetky ingrediencie okrem mlieka. Potom postupne prilievajte mlieko, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. To sa hodí k oranžovej a žltej paprike, rovnako ako k uhorke a paradajkám. Zeleninové dipy podávajte na zeleninovom tanieri s dipom, napríklad vo farebných formičkách na muffiny.

Zeleninový tanier s avokádovým dipom

1 zrelé avokádo, roztlačené
3 lyžice gréckeho jogurtu
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej limetovej alebo citrónovej šťavy
1 strúčik cesnaku, nasekaný
Olivový olej podľa želania

Všetky suroviny zmiešame a podávame s ľubovoľnou zeleninou na namáčanie. Avokádový dip neuchovávajte dlhšie ako pol dňa.

Recepty na dipy – špenátový dip na zeleninu „Shrek“

Je pravda, že špenát nie je práve to, čo väčšina detí rada konzumuje. Ale ak ho použijete v zdravých pokrmoch pre deti, možno ich dokážete prekabátiť.

250 g gréckeho jogurtu
115 g čerstvého špenátu, nakrájaného nadrobno
1 lyžička cesnakového prášku
1 lyžička cibuľového prášku
1/2 lyžičky soli

Suroviny na dip na zeleninovú tyčinku rozmixujte v mixéri alebo ručne v miske. Môžete podávať surovú aj dusenú zeleninu. Zeleninový tanier s ponorom farebne poukladajte.

Quark dip pre deti

Zeleninový tanier s tvarohovým dipom je tiež veľmi obľúbený u detí:

250 g tvarohu
1 zväzok pažítky
1 strúčik cesnaku
70 g uhorky
1 štipka korenia
1 štipka soli
akékoľvek čerstvé bylinky
1 štipka cukru

Zeleninu a bylinky nakrájajte čo najjemnejšie (cesnak je najlepšie roztlačiť) a všetko zmiešajte s tvarohom. Ochutnajte korením. Ak chcete, môžete pridať aj stredne veľkú cibuľu. Majte však na pamäti, že nie každému dieťaťu sa pikantnosť bude páčiť.

Na zeleninový tanier pripravte dip so smotanovým syrom

Recepty na smotanové syrové dipy s o niečo nižším obsahom kalórií môžete pripraviť tak, že polovicu smotanového syra z receptu nahradíte tvarohom s nízkym obsahom tuku.

300 g smotanového syra (alebo 150 g smotanového syra a 150 g nízkotučného tvarohu)
1/2 zväzku pažítky
1/2 zväzku petržlenovej vňate
soľ a korenie
voliteľné: 1/2 zväzku žeruchy

Byliny umyjeme a najemno nasekáme (žeruchu odložíme), smotanový syr v miske vymiešame dohladka a zmiešame s bylinkami. Podľa chuti dochutíme korením a soľou a ozdobíme žeruchou.

Recept na tekvicový dip

1 maslová tekvica, vykôstkovaná a nakrájaná na kocky
60 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 lyžička soli
100 ml olivového oleja

Tekvicové kocky sparíme, kým nie sú mäkké a uvarené. Potom spracujte všetky ingrediencie na pyré a ponorte do chladničky, kým nie ste pripravení podávať.