Recepty a návrhy na servírovanie chutných palaciniek bez múky

Každý, kto trpí neznášanlivosťou lepku alebo sa vedome vyhýba výrobkom obsahujúcim lepok, musí zmeniť svoj jedálniček a použiť vhodné alternatívy. Recepty na bezlepkové pečenie je potrebné previesť a niekedy sú skutočnou výzvou, pretože lepok poskytuje dobré vlastnosti pri pečení. Stále si však môžete pripraviť rôzne dobroty bez múky alebo s bezlepkovými obilninami. Zostavili sme pre vás niekoľko nápadov a receptov, aby boli zdravé a chutné Palacinky bez múky môže pripraviť.

Lahodné banánové a mandľové palacinky bez múky a cukru

Ak máte chuť na niečo sladké na raňajky, môžete si pripraviť chutné mini palacinky s banánmi a bez akejkoľvek múky. Tento recept je veľmi vhodný aj ako súčasť nízkokalorickej diéty. Na to, aby boli palacinky pekné, sladké a voňavé, je najlepšie použiť zrelé banány. Na banánové palacinky budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 3 banány
• 6 vajec
• 60 g mletých mandlí
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• Tuk na vyprážanie
• Med, javorový sirup alebo ovocie na ozdobu

Palacinky ozdobte bez múky podľa vlastnej chuti

Ošúpané banány rozmačkajte v miske a k banánovej zmesi pridajte zvyšné ingrediencie. Ručným mixérom vyšľaháme všetky suroviny. Do už vymastenej a vyhriatej panvice dáme naberačku a mini palacinky pečieme 1-2 minúty z jednej strany. Palačinku obrátime, hneď ako bude po okrajoch zlatohnedá a chrumkavá. Rovnakým spôsobom opečte druhú stranu na strednom ohni.

Atraktívna palacinková veža s ovocným želé

Hotové palacinky poukladajte na taniere a ozdobte podľa chuti. S malými palacinkami môžete postaviť skvelé vežičky, ktoré skutočne upútajú pozornosť. Recept na tieto ľahké, ovocné palacinky môžete samozrejme ľubovoľne upraviť. Do banánovej zmesi môžete primiešať aj ďalšie ovocie.

Mini palacinky bez múky s chia semienkami

Ak recept na banánové a mandľové placky mierne upravíte a pomletú mandľu vynecháte, získate zdravé a chutné palacinky, ktoré vás tiež zasýtia na dlhší čas. Na palacinkové cesto namiesto toho použite jeden a pol polievkovej lyžice chia semienok. Bezlepkové palacinky sú radi malé. Do panvice nalejeme o niečo menej cesta a orestujeme mini palacinky z oboch strán. Palacinky vyzerajú veľmi príťažlivo a môžu byť sofistikovaným dezertom.

Bezlepkové pokušenie – palacinka so zmrzlinou a mascarpone

Na servírovanie môžete mini palacinky pokvapkať medom, na vrch položiť ľadovú guľu a podávať s čokoládovými hoblinami alebo strúhanou citrónovou kôrou. Môžete tiež vytvoriť harmonickú kombináciu s mascarpone krémom, zmrzlinou Espesso a čokoládovou polevou.

Palacinky vo francúzskom štýle podávané bez múky

Chcete svojich hostí prekvapiť dezertom vo francúzskom štýle? Vyčarujte lahodnú a aromatickú pomarančovú omáčku. Za týmto účelom zohrejte v panvici 100 g masla a 75 g cukru, kým sa cukor nerozpustí. Hneď ako zmes začne karamelizovať, pridajte šťavu a kôru z dvoch pomarančov. 

Čokoládový pôžitok s lesným ovocím

Tekutinu dusíme niekoľko minút, kým trochu nezhustne. Nakoniec pridajte štipku koňaku a palacinky zalejte omáčkou. Pre čokoládové pokušenie môžete do cesta pridať kakaový prášok a palacinky natrieť Nutellou. Makadamové oriešky a lesné ovocie harmonizujú s čokoládou a dotvárajú chuť.

Klasicky tenké alebo malé a šťavnaté

Či už sa rozhodnete pre klasické, tenké palacinky alebo mini verziu, môžete sa obmieňať a experimentovať s výberom prísad a oblohou. Malé palacinky sa dajú lepšie obracať a sú trochu hrubšie. Palacinky na druhej strane môžu byť rafinované rôznymi náplňami a zostavené rôznymi spôsobmi a môžu byť obrátené malým švihnutím a cvičením..

Bezlepkové palacinky bez múky s ovsenými vločkami

Palacinky s ovsenými vločkami predstavujú príjemný raňajkový bufet. Upečené ako mini palacinky a podávané s figovým džemom a mandľovými lupienkami pútajú pozornosť a poskytujú dostatok energie na celý deň..

Ingrediencie na 4-6 palaciniek:

• 1 vajce
• 1 šálka ovsených vločiek
• 1 pohár mlieka
• 1 polievková lyžica cukru
• vanilka
• Tuk na panvicu

Srdečný a pestrý

Ovsené vločky najskôr pomelieme a zmiešame so zvyšnými surovinami. Ovsené placky pečieme z oboch strán dozlatista. Čo sa týka výberu z palacinkových náplní, môžete si vybrať, na čo máte chuť. Ovsené placky chutia lahodne aj s výdatnou náplňou. So slanou plnkou alebo plnené syrom a špenátom sú palacinky zdravou pochúťkou.

Fitness múky bez múky

Tí, ktorí jedia nízkokalorickú diétu a veľa športujú, si môžu z času na čas uspokojiť chuť na sladké a bez výčitiek si vychutnať sladké dobroty. Na chutné palacinky s množstvom bielkovín potrebujete tieto tri ingrediencie:

• 50 g kvarku margaretu
• 30 g proteínového prášku
• 4 vaječné bielky

 Nízkokalorické palacinky s jablkovou a tvarohovou polevou

Všetky suroviny spolu premiešame, kým nevznikne homogénna hmota a placky alebo placky opečieme z oboch strán. Nízkotučné palacinky dolaďte tvarohom a ovocím alebo podľa vlastnej chuti.

Bezlepkové cmarové placky bez múky

Ak držíte bezlepkovú diétu, ale napriek tomu si chcete pochutnať na tradičnej palacinke, môžete vyskúšať tento recept s bezlepkovou múkou:

• 180 bezlepkových múok (napr. Sójová)
• 3 lyžice rozpusteného masla
• 1 vajce
• 400 ml cmaru
• 1 balíček vanilkového cukru

Palacinky upresnite čokoládou a karamelizovaným ovocím

• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička prášok do pečiva
• 1 polievková lyžica cukru
• ½ čajovej lyžičky soli

Múku zmiešame so sódou bikarbónou a práškom do pečiva a primiešame vajíčko s vanilkovým cukrom, cukrom a soľou. Pridajte cmar a potom vmiešajte múku. Lahodné palacinky pečte na panvici ako obvykle a ozdobte čokoládou a jahodami alebo banánmi.

Palacinky plnené vanilkovou omáčkou a rebarborou

Tieto bezlepkové palacinky s rebarborou a vanilkovou omáčkou chutia skutočne vynikajúco. Pre ešte ovocnejšiu chuť môžete rebarboru spariť v troche vody s ríbezľovým želé a ozdobiť ňou placky spolu s omáčkou.

Šťavnaté proso palacinky

S prosom môžete pripraviť aj šťavnaté a nadýchané palacinky. Na to potrebujete nasledujúce prísady:

• 2 vajcia
• 40 g prosa
• 2 lyžičky cukru
• štipka soli
• Olej na vyprážanie

Proso povarte vo vode niekoľko minút, miešajte znova a znova. Hrniec odstavte zo sporáka a potom nechajte proso nakysnúť. Všetky suroviny zmiešame a vmiešame uvarené proso. Smažte palacinky a nakoniec ich potrite džemom alebo medom alebo ich poprášte práškovým cukrom.

Výdatné palacinky bez múky s hubovou a tvarohovou plnkou

Proso palacinky môžu byť tiež zdravým a výživným obedovým jedlom. Výdatná náplň z húb, syra a jarnej cibuľky ochutená rôznymi bylinkami a podávaná na tanieri s trochou šalátu určite spestrí stôl.

Rafinované, výdatné výplne

Môžete tiež pripraviť krémovú tvarohovú a bylinkovú plnku alebo palacinky naložiť s údeným lososom v smotanovej a kôprovej omáčke a na tanier podávať palacinkové rolky.

Palacinky bez múky s vegetariánskou náplňou

Ak si chcete pripraviť ľahký obed, palačinky tenké oblátky môžete podávať s vegetariánskou náplňou z rôznych na kocky nakrájanej zeleniny. Chrumkavé ružičky brokolice, kukurica, cuketa a mrkva s cesnakovým a bylinkovým dipom sú sviežou kombináciou a vyzerajú veľmi príťažlivo.