Pripravte si malinový jogurtový koláč bez pečenia – 2 nápady na rýchly a krémový recept

Koláče bez pečenia sú skutočným hitom a nie je sa čomu čudovať. Ak chcete ušetriť čas, ale napriek tomu si dopriať skutočnú pochúťku, sú skutočne užitočné. Navyše, najmä v lete, jednoducho nemáte chuť stáť večne v kuchyni a trápiť sa v horúčave pri sporáku. A keďže je konečne sezóna malín, dnes pre vás máme dva recepty na malinový jogurtový koláč, ktorý sa nedá piecť. Jogurtové koláče sú skutočným kulinárskym potešením, takže rozmaznajte seba a svojich blízkych týmto vynikajúcim letným dezertom bez pečenia. Mimochodom: Môžete si ich vychutnať aj v zime jednoduchým použitím mrazených malín.

Malinový jogurtový koláč bez pečenia so smotanou

Na tento recept použijete na spodok ovsené sušienky. Ak však chcete, môžete samozrejme použiť aj iné typy súborov cookie. Ak teda už máte obľúbený recept na nepečenú kôrku, stačí použiť tento. Nasledujúci malinový koláč má tiež želatínovú polevu. Ak však chcete jogurtový koláč pripraviť ešte rýchlejšie bez pečenia, buď polevu vynechajte alebo namiesto nej použite malinový džem. Takto sa tento malinový jogurtový koláč vyrába v origináli bez pečenia:

Pre poschodie tvarohovo-jogurtový koláč bez pečenia:

• 150 g ovsených sušienok, celozrnných maslových sušienok, lienok, oreo sušienok alebo iných
• 90 g masla
• voliteľné 30 g cukru, ak používate nesladené sušienky a chcete, aby bol základ sladší

Pre krém:

• 400 g prírodného jogurtu
• 250 g cukrárskeho krému alebo dvojitého krému
• 200 g cukru
• 60 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 10 g želatíny v práškovej forme
• 150 g malín + ďalšie na ozdobu

Pre Poleva jogurtový koláč s malinami:

• 200 g malín
• 30 g cukru
• 1 lyžička želatíny v práškovej forme
• 1 polievková lyžica vody
• alebo: jahodový džem

Ako pripraviť malinový koláč:

Na základ malinového jogurtového koláča bez pečenia:

• Plech (s priemerom 20 cm) vyložte papierom na pečenie.
• Sušienky rozdrvíme v miske a zmiešame s maslom a prípadne s cukrom.
• Zmes na sušienky a maslo rozotrieme do formy na pečenie a rukami poriadne zatlačíme.
• Potom si môžete pomôcť pohárom s plochým dnom.
• Formu s jarom vložte dnom do chladničky, aby stuhla.

Krém:

• V malom hrnci zmiešajte želatínu s 2 lyžicami vody a 2 lyžicami citrónovej šťavy. Zmes nechajte 10 minút odpočívať.
• Zahrievajte na miernom ohni, kým sa želatína nerozpustí. Dávajte pozor, aby tekutina nevrela!
• V miske zmiešajte jogurt s cukrom, vanilkovým extraktom a zvyšnou citrónovou šťavou.
• V ďalšej miske vyšľahajte dvojitý krém do tuha.
• Pridajte niekoľko polievkových lyžíc jogurtovej zmesi do želatíny, premiešajte a potom pridajte túto zmes do misky so zvyšnou jogurtovou zmesou.
• Vmiešajte šľahačku dvakrát.
• Vyberte dno z chladničky, navrch rozotrite maliny a potom krém, polievkovú lyžicu naraz. Nelejte ich priamo do formy, pretože tým sa maliny presunú na okraj.
• Malinový jogurtový koláč vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín bez pečenia.

Na polevy:

• Želatínu a vodu dáme do misky, premiešame a odstavíme.
• V kastróle zohrievajte maliny a cukor na miernom ohni, kým zmes nezhustne, asi 4 minúty (o niečo dlhšie pre mrazené maliny).
• Kastról vyberte z platne, nechajte tekutinu minútu vychladnúť a pridajte želatínu. Miešame, kým sa želatína nerozpustí.
• Ak chcete polevu použiť bez semien, môžete ju prepasírovať cez jemné sitko.
• Polevu necháme trochu vychladnúť, rozotrieme na koláč a vložíme späť na 8 hodín do chladničky.
• Pred podávaním môžete malinový jogurtový koláč bez pečenia ozdobiť malinami.

Jogurtový koláč s malinami a smotanovým syrom

• Sušienkový základ podľa vášho výberu (napr. Z vyššie uvedeného receptu)
• 500 g malín
• 100 g smotanového syra
• 600 g prírodného jogurtu
• 300 ml krému
• 6 lyžíc cukru
• vanilkový lusk
• Šťava a kôra z citrónu (najlepšie bio)
• 10 listov želatíny

Pripravte malinový koláč s jogurtom:

• Na malinový jogurtový koláč bez pečenia vysteľte formu s papierom na pečenie.
• Podľa vyššie uvedeného postupu pripravte základňu a formu vložte na hodinu do chladničky.
• Pyré z malín. Môžete tiež nechať niekoľko celých a neskôr ich zapracovať do krému.
• Odstráňte vanilkovú dužinu.
• Smotanu vyšľaháme dotuha.
• Pyré zmiešajte s jogurtom, smotanovým syrom, cukrom, kôrou a vanilkou.
• Primiešame šľahačku.
• Namočte želatínu, vytlačte ju a rozpustite v citrónovej šťave.
• Želatínu vmiešame do krému. Rýchlo sa vyhnite hrudkám.
• Krém naneste na podlahu a dajte do chladničky aspoň na 6 hodín (napr. Cez noc).
• Hotový koláč pred podávaním ozdobte malinami a / alebo polevou popísanou vyššie.

Malinovo -jogurtový koláč bez želatíny

Niektorí ľudia sa vyhýbajú skutočnosti, že želatínu je potrebné použiť na krém z malinového jogurtového koláča bez pečenia alebo do jogurtového koláča všeobecne. Nahrádza to vajíčka, ktoré sú potrebné pre krém, ktorý sa pečie, aby mu dodal pevnosť. Ale pretože chcete pripraviť malinový koláč bez pečenia, na túto tuhosť musíte použiť želatínu alebo alternatívne agarový agar pre vegánsky variant. V opačnom prípade sa krém roztečie aj po prestávke v chladničke, hneď ako odstránite okraj formy. A použitie želatíny naozaj nie je ťažké! Skúste to!