Prísady do rakety a chutné nápady na mäso, ovocie, zeleninu a syry

Ak milujete fondue, nebude to inak ani s raclette. Švajčiarske jedlo si zamiluje stále viac ľudí. To platí obzvlášť pre milovníkov syra, pretože hlavnou zložkou je syr. Rovnako ako fondue, aj jedlo z raclette je úžasne vhodné na večierky alebo večery s priateľmi, kde si každý môže zostaviť svoju vlastnú panvicu. Z tohto dôvodu sa jedlo často používa na silvestrovskú párty alebo iné sviatky. Ak by ste chceli konečne vyskúšať syrovú rakletu alebo jednoducho hľadáte nové variácie, tu je niekoľko skvelých nápadov na ingrediencie do raclette, ktoré môžete zvážiť. Experimentujte s prílohami z raclette a pripravte si jedinečné dobroty s našimi tipmi na suroviny na raclette.

Čo potrebujete na raclette??

Špeciálnu mini-rúru a panvice, ktoré k nej patria, ste si už pravdepodobne zaobstarali. Ak nie, mali by ste to urobiť čo najskôr. Pretože bez rúry alebo grilu na raclette nemôžete pripraviť rýchle jedlá z raclette. Rúra je k dispozícii v rôznych tvaroch a samozrejme veľkostiach. Môže obsahovať panvice pre štyri osoby, ale aj pre osem a viac. Vyberte si ho podľa toho, koľko ľudí ho chcete pravidelne používať.

Aké ingrediencie potrebujete na raclette??

Základnou zložkou je samozrejme syr. Používa sa na akúkoľvek kombináciu prísad a je jedinou zo zložiek raclette, ktorú nemožno vymeniť ani nahradiť inými. Pretože, podobne ako fondue, ide o švajčiarsku tradíciu, a nie francúzsku, ako sa často mylne predpokladá, syr raclette by v ideálnom prípade mal tiež pochádzať zo Švajčiarska. Teraz je k dispozícii vo vhodných veľkostiach plátkov, čo samozrejme uľahčuje prípravu na panviciach.

Syr

Ak ale chcete vyskúšať iné syry, nemusíte sa v tom cítiť brániť. Kozí syr alebo feta tiež chutia úžasne v kombinácii s rôznymi inými prísadami raclette a niekedy dokonca aj so sladkými výrobkami, ako je ovocie alebo med. Vhodný je aj niva, ale to je bezpochyby vec chuti. Gouda a Cheddar sú menej pikantné, a preto sú vhodné aj pre deti. A prečo neskúsiť parmezán? Nič vám nebráni jednoducho poskytnúť rôzne druhy syrov. Každý sa môže sám rozhodnúť, čo chce vyskúšať. A ak syr správne skombinujete s vínom alebo inými nápojmi, pôžitok bude ešte väčší. Ďalšie skvelé ingrediencie na raclette večer, ktorými môžete syr okoreniť ako základ, nájdete nižšie.

Nápady na ingrediencie raclette

V opačnom prípade môžete experimentovať so zložkami raclette. Malo by sa ponúkať množstvo možností, najmä na večierkoch, ale aj na príjemnom večeru s rodinou. Všetko závisí od výberu, inak sa inak vzrušujúce jedlo rýchlo zmení na nudné. Najlepšie sa ponúkajú rôzne príchute. Na zaujímavé experimenty je možné okrem mäsa a zeleniny použiť dokonca aj ovocie a zostaviť tak exotické jedlo. Od slaného cez pikantné a pikantné až po sladké by malo byť na stole všetko.

Je dôležité, aby ste vopred nakrájali všetky výrobky, ktoré chcete položiť na stôl. To uľahčuje neskoršiu prípravu panvíc. Nikto predsa nebude mať chuť nakrájať vybrané produkty, ako je mäso, zeleninu alebo ovocie na kúsky, najmä keď celý večer raclette trvá niekoľko hodín. Čerstvé korenie je tiež vopred nakrájané a podávané v malých miskách.

Raclette ingrediencie vyrobené z mäsa

Ak nie ste vegetarián, budete mať z racletového mäsa ako prísady radosť. Ako nápady raclette sú samozrejme povolené všetky varianty od kuracieho cez bravčové až po hovädzie, morčacie, ryby alebo morské plody. Veľmi obľúbené sú aj koktailové párky, ktoré sú vlastne klasikou. Mini fašírky alebo fašírky si môžete pripraviť aj vopred a ponúknuť ich buď surové, alebo predsmažené na ďalšiu prípravu. So slaninou získate obzvlášť aromatické jedlo. Šunka alebo saláma sú tiež vhodnými prísadami pre dokonalú raclette. Pri zvláštnych príležitostiach alebo ak sa chcete len rozmaznávať, môžete si vybrať aj lahôdky, ako je lososový filet, krevety alebo podobné suroviny na raclette.

Raclette prísady zo zeleniny

Klasickými a obľúbenými prísadami do raclette je kukurica, huby ako huby alebo ako pochúťka hríbiky alebo hľuzovky, paprika, kyslá uhorka, ale aj paradajky a mrkva. Nie je neobvyklé, že sa s cuketou experimentuje. Čo tak vyskúšať brokolicu alebo karfiol, avokádo, olivy alebo zeler. V zásade môžete použiť čokoľvek, čo by ste inak chceli použiť na varenie. Čo hovoríte na fazuľu alebo predvarenú šošovicu? Prílohou, ktorá by rozhodne nemala chýbať, sú zemiaky. Obzvlášť zemiaky v bunde sú veľmi obľúbené a úžasne sa hodia k tavenému syru. Jednoducho skombinujte akékoľvek druhy zeleniny a potom ich upečte so syrom raclette.

Majte na pamäti, že niektorá z týchto druhov zeleniny musí byť predvarená. Tieto sa nedajú variť iba v racletovej peci bez spálenia syra. Mrkva, uhorky a paradajky nemusia byť nutne vyprážané v rúre, ale môžu sa podávať aj samostatne na občerstvenie. Vegetariánske jedlá máte určite zaručené.

Druhy ovocia ako prísady do raclette

Ak si chcete vybrať vegetariánske suroviny z raclette, veľmi vhodné je aj ovocie. Znie to možno trochu divne, ale syr pri niektorých druhoch ovocia chutí naozaj výborne. Len si spomeňte na havajskú pizzu, na ktorú sa používa ananás. Okrem ananásu je vhodné aj miestne ovocie ako jablká, jahody, hrušky alebo brusnice. Zvážte tiež banány, figy, hrozno a brusnice. Možné sú aj sladké citrusové plody, ako sú mandarínky alebo sladkosti. Ryby zase môžete dobre okoreniť citrónmi. Môžete tiež experimentovať s mangom, pomarančmi, papájou a podobne.

Suroviny na raclette – dipy a korenie

Okrem už spomínaných surovín do jedál z raclette si môžete pripraviť aj niekoľko dipov, ktorými môžete večer ešte spestriť a dopriať chuťovým pohárikom. Na tento účel použite rôzne recepty na fondue alebo dokonca šalátové dresingy pre vegetariánske jedlá z raclette, v ktorých sa používa zelenina. Čerstvá, surová zelenina alebo bagety môžu byť tiež ponorené ako príloha.

Pokrmy a recepty na raclette môžete okoreniť niekoľkými koreninami. Ponuka výberu miestnych, ale aj stredomorských a exotických korení. Nielen zemiaky môžu týmto spôsobom získať príjemnú arómu. Oveľa lepšie takto chutia aj niektoré druhy mäsa, ktoré ešte neboli nakladané. Hovädzie mäso môže byť napríklad rafinované rozmarínom. V konečnom dôsledku je to však vec vkusu. Samozrejme, nezabudnite na klasiku v kuchyni, ako je soľ, korenie a paprikový prášok. Niektorým určite bude chutiť aj cesnak ako korenie.