Podávanie dezertu v pohári – 6 receptov a tipov na ozdobu

Každý preferuje dezert. Niekto má rád super sladké a krémové, iný preferuje čokoládu, iný ľahký a ovocný. Pre každého však vo všeobecnosti platí, že korunovanie jedálneho lístka je posledné, aj keď chcete začať hneď. Oko žerie s týmto jedlom a žiadne iné jedlo ho nedodržiava ako dezert. Malo by to pôsobiť zvodne, a teda – byť úžasne podané. A je to veľmi jednoduché, dokonca aj bez pečenia. Podávame vychladené Dezert v pohári a ozdobte predstavivosťou. Pomáhame s tipmi a jednoduchými receptami.

Dezert v pohári má niekoľko výhod

Dezert podávaný v pohári vyzerá atraktívnejšie, pretože vidíte všetky vrstvy a všetky prísady, takže sa tiež zdá byť zložitejší. Príprava je však oveľa jednoduchšia. Neexistuje riziko, že jeden alebo druhý krém bude príliš tekutý, a preto nebude schopný udržať požadovaný tvar. Postup je oveľa jednoduchší, pretože všetky prísady môžete rovnomerne rozdeliť po častiach. Koláčový základ sa niekedy stane drobivým a krehkým, rozpadne sa a krém sa nedá naniesť rovnomerne – katastrofa. Jednoducho usporiadajte všetko vo vrstvách do úzkeho skleneného pohára, do pohára na rum alebo do elegantného koňakového pohára a príde vám to úplne iné.

Pôvodne podávaný dezert v pohári

Profesionálni kuchári hovoria: „Prezentácia jedál je viac ako polovica úspechu.“ V tomto zmysle by jedlo, ktoré sa veľmi ľahko pripravuje, mohlo vyzerať pozoruhodne, ak je prezentované a podávané kreatívnym a novým spôsobom. Atypické nádoby a riady ozvláštňujú vnútro a pútajú pozornosť. Na druhej strane to má psychologický vplyv na vnímanie toho, kto jedí – človek si dáva väčší pozor na chuť. Prečo je možné použiť zvyšky starého riadu?.

Recepty na dezert v pohári 

Tradičné recepty na koláče so smotanou môžu byť ponúkané aj v tejto forme a už nie je potrebné žiadne pečenie. Koláčový základ je možné ľahko nahradiť rozdrvenými sušienkami a sušienkami. Je potrebné spomenúť, že je potrebných o niečo viac krému ako v konvenčnom recepte. To znamená, že chladenie trvá dlhšie. Ponúkame 5 receptov na rýchle dezerty v dóze, ktorých príprava trvá menej ako 30 minút.

Dezert v pohári s čokoládou – čokoládová variácia klasického tiramisu

Ingrediencie na 6 porcií:

• 250 g mascarpone
• 250 g nízkotučného tvarohu
• 1 zrelé granátové jablko
• 4 lyžice sirupu z granátového jablka
•  14 lyžíc pomarančovej šťavy
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 50 gramov cukru
• 1 ks vanilkový cukor
• Čokoládové sušienky alebo vdolky podľa 6-12 kúskov na 6 porcií

1. Mascarpone, tvaroh, cukor, vanilkový cukor, citrón a polovicu pomarančovej šťavy premiešajte, kým nezískate hladký krém, potom nechajte vychladnúť.
2. Granátové jablko otvorte a zmiešajte semená s granátovým sirupom. Čokoládové sušienky alebo vdolky nasekajte alebo nakrájajte na plátky – v závislosti od veľkosti a tvaru pohára na servírovanie potom pokvapkajte zvyšnou pomarančovou šťavou.
3. Poukladajte striedavé vrstvy tvarohového krému z mascrapone, semienok granátového jablka a čokoládovej drviny. Nechajte v chladničke aspoň 3 hodiny alebo cez noc.

Rýchly dezert v pohári s jahodami, jogurtom a tvarohom

Ingrediencie na 4 porcie:

• 150 g jogurtu
• 250 g nízkotučného tvarohu
• 400 g jahôd
• 6 lyžíc práškového cukru
• 1 lyžička limetkovej kôry
• 4 čajové lyžičky limetkovej šťavy

1. Jahody očistíme a nakrájame na tenké plátky, potom pokvapkáme polovicou limetkovej šťavy a práškovým cukrom a necháme lúhovať.
2. Smotanový jogurt, nízkotučný tvaroh, zvyšné množstvo práškového cukru, limetkovej šťavy a nastrúhanú limetovú kôru ručne vyšľahajte.
3. Do pohárov navrstvíme krém a jahody.

Dezert v pohári s mascarpone, malinami a amarettini

Ingrediencie na 6 porcií:

• 250 g mascarpone
• 100 g jogurtu
• 2 polievkové lyžice mlieka
• 1/2 citrónovej šťavy
• 2 lyžice cukru
• 1 vanilkový lusk
• 400 g mrazených (alebo nie) malín
• 4-5 lyžíc malinového džemu
• 200 g amarettini

1. V miske dobre premiešajte mascarpone, jogurt, mlieko s citrónovou šťavou, cukor a dužinu vanilkového lusku.
2. Pridajte džem k malinám a zohrejte v hrnci. Amarettini nahrubo nasekáme.
3. V pohároch nie príliš skoro pred podávaním, inak budú vrstvy prebiehať nasledovne: vrstviť malinovú hmotu, krém, drobky amarettini.

Dezert v pohári s malinami a tvarohom

Ingrediencie na 4 porcie: 

• 250 g nízkotučného tvarohu
• 250 g šľahačky
• 300 g malín
• 60 g bielej čokolády nahrubo nasekanej
• 2 lyžice cukru
• 1 ks vanilkový cukor

1. Šľahačku vyšľaháme dotuha. Nízkotučný tvaroh vymiešame s cukrom. Umyte maliny.
2. Z polovice malín, asi 150 g, pripravte malinovú omáčku – polievkovú lyžicu rozotrite na jemné sitko a zmiešajte so zvyšnými malinami.
3. Šľahačku, tvaroh a maliny navrstvíme striedavo s čokoládou.

Jablkový dezert v pohári namiesto jablkového koláča

Ingrediencie na 4 porcie:

• 600 g jabĺk
• 100 g cukru
• 2 lyžičky škorice
• 250 g mascarpone
• 250 g nízkotučného tvarohu
• 5 lienok

1. Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky, potom privedieme k varu s 50 ml vody, polovicou škorice a cukrom. Po dusení 6-8 minút veľmi dobre scedíme na site, potom vychladíme.
2. Mascarpone, nízkotučný tvaroh, cukor a škoricu ručne zmiešajte tak, aby vznikla hladká zmes. Rozdrviť lienky.
3. Do pohárov po vrstvách dajte jablkový džús, lienky a tvarohový krém z mascarpone. Chladiť cez noc.

Ľahký diétny dezert v pohári s mangom

Ingrediencie na 4 porcie:

• 300 g odstredeného jogurtu (grécky)
• 1 zrelé mango
• 5 lyžíc cukru
• 1 štipka mletého kardamónu
• 3 lyžice limetkovej šťavy

1. Odstráňte mäso zo zrelého manga a kocky. Potom pyré s limetkovou šťavou a 3 lyžicami cukru.
2. Nízkotučný jogurt zmiešajte so zvyšným cukrom, kardamómom a polovicou mangového pyré. Vytvorený krém a pyré navrstvíme do pohárov.

Dezert podávajte úžasne v zaváraninovej nádobe

Aranžujte dezert do vintage čajovej šálky – perfektný doplnok k čajovému večierku