Vyrobte si vlastnú jahodovú salsu z jalapeños, avokáda, manga a ďalších prísad
Každý, kto rád kombinuje sladké a slané alebo výdatné v šalátoch, bude z jahodovej salsy úplne potešený. Perfektné ako predjedlo na večierkoch alebo ako ozdoba kreviet, kuracieho mäsa, rýb alebo na plnenie tacos a mnoho ďalších. Alebo okusujte nachos alebo iné lupienky – jahodová salsa je jedinečná a všestranná letná pochúťka, ktorú by ste mali hneď vyskúšať – aj na ľahkú večeru alebo medzi nimi na desiatu. A dnes vám ponúkame výber receptov!
Jahodová salsa s jalapeňom a cibuľou
V kombinácii s jalapeño si sladkosť jahôd príde na svoje s touto jahodovou salsou. Začnite hneď s prípravou, vyberte nachos zo skrine a vychutnajte si tento mix naplno!
Na 4 porcie:
- cca 500 g jahôd
- 1 jalapeño
- 2 lyžice nakrájanej cibule alebo viac podľa chuti
- Šťava z limetky
- 1 alebo 2 čajové lyžičky avokáda alebo olivového oleja
- 1-2 lyžice nasekaného koriandra alebo viac podľa chuti
- korenie a soľ
Umyté jahody ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte ich v miske s cibuľou. Jalapeño uvaríme v jadre, nakrájame nadrobno a pridáme do misy. Nakoniec vmiešajte olej a koriander, dochuťte soľou a korením a všetko spolu dobre premiešajte.
Ovocná jahodová salsa s broskyňou, jalapeño a mätou
Tento recept na jahodovú salsu kombinuje dve šťavnaté ovocie – a to jahody a broskyne. Samozrejme, ani tu nechýbajú jalapeños typické pre Mexiko. Čo potrebujete pre tento variant salsy:
- 12 veľkých jahôd
- 1 veľká broskyňa
- 2 veľké jalapeňos
- 1/4 veľkej cibule
- Šťava z polovice limetky
- 10 lístkov mäty, nakrájaných nadrobno
- soľ
Jahody ošúpeme a nakrájame na kúsky podľa vlastného výberu. Broskyňu, chilli a cibuľu tiež nakrájajte na malé kúsky a v miske všetko zmiešajte s limetkovou šťavou a mätou. Jahodovú salsu môžete nakoniec dochutiť soľou podľa chuti. Podávajte maškrtu k akémukoľvek jedlu, ku ktorému chcete pridať malú sladkosť.
Recept na jahodovú salsu s paradajkami a octom z bieleho vína
Paradajky vynikajúco chutia aj s jahodami, zatiaľ čo trocha bieleho vínneho octu zvýrazní chuť. Môžete tiež vyskúšať nasledujúcu zdravú jahodovú salsu:
- 200 g jahôd
- 1 veľká paradajka
- 35 g zelenej cibule
- 1/4 červenej cibule
- 1 polievková lyžica bieleho balzamikového octu
- 1 lyžica olivového oleja
- morská soľ
- voliteľné krekry na servírovanie
Jahody a paradajky nakrájame na kocky. Aby sa vám jahodová salsa príliš neroztekla, môžete kúsky paradajok nechať chvíľu odtekať. Potom v miske zmiešajte obe ovocie. Jarnú cibuľku nakrájajte na kolieska alebo plátky a červenú cibuľu nadrobno. Dajte ich tiež do misy. Teraz dochuťte zvyšnými ingredienciami a salsu podávajte s jahodami so sušienkami alebo iným občerstvením.
S reďkovkami a avokádom
Tento recept je tiež dôkazom toho, že suroviny, ktoré nejdú dohromady na prvý pohľad, môžu vytvoriť nádhernú kombináciu. A keďže avokádo miluje takmer každý, určite si pochutnáte aj na tejto variante. Ako uvariť avokádovú jahodovú salsu:
- 250 g jahôd
- 2 jarné cibuľky
- 115 g reďkovky
- 2 lyžice nasekaného póru
- 2 lyžice čerstvo vylisovanej limetovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky kosherovej soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 1 zrelé avokádo
Jahody a avokádo nakrájame na kocky, jarnú cibuľku nakrájame na kolieska / plátky a reďkovky rozčtvrtíme. Všetky ingrediencie okrem avokáda dajte do misy a dobre premiešajte. Na úplný koniec pridajte kocky avokáda a táto originálna a lahodná jahodová salsa je pripravená.
Lahodná salsa s jahodami, fazuľou a čučoriedkami
Pridajte do jahodovej salsy superpotravinu tým, že sa rozhodnete pre čučoriedky. Plody dokonale vyrovnávajú ostrosť jalapeňa. Ak predsa len chcete miernejšiu jahodovú salsu, chilli papričku jednoducho vynechajte. Okrem tohto receptu je tu aj lahodná fazuľa yam. Čo potrebuješ:
- 200 g čučoriedok
- 170 g jahôd
- 130 g fazule yam
- 2-3 lyžice koriandra, nasekané
- 13 g červenej cibule, nakrájanej na kocky
- 2 lyžice jalapeño, vykôstkované a najemno nakrájané na kocky
- Šťava z veľkého vápna
- košér soľ
- voliteľné tortilly na servírovanie
Jahody a jam nakrájame na kocky a zmiešame v miske s čučoriedkami, koriandrom, cibuľou, jalapeñom a limetkovou šťavou. Jahodovú salsu dochutíme soľou a podávame s tortillami.
Salsa z jahodového manga a avokáda
S týmto receptom môžete získať ďalší variant s avokádom. Tieto dve ingrediencie sú okrem iného kombinované s exotickým mangom, aby ste získali perfektný recept na leto. Na túto jahodovú salsu skombinujte nasledujúce zložky v ľubovoľnom množstve:
- avokádo
- Jahody
- mango
- koriander
- Jalapeño
- červená cibuľa
- Limetkový džús
- soľ
Limetková šťava má nielen zjemniť chuť jahodovej salsy, ale tiež zabrániť zhnednutiu avokáda. Ovocie nakrájajte čo najmenšie, aby ste do každého sústa dostali zo všetkého trochu. Jalapeño a cibuľa majú obzvlášť silnú arómu. Aby to ostatných nezahltilo, je vhodné ich pokrájať obzvlášť jemne.
Nápad na servírovanie s avokádom
Už sme spomenuli, že jahodovú salsu môžete podávať so širokou škálou pochúťok a dokonca aj ako šalát napríklad na grilovanie. Tu môžete vidieť ešte jeden zaujímavý nápad s avokádom, pri ktorom avokádo nepridáte do salsa mixu, ale naopak polovice pokryjete salsou ako bruschetta. Lahodné a predovšetkým zdravé občerstvenie medzi tým!