Recepty

Nápady na vianočnú večeru – jednoduché slávnostné 4 -chodové menu

Jedlo na sviatočný stôl na Vianoce by nemalo byť komplikované a časovo náročné na prípravu, ale sviatky sú tiež dobrým spôsobom, ako stráviť viac času s rodinou. Prečo ponúkame jednoduché, rýchle Nápady na vianočnú večeru za 4-chodové menu, ktoré by chcel jesť každý.

Tipy na vianočnú večeru pre 4-chodové menu

Ingrediencie na jednoduchú tekvicovú polievku z kokosových karí:

1 šalotka, nakrájaná na kocky
1 lyžica masla
2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
½ lyžice čerstvého zázvoru, jemne nasekaného
2 čajové lyžičky kari prášku
½ čajovej lyžičky koriandra
½ čajovej lyžičky kmínu
¼ lyžičky klinčeka
1 stredne veľká tekvica, približne 1 kg. Bez semien a dužiny
900 ml kuracieho vývaru alebo zeleniny na vegetariánsku polievku
400 ml kokosového mlieka [20% tuku]
Korenie a morská soľ podľa chuti
Grécky jogurt alebo kyslá smotana

Nápady na vianočnú večeru – recept na slávnostný zemiakový šalát

Zemiakový šalát s pečenými zemiakmi a kôprom – Zloženie:

1,5 kg malých zemiakov, rozpolených
5 plátkov šunky, nasekaných
2 lyžice olivového oleja
1/4 šálky kyslej smotany
1/4 šálky celej majonézy
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 lyžica kapary, scedená, nakrájaná
1 polievková lyžica kôpru, nasekaná
1/2 šalotky, nakrájanú

Nápady na vianočnú večeru – recept na pečenú kačicu

Pečená kačica pre 4 osoby – zloženie: celá kačica (asi 2,5 kg.)

1 čajová lyžička hrubej morskej soli
1 lyžica najemno nakrájaného rozmarínu + 3 celé vetvičky rozmarínu
1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
Kôra z 1 pomaranča, najemno nastrúhaného
Šťava z 1 pomaranča
2 šálky šťavy z granátového jablka
1/2 šálky originálneho koreneného rumu Captain Morgan

Nápady na vianočnú večeru – pekne ozdobte chrumkavú pečenú kačicu

Na glazúru:

1/2 šálky praženého tuku
1/2 šálky originálneho koreneného rumu Captain Morgan-
1/4 šálky melasy z granátového jablka
Šťava z 1/2 pomaranča

Chrumkavá glazovaná pečená kačica – recept

Príprava:

Rúru vyhrejeme na 230 stupňov
Odstráňte vnútornosti a konce krídel
nohy zaviažte dopredu a prepichnite ostrým nožom
Soľ, rozmarín a pomarančová kôra rozotrené v mažiari s paličkou
Celú kačicu potrieme pastou, aj vo vnútri, pod ňou a v mäse
v spodnej časti plechu na pečenie by malo byť 0,5 centimetra tekutiny, pridajte šťavu z granátového jablka
Kačicu pečieme v rúre 2,5 hodiny a polievku 15-20 minút
Posledných 15 minút varenia potrieme glazúrou
Pred konzumáciou nechajte 10 minút odpočívať

Tipy na vianočnú večeru pre lahodný dezert

Recept na koláč s krvavým pomarančom – zloženie:

Na cesto:

200 g múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 lyžička vanilkového extraktu
120 ml mlieka
115 g masla
kôra z pomaranča
120 g cukru rozdeleného na dve časti
2 vajíčka, oddelené
1/4 čajovej lyžičky soli

Na prikrytie:

3-5 krvných pomarančov
50 g masla
70 g cukru

Tipy na vianočnú večeru – recept na koláč s krvavými pomarančmi

Príprava polevy:

Pomaranče ošúpeme, očistíme od kôstok a nakrájame na plátky
Na panvici alebo v panvici rozpustíme maslo a cukor, plátky poukladáme vedľa seba, do medzier medzi nimi ukladáme menšie kúsky
smažte 2 minúty

Jednoduchý slávnostný dezert – koláč s krvavými pomarančmi

Príprava cesta:

Múku zmiešame s práškom do pečiva
v inej miske oddeľte mlieko s vanilkovým extraktom
Bielka vyšľaháme so soľou do peny, pridáme trochu cukru a prudko šľaháme 4-5 minút, potom žĺtky minútu
pomaly vmiešajte trochu múky a mlieka, potom postupne pridajte celé množstvo
Bielko a cesto pomaly premiešajte
Cesto stierkou rozotrieme na plátky pomaranča a dáme piecť na 180 stupňov 35-45 minút

Tipy na vianočnú večeru – recept na výbornú tekvicovú polievku