Je ovsené mlieko zdravé? Všetko, čo by ste mali vedieť o novom trendovom nápoji!

Alternatívy rastlinného mlieka – od sóje po mandle – sú v posledných rokoch veľmi populárne v oblastiach zdravej a vegánskej výživy. Ale odteraz majú všetci nového vyzývateľa – ovsené mlieko. Trendový nápoj sa stal natoľko obľúbeným, že ho možno čoraz častejšie vídať na pultoch supermarketov. Ale mal by vás nový humbuk skutočne zaujímať? V tomto článku sa dozviete, prečo je ovsené mlieko zdravé a mnoho ďalších zaujímavých informácií o nápoji.

Ovsené mlieko – čo to je??

Ovsené mlieko je vyrobené z obilných zŕn a vody, čo z neho robí úplne rastlinnú potravinu. Preto je 100% odporúčané, ak neznášate laktózu a potrebujete náhradu za tradičné kravské mlieko alebo ste na vegánskej alebo vegetariánskej strave. Pravdou je, že ovsené mlieko je ideálne pre všetkých, ktorí sa vyhýbajú výrobkom živočíšneho pôvodu.

Ovsené mlieko si vyrobte sami – recept

Na rozdiel od iných alternatív mlieka je výroba zdravého ovseného mlieka veľmi rýchla a budete veľmi prekvapení, aký lahodný je výsledok!

Na 1 liter ovseného mlieka potrebujete nasledujúce prísady a náčinie:

• 100 g ovsených vločiek
• 1 liter studenej vody
• 1 štipka soli
• Voliteľne 2-5 datlí, vanilkový cukor alebo trochu škorice
• Stojan alebo tyčový mixér – čím výkonnejší, tým lepší
• Jemné sito, vrecko na orechové mlieko, sitko alebo tenkú utierku

Príprava vyžaduje iba niekoľko jednoduchých krokov:

• Vodu a ovsené vločky dajte do mixéra
• Pridajte štipku soli a voliteľnú sladkosť podľa vlastného výberu
• Miešajte na vysokej teplote 2-3 minúty. Mali by ste sa uistiť, že sa voda príliš nezohrieva, inak sa môže vyvinúť lepkavá konzistencia, podobná kaši. Aby ste tomu zabránili, môžete do mixéra pridať 2-3 kocky ľadu.
• Hotové ovsené mlieko nalejte cez sito s uzavretými okami alebo vrecko na orieškové mlieko a dôkladne vytlačte.

• Jemné ovsené vločky je možné ihneď spracovať. Pri použití zrnitých ovsených vločiek sa odporúča namočiť ich na 2-3 hodiny, než začnete miešať.
• Prirodzená sladkosť ovseného mlieka zo supermarketu pochádza z kvasenia, ktoré premieňa časť ovseného škrobu na cukor. To sa pri domácom ovsenom mlieku nestáva, a preto chutí výrazne ako ovos a už vôbec nie sladko. Ak si chcete ovsené mlieko radšej vychutnať trochu osladené, odporúčame pred mixovaním pridať niekoľko datlí alebo inú alternatívu cukru alebo ho neskôr podľa chuti osladiť.
• Domáce ovsené mlieko môžete uchovávať v chladničke 3 až 5 dní.
• Môžete tiež použiť zvyšky, ktoré zostali vo filtri – na smoothie, koláče alebo len tak – osladené trochou medu, orieškov a sušeného ovocia a máte výdatné raňajky!

Je ovsené mlieko zdravé??

Pretože ovsené mlieko pozostáva iba z ovsených vločiek a vody, jeho vlastnosti a výhody zodpovedajú zrnu a všetci vieme, ako zdravé ovsené vločky pre nás sú. Uviedli sme pre vás najdôležitejšie výhody, aby ste sa mohli presvedčiť, že ovsené mlieko je zdravé.

Posilňuje naše kosti – Ovsené mlieko je bohaté na vitamín D a vápnik – mikroživiny, ktoré hrajú najdôležitejšiu úlohu v zdraví našich kostí.

Znižuje hladinu cholesterolu – Ovsené vločky sú bohatým zdrojom omega-3 a omega-6 mastných kyselín, ktoré pomáhajú kontrolovať hladinu cholesterolu.

Z dôvodu, že vysoký obsah vitamínu B, ovsené mlieko sa stará o náš centrálny nervový systém, čo nám pomáha zmierniť nespavosť a podráždenie.

Posilňuje našu imunitu – ak sa začnete cítiť nepríjemne, zdravé ovsené mlieko pravdepodobne nie je prvé, na čo myslíte. Ovsený nápoj je vynikajúcim zdrojom vitamínov A a D, ktoré sú veľmi dôležité pri prevencii chorôb a infekcií.

Iba jedna šálka zdravého ovseného mlieka obsahuje cca 10% železa, ktoré potrebujete na celý deň. Vďaka tomu je obzvlášť dobrým zdrojom železa pre všetkých vegetariánov alebo vegánov. V kombinácii s inými potravinami bohatými na železo, ako je spirulina, šošovica a horká čokoláda, ovsené mlieko podporí tvorbu červených krviniek, a tým zabráni aj anémii.

Zásoby ovseného mlieka dobré množstvo vlákniny, ktoré sú nevyhnutné pre správnu funkciu čriev. Používajú sa tiež na reguláciu priechodu čriev a na prevenciu alebo liečbu zápchy.

Schudnúť s ovseným mliekom? – Ovsené mlieko vás zasýti na dlhý čas a dodá vám dostatok energie na zvládnutie dňa. Tiež so 100 kalóriami na šálku a nízkym obsahom tuku a cukru má dosť nízky obsah kalórií a nemali by ste sa báť tých extra kalórií. V kombinácii so správnou diétou vám zdravé ovsené mlieko rozhodne pomôže v boji s prebytočnými kilami. Nápoj navyše pomáha znižovať hromadenie tekutín v tele.

Ovsené mlieko verzus mandľové mlieko

Pokiaľ ide o výživu, ovsené mlieko obsahuje viac kalórií a tukov v porovnaní s mandľovým mliekom, ale obsahuje aj viac bielkovín a vlákniny. Šálka ​​ovseného mlieka má okolo 100-120 kalórií, 5 gramov tuku (0,5-1 gram je nasýtený) a 3 gramy bielkovín, zatiaľ čo mandľové mlieko má 60-70 kalórií, 2,5 gramu tuku a 0,5-1 gramu bielkovín. Ovsené mlieko tiež obsahuje viac cukru ako ostatné druhy mlieka, pretože je zložené zo sacharidov. Aj keď sa zvyčajne jedná o prírodné cukry nachádzajúce sa v ovse, odporúčame skontrolovať nutričné ​​informácie na etikete, aby ste zistili, či neobsahuje nejaký „pridaný cukor“..

Zaujímavý fakt pre ekológov medzi vami – ovos však vyžaduje iba jednu šestinu vody použitej na pestovanie mandlí. Aj keď to nie je najvyššia priorita, mohlo by byť pre vás a Matku Zem dobré zvážiť prechod na ovsené mlieko.

Ovsené alebo kravské mlieko?

V porovnaní s bežným mliekom má ovsené mlieko menej kalórií a menej tuku. Ďalšou výhodou ovseného nápoja je, že na rozdiel od kravského mlieka nemá žiadny cholesterol a veľa nenasýtených mastných kyselín. Ovsené mlieko je pri výrobe šetrnejšie k životnému prostrediu – produkuje sa menej CO2 a spotrebuje sa menej vody.

Zdravé recepty s ovseným mliekom 

Aj keď ste sa z toho či onoho dôvodu rozhodli byť vegánmi alebo vegetariánmi, neznamená to, že by ste mali vynechať všetky dobroty. Myslite na zdravé ovsené mlieko ako na tofu na mlieko. Vďaka neutrálnej chuti ho môžete použiť na pečenie koláčov, prípravu výdatných pokrmov alebo si ho jednoducho ráno zamiešať do kávy. Máme pre vás dva veľmi zaujímavé recepty na dezerty s ovseným mliekom.

Vegánsky ryžový nákyp s ovseným mliekom zdravý – klasický s rozdielom

Ingrediencie na 4 porcie:

• 250 g ryžového pudingu
• 1 liter ovseného mlieka
• 1 polievková lyžica cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 štipka soli
• 1 lyžička škorice
• Voliteľné čerstvé ovocie (maliny, jahody alebo čerešne)

Príprava:

1. Ryžový puding, soľ a cukor spolu s ovseným mliekom dáme do hrnca a všetko dobre premiešame. Dusíme na miernom ohni 20-25 minút. Občas premiešajte, aby sa ryža nepripálila.
2. Potom pridajte škoricu a vanilkový extrakt a dobre premiešajte. Ak je konzistencia príliš tuhá, stačí pridať viac mlieka.

Vegánske palacinky so zdravým ovseným mliekom

Ingrediencie na 3-4 kusy

• 200 ml ovseného mlieka
• 100 g múky
• 4 g kypriaceho prášku
• 2 lyžice oleja
• trochu sirupu podľa chuti (agávový alebo javorový sirup)

Príprava:

1. V miske zmiešame múku a prášok do pečiva a pridáme ovsené mlieko.
2. Všetko dobre premiešajte tyčovým mixérom a nechajte lúhovať asi 15 minút.
3. Zahrejte potiahnutú panvicu.
4. Cesto nalejte do formy kruhovými pohybmi zvnútra von.
5. Ak povrch bublá a zdá sa suchý, obráťte ho.
6. Nalejeme naň olej a rozotrieme. Keďže póry sú teraz uzavreté, olej zostane na povrchu a palacinka ho nevsiakne.
7. Otočíme a upečieme do chrumkava.
8. Znova otočíme a upečieme do chrumkava.
9. Zalejte sirupom a užívajte si.

Preto je ovsené mlieko zdravé pre našu pokožku

Mysleli ste si, že to bolo všetko? Teraz, keď sme vás informovali o tom, prečo je ovsené mlieko zdravé, by sme vás teraz chceli stručne zoznámiť s výhodami ovseného nápoja pre našu pokožku.

• Ovsené mlieko vyživuje pokožku – Ovsené mlieko vďaka obsahu tuku a vody poskytuje zvlhčujúce vlastnosti, odstraňuje nečistoty a pomáha odstraňovať odumreté kožné bunky. V boji proti akné zmiešajte ovsené mlieko s trochou medu – táto pleťová maska ​​vašu pokožku skutočne osvieži!
• Ovsené mlieko proti spáleniu holiacim strojčekom – Či už po holení dostanete malé začervenanie alebo svrbenie pokožky, ovsené mlieko vašu pokožku upokojí a prinesie takmer okamžitú úľavu. V skutočnosti si mnoho žien vezme nápoj so sebou do kúpeľne, pretože tento kozmetický výrobok slúži ako neobvykle luxusná telová sprcha.
• Ovsené mlieko ako kúra na vlasy – Keď už hovoríme o sprchovaní: Ovsené mlieko je zdravé aj pre vaše vlasy, či už ako kondicionér alebo ako maska ​​na vlasy. Za týmto účelom zmiešajte ovsené mlieko s trochou cukru a mletými lieskovými orieškami pomocou stojanového mixéra a nechajte pôsobiť 10 minút..