Pripravte si vegánsku pizzu – recept na cesto a nápady na polevy
Ak vás už omrzeli hotové pizze zo supermarketu, odporúčame vám odteraz začať piecť svoje pizze sami. Neexistuje nič ako domáce jedlo a je to oveľa zdravšie. Zostavili sme niekoľko skvelých receptov, ktoré môžete použiť na prípravu a vegánska pizza môže pripraviť. Zavolajte svoju rodinu a pečte spolu! Hotové cesto jednoducho rozdelíte tak, aby vznikli mini pizze a každý si mohol svoju pizzu naplniť tak, ako chce.
Vegánska pizza – chutné nápady
Najprv vám poskytneme recept na cesto, ktoré môžete použiť na akúkoľvek vegánsku pizzu. Potom máme pár skvelých nápadov na polevy na pizzu, ktoré sú také chutné, že vás povzbudzujeme, aby ste ich všetky vyskúšali. Prajeme vám veľa šťastia s miesením a pečením a veľa zábavy s rodinou!
Vegánska pizza – recept na cesto
– 2 ČL sušeného droždia
– 500 ml vlažnej vody
– 1 čajová lyžička cukru
– 640 g celozrnnej múky
– 1 štipka soli
4 recepty na cesto z tarte flambée a 4 chutné nápady na polevu
Bezlepkové recepty na pizzu s 11 lahodnými alternatívami na cesto na pizzu
Príbeh pizze Margherita doplnený chutným receptom
Pripravte si pizzu
1. Vodu, cukor a droždie dajte do menšej misky a všetko spolu dobre premiešajte. Potom nechajte zmes stáť 5 minút. Počas tejto doby sa droždie pre vegánsku pizzu rozpustí vo vode a vytvorí sa pena.
Na výrobu cesta
2. Teraz potrebujete väčšiu misku. Na tomto mieste umiestnite múku a soľ, ktoré premiešajte lyžičkou. Uprostred múky urobíme jamku a vlejeme do nej kvasinkovú zmes. Miešajte lyžičkou, kým sa nevytvorí hladké cesto na vegánsku pizzu. V tomto bode je to stále veľmi lepkavé.
Vymiesime cesto
3. Teraz na pracovnú dosku rozotrieme múku. Ešte lepivé cesto položte na vrch a začnite ho miesiť. Mali by ste to urobiť asi 5 minút. Cieľom je cesto, ktoré už nie je lepivé a dá sa z neho ľahko tvarovať guľa. Ak je cesto na vegánsku pizzu príliš lepkavé alebo príliš suché, môžete vždy pridať múku alebo vodu.
Cesto necháme vykysnúť
4. Do veľkej misy rozotrite olej a vložte do neho sférické cesto. Teraz misku prikryte vlhkou handričkou alebo potravinovou fóliou a dajte na teplé miesto asi na 45 minút. Cesto na vegánsku pizzu by malo byť počas tejto doby asi dvakrát také veľké.
Cesto znova vymiesime
5. Na pracovnú dosku opäť dajte trochu múky, pretože teraz sa cesto opäť miesi. S múkou to však nepreháňajte. Miesime asi 2 minúty, kým cesto nevráti predchádzajúcu veľkosť. Tiež, keď ste hotoví, cesto by sa vám nemalo lepiť na prsty alebo na dosku, takže ho môžete ľahko vyvaľkať na vegánsku pizzu.
Rozvaľkajte pizzu
6. Cesto by malo stačiť na dve pizze s priemerom 30 cm. Môžete tiež pripraviť menšiu pizzu. Cesto si teda rozdeľte na toľko kúskov, koľko chcete, z ktorých potom tvarujte guľky. Potom ich rozvaľkajte na pizzovú kôrku, čo sa najlepšie robí pomocou koláča, pričom každú guľu vopred rukou sploštíte. Prípadne použite pohár na rozvaľkanie cesta na vegánsku pizzu.
Upečte si vegánsku pizzu
7. Vezmite dve okrúhle formy na pečenie a vložte do nich cesto. Ak je to potrebné, prstami cesto ešte trochu natiahneme a vtlačíme do okraja formy. Pred vložením vegánskej pizze cesto predpečte vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 5 až 10 minút. Potom pridajte polevy a pečte ďalších 10 minút.
Vegánska pizza s cícerom a tekvicou
Na vegánsku pizzu roztlačte tekvicu na pyré a dochuťte trochou soli a korenia. Na natieranie základu na pizzu použite namiesto paradajkového pretlaku pyré. Cícer môžete tiež okoreniť, než ho natriete na pizzu. Môžete pridať ďalšie prísady, napríklad cibuľu.
Topánky na toskánsku pizzu
Na túto vegánsku pizzu uvarte najemno nasekaný cesnak a fazule cannellini, ktoré ochutíte soľou a korením, na olivovom oleji. Všetko roztlačte na pyré, vmiešajte bazalku a potrite ňou základ na pizzu. Navrch poukladajte plátky čerstvých paradajok, olivy a niekoľko lístkov čerstvej bazalky.
Nápad s pikantnou cuketovou omáčkou
Akúkoľvek horúcu omáčku zmiešajte s 2 lyžičkami tamari (sójovej omáčky) a 2 lyžicami balzamikového octu. Dve cukety nakrájajte na tenké plátky a pridajte ich do omáčky. Všetko dobre premiešajte a nechajte lúhovať, kým pripravíte cesto. Najprv potrite paradajkovou omáčkou, rozložte marinované plátky cukety a potom vegánsky syr, aby ste dokončili vegánsku pizzu.
Vegánsky syr feta
Na prípravu tejto polievky na vegánsku pizzu potrebujete žlté cherry paradajky, šampiňóny, olivy a mandľovú fetu, ktorá je bez sóje a bez lepku. Všetko rovnomerne rozotrieme na dno a dochutíme stredomorským korením.
Chilli papričky Jalapeno
Chilli papričky jalapeno, huby a kapustu nakrájame na malé kúsky. Základ potrieme cesnakovou omáčkou, rozložíme chilli papričku, šampiňóny a kapustu a v prípade potreby dochutíme trochou soli. Strúhaný čedar je konečnou zložkou tejto vynikajúcej vegánskej pizze. Je bezlepkový a neobsahuje žiadne orechy.
Upečte ratatouille pizzu
Ako už z názvu pravdepodobne tušíte, na túto vegánsku pizzu potrebujete veľa zeleniny. Cuketu, zelený a žltý baklažán, cesnak, červenú cibuľu, paradajky, tymian, žltú, zelenú a červenú papriku rozotrieme na základ pizze, vopred natretý paradajkovou omáčkou. Ochutíme čerstvou petržlenovou vňaťou a bazalkou.
Pizza so špenátovou omáčkou
Na túto vegánsku pizzu pomocou tyčového mixéra rozmixujte šálku špenátu, 1/2 šálky bazalky, 1/2 šálky olivového oleja, 1/4 šálky kešu, šťavu z polovice citrónu a 1/4 čajovej lyžičky soľ na pyré. Túto omáčku rovnomerne rozotrite na kôrku pizze a potom ju zalejte plátkami paradajok a avokáda. Posypte bazalkou a paprikovými vločkami.
Zeleninová pizza so salsou
Dno potrieme salsou omáčkou. Nastrúhajte akýkoľvek vegánsky syr a potrite ho omáčkou. Potom pridajte čerstvý špenát, cuketu, šampiňóny, papriku, olivy a čerstvú bazalku. Potom je na rade jarná cibuľka a ochucovadlá pre vegánsku pizzu. Jedná sa o mix štipky kmínu, žltého zázvoru, kajenského korenia, citrónového korenia a ružovej morskej soli.
Poleva na pizzu s brokolicou
Každý, kto je fanúšikom brokolice, by mohol zvážiť tento recept. Použite paradajkovú omáčku, kolieska červenej cibule, papriky všetkých troch farieb, brokolicu, sušené paradajky, kukuricu a čerstvý špenát a bazalku. Na želanie môžete vegánsku pizzu posypať vegánskym syrom.
Vegánska margherita
Pizza Margherita je klasikou medzi pizzami. Je to prvý druh pizze, ktorý sa kedy pečie, a je tiež najjednoduchší, a preto si zaslúži miesto v našich receptoch na vegánsku pizzu. Všetko, čo k tomu potrebujete, je paradajková omáčka, plátky paradajok a vegánsky syr. To je všetko, čo je potrebné na pokrytie margherity. Ako alternatívu k syru môžete tiež pripraviť vegánsku omáčku z kešu a syra a na pizzu rozotrieť niekoľko kúskov.