Recepty

Vytvorte si nafúknutú ryžu sami: rýchle recepty na chutné občerstvenie a dezerty

Keď zrnká ryže poletujú vzduchom a v kuchyni je neporiadok, potom sa robí pufovaná ryža. Populárny snack bol už v časoch NDR veľmi populárny a teraz je hotový a zabalený do vriec a predáva sa po celej krajine. Pre fanúšikov chrumkavých sladkostí je tu tiež možnosť urobiť si pufovanú ryžu sami. Vysvetľujeme, ako je nafúknutá ryža obzvlášť ostrá a chutná, a uvádzame množstvo receptov na občerstvenie a dezerty.

Pufovanú ryžu si urobte sami: Ako sa vyrába pufovaná ryža?

Vytvorte si vlastný recept na pufovanú ryžu na sušienky s medom

Chrumkavé občerstvenie sa nazýva pufovaná ryža. Pochádza z Ázie, kde sa používa ako prísada do dezertov. Pripravujú sa tam koláče s pufovanou ryžou. V Indii sú sladkosti rafinované medom, ovocím a orechmi. V Európe sa stal neoddeliteľnou súčasťou raňajok z cornflake a v Severnej Amerike je ochutený čokoládou.

Vyrobte si nafukovanú ryžu sami: Základný recept na pufovanú ryžu ako za čias NDR

Vytvorte si recept na nafúknutú ryžu na svadobnú tortu sami

Ak chcete vyrobiť 100 gramov pufovanej ryže sami, potrebujete 250 g ryže, 510 ml vody, 2,5 štipky soli, kuchynský olej s neutrálnou chuťou, ktorý je možné ohriať. Najlepšie sú repkový a slnečnicový olej. Hodí sa akýkoľvek druh ryže, ale najlepšie funguje so sushi ryžou alebo ryžou basmati. Takto sa vyrába pufovaná ryža:

1. Ryžu dôkladne opláchnite a dajte vodu do hrnca. Vodu priveďte k varu a potom pridajte ryžu. Ryžu varte, kým nie je hotová. Postupujte podľa pokynov na obale.

2. Plech vyložíme alobalom a rozložíme naň ryžu. Rúru predhrejte na 120 stupňov Celzia a ryžu nechajte 120 minút sušiť bez prúdenia.

Vytvorte si podľa seba pufovanú ryžu s orechmi

3. V hlbokej panvici alebo hrnci rozohrejte olej na pečenie na 180-190 stupňov Celzia. Vložte do nej ryžu a smažte 8-10 sekúnd. Ak sa ryža nafukuje dlhšie, mali by ste zohriať olej na varenie. Musíte počítať s tým, že ryža môže pri vyprážaní fúkať alebo môže striekať olej na varenie.

4. Hotovú pufovanú ryžu rozotrieme na kuchynský papier. Vyčistite rúru, pracovnú plochu a varné dosky.

5. Hotovú ryžu môžete niekoľko dní skladovať vo vzduchotesnej a nepriehľadnej nádobe. Pred použitím vždy vyskúšajte, aby ste sa presvedčili, že pufovaná ryža je dobrá.

Nafúknutú ryžu zafarbite na jasno

Jasné zafarbenie nafúknutej ryže s nápadmi na farbenie potravín

Ak chcete, môžete pufovanú ryžu zafarbiť v jasných farbách. Na to potrebujete potravinárske farbivo, ktoré rozpustíte vo vode podľa pokynov výrobcu. V zaváraninovom pohári môžete rozpustiť akúkoľvek farbu a potom ryžu rozdeliť na porcie. Potom, čo uvaríte ryžu, rozdeľte ju do džemov. Potom ho rozotrieme na papier na pečenie a necháme vysušiť na 130 stupňov.

Kalórie z nafúknutej ryže: Je nafúkaná ryža zdravá??

Nesladený variant stále obsahuje veľa tuku (okolo 30 gramov na 100 gramov obalu), a preto nie je vhodný ako súčasť diéty. Mnoho športovcov konzumuje pufovanú ryžu, pretože veľké množstvo uhľohydrátov na 100 gramov podporuje budovanie svalov. V závislosti od toho, či sa konzumuje iba varená ryža alebo sa z nej pripravuje dezert, sa počet kalórií z pufovanej ryže môže veľmi líšiť.

Kalórie z nafúknutej ryže na 100 gramov: 400 kalórií

Pufovaná ryža s čokoládou Kcal na 100 gramov: približne 540 kalórií

Recepty s pufovanou ryžou: urobte si chutné občerstvenie sami

Pufovanú ryžu s kukuričnými vločkami a jogurtom a sušeným ovocím si pripravte sami

Nafúknutú ryžu si môžete pripraviť nielen sami, ale môžete ju použiť aj ako prísadu do mnohých receptov. Najprv vám povieme, ako urobiť ázijský koláč z pufovanej ryže. Naučte sa miesiť cesto s pufovanou ryžou. Potom ponúkame recepty na pufovanú ryžu a čokoládu v americkom štýle. Pokračujeme lahodnými puknutými ryžovými lupienkami a na záver ponúkame niekoľko nápadov na dekoráciu.

Recept na pufované ryžové koláče s višňami alebo iným sezónnym ovocím

Vyrobte si svoj vlastný pufovaný ryžový koláč s čučoriedkami na letný dezert

Doprajte si vynikajúci koláč z nafúknutej ryže s čerešňami alebo sezónnym ovocím, ako sú bobule. Potrebujete nasledujúce prísady:

  • 2 balenia čokoládových postrekov
  • Višne, višne alebo bobule 500 gramov
  • 200 ml višňovej alebo bobuľovej šťavy
  • 2 lyžice škrobu
  • 0,5 litra šľahačky
  • 3 balenia vanilkového cukru
  • 300 gramov mascarpone
  • 100 gramov pufovanej ryže

Čokoládu najskôr rozpustíme v dvojitom kotli a rovnomerne rozložíme na dno tortovej formy. Uhladíme čokoládu a dáme na 2-3 hodiny do chladničky. Do hrnca dáme 100 ml šťavy, potom vmiešame kukuričný škrob a zmes privedieme k varu. Necháme dusiť domäkka, kým sa nespojí. Potom ich vyberte zo sporáka a premiešajte s umytým ovocím. Nezabudnite čerešne najskôr vykôstkovať. Potom vyšľaháme šľahačku s vanilkovým cukrom na tuhý sneh a zmes rozdelíme do dvoch misiek. Do prvej misky nalejeme 2/3 smotanovej zmesi, zvyšok do druhej .. 2/3 krému zmiešame s mascarpone a pufovanou ryžou. Potom vyberte čokoládu z chladničky a potrite ju krémom a mascarpone. Potom rozložte vykôstkované a nakrájané čerešne a potom koláč ozdobte zvyškom krému.

Recept na cesto z pufovanej ryže na chrumkavé sušienky

Pufovanú ryžu si pripravte sami zo sušeného ovocia

Prekvapte rodinu lahodnými a zdravými vegánskymi sušienkami s cestom z pufovanej ryže. Je pripravený bez múky a „cesto“ nemusíte piecť. Nižšie vám ponúkame základný recept, ale môžete nahradiť jednotlivé prísady, ako sú čokoládové hobliny, zdravými alternatívami, ako je sušené ovocie. Tu sú ingrediencie, ako na to:

  • 1 1/2 šálky nafúknutej ryže, chladenej cez noc
  • 1/2 šálky slnečnicových semienok, surové
  • 1/2 šálky mandlí, jemne nasekaných
  • 2 šálky sezamových semienok
  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1/2 šálky medu
  • 1/4 šálky arašidového masla, mäkké
  • 1/2 šálky čokoládových hoblín (voliteľné)
  • 1/2 šálky sušeného kokosu
  • 3 lyžičky chia semienok

Príprava: Rúru predhrejte na 150 stupňov Celzia, plech vyložte papierom na pečenie a rovnomerne naň rozložte orechy. Pečieme v rúre, potom preložíme do misy a necháme vychladnúť. Vložte kokosový olej, med a arašidové maslo do hlbokej panvice a dobre premiešajte. Pridajte nafukovanú ryžu a semiačka a premiešajte. Pridajte čokoládové hobliny, kokosové hobliny a chia semienka, premiešajte a odstavte z ohňa. Nalejte zmes do štvorcového pekáča, rovnomerne ho rozložte a stlačte. Nechajte v chladničke 2 hodiny.

Recept na pufovanú ryžu s čokoládou vo forme na muffiny

Pufovanú ryžu s čokoládou si urobte sami

Lahodné prekvapenie k narodeninám detí, rýchly dezert na rodinné oslavy alebo občerstvenie medzi tým: pufovaná ryža s čokoládou je vždy obľúbená. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly a funguje dobre aj pre úplných začiatočníkov. Nasledujúce prísady potrebujete na 14 porcií (t.j. 14 plných foriem na muffiny)

  •  170 g čokolády, nakrájanej nadrobno
  • 60 g kokosového oleja
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • 2-3 šálky nafúknutej ryže
  • Papierové obaly na muffiny

Príprava: Čokoládu najskôr rozpustite v dvojplatnom hrnci alebo v mikrovlnnej rúre. Potom v miske zmiešame s vanilkovým cukrom a nafúknutou ryžou a všetko dobre premiešame. Lyžičkou nalejte zmes čokolády a ryže do košíčkov na muffiny a dajte do chladničky.

Tmavá čokoláda s pufovanou ryžou

pufovaná ryža s čiernou čokoládou, vegánsky recept

Čoskoro vám ponúkneme zdravú alternatívu k mliečnej a bielej čokoláde. Tmavá čokoláda s pufovanou ryžou chutí nádherne, je vegánska a dá sa rýchlo pripraviť. Potrebujete nasledujúce prísady:

  • 1 šálka ovocia podľa vášho výberu
  • 1/2 šálky mandľového masla
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • 1/2 lyžičky soli
  • 150 g pufovanej ryže
  • Vegánska horká čokoláda

Takto sa pripravuje chutný dezert: Do misky najskôr dajte ovocie, mandľové maslo, vanilkový cukor a soľ a potom všetky suroviny pyré, kým nevznikne hustá, ale nie lepkavá pasta. Pridajte nafukovanú ryžu a premiešajte. Plech vyložíme fóliou na pečenie a rovnomerne naň rozotrieme napučané ryžové cesto. Roztopíme tmavú čokoládu a ozdobíme ňou nadutú ryžu. Cesto nakrájajte na niekoľko porcií ostrým nožom a „pufovaný ryžový koláč“ uchovávajte pri izbovej teplote až 3 dni.

Biela čokoláda s pufovanou ryžou: recept na pralinky

Pufovaná ryža s bielou čokoládou Recept na pralinky

Ďalší recept určite poteší fanúšikov bielej čokolády. Ponúkame vám nápad na lahodné pokušenie s bielou čokoládou a pufovanou ryžou. Na nebesky chutné pralinky potrebujete nasledujúce suroviny (suroviny sú na cca 25 kúskov)

  • 80 g bielej čokolády – rašple
  • 15 g kokosového tuku
  • 1 lyžička práškového cukru
  • 30 g pufovanej ryže

Nalejte vodu do veľkého hrnca a do stredu kastróla položte misku dnom nadol. Navrch dajte ďalšiu misku a dajte do nej bielu čokoládu a kokosový olej. Potom rozpustite hmotu vo vodnom kúpeli, až kým nebude hladká a krémová. Cukrový cukor necháme rozpustiť v mikrovlnnej rúre a potom v ňom opečieme nafúknutú ryžu. Potom v hlbokej miske zmiešajte teplú čokoládovú a kokosovú zmes s restovanou pufovanou ryžou. Plech vyložíme papierom na pečenie a pomocou lyžice na zmrzlinu tvarujeme čokoládu. Nechajte ich najskôr hodinu pri izbovej teplote, potom ich dajte do chladničky na noc.

Recept na kukuričné ​​lupienky z pufovanej ryže: Recept na indické raňajky Chavda

Pripravte si pufovanú ryžu sami s kukuričnými vločkami recept Chivda raňajky z Indie

Exotický recept, ktorý pochádza z Indie. Chavda sa v Indii často podáva na raňajky. Chavda sa tradične vyrába z nafúknutej ryže, sušeného ovocia a orieškov a dochucuje kari. Modernou interpretáciou je Chavda s kukuričnými vločkami a koriandrom namiesto kari. Na plnenie indických raňajok potrebujete tieto prísady:

  • Štipka semien čiernej horčice
  • Štipka semienok feniklu
  • zelené chilli papričky
  • červené chilli (voliteľné)
  • 2 lyžice hrozienok
  • 2 lyžice sušených a pocukrovaných brusníc
  • 1/3 zmesi orieškov z kešu orieškov, vlašských orechov
  • 1 šálka kukuričných vločiek
  • 2 šálky napučanej ryže
  • 2 čajové lyžičky koriandra, jemne nasekané
  • 1/3 čajovej lyžičky kurkumy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 čajové lyžičky kokosového oleja alebo repkového oleja

Takto sa pripravujú raňajky: Na panvici rozohrejte kokosový olej a potom 1 minútu na strednom ohni opražte čiernu horčicu a fenikel, potom vmiešajte zelenú chilli papričku a koriander, znížte teplotu a miešajte orieškovú zmes 30 minút. sekundy pečené mäso. Pridajte sušené ovocie, kukuričné ​​vločky a pufovanú ryžu, dochuťte zvyšným korením a soľou. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe 5 dní. Podávame studené.

Recept na čokoládu s pufovanou ryžou ako za čias NDR

Pufovaná ryža ako v časoch NDR, ako si vyrobiť čokoládu sami Návod

Vysvetľujeme vám, ako si môžete vyrobiť čokoládu s pufovanou ryžou sami ako za čias NDR. Je to perfektný darček pre rodičov a starých rodičov. Na toto sladké prekvapenie potrebujete iba 3 ingrediencie:

  • 1 1/2 šálky čokoládových hoblín
  • 2 čajové lyžičky kokosového oleja
  • 3/4 šálky nafúknutej ryže

Takto sa pripravuje čokoláda: Najprv jednoducho vysteľte štvorcový alebo obdĺžnikový pekáč papierom na pečenie. Potom rozpustíme čokoládu v dvojitom kotli a vložíme do misy. Vmiešajte kokosový olej a pridajte nafukovanú ryžu. Miešajte, kým sa nevytvorí zmes a rovnomerne rozložte na plech. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom nakrájame na obdĺžniky.

Vyrobte si tortové ozdoby z pufovanej ryže sami

Tortové dekorácie z pufovanej ryže si urobte tipy a nápady sami

Nielenže môžete s pufovanou ryžou pripraviť chutné dezerty. Je vhodný aj ako ozdoba na tortu. Aby ste to dosiahli, potrebujete nasledujúce prísady:

  • 100 g marshmallow
  • 50 g masla
  • 150 g pufovanej ryže

Maslo a marshmallow najskôr rozpustíme v hrnci na strednom ohni a potom zamiešame nafúknutú ryžu. Mierne lepkavú nafúknutú ryžovú hmotu nechajte vychladnúť na modelovanie. Potom ho môžete vymodelovať prstami alebo nakrájať nožom podľa želania. Hneď ako je figúrka na koláč pripravená, môžete plochým štetcom naniesť cukrové lepidlo a prikryť ho fondánom.