5 nápadov, ako krásne aranžovať paradajkový mozzarellový šalát
Šalát Caprese je klasikou z talianskej kuchyne, ale je veľmi obľúbený po celom svete. Paradajka, mozzarella, bazalka – tieto ingrediencie tvoria tento chutný predjedlo a pripomínajú taliansku trikolóru. Paradajky a mozzarella sú zvyčajne nakrájané na plátky, poukladané na tanieri a zaliate balzamikovým octom a olivovým olejom. Ako však môžete urobiť paradajkový mozzarellový šalát zaujímavejším? Dáme vám pár nápadov.
Paradajkový mozzarellový šalát v štýle Hasselback
Poznáte už recept na zemiaky Hasselback? Rovnakou technikou urobíte z jednoduchého šalátu Caprese večerný pútač očí.
Funguje to takto: Do paradajky je vyrezaných niekoľko zárezov. Nemusíte rezať úplne, inak sa paradajka rozpadne. Potom sa do otvorov vložia plátky mozzarelly a listy bazalky. Teraz naaranžujte paradajky na tanier s rukolou, dochuťte soľou a korením a ozdobte balzamikovým dresingom.
Mimochodom, pre tento variant šalátu Caprese sa najlepšie hodia predĺžené, veľké paradajky. Aby paradajky dobre sadli na tanier, odrežte v spodnej časti malý plátok.
Vežičky z paradajok a mozzarelly
Ďalším pekným nápadom sú tieto vežičky Caprese. Plátky paradajok a mozzarelly sa jednoducho striedavo vrstvia. Na to nepotrebujete servírovací prsteň, pretože paradajková veža je na tanieri stabilná. Ak chcete šalátu dodať rustikálny nádych, nemôžete z paradajok odstrániť stopku. Listy bazalky môžete ozdobne uložiť medzi plátky.
Paradajková mozzarella špízy
Šalát Caprese na špajdle! Táto variácia je perfektná ako večierok, pretože paradajkové špajle a mozzarellu sa pripravujú veľmi rýchlo.
Na to použite cherry paradajky a mini guľôčky mozzarelly (tiež nazývané bocconcini). Paradajky a mozzarellu v oddelených miskách najskôr ochutíme olivovým olejom, soľou a korením. Na každý zo špajlí najskôr napichnite cherry paradajku. Nasleduje list bazalky, guľôčka mozzarelly, paradajka, bazalka a zakončíme guľkou mozzarelly.
Špízy môžete naaranžovať buď ležmo alebo stáť na tanieri. Aby vežička stála sama, musíte paradajku v spodnej časti rozpoliť.
Paradajkový mozzarella tatarák
Ak chcete predviesť svoje kuchárske schopnosti, nemusíte sa uchýliť ku komplikovaným gurmánskym receptom, pretože šalát Caprese môžete podávať aj ako tatarák. Paradajky a mozzarellu nakrájame na veľmi malé kúsky, ochutíme podľa chuti a pomocou servírovacieho krúžku umiestnime do stredu servírovacieho taniera. Na ozdobu sú vhodné listy bazalky alebo čierne, vykôstkované olivy. Vhodným nápadom na studený predjedlo by bol paradajkový tatarák s tuniakovým krémom.
Paradajkový mozzarellový šalát v pohári
Šaláty v dóze sú v posledných rokoch veľmi obľúbené. Väčšinou sa jedná o vrstvené šaláty, ktoré sa podávajú v dezertných alebo zaváracích pohároch. Nielenže vyzerajú elegantne, ale sú aj veľmi praktické a dajú sa bez problémov vziať do kancelárie alebo na piknik. Obväz je najlepšie prepravovať v samostatnom kontajneri.
