Vyrobte si sami 8 zdravých pochutín do školy s receptami na občerstvenie medzi nimi
Učenie vás hladuje a stimuluje chuť na sladké. Keby to bolo na našich deťoch, čokoládové tyčinky, sladkosti, čipsy, gumené medvedíky alebo iné menej zdravé občerstvenie by boli tým pravým jedlom medzi jedlami. A je to pochopiteľné, pretože tieto nezdravé dobroty chutia skutočne vynikajúco a oveľa lepšie ako nudná zelenina. Ale my ako zodpovední rodičia sa tomu chceme vyhnúť a radšej pošleme svoje deti do školy s niečím zdravým a výživným. Ako však zmeníme zdravé jedlá na chutné občerstvenie pre deti, ktoré radi nosia do školy a jedia? S dnešnými nápadmi na zdravé občerstvenie do školy zaručene uspejete!
Tipy na zdravé občerstvenie do školy
Ako sme už spomenuli a ako vy, ako matka alebo otec, sa určite poznáte, jednoduché ovocie a zelenina, ktoré sa vkladajú do chleba, sú nudné a zvyčajne sa odnášajú domov. Preto musíte vymyslieť niečo iné a pripraviť do školy jedlo, ktoré nielen vyzerá atraktívne a priateľsky k deťom, ale je zdravé a chutné. Pri príprave zdravého občerstvenia do školy je však tiež potrebné pamätať na niekoľko vecí:
- Vyvážené jedlá a občerstvenie: Správna kombinácia zdravého občerstvenia do školy a iných jedál zaisťuje, že vaše dieťa bude nielen sýte, ale bude mať k dispozícii aj všetko dôležité. Zdravé sendviče a občerstvenie medzi tým vám tiež pomôžu rozhýbať a poskytnúť dieťaťu dostatok energie na to, aby prežilo školský deň dobre. Ideálne zloženie je 55% uhľohydrátov a 15% bielkovín. Zdravých tukov tvorí zvyšných 30% a nemali by byť prekročené. Vyberte si veľa vlákniny a zdravé školské jedlá s dostatkom nenasýtených tukov.
- Urobte to namiesto nákupu sami alebo prinajmenšom dávajte pozor na zložky v hotovom výrobku a uprednostňujte organické produkty.
- Niekoľko zdravých občerstvenia do školy a malé jedlá, namiesto niekoľkých veľkých porcií: Mnoho detí i dospelých robí chybu, keď vynechá jedlo a potom ho naseká na obed alebo večeru. Je to nezdravé, ste pomalí a unavení a treba sa mu za každú cenu vyhnúť. Rýchle a jednoduché občerstvenie, ktoré ste si pripravili doma, tomu môže zabrániť, pretože potom bude mať dieťa vždy niečo na občerstvenie, keď medzi nimi bude vládať hlad..
- Jedzte vedome: Naučte svoje dieťa, aby si dalo čas na jedenie a nie na to, aby jedlo vždy, keď pocíti hlad. Ľudia si často mýlia hlad so smädom. Preto je lepšie najskôr vypiť pohár vody. Ak máte aj potom pocit hladu, mali by ste počúvať svoje telo a dať si občerstvenie alebo sendvič. A namiesto toho, aby ste hltali jedlo na boku, by ste si na to mali dať čas. Pretože potom riskujete, že budete opäť príliš veľa jesť a potom sa budete cítiť malátne.
- Piť, piť, piť: Zvlášť deti sú cez prestávky obvykle veľmi aktívne. Konzumácia dostatočného množstva tekutín je preto nielen veľmi dôležitá v horúcich letných dňoch. Zabraňuje tiež túžbe.
- Nebuď príliš prísny: Nebuďte na svoje dieťa príliš prísni. Všetci rodičia samozrejme chcú, aby sa ich dieťa zdravo stravovalo a vyhýbalo sa sladkostiam, a preto sa do školy uchyľujú k zdravému príkrmu. Nie je to však len nereálne, ale je to aj zbytočné. Kúsok čokolády, niekoľko gumených medvedíkov alebo sušienky vášmu dieťaťu neublíži a bude ich tiež motivovať k zdravému jedlu z obedového balíčka. Ak namiesto toho musíte sledovať ostatné deti, ako sa snackujú o sladkosti, túžba po nich sa zvyšuje a efekt je presne opačný, než aký v skutočnosti chcete dosiahnuť.
Zdravé občerstvenie do školy – arašidové tyčinky
- 55 g arašidov
- 200 g hrozienok (vopred ich namočte na 5 až 10 minút do vody) alebo 180 g datlí Medjool
- 2 lyžice arašidového masla
- 60 kúskov čokolády
Domáce bary sú obľúbeným zdravým občerstvením do školy. V mixéri rozdrvte hrozienka (datle) a arašidy, kým nevznikne pasta. Pridajte arašidové maslo a miešajte, kým sa všetko dobre nespojí. Vmiešajte kúsky čokolády a zmes rozložte na pekáč, ktorý ste predtým prikryli potravinovou fóliou alebo papierom na pečenie. Pevne stlačte hmotu. Potom formu vložte do mrazničky a zmes na jednu až dve hodiny zmrazte. Potom vyberte mrazenú hmotu z formy jednoduchým nadvihnutím pomocou fólie alebo pergamenového papiera. Teraz môžete vystrihnúť jednotlivé tyče. Každú arašidovú tyčinku zabaľte zvlášť a uložte do chladničky, kde vydrží zhruba týždeň.
Sušienky so slnečnicovými semiačkami, čokoládovými lupienkami a ľanovými semienkami
- 140 g slnečnicových semien bez škrupiny
- 28 g kokosovej múčky
- 3/4 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
- 100 g kokosového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 56 g roztopeného kokosového oleja
- 1 lyžica mletého ľanového semena zmiešaného s 3 lyžicami studenej vody alebo vajíčkom
- 87 g tmavej čokolády bez mlieka
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Nasekajte slnečnicové semienka v mixéri, kým nebudú mať konzistenciu podobnú múke. Kokosový olej, kokosový cukor a vanilkový extrakt dajte do veľkej misy. Mleté ľanové semienka zmiešajte s vajíčkom alebo vodou, pridajte ich do misy a všetko spolu dobre premiešajte. Potom pridajte zvyšné prísady a premiešajte cesto, ktoré je drobivé, ale vlhké.
Z misy vyberieme jednu až jednu a pol polievkovú lyžicu cesta a tvarujeme z nich guľky, ktoré rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie vo vzdialenosti asi 2,5 cm a natlačíme, aby vznikli cookies. Pečte ich asi 10 až 12 minút, alebo kým okraje nezískajú zlatohnedú farbu. Sušienky nechajte vychladnúť ako zdravé občerstvenie do školy.
50 skvelých nápadov na obed pre deti: Bento recepty, ktoré môžete rýchlo urobiť
Zdravé stravovanie prostredníctvom kreatívnych obedových prestávok do školy
Zdravé občerstvenie do školy – tipy a recepty na obed
Banánové lupienky ako zdravé občerstvenie počas prestávok
- 2 zrelé, hnedé banány
- Citrónová šťava
- voda
- Košér soľ
V miske zmiešajte 3/4 dielu citrónovej šťavy s 1/4 dielu vody. Banány nakrájajte na tenké plátky, rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite ich citrónovou vodou. Navrch posypeme kóšer soľou. Pečte v predhriatej rúre na 120 stupňov jednu a pol až dve hodiny alebo kým nie sú chrumkavé na plechu vystlanom papierom na pečenie, pričom ich zhruba po polovičnom čase raz obrátime. Keď vytiahnete banánové lupienky z rúry, sú ešte mäkké. Až keď vychladnú, stanú sa tvrdšími a chrumkavejšími. Hotové banánové lupienky ako zdravé občerstvenie do školy môžete posypať škoricou.
Guľôčky arašidového masla s ľanovými semienkami a datľami bez pečenia
- 12 termínov Medjool
- 35 g ovsených vločiek
- 65 g mandlí
- 125 g arašidového masla (bez pridaného cukru alebo tukov)
- 3 lyžice ľanové semienko
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 štipka soli
Jedenie s finger foodom je obzvlášť zábavné pre deti. Tieto loptičky sú preto perfektným zdravým občerstvením do školy. Z datlí vyberte semená a namočte ich na niekoľko minút do horúcej vody. Potom vodu zlikvidujte a ponechajte malé množstvo. Datle, ovsené vločky a mandle nasekajte v mixéri asi minútu. Pridajte zvyšné suroviny a minútu alebo dve miešajte, kým nezískate lepkavé cesto, ktoré sa dá tvarovať. Ak je príliš suché, pridajte ešte trochu vody z datlí. Teraz rukami tvarujte malé guľky a posypte ich trochou soli.
Domáce krekry ako nápady na občerstvenie
- 230 gramov strúhaného čedaru
- 120 g masla
- 100 g múky
- 1/2 lyžičky soli
- 2-3 lyžice mlieka
Namiesto sladkého zdravého občerstvenia do školy môžete urobiť aj slané, ako sú tieto syrové krekry. Rúru predhrejte na 190 stupňov a plech vyložte papierom na pečenie. Vložte maslo, múku, soľ a syr do mixéra a v krátkych intervaloch zmiešajte ingrediencie, kým nevznikne drobivé cesto. Potom postupne prilievajte mlieko, kým sa nevytvorí cesto v tvare gule. Toto cesto rozdelíme na dve guľky a dáme na 15 minút zamraziť. Na pracovnú dosku nasypeme múku a vyvaľkáme jednu z dvoch guličiek hrubých asi 3 mm (druhá zostane v mrazničke).
Nôž alebo valček na pizzu z tohto cesta vykrajujte asi 2,5 cm štvorce (ak nôž posypete múkou, cesto sa na neho neprilepí). Vybrať si môžete samozrejme aj iné tvary. Potom špáradlom alebo špajľou na kebab prepichnite ešte jednu dieru v strede každého krekru. Teraz rozložte syrové sušienky na plech. Nechajte medzi nimi medzeru najmenej 5 mm.
Kroky zopakujte s druhou guľkou cesta. Krekry pečieme v strede rúry 12 až 15 minút. Nechajte ich vychladnúť a potom ich skladujte vo vzduchotesnej nádobe maximálne tri dni (ak neboli dovtedy zjedené).
Recepty na zdravé občerstvenie – jablkové placky s hrozienkami
- 40 g hrozienok
- 2 jablká, nakrájané na kocky 0,5 cm
- 1 lyžička škorice
- 2 čajové lyžičky kokosového oleja alebo masla
- 60 g celozrnnej múky
- 60 g pšeničnej múky
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 180 ml mlieka
- 1 vajce
Ako raňajky do školy alebo medzitým si môžete pripraviť palacinky ako občerstvenie sami, rýchlo a jednoducho. Hrozienka vložíme do horúcej vody, aby nasiakli. Medzitým rozohrejte panvicu s lyžičkou kokosového oleja a pridajte kúsky jablka a škoricu. Znížte teplotu a smažte, kým jablká nie sú mäkké, asi 3 minúty. Vyberte panvicu z varnej dosky.
V jednej miske zmiešame múku s práškom do pečiva a v druhej miske mlieko s vajíčkom. K zmesi múky pridajte mlieko a vajíčko a pomerne nahrubo premiešajte. Niekoľko stredne veľkých hrudiek nebude problém, miešanie však nepreháňajte. Hrozienka scedíme a vmiešame do cesta spolu so škoricovými jablkami.
Panvicu predhrejeme s trochou kokosového oleja na strednom ohni a rozotrieme do nej niekoľko malých palaciniek, každú vyrobenú z lyžice cesta. Hneď ako sa v ceste objavia bubliny, palacinky sa dajú obrátiť. Už máte zdravé občerstvenie do školy, ktoré vás zasýti.
Ovocná koža ako zdravé občerstvenie
- 570 g jahôd
- voliteľné: 2 lyžice medu
Príprava ovocnej kože ako zdravého občerstvenia do školy a na obed je veľmi rýchla, ale čas pečenia zaberie veľa času, ako uvidíte o chvíľu. Napriek tomu je recept veľmi chutný a je u detí veľmi obľúbený. Rúru predhrejte na 60 až 90 stupňov. Jahody a med rozmixujte v mixéri. Pyré môžete spracovať tak, ako je, alebo môžete odstrániť semená tak, že ich pretlačíte cez jemné sitko alebo plátno.
Teraz zmes rovnomerne rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie s veľkosťou asi 21 x 31 cm. Na pomoc použite lyžicu alebo špachtľu. Mala by byť vytvorená tenká vrstva. Teraz dajte plech na 6 hodín do rúry, aby ste pripravili zdravé občerstvenie do školy. Poznáte, že koža je pripravená, pretože sa dá ľahko odstrániť z papiera na pečenie. Ovocnú kožu nechajte vychladnúť aspoň 4 hodiny alebo cez noc. Nakrájajte ho nožnicami a pergamenovým papierom na prúžky alebo kúsky, zrolujte ich a ovocné pochúťky sú pripravené ako zdravý obed, dezert alebo medzitým.
Zdravé občerstvenie do školy – nápad na recept s citrónovou ovocnou želé
- 360 ml kombucha
- 2 citróny
- 2,5 cm dlhý kúsok zázvoru, nastrúhaný
- 1 polievková lyžica strúhanej kôry z citrónov
- 37 g želatínového prášku (kŕmeného trávou)
- 6 lyžíc medu
- voliteľné: 10 kvapiek stopových minerálov a 1/2 čajovej lyžičky citrónového extraktu
Tieto ovocné gumy s citrónovou príchuťou sú ovocné a chutné ako ovocná koža a sú ideálne pre náročné chute detí. Kombuchu a želatínu dáme do hrnca, želatínu necháme niekoľko minút nakysnúť, potom všetko na sporáku za stáleho miešania zohrievame na strednom ohni, kým sa želatína nerozpustí. Tekutina by nikdy nemala byť horúca, iba teplá, inak sa stratia probiotiká z čaju. Ak je to potrebné, zvoľte nižšiu úroveň, aby ste boli na bezpečnej strane.
Tekutinu dáme spolu s ostatnými surovinami (okrem citrónovej kôry a zázvoru) do mixéra a spracujeme na pyré. Potom vmiešajte citrónovú kôru a zázvor, zmes rozložte na pekáč (cca 22 x 22 cm) a dajte na niekoľko hodín do chladničky. Potom ovocné želé nakrájajte na kúsky a dajte ich do chladničky. Kto nechce mať v hotovom ovocnom želé kúsky citrónu a zázvoru, môže tieto dve suroviny spolu s ostatnými pretlačiť. Ostatné deti budú tiež radi papať ovocné ďasná ako zdravé občerstvenie do školy.
Tip: Tekutú hmotu môžete tiež naliať do špeciálnej formy na ovocné gumy a potom získať figúrky, ktoré sú pre deti ešte príťažlivejšie.