Recepty

Varenie tapiokových perál a varenie bublinkového čaju – návod

Bubble Tea, známy tiež ako Boba Tea, je chladný nápoj s veľkými tapiokovými perlami na dne hrnčeka. Mliečny čaj je v skutočnosti veľmi jednoduchý na prípravu doma, pretože tapiokové perly nájdete vo väčšine ázijských obchodov. Môžu mať priemer 1 až 3 milimetre a môžu mať rôzne farby – čiernu, bielu alebo farebnú. Majú neutrálnu chuť, preto sa zvyčajne miešajú s cukrom a inými arómami. Pred pridaním do dezertov a nápojov musia byť najskôr uvarené, aby získali konzistenciu ako guma. Ako dlho to musíte urobiť Varenie tapiokových perál, aby bol pripravený perfektný bublinkový čaj? Len čítajte ďalej.

Návod, ako uvariť tapiokové perly

1. Naplňte veľkú panvicu 8 šálkami vody a priveďte k varu. Pridajte tapiokové perly. Akonáhle začnú perly vyplávať na povrch, dajte oheň na strednú teplotu. Varte 30 minút za občasného miešania, aby sa tapiokové perly nelepili na dno alebo na seba. Vypnite sporák a nechajte ho 30 minút odpočívať s pokrievkou.

Varenie tapiokových perál a občas premiešame

2. Hneď ako sú tapiokové perly uvarené, vypustite vodu a opláchnite studenou vodou. Namočte perly do javorového alebo cukrového sirupu a „marinujte“ aspoň 20 minút. Odložte perly, ale mali by mať izbovú teplotu alebo stvrdnú. Čím dlhšie budete sedieť, tým „ostrejšie“ budete. Ideálne by preto bolo skonzumovať ich do 24 hodín.

Necháme 30 minút odpočívať s pokrievkou

3. Uvarte svoj obľúbený čaj a nechajte vychladnúť. Ak máte koktailovú trepačku, premiešajte a pretrepte čaj, ľad, mlieko a raňajky (podľa chuti). Ak nemáte trepačku, začnite s 2 polievkovými lyžicami tapiokových perál, niekoľkými kockami ľadu a čajom na vrchu. Získajte extra veľké slamky, aby cez ne mohli prenikať veľké perly. Bavte sa varením tapiokových perál!

namočte do javorového sirupu