Recepty

Recept na vegetariánsky hamburger s karbonátkou zo sladkých zemiakov a chilli limetkou

vegetariánsky hamburger recept sladké zemiaky fazuľa čili majonéza

Každý má rád lahodný hamburger s množstvom čerstvých surovín, najmä ak je domáci. Ak však chcete svojmu menu trochu spestriť, vegetariánsky hamburger ponúka chutnú alternatívu ku klasike. Pretože vegetariánske hamburgery nie sú len pre vegetariánov. Dnes predstavujeme neuveriteľne chutný recept na vegetariánsky hamburger so sladkou zemiakovou karbonátkou s čerstvou zeleninou a krémovou chilli-limetkovou majonézou. Skutočné potešenie!

Sladký zemiakový hamburger je chutný ako pre vegetariánov, tak pre milovníkov mäsa. V tomto recepte sú karbonátky vyrobené zo sladkých zemiakov, quinoa, čiernej fazule a mnohých aromatických korení a pečú sa v rúre. Pokiaľ ide o chuť, chilli-limetková majonéza tento zeleninový hamburger dokonale zaokrúhľuje a zaručuje skvelý chuťový zážitok. Aby ste sa o tom presvedčili, nižšie nájdete recept na tieto vegetariánske hamburgery. Skús to!

Lahodný recept na vegetariánske hamburgery so sladkými zemiakmi a fazuľou

vegetariánsky hamburger lahodné vegetariánske chili mayo

Príprava: 10 minút

Príprava: 1 hodina

Celkový čas: 1 hodina 10 minút

Nutričné ​​hodnoty (cestíčko): 130 kcal, 6 g bielkovín, 1 g tuku, 25 g sacharidov

Ingrediencie na 8 porcií:

Na sladké zemiakové placky:

1 1/2 šálky varenej quinoa

2 stredne sladké zemiaky

1/4 čajovej lyžičky soli

1 lyžička cibuľového prášku

1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku

1 lyžička čili prášku

1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana

2 čajové lyžičky mletého kmínu

1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia

400 g konzervy čiernych fazúľ

Na chilli-limetovú majonézu:

1/4 šálky majonézy

1 lyžička čili omáčky

šťava z 1/4 limetky

Ďalšie prísady:

8 roliek

Šalát, paradajky, avokádo, reďkovka

Sladké zemiaky prekrojte na polovicu a dajte piecť do rúry

Príprava:

Rúru predhrejte na 200 stupňov horný / dolný ohrev. Plech vyložíme papierom na pečenie, batáty umyjeme, prekrojíme na polovicu a pečieme v rúre asi 30 minút, kým nie sú mäkké.

Čierne fazule opláchneme v cedníku a scedíme.

Medzitým si pripravte chilli a limetkovú majonézu. V malej miske zmiešajte majonézu s čili omáčkou a limetkovou šťavou a odstavte.

V ďalšej miske zmiešajte soľ, cibuľový prášok, cesnakový prášok, chilli prášok, oregano, kmín a čierne korenie a odstavte.

veggie burger ingrediencie sladké zemiaky čierne fazule quinoa

Lyžičkou uvoľnite dužinu zemiakov okolo šupky. Scedenú fazuľu a uvarené batáty vložíme do veľkej misy a roztlačíme ich, kým konzistencia nie je len trochu hrudkovitá. Nemalo by to byť teda úplne hladké.

Teraz pridajte uvarenú quinou a zmes korenia. Všetko rukami dobre premiešajte a vytvorte 8 karbonátkových placiek rovnakej veľkosti.

veggie burger sladká zemiaková placka pripravte fazuľu

Plech na pečenie opäť vystelieme pergamenovým papierom a navrch položíme karbonátky zo zemiakov. Každú placku potrieme olivovým olejom a pečieme pri 200 stupňoch asi 20 minút. Potom karbonátky obrátime, druhú stranu potrieme olivovým olejom a pečieme ďalších 10 minút.

Medzitým ošúpeme a vykôstkujeme avokádo a nakrájame na tenké plátky. Šalát umyjeme a osušíme. Paradajky a reďkovky umyte a nakrájajte na plátky.

sladký zemiak burger patty quinoa čierne fazule

Upečené batáty necháme krátko vychladnúť. Potom rolky prekrojte na polovicu, navrch dajte kopček chilli limetky, navrch dajte placku, navrch dajte zeleninu a kopček majonézy. Veggie burger je pripravený.

recept vegetariánsky hamburger vegetariánsky chutný

Tento recept je vhodný aj pre vegánov, pretože je pripravený bez vajec a mäsa. Pretože majonéza obvykle obsahuje vajíčka, mali by ste ich nahradiť vegánskou majonézou za vegánsky hamburger. V inom článku sme zostavili 5 chutných návrhov, ako si ich pripraviť sami. Prípadne môžete pripraviť vegetariánsky hamburger bez majonézy a vyskúšať inú omáčku.