Glyxová diéta: čo presne je za tým a ako účinná je diéta na chudnutie?

Mnoho ľudí chce schudnúť v čo najkratšom čase a chudnutie a zdravšia strava sú na prvom mieste v zozname novoročných predsavzatí. Od paleo cez nízkosacharidové a keto diéty po prerušovaný pôst a prerušovaný pôst – počet diét, ktoré nám zaručujú rýchle chudnutie, sa teraz zdá byť nekonečný. Ale neustále počítanie kalórií alebo výpočet uhľohydrátov v jedle môže byť v každodennom živote dosť otravné, čo je už teraz stresujúce. Ak ale poznáme glykemický index jedla, sme tejto úlohy ušetrení a stále môžeme dosiahnuť požadovanú hmotnosť – aspoň to sľubuje Glyxova diéta. Diéta je založená na vplyve jedla na našu hladinu cukru v krvi a často ju používajú diabetici – čím nižší glykemický index, tým lepšie. Čo však presne za tým je, aké pravidlá je potrebné dodržiavať a ako vyzerá výživový plán Glyx Diet? To všetko a oveľa viac vysvetľujeme v našom článku!

Všetci vieme, že existujú „dobré“ a „zlé“ sacharidy, ale niekedy je pre nás stále ťažké rozpoznať rozdiel. Tu prichádza na rad Glyx diéta – pomocou tabuliek a informácií nám druh diéty má pomôcť identifikovať potraviny s vysokým glykemickým indexom a odstrániť ich z nášho jedálneho lístka. Diéta nie je len o chudnutí, ale oveľa viac o dlhodobej a zdravej zmene stravovania.

Čo je to vlastne Glyxova diéta?

Keď sa povie „uhľohydráty“, väčšinou nám napadnú jedlá ako chlieb, zemiaky, cestoviny alebo spracované potraviny, ako sú sušienky, koláče a hranolky. Do tejto skupiny však patria aj strukoviny, fazuľa a ovocie a zelenina. Ide však o zdravé sacharidy, ktoré sú významným zdrojom základných vitamínov, minerálov a vlákniny a mali by byť neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy. Novú diétu Glyx Diet vyvinula kvalifikovaná ekotrofologička Marion Grillparzer a rozdeľuje potraviny podľa ich účinku na uvoľňovanie inzulínu. Udržiavaním konštantnej hladiny cukru v krvi sa predchádza chuti do jedla a stimuluje sa odbúravanie tukov. Glykemický index je číslo od 1 do 100 a čím vyššie je toto číslo, tým rýchlejšie sa zvýši hladina cukru v krvi. Výsledkom je, že opäť rýchlo dostaneme hlad. Potraviny s nízkym GI naopak vedú k nižšej sekrécii inzulínu, a preto sú stredobodom diéty. Je dôležité poznamenať, že jedlám je priradené skóre GI iba vtedy, ak obsahujú sacharidy. Na stole s diétou Glyx preto nenájdete výrobky ako mäso, ryby a vajíčka.

Inzulín je známy aj ako hormón „vykrmovania“. Ak napríklad zjeme kocku glukózy, cukor ide priamo do krvi, čo spôsobí, že hladina cukru v krvi veľmi rýchlo stúpne. Glukóza má teda GI 100. Ale keď zjeme na raňajky krajec celozrnného chleba, telu trvá trochu dlhšie, kým ho strávi, a dlhšie zasýtime. Inými slovami, celé zrná majú nižší GI. Štúdia z roku 2004 zistila, že u ľudí, ktorí konzumujú veľa potravín s vysokým GI, je až o 33% väčšia pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu ako u tých, ktorí dodržujú diétu Glyx.

A takto to funguje: Príručka diéty Glyx pre začiatočníkov

• Ak chcete vyskúšať Glyx diétu, musíte vždy začať s dvoma alebo tromi dňami polievky – tieto majú stimulovať spaľovanie tukov a detoxikovať telo.
• Nasleduje takzvaný „týždeň spaľovania tukov“ s diétnym plánom Glyx na 3 jedlá denne. Na internete nájdete množstvo receptov na diétu Glyx, ktoré vám môžu pomôcť začať. Aby sme vám pomohli zostaviť jedálny lístok, hneď vám vysvetlíme, ktoré potraviny sú vhodné a ktorým by ste sa mali vyhýbať.
• Tretia fáza je o trvalej zmene nášho jedálnička. Aby ste to urobili, mali by ste sa uistiť, že konzumujete predovšetkým potraviny s nízkym GI. Občas máte dovolené konzumovať aj potraviny so stredným GI a vysokým obsahom tuku. Celkovo by ste mali jesť veľa zeleniny, mäsa, rýb a vysokokvalitných tukov, ako je avokádo a olivový olej.
• A tu je malý tip od nás: Keďže priemyselný cukor je v Glyxovej diéte tabu, malo by zmysel informovať sa o zdravších alternatívach cukru. Med, javorový sirup, stévia a erytritol sú skvelé možnosti na osladenie jedál. Nemali by ste ich však konzumovať každý deň, ale iba príležitostne.

Pokyny na diétu s glyxom: Tieto potraviny majú nízky glykemický index

Potraviny s nízkym glykemickým indexom sú tie, ktoré majú skóre pod 50. Priemerný GI je medzi 50 a 70 a z času na čas je povolený, a potravinám s glykemickým indexom nad 70 by ste sa mali úplne vyhnúť. Je tiež dôležité vedieť, že GI sa zvyšuje so stupňom spracovania – napríklad varené zemiaky majú vyšší GI ako surové zemiaky. Dôležitú úlohu zohráva aj zrelosť – mäkký, zrelý banán má vyšší GI ako menej zrelý. Aby sme vám pomohli začať s glyxovou diétou, zostavili sme zoznam potravín s nízkym glykemickým indexom.

• Baklažán – 10 GI
• Brokolica – 10 GI
• Kapusta – 10 GI
• Cuketa – 10 GI
• Uhorka – 15 GI
• Odstredený jogurt – 15 GI
• Špargľa – 15 GI
• Citróny – 15 GI
• Avokádo – 20 GI
• zelená šošovica – 22 GI
• surové orechy – 22 GI
• horká čokoláda – 22 GI
• Čerešne – 25 GI
• Klobása – 28 GI
• Fazuľa – 30 GI
• Zelené fazule – 30 GI
• Cícer – 30 GI
• Paradajky – 30 GI
• Pomaranče – 35 GI
• Quinoa – 35 GI
• Arašidové maslo – 40 GI
• Celozrnný chlieb a cestoviny – 40 GI
• Kaša – 50 GI

Ako vidíte, na výber je veľa zdravých a výživných potravín. Skúste teda založiť svoju diétu Glyx na nasledujúcich skupinách:

• Celozrnný alebo ražný chlieb
• ovocie a zelenina
• strukoviny
• Cestoviny
• ryža
• Mliečne výrobky

Potraviny s nízkym obsahom uhľohydrátov a bielkovín, ako sú ryby a morské plody, mäso, orechy, tuky a bylinky, nemajú glykemický index a môžu byť tiež zahrnuté do výživového plánu Glyx Diet. Na to, aby ste svoj jedálniček natrvalo zmenili, je dôležité získať prehľad o sacharidoch a po čase získate pocit, pre ktoré potraviny sú povolené a ktoré nie sú vhodné..

Týmto potravinám sa treba vyhýbať

Potraviny s vyšším glykemickým indexom spôsobujú, že hladina cukru v krvi rýchlo stúpa, a preto sú pre Glyxovu diétu nevhodné. Patria sem nasledujúce potraviny:

• Spracované potraviny vyrobené z bielej múky, ako je biely chlieb a koláče
• Spracované potraviny s vysokým obsahom cukru, ako sú cukríky, vdolky a šišky
• Alkohol a sladké nápoje, ako sú hotové ovocné šťavy a sódy
• Pšeničné výrobky, ako sú cestoviny
• Vyhnite sa trans -tukom, ktoré sa nachádzajú vo väčšine balených potravín. Tiež by ste sa mali vyhnúť nasýteným tukom zo živočíšnych a mliečnych výrobkov.

Príklad výživového plánu Glyx Diet

Po vysvetlení, ktoré potraviny by mali byť zásadnou súčasťou diéty Glyx, sme pre vás zostavili malý plán diéty Glyx. Prostredníctvom tohto menu vám chceme ukázať, ako môže týždeň vyzerať a že začať je oveľa jednoduchšie, ako si myslíte.

Pondelok:

• Raňajky: ovsené vločky s mliekom a čerstvým ovocím s nízkym GI, ako sú pomaranče, čerešne alebo hrozno
• Obed: Celozrnný chlieb s grilovaným kuracím mäsom a šalátom s paradajkami
• Večera: hovädzie mäso s celozrnnou ryžou a restovanou zeleninou

Utorok:

• Raňajky: Celozrnný toast s avokádom, paradajkami a údeným lososom
• Obed: číra zeleninová polievka s krajcom celozrnného chleba
• Večera: Grilovaný losos s dusenou brokolicou a zelenými fazuľkami

Streda

• Raňajky: omeleta so špenátom, šampiňónmi, paradajkami a syrom feta
• Obed: Celozrnné cestoviny s grilovaným kuracím mäsom a šalátom
• Večera: Domáca pizza s celozrnnou tortillou preliata zeleninou a syrom

Štvrtok:

• Raňajky: smoothie s lesným ovocím, mliekom, gréckym jogurtom, mandľami a škoricou
• Obed: cícerový šalát s paradajkami, uhorkou, reďkovkou a avokádom
• Večera: Domáci hamburger s hovädzými karbonátkami a zeleninou na celozrnných pečivách

Piatok:

• Raňajky: Ovocná quinoa kaša s jablkom a škoricou
• Obed: tuniakový šalát s jogurtom a uhorkou na celozrnnom chlebe
• Večera: Kuracie a cícerové kari s ryžou basmati

Sobota:

• Raňajky: praženica s údeným lososom a paradajkami na celozrnnom toaste
• Obed: Celozrnný zábal s grilovaným kuracím mäsom, vajíčkom a šalátom
• Večera: grilované jahňacie kotlety so zeleninou a tekvicovým pyré

Nedeľa:

• Raňajky: Celozrnné palacinky s čerstvými bobuľami a gréckym jogurtom
• Obed: celozrnná ryža so zeleninou
• Večera: hovädzie mäsové guľky so šalátom a quinoa

Aké sú výhody diéty Glyx??

• Strata váhy – Udržiavaním konštantných hladín cukru v krvi a znižovaním sekrécie inzulínu sa podporuje spaľovanie tukov. To zase vedie k chudnutiu. Ale zosúladiť náš jedálniček iba podľa GI a dúfať, že schudneme, by bolo skutočne nesprávne. Aby sme schudli úspešne a zdravo, mali by sme dbať na to, aby sme nejedli viac, ako v skutočnosti spotrebujeme. A hoci tuky ako avokádo a olivový olej majú nízky GI, majú obzvlášť vysoký obsah kalórií, a preto by ste ich mali konzumovať iba s mierou.
• Prevencia chorôb – Diéta Glyx je obzvlášť vhodná pre ľudí, ktorí trpia cukrovkou 2. typu a musia neustále monitorovať hladinu cukru v krvi. Podľa štúdií typ diéty tiež výrazne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
• Viac energie v športe – Ak vieme, čo jesť pred a po cvičení na základe glykemického indexu, môžeme zvýšiť svoju energetickú hladinu a skrátiť čas na zotavenie. Potraviny s nízkym glykemickým indexom sa trávia pomalšie a poskytujú tak nepretržitú energiu pracujúcim svalom.

Akékoľvek nevýhody sú tiež známe?

Žiadne počítanie kalórií, žiadna kontrola porcií, konzumácia uhľohydrátov a stále chudnutie – to znie naozaj pekne, však? Ak sa však zameriate výlučne na glykemický index, časť príbehu chýba.

• Glyxova diéta je o jedle s vysokým obsahom vlákniny, ktoré nás zasýti a udrží hladinu cukru v krvi na konštantnej úrovni. Tuk a bielkoviny však zostávajú niekde v pozadí a ak chcete dlhodobo schudnúť, je dôležité kontrolovať aj absorpciu týchto makroživín.
• To, že výrobok má nízky glykemický index, neznamená, že je zdravý. A niektoré potraviny sú dobré pre naše zdravie napriek vysokému GI. Paštrnák má napríklad vyšší GI (52) ako zmrzlina (41). V skutočnosti existuje veľa nezdravých potravín s nízkym GI – tyčinky Twix (44), vanilkový koláč z pekárne (39) atď..
• Ďalšou nevýhodou je, že GI meria vplyv jedného produktu na hladinu cukru v krvi. Väčšina jedál sa však konzumuje ako súčasť väčšieho jedla. To zase sťažuje pochopenie presného GI receptu.
• Glykemická záťaž závisí od hustoty uhľohydrátov v potravinách. Napríklad varená mrkva a celozrnné pečivo majú rovnaký glykemický index. Ale aby sme do mrkvy absorbovali rovnaké množstvo sacharidov ako so 100 gramami chleba, museli by sme zjesť 700 gramov mrkvy. Preto je účinok celozrnného chleba na hladinu cukru v krvi 7 -krát vyšší ako v prípade 100 gramov mrkvy.