Recept na vynikajúci dezert na mandľové sústo s popoludňajšou kávou
Tu nájdete skvelý dezertný recept na predjedlá s výraznou mandľovou vôňou. Tieto mandľové sústa sú nielen chutné, ale aj pekne vyzerajú a ľahko sa pripravujú.
Recept na dezert na uhryznutie mandľami
Kousky mandlí sú vhodné ako dezert k popoludňajšej káve, ale aj medzi nimi.
Suroviny na koláče:
- 100 g mandľovej pasty
- 1/2 šálky cukru
- 1/2 šálky mäkkého masla alebo margarínu
- 3 veľké vajcia
- 1/2 šálky múky
- 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
Prísady do fondánovej polevy:
- 4 lyžice masla alebo margarínu
- 5 lyžíc mlieka
- 2 lyžice kukuričného sirupu *
- 1 štipka soli
- 450 g práškového cukru
- Potravinárske farbivo: ružové, modré, žlté a / alebo zelené
Príprava mandľových kúskov
- Koláče: Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Pekáč na 24 mini muffinov vymastíme a vysypeme múkou.
- Mandľovú pastu a cukor zmiešajte dohromady. Pridajte maslo. Potom pridajte vajíčka a dobre premiešajte. Zvyšky pravidelne oškrabávajte z okraja misky. Pridajte múku, prášok do pečiva a soľ. Hotové cesto rozotrieme vo formách.
- Koláče pečte 15-18 minút do zlatista (povrch muffinov musí byť pri stlačení pružný). Nechajte 10 minút vychladnúť. Vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť.
- Fondánová poleva: rozpustite maslo v mikrovlnnej rúre. Vmiešajte mlieko, kukuričný sirup a soľ. Potom pridajte práškový cukor a dobre premiešajte. Dve polievkové lyžice bielej polevy prikryte fóliou a odložte. Zvyšok rozdeľte do misky podľa toho, koľko farieb použijete, a vyfarbite potravinárskym farbivom.
- Ozdobte kousky mandlí: Muffiny rozložte na papier na pečenie. Štetec s akoukoľvek farbou, aj po stranách. Necháme stuhnúť asi 25 minút.
- Muffiny ozdobte zvyšnými polevami. Na to môže byť použité potrubné vrecko. Nechajte tieto dekorácie tiež dobre uschnúť.
* Kukuričný sirup je možné nahradiť varením 225 g cukru so 75 ml vody. Trvá takmer neobmedzene.
Mandľový petitfour
