Recept na mini muffiny so sektom a pieskovým cukrom – lahodný dezert
S Recept na mini muffiny sa môžete zbaviť zvyškového šumivého vína. Na recept na trblietavé muffiny potrebujete 2 plechy na pečenie na 48 mini muffinov.
Recept na mini muffiny: chutné a pekne zdobené
Ingrediencie na to Recept na mini muffiny:
Na koláč:
- 1 1/2 šálky múky
- 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 veľké vajcia
- 2/3 šálky cukru
- 3/4 šálky nesoleného, rozpusteného masla
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálky mlieka
Na glazúru:
- 1 1/2 šálky cukru
- 2 alebo 3 lyžice prosecca alebo sektu
- Na ozdobu posypte cukor alebo drobné sladkosti (napr. Cukríky)
Recept na mini muffiny – Príprava:
- Na koláče: predhrejte rúru na 175 stupňov. Naplňte Bachove listy muffinovým papierom.
- V stredne veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- V ďalšej miske šľahajte vajcia a cukor mixérom 2 minúty do peny. Postupne pridávame maslo a potom vanilkový extrakt.
- Pokračujte v miešaní na stredných otáčkach a pridajte polovicu sušených výrobkov, potom mlieko a nakoniec zvyšok sušených výrobkov. Hotové cesto rozotrieme vo formách (cca 2 čajové lyžičky v každej forme).
- Pečte asi 15 minút a pomocou vzorky špáradla skontrolujte, či sú muffiny pripravené. Muffiny necháme vychladnúť.
- Na polevu: Práškový cukor a prosecco / sekt miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Ak muffiny nie sú dostatočne vychladnuté, polevu prikryte fóliou, aby ste zabránili jej vyschnutiu. Vrch každého mini muffinu namočte do polevy. Potom posypeme pieskovým cukrom alebo malými sladkosťami. Polevu necháme 25 minút stuhnúť.
Pre silnejšiu chuť sektu urobte do muffinov diery špáradlom pred glazúrou. Potom zalejeme sektom a glazujeme muffiny.
