Lahodné rybie recepty do fritézy a niekoľko tipov na prípravu

Môžete variť ryby vo fritéze? Odpoveď je „áno“! Trendové zariadenie nie je vhodné len na hranolky a cibuľové krúžky. Keď budete mať nabudúce náladu na ryby, vyskúšajte tieto lahodné recepty. A pretože obľúbeným zariadením je v zásade mini konvekčná rúra, ryba vo fritéze bude pripravená oveľa rýchlejšie, ako by ste si mohli myslieť.

Rybu správne pripravte vo fritéze

Ktorá ryba je najlepšia do fritézy??

Biele ryby sú najlepšie, pretože ich mäso je pevné a nerozpadá sa. Medzi obľúbené biele ryby patrí napríklad tilapia. Veľmi jemná a plochá podrážka bielej ryby sa môže príliš ľahko rozpadnúť. Lososa môžete dokonca použiť, ak máte radi bohatšiu chuť. Halibut alebo treska sú tiež dobrou voľbou a nie sú ani príliš drahé.

Ako dlho by ste mali rybu smažiť vo vzduchovej fritéze??

Čas varenia bude závisieť od vášho modelu fritézy a veľkosti a hrúbky filé. Ryba v zásade potrebuje asi 8-10 minút pri teplote 180-200 stupňov. Ak sú kúsky rýb hrubšie, budete musieť tomu prispôsobiť aj čas.

Mrazené ryby vo fritéze?

Žiadne čerstvé ryby? Žiaden problém! Mrazené ryby vo fritéze fungujú tiež dobre. Ak používate mrazené rybie filé, najskôr ich rozmrazte. V závislosti od veľkosti nechajte mrazené ryby asi hodinu namočené v studenej vode a potom ich osušte a potom pokračujte v príprave.

Prsty mrazených rýb naopak môžete vložiť priamo do fritézy a pripraviť ich podľa zásady ohrevu a jedla. Tieto sú predvarené a je potrebné ich iba vyprážať, aby boli chrumkavé. Po rozmrazení zmäkne a odpadne. Jednoducho predhrejte svoju fritézu na 180 ° C až 200 ° C (pozri návod k modelu), postriekajte košík nepriľnavým sprejom, vložte prsty mrazených rýb a zatvorte fritézu, aby sa varenie mohlo začať. Rybie prsty smažte asi 10 minút (alebo do chrumkava) a v polovici varenia ich otočte.

Ako používať perforovaný parný papier do fritézy

Žiadne lepenie a ľahké čistenie – vďaka tomu je perforovaný parný papier taký fantastický. Varenie jemných rýb je oveľa jednoduchšie bez toho, aby sa prilepili alebo popraskali. Tieto listy pergamenového papiera sú perforované, čo umožňuje cirkuláciu vzduchu a rovnomernejšie varenie. Sú super jednoduché na použitie. Prichádzajú v mnohých rôznych veľkostiach, takže si kúpte takú, ktorá sa zmestí do vášho košíka fritézy!

Obalené ryby z fritézy

Tieto obložené rybie filé z teplovzdušnej fritézy sú super rýchle a úplne chutné. Jadrom tohto zdravého receptu Airfryer sú biele ryby ako tilapia alebo treska. Stačí, ak si uvaríte jednoduché vajíčko, strúhanku a korenie.

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 14 minút

Celkový čas: 24 minút

Ingrediencie na 3 porcie:

450 g rybieho filé, čerstvé alebo, ak je mrazené, rozmrazené

Olejový sprej

1 lyžička hrubej soli

1/2 lyžičky čierneho korenia

1 lyžička cesnakového prášku

1 lyžička paprikového prášku

100 g strúhanky (panko)

1 vajce alebo viac, ak je to potrebné

príprava:

Ak sú filé veľké, prekrojte ich na polovicu alebo nakrájajte na požadovanú veľkosť. Uistite sa, že majú rovnakú veľkosť, aby sa varili rovnomerne. Čím sú hrubšie, tým je doba varenia dlhšia. Ak používate mrazené ryby, úplne ich rozmrazte.

Filety osušte a potom ich jemne postriekajte olejovým sprejom. Ochutíme soľou, čiernym korením, cesnakovým práškom a paprikou.

Chlieb dáme do plytkej misky. V ďalšej miske rozšľaháme vajíčko.

Ponorte filé do vajíčka, prebytočné mäso sceďte. Do strúhanky vložíme obalené filé a potom na vrch filé posypeme ešte strúhankou. Strúhanku jemne vtlačte do filé, aby sa prilepila na rybu. Tento postup opakujte pre všetky kusy rýb.

Poznámka: Buďte opatrní, keď ponoríte rybu do vajíčka a pečiete. Zaistíte tak, aby pečivo nespadlo z ryby skôr, ako ju vyprážate.

Vložte dierovaný parný papier (voliteľné, ale dôrazne sa odporúča) do koša fritézy a jemne ho postriekajte olejovým sprejom..

Natieranú rybu položte na papier na pečenie v jednej vrstve. Obalené filé veľkoryso postriekajte olejom, aby boli chrumkavé.

Smažte celkom 8-14 minút (v závislosti od veľkosti a hrúbky filé) pri 200 ° C. Filety otočte po 6 minútach. Zľahka postriekajte suché miesta a pokračujte vo varení po zvyšok času, kým nebudú chrumkavo hnedé a ryba bude dobre hotová.

Rybu podávajte so šalátom, v tacos, tortille, v sendviči alebo ako desiatu. Je to skvelý spôsob, ako prinútiť deti jesť ryby. Do týchto chrumkavých rybích filetov pridajte rad rôznych dipov (deti milujú dipy!) A máte rýchlu a jednoduchú večeru pre celú rodinu. Či už tatárska omáčka alebo aioli, možnosti sú početné.

Nutričné ​​informácie na osobu

Kalórie: 314 kcal, uhľohydráty: 27 g, bielkoviny: 37 g, tuky: 6 g, nasýtené tuky: 2 g, cholesterol: 130 mg, sodík: 1139 mg, draslík: 575 mg, vláknina: 2 g, cukor: 2 g Vitamín A: 408 IU, vápnik: 89 mg, železo: 3 mg

Rybie filé sparíme v teplovzdušnej fritéze

Tento recept na tilapiu z teplovzdušnej fritézy vás inšpiruje. Čo by ste nemali milovať na rýchlom a jednoduchom recepte na nízkosacharidové ryby vo fritéze? Zdravá rybacia miska je na stole do pár minút. A možností variácií chutí je mnoho. Radi používame zmes cesnakového prášku a citrónového korenia. Môžete však použiť aj paprikový prášok, cibuľový prášok, kari alebo čokoľvek, po čom vaše srdce túži. Výsledok je vždy fantastický.

Toto je zdravý recept na nízkosacharidové ryby, pretože neobsahuje strúhanku. Podávajte so šalátom a máte vynikajúci obed alebo večeru. Čerstvé citróny nádherne dotvárajú chuť, takže ich nezabudnite vytlačiť čerstvou citrónovou šťavou!

Čas prípravy: 5 minút

Čas varenia: 12 minút

Celkový čas: 17 minút

Ingrediencie na 2 porcie:

340 g filé z tilapie alebo inej bielej ryby (2 filety)

1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku

1/2 lyžičky citrónovej papriky

1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku, voliteľné

podľa chuti hrubá alebo morská soľ

čierne korenie podľa chuti

čerstvo nasekaná petržlenová vňať

Citrónové kliny

príprava:

Fritézu predhrejte na 180 ° C po dobu 5 minút.

Rybie filé opláchnite a osušte. Posypte ich olivovým olejom a dochuťte cesnakovým práškom, citrónovým korením a / alebo cibuľovým práškom, soľou a korením. Opakujte postup pre obe strany.

Vložte do koša dierovaný parný papier a jemne ho postriekajte olejom. (Ak nepoužívate vložku, nastriekajte na spodok koša fritézy dostatočné množstvo olivového oleja, aby sa ryba neprilepila).

Rybu položte na papier a spolu s ním niekoľko kúskov citrónu.

Rybu smažte na 180 ° C asi 6-12 minút alebo kým ju nemožno rozdeliť vidličkou. Čas varenia závisí od hrúbky filé a individuálnych preferencií. Posypeme posekanou petržlenovou vňaťou a teplé podávame s opečenými kolieskami citrónu.

Nutričné ​​informácie na osobu

Kalórie: 169 kcal, uhľohydráty: 1 g, bielkoviny: 34 g, tuky: 3 g, nasýtené tuky: 1 g, cholesterol: 85 mg, sodík: 89 mg, draslík: 514 mg, vláknina: 1 g, cukor: 1 g , Vápnik: 17 mg, Železo: 1 mg

Rybie nugety vo fritéze

Tieto vynikajúce rybie karbonátky je možné pripraviť z akýchkoľvek bielych rýb a podávať s prílohou alebo ako hamburger. Chilli omáčka, koriander a štipka limetky dodávajú tomuto receptu dokonalé množstvo tepla a pizze.

Čas prípravy: 10 minút

Celkový čas: 20 minút

Ingrediencie pre 2 osoby:

Nepriľnavý sprej na varenie

300 g najemno nasekanej bielej ryby (napr. Kanica, sumec alebo treska)

80 g celozrnnej strúhanky

3 lyžice nadrobno nakrájaného čerstvého koriandra

2 lyžice sladkej thajskej chilli omáčky

2 lyžice repkovej majonézy

1 veľké vajíčko

⅛ lyžičky soli

¼ lyžičky mletého korenia

2 limetkové kliny

Príprava:

Kôš fritézy potrite sprejom na varenie.

Vložte všetky ingrediencie – rybu, panko, koriander, chilli omáčku, majonézu, vajíčko, soľ a korenie – do stredne veľkej misky a miešajte, kým nie sú dobre premiešané. Zo zmesi vytvarujete štyri karbonátky s priemerom 5 cm.

Placičky potrieme sprejom na varenie a vložíme do pripraveného košíka. Placičky pečte pri 200 ° C, kým nie sú hnedé a ich vnútorná teplota je 60 ° C, 9 až 10 minút. Podávame s kúskami limetky.

Nutričné ​​informácie na porciu: 399 kalórií; Celkový tuk 16 g; nasýtené tuky 2 g; Cholesterol 150 mg; Sodík 537 mg; Draslík 731 mg; Sacharidy 28 g; Vláknina 3 g; Cukor 10 g; Bielkoviny 35 g; Vitamín A 440 IU; Vitamín C 0 mg; Folát 25 mcg; Vápnik 55 mg; Železo 3 mg.

Losos s pastou z chrenu z kapary

Tento chrumkavý, na vzduchu vyprážaný losos potiahnutý chrenom, petržlenovou vňaťou a kaparami je jednoduchou, ale pôsobivou večerou pre hostí a rodinu. Ak nemôžete nájsť čerstvý chren, použite hotový výrobok dobrej kvality.

Čas prípravy: 10 minút

Celkový čas: 30 minút

Ingrediencie na 2 porcie:

Nepriľnavý sprej na varenie

2 lyžice najemno nastrúhaného chrenu

1 polievková lyžica jemne nasekanej plochej petržlenovej vňate

1 lyžica kapary, nakrájané nadrobno

1 lyžica extra panenského olivového oleja

350 g lososového filé bez kože (hrubé asi 2 cm)

¼ lyžičky soli

¼ lyžičky mletého korenia

Príprava:

Kôš fritézy postriekajte sprejom na varenie alebo ho vyložte parným papierom. Ďalším variantom, aby sa ryba nelepila na mriežku, je pripraviť lôžko z kúskov citrónu, ako v tomto prípade:

V malej miske zmiešajte chren, petržlenovú vňať, kapary a olej. Lososa ochutíme soľou a korením. Chrenovú zmes rozotrieme na filety z lososa a opäť ich postriekame sprejom na varenie.

Vložte lososa do košíka vystlaného pareným papierom. Lososa varte na 180 ° C, kým vnútorná teplota nedosiahne 55 ° C, asi 15 minút. Pred podávaním nechajte 5 minút odpočívať.

Nutričné ​​informácie na porciu: 305 kalórií; Celkový tuk 15 g; nasýtené tuky 3 g; Cholesterol 80 mg; Sodík 482 mg; Draslík 787 mg; Sacharidy 7 g; Vláknina 3 g; Cukor 2 g; Bielkoviny 35 g; Vitamín A 129 IU; Vitamín C 5 mg; Vápnik 106 mg; Železo 1 mg.