Recepty

Chladiaci koláč bez pečenia – 10 jednoduchých receptov

Nápady na chladničky bez pečenia sú rýchle

Baví vás pečenie, ale nemáte naň dostatok času alebo by ste chceli vyskúšať niečo nové? Môžete prekvapiť svoju rodinu a priateľov vynikajúcim koláčom s kávou alebo ako dezert, bez toho, aby ste museli piecť a už vôbec nie. Okrem potrebných prísad potrebujete aj chladničku. Koláč je najlepšie pripraviť večer a nechať odležať cez noc. Nasledujúce ráno si tak bez námahy doprajete lahodný dezert. Prezrite si naše rôzne nápady na recepty na koláč v chladničke bez pečenia a nechajte sa inšpirovať.

Jednoduchý koláč bez pečenia v chladničke – sušienkový koláč

chladiaci koláč bez pečenia sušienkový koláč studený pes

Ingrediencie na bochník:

  • 2 balenia (asi 280 g) maslových sušienok (Leibniz)
  • 350 g masla, mäkké
  • 350 – 400 g cukru
  • 70 g kakaa na pečenie
  • 1 lyžička vanilky
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 5 lyžičiek brandy
  • 1 lyžica smotany
  • 1 šálka teplého mlieka
  • voliteľné: roztopená čokoláda na ozdobu

Mäkké maslo, cukor a soľ dajte do veľkej misy a dobre premiešajte tyčovým mixérom. Pridajte kakao, pomaly premiešajte, potom pridajte vanilku a 3 čajové lyžičky brandy, nastavte mixér na stredné nastavenie a miešajte na krémovú zmes. 1/3 kakaového masla vložíme do chladničky a zvyšok použijeme na vrstvenie koláča. Bochník vyložíme alobalom alebo papierom na pečenie a na dno natrieme trocha kakaového masla. Do ďalšej misky dajte mlieko a 2 čajové lyžičky brandy a nakrátko do nej navlhčite niekoľko sušienok. Nie sú vraj mäkké. Potom rozotrite sušienky na krém, potom trochu smotany a pokračujte, kým už sušienky nie sú. Sušienkový koláč vložte na 30 minút do chladničky a potom koláč vyberte z formy pomocou pergamenového papiera alebo alobalu a rozotrite naň zvyšok krému. Podľa potreby rozpustite vo vodnom kúpeli čokoládu a posypte ňou jednoduchý koláč v chladničke.

Pečený koláč v chladničke s jahodami a jogurtom

Chladiaci koláč bez pečenia čokoládovo jahodový jogurt

Prísady do formy s priemerom 24 cm:

  • 200 g chrumkavého čokoládového müsli
  • 100 g masla
  • 50 g tmavej čokolády

Na krém:

  • 300 g smotanového syra
  • 300 g gréckeho jogurtu
  • 250 g krému
  • 300 g jahôd (mrazených alebo čerstvých)
  • 6 listov želatíny
  • 50 g čerstvých jahôd a lístkov čerstvej mäty na ozdobu

Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo a tmavú čokoládu. Do mixéra vložíme musli a nakrájame nadrobno. Potom pridajte čokoládu. Plech vyložíme papierom na pečenie a na dno rozotrieme zmes čokolády a müsli. Vychladíme v chladničke. Medzitým si pripravte krém. Jahody umyjeme a očistíme. 200 g z neho urobte pyré spolu s cukrom a niekoľkými lístkami mäty. Pridajte smotanový syr a jogurt a dôkladne premiešajte. Namočte želatínu a rozpustite podľa pokynov na obale. Potom pomaly premiešajte s jahodovým krémom. Smotanu vyšľaháme dotuha a opatrne vmiešame do krému. Nasekajte 100 g jahôd a tiež ich pridajte. Jahodovo -smotanovú zmes dáme na müsli základ, uhladíme a podľa potreby ozdobíme niekoľkými jahodami. Necháme stuhnúť v chladničke aspoň 3 hodiny.

Rýchly koláč bez pečenia s malinami

rýchly koláč do chladničky bez pečenia mascarpone malina

Ingrediencie na pekáč 23 x 23 cm:

  • 500 g mascarpone
  • 100 g rozpusteného masla
  • 300 g kešu orieškov (surových, nesolených)
  • 300 g tvarohu
  • 80 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • Maliny alebo iné bobule na ozdobu

Kešu oriešky najemno rozdrvíme v mixéri a zmiešame s rozpusteným maslom. Rovnomerne rozotrieme na dno pekáča a dáme do chladničky na 10-20 minút. Mascarpone, tvaroh a cukor spolu vymiešame, až kým nebude hladké. Tieto rozotrieme na koláčový základ a vložíme na 15 minút do mrazničky. Pred podávaním ozdobte čerstvými malinami.

Pečený koláč v chladničke so sušienkovým základom

torta do chladničky bez pečenia sušienkový základ narodeninová torta

Ingrediencie na 23 cm panvicu:

Na zem:

  • 225 g krehkých sušienok
  • 4 lyžice rozpusteného masla

Na náplň:

  • 267 ml šľahačky
  • 65 g práškového cukru
  • 454 g smotanového syra
  • 10 ml vanilkového extraktu
  • 65 g zmesi na pečenie (vanilková)
  • 48 gramov cukru
  • 180 g sušienok

Na ozdobu:

  • 177 ml šľahačky
  • 65 práškového cukru
  • 57 g posypu cukrom

Formu na jar vymastíme. Krehké sušienky na základ rozmixujeme v mixéri a spolu s rozpusteným maslom premiešame. Potom vložte do formy na pečenie, prstami stlačte a vytvorte tortový základ. Vložte do chladničky najmenej na 30 minút. Medzitým si pripravíme plnku. Smotanu vyšľaháme, pomaly pridávame práškový cukor a šľaháme dotuha. Do ďalšej nádoby pridáme smotanový syr, vanilkový extrakt a 2 lyžice šľahačky a rozmixujeme tyčovým mixérom. Potom pridajte zmes na pečenie a cukor a dobre premiešajte. Krehké sušienky na plnku rozdrvíme v plastovom vrecku a zložíme ich do krému. Krém rozotrieme na podlahu, prikryjeme a dáme chladiť na 4-6 hodín. Pred podávaním posypeme posýpkou s cukrom a pripravíme krém zo šľahačky a práškového cukru, ktorý naplníme do vrecka na pečenie a bez pečenia ním ozdobíme koláč v chladničke.

Vegánsky koláč do chladničky bez želatíny – tekvicový koláč

vegánsky koláč do chladničky bez pečenia bez želatínového tekvicového koláča

Prísady do podlahy:

  • 3/4 šálky kokosového oleja
  • 2 lyžice kandizovaného zázvoru
  • 1 1/2 šálky ovsených vločiek
  • 3/4 šálky mandľovej múky
  • 1/3 šálky hnedého alebo kokosového cukru
  • 1/3 šálky agávového sirupu
  • 1/2 lyžičky zázvoru
  • 1 1/2 lyžičky škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky klinčekov
  • 1 1/2 lyžice melasy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 lyžica oleja
  • 1-2 PL rastlinného mlieka (možno)

Na tekvicovú náplň:

  • 1 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 1/2 šálky hnedého alebo kokosového cukru
  • 3 lyžice kukuričného škrobu
  • 2 lyžice cícerovej múky
  • 1 1/4 tekvicového pyré
  • 2 čajové lyžičky tekvicového korenia
  • 1 lyžička oleja
  • 1 1/2 ČL vanilkového extraktu

Pripravte si základ: kokosový olej a kandizovaný zázvor najemno nasekajte v mixéri a dajte do misy. Pridajte zvyšné prísady a veľmi dobre premiešajte. Ak je to potrebné, pridajte 1-2 polievkové lyžice rastlinného mlieka, až kým nebude hladké. Uložíme na formu a prstami vytvarujeme tortový základ.

Pripravte náplň: do hrnca dajte kokosové mlieko, cukor, kukuričný škrob a cícerovú múku a zahrievajte na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte tekvicové pyré, olej a korenie a dobre premiešajte. Privedieme k varu a za stáleho miešania dusíme 5-6 minút. Odstráňte z tepla a miešajte, kým zmes nezhustne. Okoreníme podľa chuti a v prípade potreby pridáme ešte trochu cukru. Necháme 10 minút vychladnúť a uhladíme na tortovom základe. Nechajte cez noc v chladničke a ďalšie ráno si vychutnajte s trochou kokosového krému.

Rýchly oreo koláč do chladničky bez pečenia

oreo koláč do chladničky bez pečenia

Prísady do podlahy:

  • 25 oreo sušienok
  • 2 lyžice rozpusteného masla

Na náplň:

  • 15 oreo sušienok
  • 150 g bielej čokolády
  • 150 g jahôd
  • 600 g smotanového syra
  • 100 g creme fraiche
  • 100 g práškového cukru
  • 1 lyžička vanilkového cukru

* voliteľné: 6 oreo sušienok a niekoľko vločiek z bielej čokolády na ozdobu

Sušienky na dno rozdrvíme v mixéri a zmiešame s rozpusteným maslom. Zmes rozotrite na pružinovú formu, pevne stlačte a dajte do chladničky. Počas tejto doby rozpustite čokoládu a creme fraiche vo vodnom kúpeli. Nasekajte sušienky na náplň. Smotanový syr, práškový cukor a vanilkový cukor vymiešame a primiešame k vychladnutej čokoládovej zmesi. Trochu krému dáme na tortový základ, posypeme rozdrobenými oreo sušienkami a navrch opäť natrieme krém. Nakoniec ozdobíme oreo sušienkami a hoblinkami čokolády. Necháme stuhnúť v chladničke aspoň 6 hodín, najlepšie cez noc.

Čokoládový cheesecake bez pečenia

Čokoládový koláč s mrazničkou, čokoládový koláč bez pečenia

Ingrediencie na 23 cm panvicu:

  • 320 g čokoládových sušienok
  • 320 g rozpusteného masla
  • 2 lyžice práškového cukru
  • 130 g horkej čokolády (60% – 70%)
  • 225 g smotanového syra (Philadelphia)
  • 450 g mascarpone
  • 90 g práškového cukru
  • 2 lyžice dvojitého krému
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • Kakaový prášok alebo čokoládové hobliny na posypanie

Sušienky rozdrvíme v mixéri alebo v plastovom vrecku a zmiešame s práškovým cukrom. Vmiešame maslo, kým nevznikne zmes. Tieto rozotrieme na plech a prstami vytvarujeme do tortového základu. Čokoládu nasekáme, rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme krátko vychladnúť. Potom vmiešajte mascarpone a Philadelphiu. Mletý cukor, dvojitý krém a vanilku pomaly pridávajte do penového krému. Tortový základ vytiahneme z chladničky, rovnomerne naň rozotrieme krém a uhladíme. Čokoládový cheesecake nechajte vychladnúť v chladničke najmenej 5-6 hodín. Nechajte 15 minút pred podávaním dosiahnuť izbovú teplotu a posypte kakaovým práškom alebo strúhanou čokoládou.

Pečený koláč s mascarpone – ľahký recept na tiramisu

tiramisu chladnička koláč mascarpone bez pečenia

Ingrediencie na 12 porcií:

  • 30 lienok
  • 500 g mascarpone
  • 250 ml kávy
  • 4 žĺtky
  • 40 ml amaretta
  • 40 g práškového cukru
  • 60 g cukru
  • Kakao alebo čokoládové hoblinky na posypanie

Oddeľte žĺtky. Cukor a žĺtky vyšľaháme ručným mixérom do peny. Potom postupne vmiešajte mascarpone. V plytkej nádobe zmiešajte kávu, amaretto a krupicový cukor. Ak chcete vrstviť tiramisus, začnite prstami dámy. Túto vrstvu po vrstve krátko namočte do kávy a potom namočte. Potom na vrch natrieme časť krému. Najlepšie je vopred rozdeliť krém na porcie pre každú vrstvu. Dokončite krémom a uhlaďte. Nakoniec posypeme kakaom alebo čokoládovými hoblinami. Nechajte pár hodín vychladnúť a užívajte si.

Vegánsky a bezlepkový koláč do chladničky bez pečenia s quinoou

vegánsky bezlepkový koláč z quinoa chladiaci koláč

Ingrediencie na 8-10 porcií / 18 cm panvicu:

  • 10 datlí, zbavených jadierok a namočených vo vode
  • 2 lyžice agávového sirupu
  • 1/2 šálky ovsených vločiek
  • 1/3 kokosového oleja

Na náplň:

  • 2 šálky varenej quinoa
  • Kôra + šťava 1 pomaranč
  • 2 lyžice rastlinného jogurtu
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 2-3 lyžice sladidla podľa vášho výberu (agávový sirup alebo cukor)
  • voliteľné: sušené plátky kokosu a pomaranča na ozdobu

Všetky suroviny na koláčový základ dáme do mixéra a rozmixujeme. Ak je to potrebné, pridajte 1-2 polievkové lyžice vody. Nalejte zmes do formy, pevne pritlačte a vytvorte tortový základ. Všetky suroviny na náplň v mixéri najemno rozdrvíme, okoreníme a podľa potreby osladíme. Potom rovnomerne rozotrieme na tortový základ a necháme cez noc lúhovať. Ozdobte sušenými kokosovými a pomarančovými plátkami a podávajte.

Nízkokarbónová chladiaca torta bez pečenia – limetková torta v pohári

pohár na limetkový koláč s nízkym obsahom sacharidov

Ingrediencie na 8 porcií:

  • 3/4 šálky mandľovej múky
  • 1/2 lyžičky škorice
  • 4 lyžice rozpusteného masla
  • 1 1/2 lyžičky stévie

Na náplň:

  • 1 lyžička želatíny
  • 4 čajové lyžičky studenej vody
  • 1 šálka šľahačky
  • 2 lyžice stévie
  • 340 g smotanového syra
  • 1/4 šálky stévie
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • Kôra z 2 limetiek
  • Odšťavte 4 limetky

Múku, škoricu, stéviu a maslo dajte do malej misky, premiešajte a rozdeľte medzi 8 pohárov. Prstami zatlačte na spodok pohára a nechajte vychladnúť. Počas tejto doby pripravte krém: Želatínu rozpustite vo vode v malom hrnci. Potom želatínu miešajte na strednom alebo malom ohni, kým nezhustne a vyberte z tepla. Smotanu a 2 lyžice prášku stévie rozšľaháme tyčovým mixérom do peny. Potom postupne pridávame želatínu a miešame. V ďalšej nádobe poriadne premiešajte zvyšné suroviny – smotanový syr, stéviu, vanilkový extrakt a limetovú kôru a šťavu. Potom zmiešajte so smotanou a rozdeľte na okuliare. Ozdobte kúskami limetky.