Varenie quinoa – základný recept na správnu prípravu zdravého zrna Inkov

Quinoa, nabitá vitamínmi a minerálmi, s nízkym obsahom kalórií a náplne, je jedným zo skutočných superpotravín s dobrým dôvodom. Zlato Inkov je rozmanité a presviedča jemne orieškovou chuťou. S energeticky bohatými, bezlepkovými semenami pripravíte chutné a rozmanité slané i sladké jedlá. V nasledujúcom texte sa naučíte, ako quinoa správne pripraviť. Varenie quinoa je detská hra, presvedčte sa sami!

Ako variť quinoa?

Toto sú ingrediencie pre základný recept, ak chcete variť quinoa:

170 g opláchnutej a scedenej quinoi

340 ml vody

soľ a korenie

Ako správne uvariť quinoa:

Pretože saponíny priľnú k quinoa, ktoré majú horkú chuť, musíte ich pred varením poriadne umyť. Bezlepkové pseudozrno vložíme do sita a dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou. Scedíme quinou.

Quinou dáme do hrnca a zrnká zalejeme dvojnásobným množstvom vody. Perfektný pomer miešania vody a quinoa je 2: 1.

Vodu priveďte k varu a potom znížte teplotu na minimum.

Quinou necháme dusiť, kým sa nevsiakne všetka voda. V závislosti od množstva je doba varenia 10-20 minút. Zrná by mali mať mierne sklovitú štruktúru.

Hrniec zložte zo sporáka.

Uvarenú quinou zakryjeme a necháme 5 minút lúhovať.

Quinou načechrajte vidličkou, pretože po namáhaní zvykne byť hrudkovitá.

Nakoniec dochutíme soľou a korením.

Quinou potom môžete podľa potreby ďalej spracovávať alebo podávať ako prílohu k rôznym jedlám.