Mexický šalát s quinoou – jednoduchý recept s čerstvými surovinami
Mexický šalát s quinoou na vás čaká v tomto príspevku, kde vám dnes predstavíme skvelý recept. Je plný čerstvých surovín a vďaka omáčke jalapeño má tiež svižný nádych. Doprajte si dennú dávku vitamínov s týmto dokonalým šalátom ako predjedlo alebo hlavné jedlo.
Mexický šalát s quinoa
Ak chcete priniesť jarnú horúčku a máte náladu na ľahšie jedlo so svetlejšími farbami, môžete vyskúšať tento chutný recept. Tu prichádza na rad mexický šalát s quinoa. Ten je taký plný zdravých surovín, že vám pomôžu pripraviť šalát častejšie ako súčasť vášho denného menu. Pridaním quinoa sa toto jedlo stane ešte zdravším a môžete si ho vychutnať ako obed alebo večer. Jedlo je vhodné aj ako desiatu medzi jedlami alebo počas práce.
Mexické arómy, ako sú čierne fazule, kukurica, avokádo, paprika a dresing jalapeño vinaigrette, to celé dotvárajú. Vaše chuťové poháriky ožijú, keď sa vám vidlička dotkne jazyka. Kompozícia je tiež ideálna ako príloha k výdatnému steaku alebo mäsovému pokrmu, ako aj k zábalom a margaritám.
Do tohto receptu na quinoa šalát môžete určite pridať aj niektoré zo svojich obľúbených prísad. Funguje napríklad niekoľko rôznych druhov papriky, červenej cibule a ak z nej chcete urobiť kompletné jedlo, kuracie mäso by bolo skvelým doplnkom. Šalátový dresing nemusí byť veľmi pikantný, ale na dodanie chuti by mohol byť trochu pikantnejší. Môžete použiť iba polovicu stredne veľkých feferónok.
Tipy na prípravu
- Dresing si pripravte deň vopred – čerstvé jalapenos upravte tak, ako chcete, aby omáčku ochutili.
- Quinoa môže byť varená v kuracom alebo zeleninovom vývare pre väčšiu chuť.
- Ingrediencie je možné pripraviť – nakrájať na plátky a pridať avokádo, až kým nebudete všetko jesť, aby nezhnedlo.
- Tento šalát môžete pripraviť aj ako mexický vrstvový šalát v murárskej nádobe. Na dno pohára pridajte vinaigrette, potom quinoa a naukladajte ostatné prísady.
- Takýto mexický šalát môžeme podávať teplý alebo studený.
- Kuchynské potreby, ktoré budete potrebovať: sekáčik, mixovacia misa.
Zloženie:
- Quinoa (varená) – 300 g
- 1 červená paprika
- Kukurica – 1 plechovka
- čierne fazule – 1 plechovka
- 1 avokádo
- Petržlen – 30 g
- Cesnak – 1 klinček
- Jablčný ocot – 2 lyžice
- Rastlinný olej – 2 lyžice
- Med – 3 lyžice
- Limetková šťava – 2 lyžice
- 2 jalapenos (čerstvé alebo konzervované)
- Dijonská horčica – ½ lyžičky
- soľ a korenie
Príprava:
- Quinou a vodu (alebo vývar) vložíme do stredne veľkého hrnca, privedieme k varu a prikryté dusíme 15 minút, kým nie sú pripravené.
- Prikryjeme a varené necháme asi 5 minút odpočívať.
- Vo veľkej mise zmiešajte papriku, cibuľu, čierne fazule, kukuricu a avokádo, jemne premiešajte a odstavte.
- Do malého kuchynského robota alebo dokonca do malej misky pridajte jablčný ocot, olej, med, limetovú šťavu, jalapeno, dijonskú horčicu, cesnak a S. & P kombajn; Zmes premiešajte do hladka.
- Keď quinoa trochu vychladne, pridajte ju k zelenine, premiešajte, premiešajte, potom posypte dresingom a znova premiešajte.
- Mexický šalát môžeme podávať teplý alebo chladený. dobrú chuť!