Zdravý život v zime – aké vitamíny potrebujeme?

V zime žiť zdravo je možné, ak poskytujete stravu bohatú na vitamíny. Aké vitamíny však potrebujeme, aby sme v tomto ročnom období tak často neochoreli? Kde by sme tieto vitamíny mali hľadať a kde by sme mali dúfať, že ich nájdeme? V tomto článku odporúčame niekoľko jedál, ktoré výrazne ovplyvnia váš tón a dobrú náladu v chladnom zimnom období.

Žite zdravo – tipy na diétu bohatú na vitamíny v zime

Kyslá kapusta: Kyslá kapusta je kvasný produkt ako víno alebo kefír. Preto sa kyslá kapusta oveľa viac odporúča ako normálna biela kapusta. V kyslej kapuste je množstvo užitočných látok, ako sú vitamíny C, K a skupina B (B1, B2, B3, B6, B12), ako aj vápnik, vápnik, sodík, železo, fosfor, síra, kremík, zinok a meď. Okrem toho je toto jedlo počas kvasenia obohatené o kyselinu mliečnu a octovú, čo zlepšuje trávenie.

Výrobky, ktoré obsahujú vitamín D.

V zime nám chýba slnečné svetlo, a preto vitamín D. Tento problém sa však dá ľahko vyriešiť úpravou jedálnička – jedzte viac kaviáru, vajíčok, masla, syra, mlieka, žĺtkov, rýb, pečene. Tieto produkty vám pomôžu kompenzovať potrebnú dennú dávku vitamínu D, čím zvýšia imunitu, zlepšia stav pokožky a normalizujú krvný tlak.

V zime žite zdravo so zemiakmi

Neprikladajte dôležitosť jedlám so zemiakmi. Prospešné vlastnosti, ktoré mali letné zemiaky, sa v zimných zemiakoch beznádejne stratili. Zostáva už len sila. V zime by dávalo väčší zmysel nahradiť konzumáciu zemiakov inou zeleninou.

Domáce zimné potreby

Uhorky, džemy a kompóty sú tiež chudobné na vitamíny. Najlepšie je teda utiecť od kompótu z uhorky a slivky.

Mrazené ovocie

Mrazené bobule – jahody, čerešne, maliny, ríbezle – sú skvelým zdrojom vitamínov a stopových prvkov. Rozmrazte ich a zjedzte ich s jogurtom, tvarohom alebo zmrzlinou. Môžete ich zaradiť do receptov na ovocné želé alebo smoothie. Čerstvé mrazené ovocie a zelenina v lete je oveľa zdravšie ako konzervované.

Brusnice

Ďalší skvelý zdroj vitamínov. Okrem veľkého množstva vitamínu C obsahuje tento výrobok aj vitamín PP, ktorý je veľmi zriedkavé nájsť a ktorý podporuje vstrebávanie kyseliny askorbovej. Brusnice sú teda nepostrádateľným výrobkom na zimnom stole. Obsahuje železo, jód, draslík, horčík, mangán, striebro a fosfor. Ovocie je známe svojimi silnými antioxidačnými vlastnosťami, má posilňujúci účinok a čistí telo od toxínov a solí ťažkých kovov.

Listová zelenina a bylinky

Listová zelenina je veľmi bohatá na vitamíny, čerstvá alebo sušená. Obsahuje veľa mikroelementov, preto vám odporúčame: zjedzte čo najviac rôznych zelených byliniek a čaju.

Skleníkové ovocie a zelenina 

Skleníkové ovocie a zelenina, samozrejme, neobsahujú toľko živín, ako sú typické pre sezónu, ale to neznamená, že by ste nemali jesť v zime. Používajte ich v kombinácii so sezónnou zeleninou, ako je mrkva, repa, cibuľa a ďalšie. Všimnite si toho, že čím pestrejšia a farebnejšia bude vaša strava v každom ročnom období, tým užitočnejšia bude pre vaše zdravie. Pretože pre každú farbu však existuje množstvo prvkov s ich silnými antioxidačnými účinkami, ktoré by vám nemali chýbať.

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby všetci ľudia denne zjedli najmenej 5 porcií ovocia a zeleniny (v 100 g porciách)..

Exotické ovocie 

V zime žiť zdravo je s ním chutnejšie! Exotické ovocie nie je o nič menej užitočné ako ovocie z vašej krajiny. Nebojte sa, že by ste boli „importovaní“ – zemiaky prišli do Európy už v sedemnástom storočí a boli vtedy exotické ako mango alebo papája. Jedzte najmä veľa kivi – obsahuje rekordné množstvo vitamínu C. Avokádo je tiež cenným zdrojom nenasýtených tukov.