Omega 3 potraviny chránia mozog pred znečistením ovzdušia
Staršie ženy, ktoré jedia jednu až dve porcie rýb alebo mäkkýšov týždenne, môžu konzumovať dostatok omega-3 potravín. Mohli by teda pôsobiť proti účinkom znečistenia ovzdušia na mozog. Vyplýva to z novej štúdie. Vedci zistili, že staršie ženy, ktoré žili v oblastiach s vysokou úrovňou znečistenia ovzdušia, tým, ktoré mali v krvi najnižšie hladiny omega-3, došlo k väčšiemu zmenšeniu mozgu ako ženám s najvyššími koncentráciami..
Ochrana mozgu prostredníctvom omega 3 potravín
Ryby sú vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín a je ľahké ich zaradiť do stravy. Výsledky predchádzajúcej štúdie tiež ukazujú, že omega-3 mastné kyseliny bojujú so zápalmi a udržujú štruktúru mozgu v starnúcom mozgu. Z tohto dôvodu vedci zistili, že znižujú poškodenie mozgu spôsobené neurotoxínmi, ako je olovo a ortuť. Autori štúdie preto skúmali, či by mastné kyseliny z omega 3 potravín mohli mať pri znečistení ovzdušia ochranný účinok proti jemným prachovým časticiam. Štúdia zahŕňala 1315 žien s priemerným vekom 70 rokov. Na začiatku štúdie subjekty nemali demenciu. Ženy tiež vyplnili dotazníky o diéte, fyzickej aktivite a anamnéze.
Vedci použili výživový dotazník na výpočet priemerného množstva rýb, ktoré každá žena týždenne skonzumovala, vrátane grilovaných alebo pečených rýb, konzerv, tuniakového šalátu a nesmažených mäkkýšov. Vyprážané ryby neboli zahrnuté, pretože výskum ukázal, že vyprážanie poškodzuje omega-3 mastné kyseliny. Účastníci dostali krvné testy. Vedci zmerali množstvo omega-3 mastných kyselín v ich červených krvinkách a rozdelili ženy do štyroch skupín podľa množstva omega-3 mastných kyselín v krvi. Tím použil adresy bydliska žien na určenie ich priemerného trojročného vystavenia znečisteniu ovzdušia. Účastníci sa potom podrobili skenovaniu mozgu magnetickou rezonanciou (MRI). Mohol by sa teda zmerať objem bielej hmoty, ktorá pozostáva z nervových vlákien. Tieto vlákna vysielajú signály do celého mozgu. Zahrnutý je aj hippocampus, časť mozgu, ktorá je spojená s pamäťou.
výsledky výskumu
Po úprave podľa veku, vzdelania, fajčenia a ďalších faktorov, ktoré môžu ovplyvniť zmenšovanie mozgu, vedci zistili, že ženy s najvyššou hladinou omega-3 mastných kyselín v krvi majú viac bielej hmoty. Títo mali 410 kubických centimetrov bielej hmoty v porovnaní so 403 kubickými centimetrami pre skupinu s nízkym obsahom mastných kyselín. Vedci zistili, že pri každom štvrťročnom zvýšení znečistenia ovzdušia sa priemerný objem bielej hmoty znížil o 11,52 cm3 u ľudí s nižšími hladinami omega-3 a 0,12 cm3 u osôb s vyššími hladinami. Ženy s najvyššou hladinou omega-3 mastných kyselín v krvi mali tiež väčšie množstvo hippocampu.
Pretože samostatné štúdie ukázali, že niektoré druhy rýb môžu obsahovať toxíny z životného prostredia, je dôležité, aby ste sa pred zaradením väčšieho počtu rýb do stravy porozprávali s lekárom o druhoch rýb. Jedným z obmedzení štúdie bolo, že väčšina účastníkov boli staršie biele ženy. Výsledky preto nemožno preniesť na iných ľudí. Vedci navyše mohli štúdium skúmať expozíciu iba neskoršiemu znečisteniu ovzdušia, nie expozíciu v ranom alebo strednom veku. Budúce štúdie by sa preto mali zaoberať expozíciou znečisteniu ovzdušia počas celého života človeka.