Je káva z čakanky zdravá? – Všetko, čo by ste mali vedieť o náhradách kávy!

Aj keď je čakanková káva známa už niekoľko storočí, v Nemecku si získala obrovskú popularitu až v posledných rokoch. Čakanka, v tejto krajine známa aj ako obyčajná čakanka, je bylina bez kofeínu, ktorá chutí veľmi podobne ako káva a práve to z nej robí obľúbenú alternatívu kávy. Ste jedným z ľudí, ktorí ráno nedokážu fungovať bez šálky kávy, ale chceli by ste skúsiť trochu obmedziť príjem kofeínu? Potom ste na správnom mieste! Či je čakanková káva zdravá, ako sa pripravuje a sú známymi vedľajšími účinkami – to všetko a oveľa viac nájdete len v našom článku!

Nie nadarmo sa čakanka stala "Liečivá rastlina roka" korunovaný. Korene aj listy obsahujú mnoho rôznych účinných látok, ktoré majú pozitívny vplyv na naše zdravie. Patria sem minerály, ako je draslík, vápnik a horčík, železo a meď, ako aj ďalšie flavonoidy, horké látky a deriváty kyseliny kávovej. Prísady sú primárne určené na pomoc pri žalúdočných problémoch a na podporu nášho trávenia. Konzumácia čakankovej kávy môže navyše regulovať hladinu cukru v krvi a podporovať zdravý spánok.

Je káva z čakanky zdravá a čo je vlastne náhrada kávy??

Čakanka je nápoj vyrobený z koreňov čakanky. Tie sa najskôr upražia a potom pomelú. Vonia a vyzerá rovnako ako normálna káva, ale chuť je trochu fajčiarskejšia a sladšia. Náhrada kávy je oceňovaná predovšetkým tým, že je prirodzene bez kofeínu. Ak teda máte chuť na kávu popoludní alebo večer, odporúča sa to urobiť. Nápoj môžete pripraviť dvoma spôsobmi. Môžete buď uvariť čistú čakankovú kávu z koreňov rastliny, alebo ju pridať do normálnej kávy, aby ste znížili obsah kofeínu. Odporúčame, aby ste s porciami trocha experimentovali, pretože na chuť si treba trochu zvykať. Uvedomte si však, že kvôli vysokému obsahu inulínu môže predávkovanie spôsobiť niektoré nežiaduce vedľajšie účinky. Patrí sem napríklad plyn, hnačka alebo silná bolesť žalúdka.

Je nápoj zdravší ako normálna káva??

Pozitívne účinky kávy na naše zdravie boli niekoľkokrát potvrdené rôznymi vedeckými štúdiami. Pravidelná konzumácia kávy okolo 2 šálok denne je spojená s nízkym rizikom depresie, cukrovky typu 2, Parkinsonovej choroby a dokonca niektorých druhov rakoviny. Odporúčané denné množstvo je 400 mg denne, čo zodpovedá približne 3-4 šálkam. Nadmerná konzumácia však môže viesť k problémom s dýchaním, migrénam, žalúdočnej nevoľnosti a nervozite. Pretože kofeín obsiahnutý v káve zrýchľuje srdcový tep, môžu sa objaviť aj príznaky ako búšenie srdca a búšenie srdca.

Nápoj bez kofeínu má pre naše zdravie nasledujúce výhody

• Stimuluje trávenie – Čakanková káva je zdravá a vysoký obsah inulínovej vlákniny. Tieto na jednej strane stimulujú tvorbu žlče a na strane druhej zaisťujú lepšie trávenie. Inulín je tiež prebiotikum, ktoré podporuje rast zdravých baktérií v črevách. Len jedna šálka náhradky kávy môže pomôcť pri bolestiach žalúdka a plynatosti.
• Na chudnutie pite čakankovú kávu – Inulín a oligofruktóza obsiahnuté v čakanke nie sú len probiotické a udržujú trávenie, ale tiež regulujú pocit hladu a zasýtia vás na dlhší čas..

• Čakanka upravuje hladinu cukru v krvi a cholesterol – Vedecké štúdie dokázali, že koreň čakanky môže zvýšiť hladinu adiponektínu – proteínu, ktorý dokáže regulovať hladinu cukru v krvi. To zase znižuje riziko cukrovky typu 2. Iná kórejská štúdia tiež ukazuje, že čakanková káva znižuje hladinu cholesterolu.
• Zlepšuje funkciu mozgu – Čakanka je obzvlášť bohatá na vitamíny A, C a B6, mangán, železo, fosfor a vápnik. Mangán je vazodilatátor s antioxidačnými vlastnosťami, ktorý stimuluje prietok krvi v mozgu a bojuje proti voľným radikálom. Vitamín B6 je na druhej strane základnou živinou, ktorá hrá rozhodujúcu úlohu pri tvorbe určitých neutrotransmiterov v mozgu..

Takto sa robí čakanková káva

Príprava čakankovej kávy je v skutočnosti veľmi jednoduchá. Jediná vec, na ktorú by ste mali venovať pozornosť, je dodržiavať odporúčané dávkovanie uvedené na obale. Malý tip od nás – použite zhruba polovicu množstva, ktoré by ste použili na šálku bežnej filtrovanej kávy. Ak chcete, môžete ešte viac dochutiť pridaním korenia ako škorica, muškátový oriešok alebo klinček.

• Na 1 šálku čakankovej kávy zalejte 1 až 2 čajovými lyžičkami prášku 200 ml horúcej vody alebo mlieka.
• Všetko poriadne premiešajte, aby neboli hrudky a vychutnajte si.

Ako zaradiť čakanku do stravy

Čakanka nie je vhodná len na prípravu chutných a zdravých náhradiek kávy. V skutočnosti sa vlákna nachádzajú v mnohých výrobkoch s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom tuku, ako sú obilniny, proteínové tyčinky a chlieb. Pre vyváženú a zdravú výživu môžete vlákninu pridať do jogurtu, smoothie alebo pečiva.

Sú známe vedľajšie účinky?

Aj keď je čakanková káva vo všeobecnosti zdravá, v niektorých prípadoch sú možné vedľajšie účinky.

• Konzumácia čakankovej kávy môže u niektorých ľudí vyvolať alergické reakcie a viesť k bolestiam žalúdka, mravčeniu v ústach alebo k rozšíreniu brucha. Zvlášť ľudia, ktorí sú alergickí na peľ brezy alebo ambróziu, by sa mali vyhnúť čakanke.
• Čakanka sa tiež neodporúča tehotným a dojčiacim ženám. Niektoré štúdie zistili, že predávkovanie môže viesť k potratom alebo silnému menštruačnému krvácaniu.