Recepty

Pripravte si bublinkový čaj s tapiokovými perlami – recept

Bubble tea s tapiokovými perlami je najnovším trendom medzi gurmánmi. Názov čaju v skutočnosti nemá nič spoločné s perlami – pri miešaní sa vytvárajú bublinky, preto sa mu hovorilo aj bublina. Príprava čaju je veľmi jednoduchá – v zásade sa perly najskôr uvaria a potom zmiešajú s cukrom, mliekom a rôznymi ovocnými šťavami. Tu je jednoduchý recept na nový zázračný čaj z Ázie:

Bubble tea s tapiokovými perlami – ingrediencie a príprava

Na lahodný nápoj potrebujete nasledujúce ingrediencie – tapiokové perly / predávajú sa v čajovniach, dajú sa nájsť aj na internete /, na šálku potrebujete asi 1 polievkovú lyžicu perál, čaj podľa vlastného výberu / ale väčšinou je zelený alebo čierny čaj / prianie – mlieko, ovocný džús / mango, bobule atď. /.

A takto sa vyrába bublinkový čaj s tapiokovými perlami:

Vodu najskôr prevarte / 7 -krát viac ako perly – napríklad, ak si chcete uvariť 4 šálky čaju, budete potrebovať ½ šálky tapiokových perál a 7 šálok vody /. Potom pridajte perly do vody / perly rýchlo premiešajte, inak sa zlepia /. Nechajte perly variť na miernom ohni 20-30 minút. Perly zmenia farbu – keď skončíte, sčernejú a budú voňať ako karamel. Potom nechajte perly vychladnúť a opláchnite studenou vodou. Ak je to žiaduce, nalejte perly ovocnou šťavou,

Uvarte silný čaj a nechajte vychladnúť. Potom rozmiešajte čaj, mlieko a prípadne zvyšok ovocnej šťavy v kanvici. Pridajte tapiokové perly a kocky ľadu – hotovo!

Tapiokové perly sú ponúkané v rôznych verziách