Recepty

Marhuľový koláč s receptom na levanduľu a variáciami na dokonalé letné rozmaznávanie!

Málokto by odolal výdatnej čokoládovej torte, však? Ale pokiaľ ide o letné dezerty, v horúčavách to môže byť občas o niečo jednoduchšie. Od domácich zmrzlinových tyčiniek až po nízkosacharidovú zmrzlinu je množstvo pochúťok, ktoré nám robia veľa radosti. Ale čo tak pre zmenu niečo ovocné? Jemné, sladké a nádherne aromatické – marhuľová sezóna sa začína koncom mája a plody chutia nielen čisto, ale aj nádherne ako dezert. Niekedy kombinácia niekoľkých zložiek, ktoré dozrievajú súčasne, vyústi do prekvapivo dobrej harmónie, ktorá pôsobí prirodzene, akoby sme to nemohli urobiť inak. Levanduľa a marhule sú pre nás taký krásny pár. Neveríš nám? Potom sa presvedčte a vyskúšajte náš marhuľový koláč s levanduľovým receptom alebo niektoré z variácií, ktoré pre vás máme!

Marhuľový koláč s levanduľou a vlašskými orechmi podľa Ottolenghiho

ľahké letné dezerty s ovocným marhuľovým koláčom s receptom na levanduľu

Máte vy a vaša rodina radi ovocné dezerty? Potom je tento marhuľový koláč s levanduľou a vlašskými orechmi od Ottolenghi presne pre vás! Yotam Ottolenghi je izraelský šéfkuchár celebrít, ktorý vydal rôzne kuchárske knihy a vlastní 4 reštaurácie v Londýne. Je známy tým, že experimentuje s kombináciami prísad, ktoré by ste inak nikdy neskúsili, ale chutili neporovnateľne dobre a dokonale spolu ladili. A tu prichádza jeho recept na najlepší marhuľový koláč s levanduľou!

Zloženie:

  • 190 gramov masla, nakrájaného na kocky a izbovej teploty
  • 210 gramov cukru
  • 120 gramov mletých mandlí alebo mandľovej múky
  • 120 gramov vlašských orechov, nahrubo nasekaných
  • 4 veľké vajcia, rozšľahané
  • 90 gramov pšeničnej múky
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • strúhaná kôra z 1 citrónu
  • Asi 1 polievková lyžica levanduľových kvetov, čerstvých alebo sušených
  • 600 gramov čerstvých marhúľ rozpolených a vykôstkovaných
  • Štipka soli

Na polevu:

  • 50 gramov práškového cukru
  • 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

rýchly koláč s marhuľami Recept na marhuľový koláč s levanduľou

Príprava:

  • Rúru predhrejeme na 190 stupňov a formu s priemerom 20 centimetrov vyložíme papierom na pečenie.
  • Maslo, cukor, vanilkový cukor, olivový olej a mandle dajte do veľkej misy a premiešajte ručným mixérom.
  • Postupne pridávame rozšľahané vajíčka a dobre premiešame.
  • Pridajte vlašské orechy, pšeničnú múku, citrónovú kôru, soľ a 1 čajovú lyžičku kvetov levandule a všetko spolu dobre premiešajte.
  • Nalejte cesto do formy a marhule rovnomerne rozložte na vrch. Dbajte na to, aby sa neprekrývali.
  • Koláč pečieme asi 70-80 minút. Ak zhnedne príliš rýchlo, jednoducho ho prikryte alobalom.
  • Medzitým si pripravte polevu. Za týmto účelom zmiešajte práškový cukor s citrónovou šťavou, kým nezískate tekutú polevu.
  • Horúci koláč pokvapkáme polevou a posypeme zvyšnými kvetmi levandule.
  • Nechajte krátko vychladnúť a voilà – váš lahodný marhuľový koláč s levanduľou je pripravený!

Ľahký marhuľový koláč s levanduľou

Marhuľový koláč s levanduľou a ricottou recepty na rýchle pečenie s ovocím

A tu prichádza marhuľový koláč s levanduľou iným spôsobom, ako koláč! Chrumkavý základ naplnený nádherne ľahkým a skutočne lahodným krémom – tento marhuľový koláč je jednoducho stelesnením leta!

Ingrediencie pre levanduľový cukor:

  • 250 gramov práškového cukru
  • 10 gramov sušených kvetov levandule

Pre kôru:

  • 250 gramov pšeničnej múky, preosiate
  • 125 gramov studeného masla, nakrájaného na kocky
  • 60 gramov levanduľového cukru
  • 1 vajíčko a 1 žĺtok, zľahka vyšľahané

Pre frangipánový krém:

  • 100 gramov masla, izbovej teploty
  • 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
  • 100 gramov mletých mandlí
  • 100 gramov levanduľového cukru
  • 1/2 čajovej lyžičky mandľového extraktu
  • 8 marhúľ, rozpolených a vykôstkovaných

Marhuľový koláčový recept na rýchly marhuľový koláč s levanduľou

Príprava:

  • Pokiaľ ide o levanduľový cukor, práškový cukor a levanduľu jednoducho rozdrvte na jemno v mixéri a potom preosejte.
  • Na cesto rukami vymiesime maslo a múku.
  • Pridáme levanduľový cukor a vajíčka a všetko spracujeme na hladké cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
  • Medzitým si pripravte frangipánový krém. Za týmto účelom vo veľkej mise vyšľahajte maslo s levanduľovým cukrom do peny.
  • Postupne pridávame vajíčka a dobre premiešame.
  • Nakoniec vmiešajte mleté ​​mandle a mandľový extrakt a dobre premiešajte. Zabalíme do potravinovej fólie a dáme chladiť na 45 minút.
  • Rúru predhrejeme na 190 stupňov, tortovú formu vymastíme a vysypeme múkou.
  • Cesto rozotrieme do formy, natlačíme na plocho a na okraji mierne potiahneme. Niekoľkokrát popichať vidličkou.
  • Rovnomerne naň rozotrieme frangipánový krém, na vrch poukladáme marhuľové polovičky a zľahka stlačíme.
  • Posypte ešte trochou levanduľového cukru a pečte 40 minút alebo do zlatista.
  • Necháme vychladnúť a užívame si!

Marhuľový koláč s levanduľou iným spôsobom: Lahodné marhuľové muffiny

Levanduľové muffiny sa dajú ľahko upiecť podľa receptov na marhuľové pečenie

Čo tak urobiť marhuľový koláč s levanduľou ako muffin? Jednoduché a skutočne chutné – tieto marhuľové muffiny sú ideálne na špeciálne raňajky alebo desiatu medzi nimi! Príprava začína deň vopred, ale rozhodne stojí za to. A najlepšia vec? Tento recept funguje aj s marhuľami z konzervy, takže na muffinoch si môžete pochutnať aj v zime.

Zloženie:

  • 220 gramov pšeničnej múky
  • 220 ml mlieka
  • 100 gramov masla, izbovej teploty
  • 100 gramov cukru
  • 100 gramov medu
  • 3 lyžice sušených kvetov levandule
  • 2 vajcia
  • 50 gramov vlašských orechov alebo mandlí, nasekaných
  • 1 polievková lyžica prášku do pečiva
  • 250 gramov marhúľ

Levanduľové muffiny recept recepty na rýchle pečenie s marhuľami

Príprava:

  • Mlieko s 2 polievkovými lyžicami levanduľových kvetov deň predtým priveďte k varu a nechajte prikryté odstáť 12 hodín alebo cez noc. Potom prelejeme cez jemné sitko a pozbierame mlieko.
  • Rúru predhrejte a 12-šálkovú formu na muffiny vyložte papierovými vložkami alebo zľahka vymastite.
  • Marhule rozpolíme, vykôstkujeme a nakrájame na kocky.
  • Pšeničnú múku, prášok do pečiva a nasekané vlašské orechy spolu zmiešajte.
  • Ručným mixérom vymiešajte maslo do krémovej konzistencie 4-5 minút, postupne pridajte cukor a 40 gramov medu.
  • Potom postupne vmiešajte vajíčka a levanduľové mlieko.
  • Pridajte zmes múky a lyžicou dobre premiešajte.
  • Nakoniec primiešajte marhule a všetko znova dobre premiešajte.
  • Cesto nalejeme do muffinových košíčkov a pečieme 20-25 minút.
  • Ešte horúce marhuľové muffiny potrieme zvyšným medom a posypeme kvetmi levandule.

Pavlova torta s marhuľami a levanduľou

Pavlova recept s marhuľami s tipmi na pečenie levandule

Plnené krémom a čerstvým ovocím – nič nekričí leto ako pre nás lahodný koláč Pavlova! Naša pavlova s ​​marhuľami a levanduľou sa topí v ústach a je ideálnym dezertom pre ďalšiu grilovaciu párty!

Ingrediencie pre pavlovu:

  • 350 gramov cukru
  • 30 gramov kukuričného škrobu
  • 6 vaječných bielkov. L, izbová teplota
  • 1,5 čajovej lyžičky jablčného octu alebo citrónovej šťavy
  • 250 ml studenej šľahačky a 1/2 balenia stabilizátora smotany

Marhuľová poleva:

  • 8 marhúľ, rozpolených a vykôstkovaných
  • Šťava a kôra z citrónu
  • Trs vetiev levandule
  • 50 gramov medu
  • 3 lyžice vody

Pavlova koláč s marhuľovými letnými dezertmi recepty

Príprava:

  • Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
  • Marhule najskôr vložte do pekáča a pokvapkajte citrónovou šťavou a citrónovou kôrou.
  • Potrieme medom, pridáme vodu a prikryjeme vetvičkami levandule.
  • Pečte 20-25 minút a nechajte úplne vychladnúť.
  • V prípade pavlovej znížte teplotu rúry na 140 stupňov.
  • Vaječné bielky dajte do čistej misky bez tuku a ručným mixérom nešľahajte veľmi tuho.
  • Teraz pomaly po trochách pridávajte cukor a šľahajte 4 minúty do tuha na vysokých otáčkach.
  • Kukuričný škrob preosejeme na zmes bielka a pridáme ocot. Potom krátko premiešajte niekoľko sekúnd, kým sa všetko nezmieša.
  • Lyžičkou rozložte pusinky na plech.
  • Rúru znížime na 100 stupňov a koláč Pavlova pečieme 75-90 minút. Medzitým neotvárajte dvere!
  • Vypnite rúru a nechajte pavlovu 1 hodinu vychladnúť.
  • Smotanu vyšľaháme so stužovačom smotany do tuha a vlejeme na pavlovu.
  • Ozdobte marhuľami a posypte trochou práškového cukru.

Marhuľový koláč s levanduľou z plechu Recepty na pečenie marhule jednoduché