Diéta pri atopickej dermatitíde: Zmiernite príznaky správnou diétou

Svrbenie, začervenanie kože a časté kožné vyrážky: približne desatina všetkých detí a 3% dospelých v Nemecku bojuje s neurodermatitídou. Kožné ochorenie je charakterizované prerušovaným priebehom. V súčasnosti nie je jasné, čo presne spôsobuje chorobu. Niektoré potravinové alergie sú považované za možné spúšťače. Súvislosť medzi konzumáciou určitých potravín a fázou akútnych ťažkostí bola dokonca vedecky dokázaná. Pretože je však choroba pre každého iná, lekári prispôsobia terapiu alebo diétu osobným potrebám každého jednotlivého pacienta. Napriek tomu existuje niekoľko rád, čomu sa vyhnúť a čo jesť bezpečne. Dáme vám niekoľko tipov na vašu diétu s ekzémom a vysvetlíme, ktoré potraviny môžu pomôcť zmierniť príznaky a ktoré potraviny ich môžu ešte zhoršiť.

Diéta pri atopickej dermatitíde: Príčiny sú rôzne

Atopická dermatitída je kožné ochorenie, ktoré sa môže objaviť prvýkrát už ako dieťa. Vedci dokázali, že u detí, ktoré trpia prvou fázou neurodermatitídy do jedného roka, sa môže neskôr vyvinúť potravinová alergia. U väčšiny postihnutých malých detí možno takúto alergiu určiť testom na alergiu. Dobrá správa: u batoliat sa často prejavuje kožné ochorenie do 14. roku a mladiství a dospelí vo veku od 20 do 30 rokov trpia ekzémom výrazne menej často. Ale ak sa u detí prejaví potravinová alergia, budú sa s tým musieť doživotne vyrovnať. O to dôležitejšie je preto prediskutovať s pediatrom správnu výživu pre deti. Tu je niekoľko tipov, ktoré môžete použiť ako sprievodcu:

Diéta pre atopickú dermatitídu: dieťa

Deti môžu trpieť potravinovými intoleranciami a tiež alergiami. Ten môže vyvolať kožnú chorobu neurodermatitídu. Ako ich však možno od seba rozlíšiť, keď sú príznaky v skutočnosti veľmi podobné?

Alergie: U dojčiat a batoliat mladších ako 10 rokov sa po testovaní často nachádzajú protilátky IgE. IgE, skratka pre imunoglobulín E, je látka, ktorú si telo vytvára ako obranu pred škodlivými vírusmi a baktériami. V prípade alergie je protilátka vytvorená ako obrana pred skutočne neškodným jedlom. Mnoho detí vyrastá z tejto neznášanlivosti. Zostáva nejasné, prečo sa u detí najskôr vyvinie alergia a potom sa vyvinie tolerancia.

Inkompatibility Intolerancia je pravdepodobne tráviacimi problémami. To znamená, že dieťa nemôže stráviť niektoré jedlá. Príznaky sú väčšinou hnačka, plynatosť a kolika. Intolerancia nerastie.

Diéta pre atopickú dermatitídu pohybovať sa môže byť skutočnou výzvou. V ideálnom prípade by deti mali byť dojčené alebo kŕmené hydrolyzovaným výrobkom najmenej prvých 6 mesiacov. Od šiestich mesiacov sa vykonáva test na alergiu na kravské mlieko, pšenicu, vajcia a prípadne rôzne orechy. Vo väčšine prípadov môžu rodičia určiť alergie bez testovania. Dôvodom je, že väčšina detí mladších ako jeden rok má sčervenanie pokožky jednu až dve hodiny po požití alergénov..

Rodičom sa odporúča, aby spolupracovali so svojim pediatrom na vypracovaní výživového plánu a postupnom zavádzaní doplnkových potravín a pridávaní novej zložky každých 4-5 dní. Vďaka tomu sa dá včas určiť, či dieťa novú zložku dobre znáša alebo nie.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí

Na rozdiel od detí môžu testy u väčšiny detí v materskom a školskom veku určiť alergie alebo neznášanlivosť. Ak existuje podozrenie na potravinovú alergiu, pediater spravidla vykoná provokačné testy. Alternatívou je takzvaná vynechaná diéta. Intolerancie, ako je intolerancia fruktózy, je možné určiť dychovým testom.

Ak sa objavia prvé príznaky neurodermatitídy kožného ochorenia, potom je vo väčšine prípadov potrebná zmena stravy. Hlavnou vecou je vytvoriť spolu s lekárom výživový plán. Je tiež dôležité vyhnúť sa jedlám, ktoré by mohli spôsobiť vzplanutie alebo zhoršiť svrbenie.

Cieľom výživového plánu je vyhnúť sa iba jednotlivým spúšťačom. Platia nasledujúce základné zásady:

• Čo najmenej výrobkov z bielej múky konzumovať. Obsahujú látky tvoriace kyselinu, ktoré môžu zapáliť pokožku. Ako alternatíva je napríklad špaldová, ryžová, sójová alebo proso múka.
• Úplne sa vyhnite sladkostiam s vysokým obsahom cukru. Môžu vyvolať vzplanutia a zhoršiť svrbenie. Ako náhradu za sušienky, koláče, čokoládu a smotanu môžete použiť sušené ovocie alebo určité sladké ovocie, ako napríklad mango. Po 1 až 2 mesiacoch je možné domáce pečivo osladiť medom.

• Kravské mlieko, kuracie vajcia, ryby, morské plody, bravčové mäso, paradajky a citrusové plody sú vo všeobecnosti považované za zle stráviteľné potraviny. Rodičia by však tieto potraviny v žiadnom prípade nemali vylúčiť z jedálneho lístka! Iba v prípade, že bola testami stanovená alergia, môže lekár nahradiť niektoré potraviny inými. V opačnom prípade sa spotreba považuje za bezpečnú!
• Minimálne dve hrste zeleniny jesť denne. Brokolica, špenát, cibuľa, cesnak a jahňací šalát sú známe svojimi protizápalovými účinkami.
• Najmenej hrsť ovocia s nízkym obsahom cukru ako čučoriedky, kokos, jahody, marhule a melón konzumujú denne. Dokonca ani sladké ovocie, ako sú jablká, nemusí byť vylúčené z jedálneho lístka. Teraz existujú odrody Idared alebo Gloster, ktoré obsahujú veľmi málo cukru.

Malí pacienti by však nemali držať diétu stanovenú pediatrom príliš dlho. Lekári zvyčajne každých 6 až 8 mesiacov skontrolujú, či je alergia stále prítomná.

Výživa pri atopickej dermatitíde u dospelých

Hoci správna výživa má preventívny a terapeutický účinok na dojčatá a batoľatá, u dospelých môže pomôcť len v obmedzenej miere. Jedna vec je istá: vyliečiť neurodermatitídu diétou nie je možné. Ak však dospelí zmenia stravu, môžu predĺžiť intervaly bez symptómov.

U dospelých je chronické kožné ochorenie väčšinou spôsobené skríženou alergiou. Ide o reakciu spojenú s peľom na jedlo. Štúdie ukázali, že u ľudí alergických na peľ sa často prejavuje aj potravinová alergia. Napríklad u pacientov s alergiou na peľ brezy dochádza k silnému svrbeniu po konzumácii ovocia, ako sú broskyne, marhule, čerešne a orechy, ako sú lieskové a vlašské orechy. Ďalej uvádzame ďalšie príklady krížovej alergie:

• Tí, ktorí sú alergickí na peľ obilia, môžu vyvinúť alergiu na obilnú múku.
• U ľudí, ktorí sú predovšetkým alergickí na peľ olív, sa môže vyvinúť potravinová alergia na ananás a chren.
• Peľ trávy môže spôsobiť alergickú reakciu na hrach, kivi, sóju, paradajky a melón.

U dospelých sa však príznaky alergie môžu náhle objaviť bez toho, aby boli alergikmi. Ide o pseudoalergiu. Ide o nadmernú reakciu na prídavné látky v potravinách, pri ktorej telo uvoľňuje histamín mediátora zápalu. Na rozdiel od alergií, kde je uvoľňovanie histamínu vyvolané väzbou alergénov na protilátky, v pseudoalergii prebieha „náhodná“ zápalová reakcia. Nakoniec postihnutá osoba pociťuje príznaky podobné alergii bez toho, aby bola sama alergická. Tu je zoznam možných spúšťacích látok v potravinách:

• Niektoré azobarvivá, ako napríklad tartrazín (na obale označené E102), ktoré sa používajú na farbenie cukroviniek.
• Kyselina sorbová (tiež známa ako kyselina hexadiénová, uvedená na obaloch ako E 200) je jednou z konzervačných látok nachádzajúcich sa v ovocných nátierkach, ktorá konzervuje cukor, margarín, syr a niektoré párky.
• Glutamát sodný (E 621). Konzervy, rôzne instantné zeleninové polievky alebo zemiaková kaša v prášku a hotové šalátové dresingy obsahujú zvýrazňovač chuti.
• Aspartám (E 951) sa často nachádza v nápojoch „bez cukru“, želé, konzervovanom ovocí, nátierkach a džemoch.

Čo môžu dospelí jesť s atopickou dermatitídou a čo nie? Na atopickú dermatitídu bohužiaľ neexistuje žiadna všeobecná diéta, existuje však niekoľko základných zásad, ktorých sa môžete držať. Takto je možné do určitej miery zmierniť symptómy:

1. Vyhnite sa zle tolerovaným jedlám a nahraďte ich dobre tolerovanými potravinami. Zoznam by ste samozrejme mali najskôr prediskutovať so svojím lekárom.

Tu vám ponúkame tabuľku s potravinami, ktoré pacienti s neurodermatitídou často zle znášajú, a tiež ich zdravé alternatívy. Táto tabuľka by mala slúžiť iba ako vodítko, pretože s pomocou lekára môžete v priebehu času triediť potraviny, ktoré môžu skutočne spôsobiť vzplanutie atopickej dermatitídy a zhoršiť jej príznaky..

2. Jedlo si pripravte sami. Len tak zaistíte, že riad bude skutočne bez konzervačných látok a farbív, ktoré sú zodpovedné za pseudoalergické reakcie. Navyše mnoho hotových jedál obsahuje stopy vajec, mlieka atď. Aj v malom množstve môžu vyvolať alergickú reakciu alebo ekzémovú vyrážku.

3. Skúste obmedziť konzumáciu potravín, ktoré obsahujú histamín. Podľa štúdií väčšina pacientov s neurodermatitídou tiež trpí histamínovou intoleranciou. Medzi potraviny bohaté na histamín patria konzervované párky, výrobky s marinovanými alebo solenými rybami, tvrdé syry s dobou zrenia viac ako 2 mesiace.

4. Vyhnite sa nápojom obsahujúcim kofeín, ak sa vám náhodou objaví vyrážka. Môžu zhoršiť svrbenie. V tomto ohľade existuje veľa alternatívnych možností a mali by ste sa rozhodnúť pre zdravú alternatívu.

5. Vegánska strava pri atopickej dermatitíde môže mať pozitívne účinky. Dôležitým dôvodom je to, že vegáni sa spoliehajú na surovú zeleninu, ovocie a zeleninu. Ak sa však tak rozhodnete, mali by ste si zostaviť výživový plán a zaistiť vyváženú stravu. S týmto môže pomôcť odborník na výživu.