Čučoriedky môžu pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, tvrdí nová štúdia
Existuje množstvo dôvodov, prečo zaradiť čučoriedky do svojho jedálnička. Sú nielen chutné, ale aj zdravé pre srdce a mozog. Teraz je stále viac výskumu, ako Čučoriedky môžu dokonca pomôcť dostať vašu hladinu cukru v krvi pod kontrolu.
Krvný cukor po jedle stúpa
Potom, čo ste jedli alebo občerstvili, váš tráviaci systém rozloží uhľohydráty na glukózu a hormón inzulín reguluje hladinu cukru v krvi. „Inzulín zaisťuje, že sa glukóza dostane do buniek, kde sa dá použiť na výrobu energie,“ vysvetľuje endokrinológ Dr. Deena Adimoolam.
U zdravého človeka zvyšuje hladina cukru v krvi normálne hneď po jedle o. Potom začne pôsobiť inzulín a tiež hladina cukru v krvi zvyčajne sa vráti do normálu dve hodiny po jedle. Cukrovka 2. typu sa vyskytuje vtedy, keď telo nemôže správne používať inzulín alebo si ho nedostatočne vytvára.
“Ľudia s diabetom 2. typu zápasia s inzulínovou rezistenciou,” hovorí Dr. Adimoolam. “To znamená, že ľudia s diabetom 2. typu vyrábajú inzulín, ale ich telá sú odolné voči účinkom inzulínu, čo vedie k vysokej hladine cukru v krvi.”
Nová štúdia publikovaná v časopise Nutrients zistila, že konzumácia čučoriedok môže telu pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi niekoľkými spôsobmi.
V štúdii vedci odobrali vzorky krvi od účastníkov krátko po tom, čo zjedli čerstvé čučoriedky s krajcom bieleho chleba. Títo účastníci tiež jedli 150 gramov čučoriedok denne počas šiestich dní a vzorky krvi im odobrali na siedmy deň, tesne po zjedení krajca chleba bez čučoriedok. Odobrali sa aj vzorky krvi kontrolnej skupiny.
Účastníci to mali iba 15 minút po jedle Jedli čučoriedky s krajcom bieleho chleba, nižšie vrcholy glukózy než kontrolná skupina. To naznačuje, že konzumácia čučoriedok môže pomôcť telu regulovať hladinu cukru v krvi po konzumácii jednoduchých uhľohydrátov, ako je biely chlieb. Vedci majú podozrenie, že za tým môžu byť určité procesy, ktoré prebiehajú v tráviacom trakte po konzumácii čučoriedok.
Tiež zistili, že účastníci, ktorí jedli čučoriedky šesť dní, nemali žiadne významné rozdiely v hladinách cukru v krvi od kontrolnej skupiny. Účastníci, ktorí v predchádzajúcich šiestich dňoch jedli čučoriedky, však mali dve hodiny po konzumácii chleba nižšie hladiny inzulínu ako kontrolná skupina. Tieto výsledky naznačujú, že denná spotreba Čučoriedky zlepšujú citlivosť tela na inzulín. Autori štúdie naznačujú, že je to kvôli tomu, že čučoriedky majú antioxidačné a protizápalové účinky.
Je dôležité poznamenať, že študované subjekty cvičili málo alebo žiadny pohyb. „Cvičenie robí svaly citlivejšími na inzulín, čo vedie k možnému zlepšeniu hladiny cukru v krvi,“ hovorí Dr. Adimoolam.
Ukázala to štúdia na mužoch s diabetom 2. typu
Tento nový výskum nadväzuje na štúdiu z minulého roka, ktorá sa konkrétne zamerala na konzumáciu čučoriedok u mužov s diabetom 2. typu a zistila, že konzumácia mrazom sušených čučoriedok zlepšuje zdravotné parametre, ako je metabolizmus glukózy a inzulínu, krvný tlak a dokonca aj hladina cholesterolu..
Čučoriedky obsahujú polyfenoly a antokyány, o ktorých je známe, že zmierňujú zápal v celom tele. „Niektorí veria, že pri cukrovke typu 2 existuje zložka zápalu, ktorá zhoršuje inzulínovú rezistenciu,“ hovorí Dr. Adimoolam. “Anthokyaníny by mohli ovplyvniť chronický zápal pri cukrovke typu 2, čo by teoreticky mohlo zlepšiť hladinu cukru v krvi.” Nemáme však komplexné údaje na podporu tohto zistenia. “
Ak však máte cukrovku 2. typu, konzumácia čučoriedok môže byť tiež v nevýhode. Kým antokyaníny môžu hrať určitú úlohu pri pomoci vášmu telu regulovať hladinu cukru v krvi, „ovocie ako čučoriedky obsahuje fruktózu, ktorá má tiež opačný účinok a zvyšuje hladinu cukru v krvi,“ hovorí Dr. Adimoolam.
Poverenia:
Živiny 2021, Akútna spotreba čučoriedok a krátkodobá suplementácia čučoriedok zlepšuje manažment glukózy a hladiny inzulínu u sedavých subjektov
Aktuálny vývoj vo výžive (9. marca 2020) Vplyv spotreby čučoriedok na kardiometabolické zdravotné parametre u mužov s diabetom 2. typu: 8-týždňová, dvojito zaslepená, randomizovaná, placebom kontrolovaná štúdia