Životný štýl

Ochrana pred koronavírusom: Reštaurácia v Amsterdame stavia pre hostí samostatné presklené domy

Reštaurácia v Amsterdame ponúka svojim hosťom oddelené sklenené domy ako ochranu pred koronavírusom. Môžete sa tak pohodlne najesť vonku s dvoma alebo tromi ľuďmi a nemusíte sa báť vírusov a potenciálnych okoloidúcich. Malé sklenené domy vytvárajú uvoľnenú atmosféru a ponúkajú nielen ochranu proti vírusom, ale aj proti vetru a chladu. Mohla by to byť budúcnosť gastronómie??

Ochrana pred koronavírusom: Reštaurácia v Amsterdame ponúka riešenie pre lahôdkarske prevádzky bez zimnej záhrady

Koronové časy sú pre spoločnosti s lahôdkami veľkou výzvou. Väčšina z nich je zatvorená počas korónovej vlny a teraz sa pokúša znova získať zákazníkov. To sa však ukazuje ako náročná úloha, pretože na jednej strane teraz platia nové pravidlá, ktoré výrazne obmedzujú počet hostí. Na druhej strane sa väčšina ľudí bojí nákazy koronavírusom. Reštaurácia Mediamatic v Amsterdame našla možné riešenie. Mediamatic má skutočne idylické miesto, priamo na promenáde pri vode. Kedysi to zaisťovalo dobrý predaj a stoly priamo na okraji vody boli medzi hosťami veľmi obľúbené.

So šírením koronavírusu však bolo jasné, že veci už nemôžu pokračovať tak, ako bývali. V duchu sociálneho dištancovania sa manažment pokúsil nájsť riešenie. Postavili malé presklené domčeky, kde sa môžu pohodlne usadiť dvaja až maximálne traja hostia. Konštrukcia bola prefabrikovaná z ocele a potom sa jednoducho zmontovala na mieste. Sklenené domy spájajú trendový priemyselný vzhľad s tradičnou architektúrou z tejto oblasti. Štítová strecha napríklad vytvára vizuálne prepojenie so starými budovami na druhej strane brehu. Skleníky majú strešné okná na vetranie v lete a vykurovanie na chladné večery. Máte dvere, ktoré zvyčajne zostanú otvorené stále.

Sú komfortne zariadené – okrúhly jedálenský stôl a tri stoličky ponúkajú hosťom voľnosť pohybu a pohodlie. Zákazníci si sadnú a užívajú si krásne počasie alebo romantický západ slnka vonku. Riad je podávaný na extra dlhých drevených doskách, aby sa čašníci a hostia dostali do čo najmenšieho kontaktu. Ako obvykle sa podávajú iba nápoje.

Ochrana pred koronavírusom: Ako vyzerá budúcnosť pre reštaurácie a kaviarne?

Reštaurácie a kaviarne sa teraz môžu otvárať aj v Nemecku, pokiaľ dodržiavajú určité hygienické opatrenia. V prvom rade je dôležité, aby ste medzi hosťami udržali dostatok priestoru. Nevyhnutnosť robí vynaliezavých a tak kreatívnych prevádzkovateľov reštaurácií z celého sveta už vyskúšali rôzne metódy. V Thajsku manažéri položili plyšové pandy na sedadlá, ktoré musia zostať prázdne. V Rakúsku sa hostia stravujú pri jedálenských stoloch, ktoré sú od seba vzdialené. V niektorých reštauráciách v Pekingu je medzi dvoma ľuďmi pri stole natiahnutá priehľadná potravinová fólia.

Nové pravidlá pre vzdialenosť majú predovšetkým negatívny vplyv na využitie kapacity podnikov s lahôdkami. Aby sa investícia do dezinfekčného prostriedku a dodatočného vybavenia vyplatila, manažéri potrebujú viac tržieb na kratšie časové obdobie. Niekoľko stolov je obsadených častejšie. Všetky reštaurácie sa však zároveň pokúšajú prikladať bezpečnosti pri reštarte veľký význam. Mnoho reštaurácií teraz používa ponuky a ponúka bezhotovostné platby. Nové koncepty tiež vznikajú, pokiaľ ide o doručovanie. V dôsledku toho sa už jedlo so sebou nepovažuje za súčasť kultúry rýchleho občerstvenia. Dokonca aj lahôdkárske spoločnosti teraz ponúkajú rozvoz a rozmaznávajú svojich virtuálnych hostí špeciálnymi ponukami a malými, chutnými prekvapeniami.

Ale späť k reštaurácii v Amsterdame: Manažéri v súčasnej dobe testujú nový koncept a ak to pôjde s hosťami dobre, určite budeme malé sklenené domčeky vídať stále častejšie. Jedna vec je v každom prípade istá: podivné zimné záhrady sa môžu ukázať ako dobrá voľba pre malé reštaurácie. V nižšie uvedenej fotogalérii môžete vidieť, aký je život po prvej koronovej vlne v Amsterdame a ako sa ľuďom napriek sociálnemu dištancovaniu stále darí ísť von a stretnúť sa s priateľmi.

Jedlá sa podávajú na dlhých drevených doskách