Gastronómia: Na čo si dať pozor pri objednávaní stravovania?
Rodinné oslavy, narodeninové oslavy, pracovné obedy: V dobe Corony väčšina lahôdkárskych spoločností a organizátorov doslova hľadá nové spôsoby, ako uspokojiť svojich zákazníkov. Gastronomy To Go ponúka riešenie pre každého, kto plánuje udalosť v blízkej budúcnosti. Vychutnať si chutné jedlo a pitie, dekorácie a hudbu spolu s hosťami v bezpečnom a známom prostredí nebolo nikdy jednoduchšie. Napriek tomu je pri objednávaní cateringových služieb potrebné vziať do úvahy niekoľko vecí.
Gastronómia: Ako budú akcie organizované v budúcnosti?
Väčšina lahôdkarskych spoločností využila nútenú prestávku počas koronakrízy na prispôsobenie svojho podnikania novým výzvam. Reorganizácia priemyslu viedla k novej doručovacej službe a manažmentu, ktoré lepšie zodpovedajú požiadavkám zákazníkov. Teraz, keď sa skončí prvá korónová vlna, sa pre mnohých vynára otázka: Ako budú v budúcnosti organizované veľké a malé akcie? Mnoho pracovných akcií, rodinných osláv a svadieb bolo teraz odložených na leto alebo jeseň. Čo je potrebné zvážiť pri objednávke stravovania??
1. Štandardizované procesy: Skúsení poskytovatelia stravovania štandardizovali svoje procesy v oblasti podujatí. V zmysle sociálneho dištancovania sa uskutočňujú videokonferencie, na ktorých je možné podrobne prediskutovať umiestnenie, výzdobu, hudbu a stravovanie. Väčšina organizátorov napríklad neodporúča podávať bufet a namiesto toho ponúka zabezpečenie stolov a stoličiek na večierok. Môžete teda oslavovať bez davu.
2. Racionalizácia stravovacích služieb: Stravovanie je veľkou výzvou pre každého poskytovateľa. Skúsené lahôdkárske spoločnosti majú vysokú kvalitu Veľké kuchynské vybavenie od renomovaných dodávateľov cateringu. V profesionálne navrhnutej kuchyni je možné prácu rozdeliť na niekoľko staníc. To znamená, že aj veľké objednávky je možné rýchlo pripraviť a dodať.
3. Rýchla dodávka nábytku a riadu: Bez ohľadu na to, či sa oslavuje výročie alebo svadba, stoly by mali byť doručené, pripravené a pripravené rýchlo. Záleží na dobrej organizácii, pretože to môže ušetriť nielen čas a nervy, ale aj peniaze.
4. Dekorácia z domácich kvetov a rastlín: Časy nádherných kvetinových dekorácií s orchideami a inými spoločnosťami sú preč. V dnešnej dobe sa väčšina organizátorov spolieha na sezónne kvety a rastliny. To šetrí náklady na dopravu a čas.
5. Vyškolený personál: Najmä v časoch Corony musí byť personál špeciálne vyškolený. Pretože zamestnanci zohrávajú dôležitú úlohu v blahobyte hostí. Dostanete ich pri vchode, priradíte stoly a zabránite tomu, aby sa veľa ľudí zhromaždilo napríklad v bufete alebo pred toaletami.
Gastronómia: Odneste si jedlo na rodinné oslavy
Ak sa koná blízka rodinná oslava, existuje alternatíva k stravovacím službám: mnohé reštaurácie a krčmy teraz ponúkajú „take away“. Objednávky sa uskutočňujú buď telefonicky, alebo prostredníctvom mobilnej aplikácie, potom sa všetko pripraví v reštaurácii a vyzdvihne zákazník v daný deň. V mnohých prípadoch je možné aj doručenie; výzdobu a podávanie bufetu v každom prípade vykonáva hostiteľ.
Jedlo so sebou prináša hostiteľovi mnoho výhod. Napríklad je možné vziať do úvahy priania všetkých hostí a podľa toho si objednať jedlá s mäsom z jednej reštaurácie a vegánske jedlá z inej reštaurácie. Čerstvo pripravené jedlo, moderné objednávkové systémy a rýchly servis: takto vyzerá budúcnosť gastronomického priemyslu.