Nepasterizované mlieko obsahuje baktérie odolné voči antibiotikám
V posledných rokoch mnoho ľudí začalo uprednostňovať surové alebo nepasterizované mlieko ako možnosť podporujúcu zdravie. Výrobcovia zvyčajne pasterizujú alebo zahrievajú surové mlieko, aby pred jeho konzumáciou zničili baktérie. Francúzsky mikrobiológ Louis Pasteur vyvinul túto metódu už v 19. storočí. Nová analýza však zistila, že okrem potenciálne nebezpečných baktérií odolných voči antibiotikám aj malý počet prospešných[...]