Odkôstkujte čerešne rýchlo a jednoducho s domácimi potrebami a týmito trikami
Konečne je sezóna čerešní a všetci sa nemôžeme dočkať, kedy si pochutíme na tomto vynikajúcom ovocí. Ale najmä keď ich použijete na džem, kompóty, koláče a iné pochúťky, kde potrebujete veľké množstvo rovnakého množstva, vykôstkovanie sa ukáže ako únavná úloha. Jednak môžete použiť kameň, ale čo keď niečo také doma nemáte? Nôž je tiež naším dobrým priateľom, ale pri ňom je potrebné každú čerešňu najskôr rozkrojiť na polovicu, čo je stále najrýchlejšia a najľahšia metóda. Existuje však niekoľko ďalších trikov a nástrojov, ktoré môžu pomôcť? Čo môžete použiť na jadrovník čerešní? Zhrnuli sme niekoľko hackov, ktoré vám úlohu uľahčia. Takto môžete čerešne vykôstkovať bez pittera:
Čerešne vykostíme fľašou a slamkou
Ako môžete čerešne vykôstkovať s fľašou? Stačí čistá sklenená fľaša a palička. Položte čerešňu na otvor fľaše – otvorom, kde predtým stopka smerovala nahor. Potom zatlačte palicu nadol cez túto dieru. Súčasne tiež stlačíte jadro nadol, ktoré potom spadne do fľaše.
Takýmto spôsobom môžete vykôstkovať čerešne aj s PET fľašou. Dôležité je len to, aby ste použili fľašu, ktorej otvor nie je príliš veľký, aby ste mohli čerešne navrch položiť bez toho, aby prepadli dierou. Alebo nemáte paličku? Potom môžete čerešne namiesto jadra slamiť, ktoré použijete rovnakým spôsobom.
Čo keby ste si zo zozbieraných semien vyrobili vankúš z čerešňových kôstok sami?
Kamenné čerešne s vlásenkou
Ďalší skvelý tip do domácnosti na vykôstkovanie čerešní je nasledujúci, ku ktorému okrem vlásenky potrebujete aj korok. Ten poskytuje lepší úchop, ale môže byť tiež vynechaný. Oba konce vlásenky vložíte do korku, pričom pútko na druhej strane pomôže vytiahnuť kôstku z čerešne. Pretože sú čerešne dosť mäkké a dajú sa pomocou tejto metódy rozdrviť, pomôže ich trochu zamraziť vopred.
Odkôstkované čerešne – trik, ako vykôstkovať čerešne pomocou kancelárskej sponky
Ďalším tipom domácnosti na odkôstkovanie čerešní je kancelárska sponka. Mnohým sa tento trik zdá ešte lepší ako pri vlásenke, niektorí ho dokonca uprednostňujú pred čerešničkou. Takto jednoducho môžete vykôstkovať čerešne pomocou kancelárskej sponky: Ako viete, kancelárska sponka má dve očká. Ohnite vnútorný smerom hore a druhý použite ako držadlo. Rovnako ako vlásenky, prepichnite slučku do čerešne zhora tak, aby smerovala na stranu jadra. Pomocou slučky zaháknite jadro a vytiahnite ho von a von z otvoru.
V tomto článku zistíte, čo ešte môžete robiť s kancelárskymi sponkami.
Koreň čerešní v Thermomixe
Áno, višne môžete vykôstkovať pomocou Thermomixu. Ak teda chcete ušetriť čas alebo sa vám jednoducho nechce čerešne vykôstkovať ručne, je toto zariadenie skvelým pomocníkom. Majte však na pamäti, že to vážne poškodí ovocie. Ak by ste nimi chceli ozdobiť tortu alebo tortu, už sa na to nehodia. Ak sa naopak používajú na džemy, džemy, kompóty alebo na zakomponovanie do dezertov, čerešne môžete vykôstkovať – a to behom niekoľkých sekúnd. Je dôležité, aby ste nenastavili nastavenie príliš vysoko, keď v Thermomixu vykôstkujete čerešne. V opačnom prípade riskujete, že jadrá budú tiež rozdrvené. Vyberte maximálne úroveň 4.
Pitting po spracovaní
Ak chcete uvariť čerešňový džem, nemusíte čerešne vopred vykôstkovať. Keďže dužinu ani v tomto prípade nepotrebujete, višne môžete vykôstkovať ich uvarením. Väčšina jadier sa uvoľňuje počas procesu varenia. Zvyšné uvoľnite tak, že ich pomocou cukrárskej karty prepasírujete cez hrubé šalátové sito. Ak je na niektorých stále veľa buničiny, môžete ich znova uvariť a postup zopakovať. Ovocná šťava tak zostane na konci, ktorú môžete ako želírovacím prostriedkom spracovať na džem ako obvykle.
S výtokom
Ak radi pečiete a zdobíte svoje dezerty, určite máte doma pár výleviek. Perfektné, pretože sa s ním dá úžasne vykôstkovať aj ovocie. Vložte výlevku do misy a čerešňu iba stlačte. Jadro potom vyjde hore a môžete ho ľahko odstrániť. Vyskúšajte si, či úloha lepšie funguje s ostrejšou alebo širšou tryskou. To môže závisieť od tuhosti ovocia.
Mimochodom, višne môžete vykôstkovať aj pomocou spomínaných trikov.