Vyrobte si chlieb na grilovanie sami alebo obráťte niečo, čo ste si kúpili, s korením – 8 nápadov na recepty

Pre mnohých je chlieb jednoducho súčasťou grilovania. Zatiaľ čo niektorí dávajú prednosť položeniu jednoduchých sendvičov z bieleho chleba na gril, iní uprednostňujú pečenie chutného chleba sami. Ale ktoré chleby sú najlepšie? Celkovo je to samozrejme vec chuti a je možné si vybrať akýkoľvek druh chleba. Existuje ale pomerne málo klasík, ktoré sú na túto príležitosť obzvlášť dobré a radi by sme vám ich dnes predstavili. Či už je to chlieb na grilovaní s cesnakom, mozzarellou, plnený alebo obyčajný chlieb – ukážeme vám, ako si môžete všetky tieto lahôdky ľahko pripraviť sami.

Rýchly chlieb na grilovanie – chlieb

Plochý chlieb sa pripravuje veľmi rýchlo a dá sa upiecť aj priamo na grile. Vďaka tomu má chlieb špeciálnu, údenú chuť, ktorá sa bude perfektne hodiť k zvyšku vašich jedál. Tento recept na ploché pečivo môžete rýchlo a jednoducho pripraviť nasledujúcim spôsobom a jesť ako chlieb na grilovanie:

• 250 g múky
• 125 ml vlažnej vody
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice čerstvého rozmarínu, nasekané
• 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného droždia
• morská soľ

Grilovať chlieb

Múku preosejeme do veľkej misy, potom vmiešame droždie a rozmarín. V strede múky urobíme jamku, do ktorej vložíme olivový olej a potom vodu. Najprv premiešajte drevenou lyžicou, aby ste všetko spolu premiešali, a potom pokračujte v miesení rukami. Ak je to potrebné, pridajte ďalšiu múku alebo vodu.

Misu prikryjeme a cesto necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinu. Potom cesto rozdelíme na štyri časti, ktoré natlačíme na plocho (cca 4 mm) a potom potrieme olivovým olejom a posypeme rozmarínom a morskou soľou. Každý chlebík grilujte priamo na grile alebo na vhodnom plechu asi 5 minút z každej strany.

Pečte plnený chlieb – obľúbený trhaný chlieb

Chutný trhaný chlieb je jedným z najobľúbenejších jedál nielen na grilovanie, ale aj na párty vôbec. Z tohto dôvodu je tiež veľmi vhodný na grilovaciu párty alebo jednoduchý grilovací večer. Na grilovanie môžete použiť doma upečený chlieb a urobiť z neho trhaný chlieb, ako aj niečo kúpené v pekárni. Nasledujúci recept je skvelou alternatívou k cesnakovému chlebu so syrom. Takto sa to robí:

• 400 g bochníka chleba
• 225 g zeleniny, dusenej alebo ešte lepšie grilovanej a nastrúhanej
• 4 lyžice BBQ omáčky
• 200 g strúhaného syra
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
• 2 paradajky, nakrájané na plátky
• 1/2 malej červenej cibule, nakrájanej na kolieska
• 1 hrsť čerstvých koriandrových listov, nasekaných
• voliteľné: 20 g údeného cesnaku a masla s petržlenovou vňaťou a plátky limetky alebo štvrtiny

Recepty na grilovanom chlebe

Rúru predhrejte na 200 stupňov (180 stupňov prúdenie). Ostrým nožom chlieb najskôr pozdĺžne prekrojte vo vzdialenosti asi 2 cm a potom aj cez chlieb, aby vznikla mriežka. Zeleninu zmiešajte v miske s polovicou omáčky, syrom, oreganom a paprikou a zmes rozotrite v štrbinách chleba. Dobre ho zatlačte.

Chlieb zabalíme do alobalu a pečieme chlieb asi 20 minút. Vyberte chlieb z rúry, vyberte alobal, vrch chleba natrite zvyšnou BBQ omáčkou a pečte ďalších 15 minút. Na grilovanie vyberte chlieb z rúry a nechajte ho trochu vychladnúť. rozotrieme na plátky paradajky a kolieska cibule a koriander. Podávame s maslom ako dip a limetkovými klinmi.

Chlieb na grilovanie bez kvásku na ražni

Tento chlieb si môžete sami pripraviť na grilovanie rýchlo a jednoducho. Pečie sa priamo na grile. Použitím šašlikových špajlí sa dá grilovaný chlieb tiež dokonale obracať. Ako pripraviť chlieb z grilu:

• 200 gramov múky
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 130 g masla
• 1 veľká jarná cibuľka, nadrobno nakrájaná
• 160 ml cmaru
• 2 strúčiky cesnaku, lisované
• 2 lyžice čerstvého korenia, nasekaného (napr. Pór, bazalka, oregano, kôpor a / alebo petržlen)
• korenie a soľ

Recept na grilovaný chlieb bez kvasníc – príprava:

Múku preosejeme do veľkej misy a vmiešame prášok do pečiva, soľ a korenie. Pridajte 30 g masla a všetko premiešajte a rukami premiešajte, aby sa vytvorila drobivá hmota. Vmiešame cibuľu a v strede urobíme jamku, do ktorej dáme cmar. Tupým nožom alebo stierkou vymiešate vláčne cesto. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu cmaru. Namažte dosku a maste na nej, ale nie príliš dlho!

Cesto rozdelíme na 6 zhruba rovnakých kúskov, každý kus cesta rozvaľkáme na 25 cm dlhý valček a omotáme okolo kebabových špajlí. Cesto zľahka pritlačte na špajle, aby boli lepšie na svojom mieste. Najlepšie je chlieb grilovať prikrytý 4 minúty z každej strany do zlatista. Na panvici rozpustíme zvyšné maslo a pridáme cesnak a korenie. Bylinkové maslo použijete na obaľovanie hotového chleba.

Upečený chlieb a cesnakový chlieb v jednom so syrom

Vďaka tomuto jednoduchému receptu získate rýchlo grilovaný chlieb. Chlieb môžete pripraviť tesne pred grilovaním a potom ho upiecť v rúre, zatiaľ čo mäso griluje. Ak chcete urobiť tento cesnakový chlieb sami s čedarom, môžete to urobiť nasledujúcim spôsobom:

• 1 bochník chleba
• 500 g čedaru, nakrájaného na plátky
• 1 lyžička cesnakovej pasty (alebo prelisovaného cesnaku)
• roztopené maslo
• 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
• 1 lyžička sušeného oregana

Recept na nakladaný chlieb a cesnakový chlieb

Rúru predhrejte na 200 stupňov a chlieb rozrežte pozdĺžne a potom šikmo, aby ste vytvorili medzery. Do týchto štrbín vložte plátky čedaru. Maslo vymiešame s cesnakovou pastou a korením a natrieme ním chlieb. Chlieb pečieme 15 až 20 minút, kým nie je chrumkavý a syr sa neroztopí.

Rýchly recept na grilovaný chlieb s hotovou bagetou a pestom

Ak sa ponáhľate, ale napriek tomu chcete, aby sa vám nejaký chlieb rýchlo ugriloval, môžete si pripraviť aj gari chlieb tak, že si kúpite upečenú bagetu a potom ochutíte domácim bylinkovým maslom. Maslo pripravíte nasledujúcim spôsobom:

• 75 g nesoleného, ​​mäkkého masla
• 4 strúčiky cesnaku, ošúpané a prelisované
• 50 g klasického zeleného pesta
• 1 hrsť čerstvej bazalky, nasekanej

Recept na cesnakový chlieb

Suroviny zmiešame v miske, bagetu nakrájame na 1 cm od seba a do každého otvoru dáme 1-2 čajové lyžičky masla. Bylinkový maslový chlieb zabalíme do alobalu a pečieme na mriežke 12 až 15 minút. Alternatívne môžete lahodný a zabalený chlieb na grilovanie piecť v rúre na plechu na 180 stupňov 15 minút.

Upečte čedarový chlieb na grilovanie

Ak by ste chceli chlieb upiecť úplne sami, môžete vyskúšať nasledujúci recept na chlieb na grilovanie. Potrebujete len pár surovín, ale s prípravou musíte začať večer pred alebo ráno pred grilovaním, aby cesto kyslo. Ako to spraviť:

• 300 gramov múky
• 2 lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného droždia
• 350 ml vody
• 280 g strúhaného čedaru

Vyrobte si chlieb na grilovanie sami

Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ a droždie, potom pridajte vodu a miešajte, kým nevznikne mäkké a lepkavé cesto. Vmiešajte syr. Misu prikryjeme a cesto necháme na teplom mieste kysnúť 12 až 18 hodín. Potom rúru predhrejte spolu s liatinovou panvicou alebo kastrólom na 230 stupňov, pracovnú plochu a ruky múkou a tvarujte z cesta guľu. Vyberte formu z rúry, vložte do nej cesto, prikryte ho a pečte 30 minút. Potom odstráňte veko a pečte ďalších 15 až 20 minút do zlatista.

Plnený chlieb s feta, špenátom, smotanovým syrom a kyslou smotanou

Kváskový chlieb bol použitý ako recept na grilovaný chlieb. Ale môžete si vybrať aj akýkoľvek iný chlieb. Výsledkom je lahodný mozzarellový chlieb so špenátom, smotanovým syrom, feta a ďalšími chutnými prísadami, ktoré vyzerajú takto:

• 225 g smotanového syra
• 115 g majonézy
• 120 ml kyslej smotany
• 2 čajové lyžičky sušenej cibule alebo 1 čajová lyžička cibuľového prášku (v prípade potreby viac)
• 1/2 čajovej lyžičky čerstvého korenia
• 230 g strúhanej mozzarelly
• 150 g rozdrobenej fety
• 280 g mrazeného špenátu, rozmrazeného
• 24 plátkov salámy, nakrájaných na malé kúsky
• 2 bochníky francúzskeho šalátu alebo 4 bagety

Chlieb na grilovanie – recepty pre každého

Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Rozmrazený špenát scedíme na jemnom site a vytlačíme prebytočnú vodu. Potom vložte špenát do misy a odložte. Potom bochníky vydlabte, ako je znázornené na obrázku. Pritom ponecháte úzky okraj. Kyslú smotanu zmiešajte so smotanovým syrom a majonézou v miske, potom pridajte cibuľu (alebo cibuľový prášok) a korenie. Podľa potreby dosolíme podľa chuti. Teraz vmiešajte fetu a polovicu mozzarelly, potom špenát a salámu.

Mixom naplňte chlieb a potom posypte zvyškom mozzarelly. Grilovaný chlieb teraz môžete piecť 20 až 24 minút, kým nie je zlatohnedý. Pred krájaním nechajte bochníky trochu vychladnúť.

Upečte si vlastný chlieb na grilovanie s olivami

Čo keby ste upiekli stredomorský chlieb na grilovanie? Stredomorskú chuť ľahko získate primiešaním čerstvých olív do cesta. Na pečenie budete potrebovať aj liatinovú alebo ťažkú ​​keramickú panvicu. S týmto receptom na grilovaný chlieb si môžete piecť olivový grilovaný chlieb sami:

• 325 g múky (plus ďalšie na miesenie)
• 2 1/2 lyžičky sušeného droždia
• 1 1/2 čajovej lyžičky soli
• 350 ml teplej vody
• 13-14 rozmixovaných olív, vykôstkovaných a nahrubo nasekaných
• 1 lyžica olivového oleja
• Kukuričná múka

Chlieb pripravte na grilovanie

Plech na pečenie vystelieme čistou utierkou a výdatne posypeme kukuričnou múkou. Celé to prikryte ďalšou utierkou a plachtu odložte. Múku, soľ a droždie zmiešajte vo veľkej mise a potom za miešania ručným mixérom s háčikom na cesto pridajte vodu. Potom vmiešajte olivy.

Vyberte cesto z misy a vytvarujte z neho guľu. Misku vymastíme olivovým olejom a vložíme do nej cesto, prikryjeme ho a necháme na teplom mieste kysnúť, kým nie je dvakrát väčšie. Cesto položte na dosku, vyrovnajte ho a jedenkrát preložte na polovicu, potom ho premiešajte späť do gule.

Cesto položte na kukuričnú múku z predchádzajúceho obdobia a posypte trochou kukuričnej múky. Potom ho nechajte ešte raz prikryté v miske, kým takmer zdvojnásobí svoju veľkosť. Chlieb upečte na keramickej panvici alebo na liatinovej panvici v predhriatej rúre na 230 stupňov po tom, ako na vrch vykrojíte kríž. Pečte s pokrievkou 30 minút a potom pečte ďalších 20 až 30 minút bez.