Recept na chlieb v oblakoch – takto jednoducho sa dajú pripraviť nové trendové pečivo
Sociálne médiá sršia novými trendmi a to zahŕňa množstvo inovatívnych receptov. Jednou z nich je pôsobivý recept na Chlebový chlieb, ktorý nielen skvele vyzerá, ale je tiež vyrobený len z troch ingrediencií. Navyše, príprava je taká jednoduchá, že ani začiatočníci nebudú mať problémy. Dnes vám predstavíme lahodný chlieb a vysvetlíme, ako si ho môžete upiecť sami.
Recept na oblakový chlieb s iba tromi prísadami
Vaječný bielok, cukor a kukuričný škrob – to je všetko, čo potrebujete na výrobu oblakového chleba. Je dôležité, aby ste bielkoviny a žlté, aby v bielku nezostal žĺtok. V opačnom prípade nemôže byť vaječný bielok tuhý a nadýchaný. Malá rada na stranu: bielky a žĺtky sa dajú ľahšie oddeľovať, keď je vajíčko ešte studené. Bielky by ste však mali šľahať, kým nebudú mať izbovú teplotu.
Cukor tam nie je len preto, aby bol chlieb v oblakoch sladší. Tiež posilňuje vaječný bielok a robí výslednú pusinku ešte nadýchanejšou. Kukuričný škrob má naopak absorbovať prebytočnú tekutinu a nechať pusinky svietiť. Mimochodom, pusinky môžete tiež dať nejakú farbu. Vďaka tomu je chlieb ešte atraktívnejší. Ale teraz sa dostávame k receptu na Cloud Bread:
Klasický recept
- Vaječný bielok z 3 veľkých vajec (asi 6 polievkových lyžíc)
- 30 g cukru
- 10 g kukuričného škrobu
- voliteľné: potravinárske farbivo, vanilkový extrakt, kakaový prášok a čokoládové lupienky
Recept na chlieb v oblakoch najskôr predhrejte rúru na nízky oheň. Ručným mixérom vyšľaháme v miske bielka. Hneď ako začnú byť penivé a biele, môžete postupne pridávať cukor. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí a vaječné bielky nezačnú byť nadýchané. Kukuričný škrob preosejte za stáleho miešania do misy a pridajte trochu farby, ak chcete. Ak chcete čokoládový chlieb alebo vanilkovú príchuť, môžete teraz pridať aj kakaový prášok alebo vanilkový extrakt.
Pusinky sa robia vtedy, keď vytvoria bod, keď vytiahnete miešacie tyčinky, ktoré sa nezrútia (niečo ako pena na holenie). Ani s miešaním by ste to nemali preháňať. Kto má rád, môže teraz primiešať kúsky čokolády.
Plech vyložíme papierom na pečenie, pusinky vyškrabeme z misky a na plechu vytvoríme obláčik. Celé to upečieme v rúre na miernom ohni, kým nie je obláčkový chlieb dozlatista.
Keto chlieb s chlebom so smotanovým syrom a sezamovými semienkami
Ak držíte keto diétu, môžete tiež vyskúšať tento recept na Keto Cloud Bread:
- 3 veľké vajcia, vaječný bielok oddelený od žĺtka
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 900 g smotanového syra
- 45 g smotanového syra
- 1/4 čajovej lyžičky kosherovej soli
- 1/8 ČL cibuľového prášku
- 2 čajové lyžičky bieleho alebo čierneho sezamu
Rúru predhrejte na 150 stupňov a plech vyložte papierom na pečenie. Bielka a prášok do pečiva dáme do misy a všetko šľaháme asi 5 minút. Smotanový syr vložte do mikrovlnnej rúry, kde ho trikrát zohrejte na 10 sekúnd, aby zmäkol. Potom nechajte trochu vychladnúť a pridajte k žĺtku spolu s cibuľovým práškom a soľou a ingrediencie spolu dobre premiešajte.
Do tuhých bielkov vmiešame žĺtkovú zmes. Zo vzniknutého cesta tvarujte na plech štyri okrúhle bochníky chleba, ktoré potom posypte sezamom. Chlebový chlieb pečieme 25 až 28 minút do zlatista.
Čo môžete robiť s cloudovým chlebom??
Recept na sladký mrakový chlieb v zásade nevyžaduje žiadne ďalšie prísady. Chutí tiež skutočne vynikajúco. Pokiaľ ide o výdatný variant, máte na výber medzi vynikajúcim sendvičom a dokonca aj pizzou. Cloud Chlebový sendvič môžete doplniť všetkými svojimi obľúbenými prísadami – rovnako ako bežný chlieb. To isté platí pre chutné hamburgery.
V prípade pizze Cloud Bread Pizza by ste mali najskôr upiecť chlieb. Potom ich môžete namazať na pizzu alebo paradajkovú omáčku a nalejte na ne čokoľvek, po čom vaše srdce túži. Nakoniec posypeme syrom alebo mozzarellou a pizzu niekoľko minút pečte, kým sa syr neroztopí.
Lahodné sendviče na večierky a ako občerstvenie medzi nimi
Vyfarbi oblakový chlieb na ružovo
Sladký chlieb posypaný škoricou
