Jednoduché recepty na drevo – čo môžete pripraviť z pôvodnej rastliny

Každý pozná lahodnú sprchu Waldmeister z detstva. Málokto nemá rád príjemnú arómu tejto pôvodnej rastliny. Šumivý však nie je všetko, čo môžete z rastliny vyrobiť. Torta, punč a dokonca aj alkoholické nápoje sú skutočným kulinárskym potešením, ktoré sa oplatí vyskúšať. Radi by sme vám predstavili túto zaujímavú rastlinu a poskytli vám niekoľko chutných receptov na drevo.

Woodruff v kuchyni

Drevina (Galium odoratum) je záhradná rastlina z Európy, ktorá sa často používa ako pôdny kryt. V kuchyni sú listy a kvety cenené pre svoju príjemnú arómu, ktorá sa môže vyvinúť iba vtedy, ak sú suché alebo aspoň zvädnuté. Listy aj kvety sa zbierajú krátko pred a počas obdobia kvitnutia. Pretože stonky majú horkú chuť, je najlepšie sa im vyhnúť.

Woodruff je známy aj svojimi priaznivými účinkami na naše zdravie, čo je ďalší dôvod, prečo sú recepty na woodruff tak obľúbené. Namočené v mlieku cez noc získate lahodný nápoj, ktorý má zmierniť úzkosť a pomôcť nám ľahšie zaspať. Vo forme čaju má rastlina povzbudzujúci a posilňujúci účinok (najmä pokiaľ ide o pečeň), stimuluje trávenie a má protizápalové, antiartritické a diuretické účinky. Vlastnosti znova zhrnuté:

• upokojujúce
• čistenie krvi
• tráviaci
• upokojuje gastrointestinálny trakt
• spazmolytický a tým pomáha aj pri menštruačných kŕčoch
• pomáha pri nespavosti a nervozite
• posilňuje cievy a žily
• v normálnom množstve zabraňuje migréne a bolestiam hlavy (ale vo veľkom ich aj podporuje)
• znižuje zrážanlivosť krvi
• pomáha pri ekzémoch, vredoch a zle sa hojacich ranách
• spotený
• má pozitívny vplyv na kamene pečene a močového mechúra
• prospešné pre srdcové zlyhanie

Opatrnosť je potrebná pri užívaní liekov na riedenie krvi, pretože rastlina obsahuje kumarín, ktorý je prírodným antikoagulantom. Pretože je však množstvo v sušenej rastline extrémne malé, sušená lesná drevina je vo všeobecnosti považovaná za bezpečnú takmer pre každého. Napriek tomu, len v prípade, by ste sa mali poradiť so svojím lekárom skôr, ako rastlinu akýmkoľvek spôsobom konzumujete. Ľudia s migrénami by sa tiež mali zdržať jeho používania, pretože kumarín je potenciálnym spúšťačom.

Woodruff recepty na koláče

Recepty na koláč z Woodruff sú veľmi obľúbené a po vyskúšaní nasledujúceho receptu pochopíte prečo. Ak použijete drevo, nechajte prípravok asi 3 dni, pretože tým by sa mala v mlieku najskôr rozvinúť jeho aróma. Potrebujete nasledujúce produkty:

• 3 hrste lístkov a kvetov dreviny, aby cez noc vädli
• 2 čajové lyžičky dobre vysušenej dreviny, rozomleté ​​na prášok
• 4 veľké vajcia – žĺtky a bielky oddelené
• 150 gramov cukru
• 2 lyžice studenej vody
• 8 lyžíc rozpusteného masla
• 75 g pšeničnej alebo špaldovej múky
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry
• 480 ml mlieka alebo smotany do kávy
• Práškový cukor na posypanie

Recepty s drievkom – pripravte koláč

Potom, čo necháte listy a kvety dreviny vädnúť cez noc, vmiešajte ich do mlieka alebo smotany a celé nechajte deň prikryté na teplom mieste. Potom dajte krém na drevo na ďalšie dva dni do chladničky, potom krém sceďte, aby ste odstránili časti rastlín. Plech na pečenie 20 x 20 cm vystelieme papierom na pečenie, pričom trochu papiera zostane visieť cez okraje, aby bolo možné tortu neskôr jednoduchšie vybrať z plechu.

Rúru predhrejeme na 160 stupňov. V miske šľahajte žĺtky spolu s cukrom a vodou asi 5 minút (cukor by sa mal rozpustiť). Vmiešajte rozpustené maslo a potom pridajte múku, citrónovú kôru, soľ a sušenú vňať. Potom, čo všetko dobre premiešate, vmiešajte mlieko alebo smotanu do kávy.

V samostatnej miske vyšľahajte bielky na tuhý sneh a potom ich vmiešajte do cesta. Nemiešajte príliš dlho! Bielko môže byť v ceste trochu hrudkovité. Cesto rozotrieme na plech a koláč pečieme asi 50 až 55 minút. Dortový koláč potom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom ho prikryte a vložte do chladničky najmenej na 4 hodiny (ešte lepšie cez noc). Pred podávaním posypte koláč práškovým cukrom.

Recepty z lesného sirupu ako základ nápojov a ďalších vecí

Ak chcete pripraviť recepty na dreň s čerstvou drevinou, je sirup perfektnou voľbou. Obzvlášť praktické sú recepty Waldmeister na sirup, pretože sirup potom možno použiť na rôzne ďalšie recepty, napríklad na nápoje a krémy. K nej môžete podávať aj zmrzlinu, koláče, puding alebo iné dezerty. V nasledujúcom texte by sme vám chceli predstaviť recept na sirup z drevín. Je určený pre väčšiu zásobu. Prípadne, ak potrebujete menšie množstvo, môžete suroviny iba obmedziť.

• 1 kg cukru
• 2 litre vody
• 3 citróny
• 120 g čerstvej dreviny
• voliteľné: zelené potravinárske farbivo

Woodruff umyte, odstráňte kvety a listy a nechajte cez noc alebo 2 dni vädnúť (čím dlhšie, tým aromatickejšie). Citróny umyte a nakrájajte na plátky. V hrnci zohrejeme vodu s cukrom a varíme asi 10 minút, kým sa cukor nerozpustí a voda nie je číra. Vypnite sporák a do hrnca dajte citróny a drevokaz. Zmes nechajte prikrytú odpočívať cez noc alebo maximálne 2 dni (už nie!).

Sirup potom nalejete cez gázu alebo veľmi jemné sitko do hrnca, kde mu môžete dať zelenú farbu pomocou pár kvapiek potravinárskeho farbiva. Sirup zohrejeme a na občasnom miešaní dusíme na miernom ohni 6 až 8 minút. Nalejte sirup do čistých fliaš a ihneď ich uzatvorte, potom položte (nestojte) na kuchynskú utierku, kde ich necháte vychladnúť. Prečo neskúsiť seltzer s lesným sirupom! Toto je jeden z najľahších receptov na šumivé víno od spoločnosti Waldmeister a určite sa vám bude páčiť!

Jello

Staré dobré želé nesmie v našom zozname receptov na dreváky samozrejme chýbať. Príchuť woodruff je skutočnou klasikou. Ak by ste chceli vyrobiť želé úplne sami, budete potrebovať:

• 1 liter vody
• 200 ml lesného sirupu
• 2 1/2 lyžice želatíny
• 4-6 kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva
• Na želatínu je 120 ml vody

Nalejte 120 ml vody do sklenenej alebo kovovej misky, vmiešajte želatínu a potom ju nechajte 5 až 10 minút nakysnúť. Do hrnca naplňte asi 5 centimetrov vody. privedieme k varu a sporák opäť vypneme. Vložte do nej misku so želatínou a za stáleho miešania rozpustite. Dávajte pozor, aby želatína nezačala vrieť. Vyberte ich z platne.

Vodu zmiešajte so sirupom a potravinárskym farbivom a za stáleho miešania pomaly pridajte túto zmes k želatíne. Želé, ktoré je stále tekuté, nalejte do akejkoľvek nádoby, v ktorej chcete, aby stuhla. Nechajte ich stuhnúť v chladničke 4 až 6 hodín a nevyberajte ich, kým nebudete podávať. Veľmi dobre k nej chutí vanilková omáčka, ale aj sladká šľahačka.

Woodruff recepty na nápoje bez alkoholu

Woodruff recepty čaj

Na približne 150 ml čaju potrebujete lyžičku suchých listov a kvetov woodruff. Vodu len prevarte, zalejte ňou listy a nechajte lúhovať 30 minút. Ak máte radšej sladený čaj, môžete si ho osladiť medom. Keďže čaj má upokojujúci účinok, môžete si ho vychutnať večer pred spaním, ak máte problémy so spánkom. Vďaka svojim spazmolytickým vlastnostiam je drieň ideálna aj pri menštruačných kŕčoch.

Recepty na Woodruff punč

• 500 ml sýtenej vody
• 500 ml jablkovej šťavy
• 1/2 citrónu
• asi 25 kvetov dreviny

Kvety a jablkový džús dajte do misky, prikryte potravinovou fóliou a dajte na 24 hodín do chladničky. Kvety odstráňte pomocou sita, vytlačte polovicu citrónu a pridajte šťavu a vodu. Punč ochlaďte niekoľkými kockami ľadu. Ak chcete, môžete do takýchto receptov na štiepačku pridať akékoľvek kúsky ovocia.

Recepty na limonádu z Woodruff

• 150 g medu
• 235 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 235 ml vody
• 3 lyžice lesných listov

Sirup pripravte z 80 ml vody a medu zahriatím, ale nie varom. Nalejte citrónovú šťavu a zvyšok vody. Ochutnajte zmes, aby ste zistili, či je pre vás dostatočne sladká. Listy dreviny vložte do sitka na čaj a nechajte lúhovať 30 minút v horúcej vode. Potom stlačte listy, aby sa zachovala chuť limonády, a nechajte limonádu vychladnúť pri izbovej teplote. Potom dajte osviežujúcu limonádu do chladničky a podávajte studenú.

Recepty s drevinou – alkoholické nápoje

Punc s vínom

• 2 fľaše suchého bieleho vína
• 1 vetva woodruff
• 3 lyžice cukru
• 1 limetka
• 1 fľaša polosuchého sektu

Biele víno a cukor dáme do misky, penu opláchneme a dáme do misky tiež, ale tak, aby stopky neležali vo víne. Po 10 až 15 minútach vyberte kôru, potrite kôru z limetky a vytlačte šťavu. Potom oba pridajte do misky. Nakoniec zalejete sektom a punč je hotový.

Recept na koktail Woodruff

• 1/2 vetvy dreviny
• 500 ml limonády (napr. Domáca lesná limonáda podľa vyššie uvedeného receptu)
• 1 limetka
• 100 ml vodky
• listy čerstvej dreviny na ozdobu

Konárik opláchnite a nechajte cez noc vädnúť. Limetku nakrájame na tenké plátky, zachytíme šťavu. Polovicu limonády zmiešajte s limetkovou šťavou a pridajte zvädnuté listy. Zmes nechajte hodinu odležať v chladničke a po 30 minútach raz premiešajte. Potom listy vyberte pomocou sita a pridajte zvyšnú limonádu a vodku. Koktaily podávajte v koktailových pohároch, ozdobte lipovými klinmi a lístkami woodruff.

Recept na pivo Woodruff

Lahodné recepty z dreva Woodruff pre všetkých fanúšikov piva? Pivo z dreva Woodruff je rýchle a jednoduché, ak máte poruke domáci sirup z dreva. A táto pochúťka je veľmi jednoduchá na prípravu: Na každých 300 ml piva potrebujete 2 cl sirupu. Oba zmiešajte vo veľkom pohári, ktorý potom zalejte ďalším pivom. úplné!

Recepty pálenky na drevo

• 6 stoniek čerstvej dreviny
• 500 ml vodky
• 2 polievkové lyžice lesného sirupu

Stonky nechajte aspoň 4 hodiny zaschnúť, aby mohli rozvinúť svoju arómu. Naplňte fľašu do 3/4 vodkou, pridajte stonky a nechajte lúhovať najmenej 2 dni. Naplňte zvyšok fľaše sirupom alebo dovtedy, kým sa nedosiahne požadovaná sladkosť, fľašu zatvorte a dobre pretrepte. Hotovú pálenku potom môžete uchovávať v chladničke až 2 mesiace. Schnapps môžete tiež zafarbiť na zeleno pomocou potravinárskeho farbiva. Ak by ste chceli použiť iný alkohol na tieto recepty na dreve, použite neutrálnejší alkohol, aby si aróma dreviny mohla prísť na svoje..