Americký recept na tvarohový koláč od Jamieho Olivera – 4 jednoduché nápady na dezert

Kto by nemal rád tvarohový krémový syr? Je to bezpochyby jeden z najobľúbenejších dezertov a nie je také ťažké ho upiecť. Existuje samozrejme mnoho rôznych variácií lahodného koláča, v neposlednom rade tie, ktoré robia známi kuchári ako Jamie Oliver. Zvlášť ak chcete americký tvarohový koláč, môžete sa uchýliť k jeho receptom. Niektoré z nich sme pre vás zostavili v tomto článku. Vyskúšajte akýkoľvek recept na americký tvarohový koláč Jamie Oliver a nabudúce len ďalší, aby ste zistili, ktorý vám najviac chutí. Varujeme vás však, že rozhodovanie bude pre vás ťažké, pretože každý americký tvarohový koláč od Jamieho Olivera je skutočne vynikajúci.

New York Cheesecake recept od Jamieho Olivera s čučoriedkovou omáčkou

• 250 g celozrnných sušienok
• 150 g nesoleného rozpusteného masla
• 115 gramov cukru
• 3 lyžice kukuričnej múky
• 900 g smotanového syra
• 2 veľké vajcia
• 115 ml smotany s vysokým obsahom tuku
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu alebo dužiny vanilkového lusku
• Kôra z jedného citrónu

Na čučoriedkovú omáčku

• 400 g čučoriedok
• 3 lyžice cukru

1. Na recept na americký cheesecake Jamieho Olivera si predhrejte rúru na 180 stupňov a vymastite plech na pečenie (priemer 24 cm). Z masla a rozdrobených sušienok pripravte cesto na základ, rovnomerne ho rozložte na pekáči a dajte piecť do rúry na 10 minút. Potom necháme vychladnúť a rúru nastavíme na 200 stupňov.
2. Cukor a múku zmiešame v miske a mixérom vmiešame smotanový syr. Pridajte vajíčka a znova premiešajte. Potom postupne pridávajte smotanu a miešajte, kým sa nevytvorí krémová hmota, ktorú potom na záver vmiešajte vanilku a citrónovú kôru. Zmes rozotrieme na vychladnutý základ, v prípade potreby pekáč prikryjeme alobalom, aby sme sa vyhli príliš tmavému povrchu, a pečieme 40 až 45 minút. Po vychladnutí sa cheesecake Jamie Oliver vloží do chladničky najmenej na tri hodiny alebo cez noc.
3. Podľa receptu Americký tvarohový koláč Jamieho Olivera si môžete pripraviť aj čučoriedkovú omáčku. Za týmto účelom zohrejte čučoriedky v hrnci na strednom ohni spolu s cukrom a trochou vody. Varte 10 minút a potom nechajte vychladnúť a potom podávajte omáčku s koláčom ako dezert.

Newyorský tvarohový koláč od Jamieho Olivera s limetkou a pusinkou

• 350 g celozrnných sušienok
• 120 g nesoleného a rozpusteného masla
• 900 g smotanového syra
• 150 gramov cukru
• 5 veľkých vajec
• 125 ml limetkovej šťavy (asi 6 limetiek)
• 1 polievková lyžica vanilkového extraktu alebo dužina vanilkového lusku
• nastrúhaná kôra z limetky
• Maslo do formy

Na pusinky:

• 3 vaječné bielky
• 110 g cukru
• 40 g sušeného kokosu

1. Na tento recept na newyorský tvarohový koláč predhrejeme rúru na 160 stupňov a formu vymastíme. Potom sušienky rozdrvte (najlepšie v kuchynskom robote alebo zabalené v utierke a pomocou valčeka) a v miske zmiešajte s rozpusteným maslom. Hotovú zmes rozotrite vo forme a dajte vychladiť do chladničky.
2. Vymiešajte smotanový syr, až kým nebude krémový a potom postupne za stáleho miešania pridávajte cukor a potom vajíčka. Nakoniec vmiešajte limetkovú šťavu a vanilku a tekutú zmes rozložte na chladný sušienkový základ. Koláč pečte 45 až 55 minút (potom by sa mal zatočiť) a nechajte 15 minút vychladnúť a vyhrievajte rúru na 220 stupňov..
3. Medzitým si pripravte pusinku na recept na americký tvarohový koláč Jamieho Olivera. Za týmto účelom najskôr vyšľahajte bielky do peny. Potom postupne pridávajte cukor a miešajte, kým zmes nestuhne. Nakoniec vmiešajte sušený kokos. Hotovú pusinku rozotrieme na cheesecake. Koláč pečte ďalších 5 minút alebo kým pusinka nezačne svetlohnednúť. Povrch by mal byť tiež mierne vytvrdený. Hotový americký cheescake v štýle New York opäť musí trochu vychladnúť a potom ho na niekoľko hodín uložiť do chladničky.
4. Pred podávaním vyberte formu a dajte koláč na krásny tanier, potom ho ozdobte limetkovou kôrou. Okrem tvarohového koláča sa môže podávať aj iné ovocie.

Recept na americký tvarohový koláč od Jamieho Olivera s višňami

• 250 g celozrnných sušienok
• 150 g nesoleného masla
• 115 gramov cukru
• 3 lyžice kukuričnej múky
• 900 g smotanového syra
• 2 veľké vajcia
• 115 krémov s vysokým obsahom tuku
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• nastrúhaná kôra z jedného citrónu
• nastrúhaná kôra z pomaranča

Na čerešňovú omáčku:

• 400 g čerešní
• 3 vrchovaté lyžice cukru
• 1 dúšok portského alebo whisky
• práškového cukru

Ak chcete obzvlášť rýchly a ľahký recept na americký tvarohový koláč od Jamieho Olivera, potom je tento koláč tiež vhodný. Ak z nej chcete urobiť vynikajúci Philadelphský koláč, použite krémový syr Philadelphia.

1. Koláč pripravte podľa receptu na americký tvarohový recept Jamieho Olivera s čučoriedkovou omáčkou a pred pokračovaním v omáčke nechajte koláč niekoľko hodín v chladničke..
2. Pred podávaním si pripravte višňovú omáčku. Čerešne vykostíme a vložíme do hrnca s cukrom a trochou vody, ako aj vína alebo whisky, aby sa v nej všetko zahrialo a zahrialo asi 10 minút. Na začiatku je lepšie použiť menej vody ako príliš veľa. Ak je omáčka na vás príliš hustá, môžete potom kedykoľvek pridať ďalšie. Omáčkou môžete buď ozdobiť každý kúsok koláča samostatne, alebo ním ozdobiť celý tvarohový koláč. Recept na tvarohový koláč je pripravený.

Americký tvarohový koláč bez pečenia – recept Jamieho Olivera s malinami

• 200 g sušienok
• 150 g mäkkého masla
• 600 g smotanového syra
• 150 gramov cukru
• 300 g smotany
• 100 g ovsených vločiek
• 1 vanilkový lusk
• strúhaná kôra z jedného citrónu

Na malinovú omáčku:

• 500 g malín
• 100 g cukru

Tento recept na americký tvarohový koláč od Jamieho Olivera je ešte jednoduchší, pretože nemusí byť ani pečený. Prísady sú zvolené tak, aby to nebolo potrebné. Namiesto toho koláč len tak niekoľko hodín sedí v chladničke.

1. Ovsené vločky zľahka opečte na panvici. Medzitým si vymastíme formu a rozdrobíme sušienky. Keď sú ovsené vločky hotové, pridáme maslo a necháme rozpustiť. Pridajte sušienku, dobre premiešajte, rovnomerne rozložte na pekáč a zatlačte. Dno a formu vložíme do chladničky.
2. Kým základňa chladne, pripravte si krém. Za týmto účelom vyškrabte vanilkový lusk a v miske zmiešajte so smotanovým syrom, cukrom a citrónovou kôrou. V extra miske vyšľahajte smotanu do tuha a potom ju primiešajte k tvarohovému krému a premiešajte. Hotový krém rovnomerne rozotrieme na dno a koláč dáme na ďalšiu hodinu do chladničky.
3. Recept na americký tvarohový koláč Jamieho Olivera môžete vylepšiť malinami. Na omáčku roztlačte alebo pretlačte maliny a zmiešajte s cukrom. Miešame, kým sa cukor nerozpustí. Potom cheesecake zalejeme omáčkou.