5 receptov na koláč s nízkym obsahom uhľovodíkov ako dezert a ako desiata medzi nimi

Ak sa chcete stravovať zdravšie, mali by ste obmedziť konzumáciu sacharidov. Energia, ktorú telo pri tomto procese stráca, je zase kompenzovaná množstvom bielkovín. Okrem toho môžete týmto spôsobom aj detoxikovať a dokonca aj schudnúť. Chcete vyskúšať tento druh diéty alebo ste jeho fanúšikom už dlho a hľadáte vhodné recepty, dnes pre vás máme niečo vhodné. Radi by sme vám predstavili niekoľko chutných receptov na nízkosacharidové koláče, ktoré môžete raz vyskúšať. Od jablkového koláča po tvarohový koláč a dokonca aj vdolky sú niektoré z najobľúbenejších variácií. Užite si to bez pocitu viny pri občerstvení!

Recepty na nízkokarbónový koláč bez múky – listový koláč s jahodami

Ak chcete pri pečení obmedziť sacharidy, vyhnite sa obyčajnej múke a radšej zvoľte recepty na nízkosacharidové koláče s kokosovou múkou alebo podobnými alternatívami, ako je mandľová múka. Nasledujúci listový koláč je toho skvelým príkladom a je ideálny, keď je potrebný zdravý koláč. Tu sú ingrediencie:

• 750 g jahôd
• 100 g masla
• 4 vajcia
• 70 g kokosovej múčky
• 100 g ľanovej múky dozlatista
• 300 ml krému
• 150 ml vody
• 110 g xylitolu
• 2 čajové lyžičky tatarského prášku do pečiva

V hrnci rozpustíme maslo. Medzitým si oddelíme vajíčka a z bielkov ušľaháme tuhý sneh. V ďalšej miske zmiešajte žĺtky s rozpusteným maslom a xylitolom. Potom pridajte dva druhy múky a prášok do pečiva a spracujte na hladké cesto. Teraz vmiešame sneh z bielkov a hotové cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rukami zatlačte naplocho. Vlhkou lyžicou získate povrch pekný a hladký. Dno popicháme vidličkou a pečieme vo vyhriatej rúre pri 170 stupňoch s ventilátorom 20 až 25 minút.

Koláč z kokosovej múky sa podáva studený. Pred pokračovaním teda nechajte zem vychladnúť. Umyté jahody nakrájame na malé kúsky. Potom smotanu vyšľaháme dotuha a podľa chuti osladíme xylitolom. Potom krém natrieme na základňu. Je dôležité, aby sa dobre ochladilo. V opačnom prípade krém skvapalní. Potom na vrch rozložte jahody a hotový listový koláč nechajte v chladničke až do podávania.

Ľahký jablkový koláč s nízkym obsahom sacharidov

Jablkový koláč je sám o sebe obľúbeným variantom. S nasledujúcim receptom na koláč s nízkym obsahom sacharidov ho môžete pripraviť a jesť častejšie bez toho, aby ste svojmu telu pridali zbytočné sacharidy. Recept na koláč je bohatý na bielkoviny a zároveň chutí veľmi dobre. Nasleduje jeden z mnohých receptov na nízkosacharidové koláče:

• 1 stredné jablko alebo dve malé
• 120 g mandľovej múky
• 50 g prírodného jogurtu
• 50 g smotanového syra
• 4 vajcia
• 115 g maslovej smotany
• 50 g srvátkového proteínového prášku s vanilkovou príchuťou
• 2 lyžičky škorice
• 1 lyžička prášok do pečiva
• 1 štipka soli

V hrnci rozpustíme maslo. Medzitým ošúpeme jablká a nakrájame ich na kúsky. Vyberte maslo z platne a nechajte ho trochu vychladnúť. Potom v miske zmiešajte so smotanovým syrom, jogurtom a proteínovým práškom. Ďalej vmiešajte vajíčka a potom mandľovú múku. Cesto ukončíme škoricou, kypriacim práškom a soľou a potom vmiešame kúsky jablka. Všetko vložíme do zapekacej misy alebo pekáča a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov (horný a dolný ohrev) 30 minút.

Recepty na chutné koláče – nízkotučný tvarohový koláč

Tvarohové koláče sa tiež veľmi dobre hodia do svojej pôvodnej podoby, ak chcete piecť nízkosacharidové, pretože na väčšinu receptov sa nepoužíva žiadna alebo veľmi malá múka a výrobky obsahujúce bielkoviny. Napriek tomu by sme vám chceli predstaviť špeciálny nápad na recepty na nízkosacharidové koláče. Je to obzvlášť jednoduché a nijako to nezodpovedá pôvodnému receptu.

• 100 g mäkkého masla
• 400 g nízkotučného tvarohu alebo smotanového syra
• 4 vajcia
• strúhaná kôra z polovice citrónu
• 10 ml sladidla
• 25 g proteínového prášku
• 1 štipka soli

Všetky ingrediencie okrem prášku z vaječného bielka dáme do misky a dobre premiešame asi 1 minútu. Potom pridajte prášok a miešajte ďalšiu minútu. Miešajte ručne alebo pri nízkych otáčkach mixéra. Dôvodom je, že by malo byť čo najmenej bublín. Cesto potom musí odpočívať ďalších 20 minút. Medzitým predhrejte rúru na 150 stupňov (horný a dolný ohrev). Cesto dáme do vymasteného pekáča a pečieme 50 až 60 minút. Cheesecake by mal dostať zlatohnedú farbu.

Recept na tvarohový koláč s nízkym obsahom karbidu s jahodami

Tvarohový koláč je vlastne tvarohový koláč. Teraz vám ukazujeme variant s lahodným orieškovým základom, ktorý je o niečo prepracovanejší, ale napriek tomu alebo práve preto chutí veľmi chutne. Máte teda na výber a môžete si kedykoľvek vybrať jeden z dvoch nízkosacharidových receptov na koláče, v závislosti od toho, koľko času a ako veľmi máte chuť piecť. Nízkokalorický koláč, ako je tento, vždy spôsobí, že budete chcieť viac.

• 250 g nízkotučného tvarohu
• 200 g smotanového syra (0,2%)
• 200 zrnitých smotanových syrov
• 6 stredne veľkých vajec
• 125 g mletých mandlí
• 125 g mletých lieskových orieškov
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 3 lyžice Xucker Light
• 1 hrsť čerstvých jahôd
• 60 g vanilkového proteínového prášku

Pokyny na chutné recepty na nízkosacharidový koláč: V miske zmiešajte mandle, lieskové orechy, 1 polievkovú lyžicu xucker a prášok do pečiva. Vmiešajte celé vajíčko. Oddeľte ešte 3 vajíčka, z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, primiešajte do orechovej zmesi a všetko dobre premiešajte. Plech vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne v ňom rozložíme cesto. Pečte 15 minút pri 200 stupňoch s ventilátorom. Medzitým si pripravte tvarohovú plnku:

Za týmto účelom zmiešajte smotanový syr, tvaroh a tri žĺtky zhora dohromady. Oddeľte ďalšie dve vajíčka a z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Zdvihnite to pod masy a dobre premiešajte. Nakrájajte jahody a niektoré z nich pridajte podľa potreby do zmesi. Vmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice Xucker Light a proteínový prášok. Tvarohovú zmes rozotrieme na upečený základ a všetko pečieme ďalších 30 minút. Necháme vychladnúť a ozdobíme nakrájanými jahodami.

Nízko sacharidové muffiny s čučoriedkami

Ovocné čučoriedkové muffiny sú klasikou medzi mini koláčmi. Ak ste ich fanúšikom, ale chcete ich pripraviť s nižším počtom kalórií a hľadáte recepty na kokosovú múku, môžete použiť nasledujúci recept. Recept na koláč s nízkym obsahom sacharidov je možné pripraviť zo sójovej múky. Recepty na nízkosacharidové koláče, ako je tento, sú vhodné aj na večierky ako občerstvenie.

• 125 g čučoriedok
• 100 g masla
• 2 vajcia
• 100 g xylitolu
• 50 g zlatistej ľanovej múky
• 50 kokosovej múčky
• 30 g srvátkového proteínového prášku
• 5 lyžíc vody
• 3 čajové lyžičky prášku do pečiva

Pri tomto recepte na nízkosacharidové koláče najskôr rozpustite maslo. Medzitým v miske zmiešame oba druhy múky, prášok do pečiva, xylitol a proteínový prášok. Maslo pridajte k suchým surovinám, ktoré ste práve zmiešali a rukami vypracujte na cesto. V extra miske rozbijeme vajíčka a spolu s vodou ich pridáme do cesta. Nakoniec vmiešajte čerstvé alebo scedené čučoriedky a cesto rozložte do košíčkov na muffiny. Za týmto účelom vytvarujte z cesta malé guľky a vtlačte ich do formy. Rúru predhrejeme na 175 stupňov a muffiny pečieme 15 minút. Podávame vychladené a poprášené práškovým xuckerom. Muffiny ako recepty s nízkym obsahom sacharidov je možné piecť s akýmkoľvek ovocím.