24 receptov na kokteily pre perfektný štart jari

Zima sa konečne skončila. Dni sa predlžujú a večery sú miernejšie. Prvé slnečné lúče a stúpajúce teploty vás pozývajú von, stretnúť sa s priateľmi a stráviť viac času vonku. Život v uliciach opäť kvitne a prebúdza sa po zimnom spánku. Je to správny čas na ľahké, čerstvé nápoje, ktoré si môžete vychutnať v dobrej spoločnosti. V súlade s jarou sme uviedli 24 receptov na koktaily, ktoré môže ktokoľvek ľahko namiešať. Je to perfektný spôsob, ako stráviť prvé teplé večery.

24 koktailových receptov na jar: Lillet Spritz

Prísady do 8 koktailov:

• 2 šálky pomarančovej šťavy
• 750 ml Prosecco, chladené
• 7750 ml Lillet blanc, chladené
• voliteľné: jedlé kvety na servírovanie

Prosecco, lillet blanc a pomarančový džús zmiešajte v kokteilovej trepačke. Podávame v pohároch na šampanské a ozdobíme jedlými kvetmi.

Koktailové recepty na jar: Pikantný tequila-grapefruitový kokteil

Ingrediencie na jednu porciu:

• 1/3 šálky čerstvo vylisovanej grapefruitovej šťavy
• 3 lyžice cukrového sirupu
• 30 ml tequily
• Sóda
• na ozdobu: grapefruit, jalapenos, koriander, soľ, kocky ľadu

Na rovný tanier dajte trochu soli. Okraj pohára stačí navlhčiť a potom ho obrátiť na soľ. Do pohára nalejte trochu ľadu, potom pridajte grapefruitovú šťavu, cukrový sirup, tequilu a dobre premiešajte. Ozdobte plátkami grapefruitu a jalapeňa a čerstvým koriandrom.

Perfektné recepty na kokteily na začiatok jari: bublinkový kokteil s levanduľou

Ingrediencie na jednu porciu:

• 14 ml levanduľového sirupu
• 3 kvapky levanduľovej horkosti
• 3 pomlčky oranžových bitterov
• 2/3 šampanského, chladené
• Na ozdobu poslúžia vetvičky levandule a pomarančovej kôry

Levanduľový sirup a dve horkosti zmiešajte v pohári šampanského. Potom pridajte šampanské a pekne ozdobte vetvičkami levandule a pomarančovou kôrou.

Malinový kokteil s pivom

Ingrediencie na 6 porcií:

• 3/4 šálky mrazených malín (prípadne iných druhov bobúľ)
• 355 ml piva, chladené
• 355 ml malinovej limonády
• 1/2 šálky vodky
• Kocky ľadu, kolieska citrónu, maliny a čerstvá mäta pieporná na ozdobu

Zmiešajte všetky ingrediencie, podávajte na kockách ľadu vo veľkých pohároch a pekne ozdobte.

Koktailové recepty: Limoncello spritz s jahodami

Ingrediencie na jednu porciu:

• 1-2 jahody
• 30 ml limoncello likéru
• Prosecco
• Citrónová kôra na ozdobu

Nakrájajte jahody, vložte do pohára na šampanské, pretrepte limoncellovým likérom a naplňte pohár proseccom. Na záver ozdobte citrónovou kôrou.

Limoncello Citrus Sangria

Ingrediencie na 8-10 porcií:

• 1 pomaranč
• 1 grapefruit
• 2 citróny
• 750 ml chladeného bieleho vína
• 1 1/2 šálky limoncella
• 3 šálky šumivej vody alebo sektu

Pomaranč, grapefruit a citróny dôkladne umyte a potom nakrájajte na tenké plátky. Nalejte víno, citrusové plody a limoncello do veľkej nádoby a dobre premiešajte. Dáme vychladiť do chladničky aspoň na štyri hodiny. Pred podávaním pridajte do hrnca minerálku a poháre ozdobte citrusovým ovocím.

Recepty na kokteily: grapefruitová mimóza

Ingrediencie na jednu porciu:

• Šťava z 1/2 grapefruitu
• Šťava z 1/2 pomaranča
• Šampanské, chladené

Suroviny zmiešajte v pohári a ozdobte plátkom pomaranča alebo grapefruitu.

Lillet Fiz s levanduľou

Ingrediencie na jednu porciu:

• 6 cl Lillet
• 4 cl levanduľového sirupu
• 3 cl čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• šumivé víno

Levanduľový sirup si pripravte sami tak, že v hrnci zohrejete 1/2 šálky cukru, 1/2 šálky vody a 1 polievkovú lyžicu sušenej levandule, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom nechajte vychladnúť Suroviny dajte do pohára a ozdobte sušenými vetvičkami levandule.

Mrkva Mimosa

Ingrediencie na 1 porciu:

• 1 časť mrkvovej šťavy
• 1 časť Prosecco
• Mrkvová zelenina na ozdobu

Do pohára na šampanské nalejte prosecco a mrkvovú šťavu, premiešajte a podávajte s mrkvovou zeleňou.

Koktejlové recepty: Mimosa z broskyne a pomaranča

Ingrediencie na jednu porciu:

• 3 cl broskyňovej šťavy
• 6 cl Smirnoff ICE broskyňa
• 1,5 cl Smirnoff ICE Orange
• 6 cl pomarančového džúsu
• 3 cl šampanského

Všetky ingrediencie zmiešajte v pohári.

Krvavá pomarančová margarita

Ingrediencie na 1 porciu:

• 2 plátky jalapeňa
• 3 vetvičky koriandra
• 15 ml limetkovej šťavy
• 45 ml tequily
• Krvavá pomarančová limonáda

Vložte jalapeno a koriander do koktailovej trepačky a pridajte tequilu, limetovú šťavu a ľad. 30 sekúnd intenzívne miešajte, potom nalejte do pohára a naplňte krvavou pomarančovou limonádou. Podávame studené.

Clementine Mimosa s rozmarínom

Suroviny na sirup:

• 1 šálka cukru
• 1 šálka vody
• 3 vetvičky rozmarínu
• 1 polievková lyžica borievky

Ingrediencie na kokteil:

• 90 ml čerstvo vylisovanej šťavy z celemnine
• 45 ml sirupu z rozmarínu z borievky
• Pomarančová limonáda
• niekoľko pomarančov horkých
• Vetvičky rozmarínu a klementínky na ozdobu

Suroviny na sirup dajte do menšieho hrnca a zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Necháme vychladnúť a skladujeme v chladničke až dva týždne. Sirup, horkú a klementínovú šťavu zmiešajte v kokteilovej trepačke a potom nalejte do pohára, nalejte limonádu a ozdobte plátkami klementínky a rozmarínom.

Mimóza panenského zázvoru

Ingrediencie na 2 porcie:

• 1/2 šálky pomarančovej šťavy
• 475 ml perlivej vody
• 5 cm čerstvého zázvoru, olúpaného a nakrájaného na tenké plátky
• 1 klementínka, nakrájaná
• Kocky ľadu

Do dvoch pohárov dajte ľad, pomarančový džús a perlivú vodu. Ozdobte čerstvým zázvorom a rozmarínom.

Čerešňová mimóza

Ingrediencie na dve porcie:

• 90 ml čerešňovej šťavy
• 90 ml šampanského alebo sektu
• Čerešne na ozdobu

Nalejte čerešňovú šťavu a šampanské do pohárov a pekne ozdobte višňami.

Mango Mimosa

Ingrediencie na 8 porcií:

• 1 fľaša šampanského
• 5 manga
• Kocky ľadu

Ošúpeme a nakrájame 4 manga a v mixéri ich rozmixujeme na jemno. Mala by existovať 1 1/2 šálky mangového pyré. Ostatné mango ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Pyré a šampanské dajte do veľkej nádoby a premiešajte. Poháre ozdobíme kúskami manga a podávame vychladené.

Krémová mimóza s jahodami

Zloženie:

• 340 g mrazených malín
• 1/2 šálky mrazených jahôd
• 3 čajové lyžičky sladidla
• 1 lyžička medu
• 1 šálka šľahačky
• 1/8 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 1 fľaša šampanského alebo sektu

Mrazené ovocie dajte do hrnca na stredné teplo a zahrievajte asi 10 minút, kým nie je úplne tekuté. Potom pridajte med a sladidlo a dobre premiešajte. Zahrievajte ďalších 5 minút a potom nechajte vychladnúť. Potom jemne rozmixujte na pyré a preosejte v mixéri, aby sa odstránili jadrá ovocia. Smotanu vyšľaháme do kréma a pridáme vanilkový extrakt. Postupne primiešame smotanu s 2/3 ovocia a necháme vychladnúť. Potom vložíme formu na kocky ľadu a dáme zamraziť aspoň na 4 hodiny. Pri podávaní zalejte šampanským niekoľko kociek bobuľového krému a ozdobte trochou ovocného sirupu.

Grapefruitový Bellini koktail s mätou

Ingrediencie na 6 porcií:

• 1/2 šálky cukru
• 1/2 šálky vody
• 1 zväzok čerstvej mäty
• 2-3 šálky čerstvo vylisovanej grapefruitovej šťavy
• 1 fľaša sektu podľa vášho výberu (šampanské, prosecco alebo sekt)
• jedlé kvety na ozdobu

V malom hrnci zohrejeme cukor a vodu a dusíme 3 minúty. Necháme vychladnúť a odstránime lístky mäty. Sirup a šťavu zmiešajte a nalejte do 6 pohárov. Poháre naplňte sektom a pekne ozdobte jedlými kvetmi.

Mexická michelada

Ingrediencie na 4 porcie:

• 2 limetky
• 3/4 šálky paradajkovej šťavy
• 1 lyžička sójovej omáčky
• 1 lyžička worcesterovej omáčky
• 1 lyžička Tabasco
• 4 fľaše tmavého mexického piva
• Soľ na ozdobu pohárov

Vezmite štyri poháre a namočte do vody iba okraj, potom zatočte v soli. Limetky nakrájame na kolieska. Pomocou štyroch stĺpcov ozdobte okuliare neskôr. Limety odšťavte v džbáne, pridajte paradajkovú šťavu a omáčky a dobre premiešajte. Potom nalejte paradajkový mix do štyroch pohárov a zalejte mexickým pivom.

Grapefruitová mimóza s jahodami

Ingrediencie na dve porcie:

• 5 celých jahôd, nakrájaných
• 1 veľký grapefruit, odšťavený
• 1 polievková lyžica cukru
• 60 ml tequily
• 1 šálka ľadu
• 1/2 fľaše ružového šampanského, chladené
• 2 jahody na ozdobu

Nakrájané jahody, grapefruitovú šťavu a cukor rozmixujte v mixéri. Zmes preosejeme a potom ju nalejeme do koktailovej trepačky spolu s tequilou a ľadom a prudko pretrepeme. Nalejte do dvoch pohárov a naplňte šampanským.

Veľkonočná mimóza s obalenými vajíčkami

Ingrediencie pre 4-5 nápojov:

• 1/2 šálky cukru
• 2 šálky vody
• 8 černíc
• 1 fľaša šampanského
• 1 balenie obalených vajec
• 1 hrsť jedlých kvetov na ozdobu

Cukor a vodu zohrievajte v malom hrnci, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom pridáme černice a dusíme 3-5 minút. Necháme vychladnúť a potom rozmixujeme najemno tyčovým mixérom. Potom preosejte a vyberte semená. Do každého pohára dajte asi 3 obalené vajíčka a trochu sirupu, asi 60 ml. Poháre naplňte šampanským a ozdobte jahodami.

Slávnostný punč mimózy

Ingrediencie na 8-10 porcií:

• 4 šálky pomarančovej šťavy
• 3 1/2 šálky brusnicovej šťavy
• 3 šálky ananásovej šťavy
• 2 l zázvorového piva
• 2 fľaše sektu podľa vášho výberu
• 2 hviezdičkové ovocie na ozdobu

Všetky šťavy dajte do punčovej misy alebo veľkej misy a veľmi dobre premiešajte. Nakrájajte hviezdicové plody, vložte pár kúskov do punču a zvyškom pekne ozdobte poháre.

Nealkoholický kokteil s černicami a citrónom

Ingrediencie na 4 porcie:

• 1/2 šálky čerstvých černíc
• 1/4 šálky cukru
• 1 šálka vody
• 1/2 šálky domácej limonády
• 1 citrón, odšťavený
• Sóda
• Plátky citrónu a mäta pieporná na ozdobu

Ostružiny dáme do menšieho hrnca a roztlačíme ich vidličkou. Potom pridajte vodu, cukor a limonádu a zohrejte. Varte na miernom ohni asi 10 minút a potom nechajte vychladnúť. Zmes preosejte a odstráňte černicové kôstky. Vychladnutý sirup nalejte do štyroch pohárov a zalejte šumivou vodou. Ozdobte kúskami citrónu a čerstvou mätou.

Ananás Mimosas

Ingrediencie na dva nápoje:

• 1/3 šálky sektu podľa vášho výberu
• 1/4 ananásovej šťavy
• 1-2 polievkové lyžice limonády alebo limonády s limetkovou príchuťou, napríklad 7-Up alebo Sprite
• Kúsky ananásu na ozdobu

Suroviny rozdelíme do dvoch pohárov, premiešame a ozdobíme ananásom.

Pikantná broskyňová margarita s jalapeňo

Ingrediencie na 2 porcie:

Na sirup:

• 1/2 šálky cukru
• 1/2 šálky vody
• 1/2 šálky čerstvého jalapenosu, nakrájaného na plátky

Na kokteil:

• 2 zrelé broskyne, odkôstkované a olúpané
• 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1/4 šálky jalapeňového sirupu
• 30-60 ml tequily

Suroviny na sirup najskôr dajte do menšieho hrnca a zohrejte. Keď dusíme, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Sirup preosejeme a odstavíme. Zrelé broskyne najemno umyte v mixéri, potom pridajte 1/4 šálky jalapeňového sirupu, tequilu a ľad a všetko dobre premiešajte. Ak je to žiaduce, poháre otočte na soľ, ozdobte kúskami limetky a pridajte jalapeno margaritu.